Ekonomija

VAŽNO JE DA ZNATE: Gde nikada ne bi trebalo kupovati šunku

K. Despotović

24. 03. 2026. u 09:14

DOK se kupuju jaja i planira svečana trpeza, jedna namirnica ostaje apsolutna kraljica praznika - šunka. Međutim, upravo na njoj mnogi prave ključne greške koje mogu pokvariti ceo obrok. Do Uskrsa, koji se ove godine slavi 12. aprila, ostalo je još malo, a mnogi su već počeli sa pripremama za bogatu prazničnu trpezu.

ВАЖНО ЈЕ ДА ЗНАТЕ: Где никада не би требало куповати шунку

Foto: Free Images Pixabay

U domaćinstvima se ovih dana naručuju domaća jaja, traži savršena šunka, proveravaju zalihe boja za uskršnja jaja i razmenjuju provereni recepti za uskršnju pogaču. Cilj je isti – da porodicu na uskršnje jutro dočeka prava gozba, piše Dnevno.

Iskusna kuvarica: „Ne kupujte šunku u prodavnici“

Savet nudi kuvarica Ruža, koja iza sebe ima više od 30 godina iskustva. Njen prvi i najvažniji savet odnosi se na samu kupovinu: „Najbolja šunka je ona s kostima i u komadu, ova druga ne valja“, ističe. Posebno upozorava na kupovinu u prodavnicama: „Ono što prodaju u radnjama, sve je to hemija i svaka je ista. Možete birati koliko hoćete, dobru nećete naći. U najboljem slučaju donećete kući osrednju šunku“, kaže Ruža i dodaje da je najbolji izbor – odlazak kod mesara.

Za savršenu teksturu i ukus ključna je pravilna priprema. Kuvarica savetuje jednostavno pravilo: šunku kuvajte pola sata po kilogramu nakon što voda proključa. Na primer, šunka teška 5 kilograma kuva se oko 2,5 sata. U vodu je potrebno dodati biber, so i lovorov list.

Najčešća greška koja može uništiti šunku

Jedna od najvećih grešaka, upozorava Ruža, odnosi se na so: „Šunka je već sama po sebi slana. Ako dodate previše soli, može postati nejestiva“, objašnjava. Takođe naglašava važnu razliku: koristi se krupna so, a ne sitna. Razlog je jednostavan – krupna so ravnomernije prodire u meso i daje blaži, prirodniji ukus.

Nakon kuvanja, posao još nije gotov. Za najbolji rezultat šunku treba ostaviti da se hladi u vodi preko noći: „Najbolje je pripremiti je uveče kako bi ujutru bila savršena za posluživanje“, savetuje kuvarica. Ovaj korak obezbeđuje sočnost i mekoću, kao i lakše odvajanje od kosti.

Tradicionalno, kuvana šunka se reže na deblje kriške, služi uz sveže narendan ren i kombinuje sa mladim lukom i kuvanim jajima.

(BizPortal)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Strah: Pritisak na Trampa
Ekonomija

0 0

Strah: Pritisak na Trampa

SAUDIJSKA Arabija vrši pritisak na SAD da odustanu od blokade Ormuskog moreuza i da se vrate za pregovarački sto, iz straha da bi američko zatvaranje tog moreuza moglo da dovede do toga da Iran, preko militantne grupe Huti u Jemenu, blokira i moreuz u Crvenom moru, rekli su saudijski energetski zvaničnici.

14. 04. 2026. u 22:00

Politika
Tenis
Fudbal
FUDBALERI BARSELONE LEVANDOVSKI I ŠČESNI KAKVE NISTE VIDELI: „Srbi i Poljaci su braća, volimo Srbiju, želimo da pričamo na vašem jeziku

FUDBALERI BARSELONE LEVANDOVSKI I ŠČESNI KAKVE NISTE VIDELI: „Srbi i Poljaci su braća, volimo Srbiju, želimo da pričamo na vašem jeziku