PRAISTORIJSKO POREKLO KAFE ARABIKA: Naučnici otkrili odakle stiže crni napitak
16. 04. 2024. u 22:07
ISTRAŽIVAČI sa Univerziteta u Bafalu u Njujorku otkrili su genom vrste Arabika i pratili njeno poreklo do prirodnog ukrštanja između dve druge vrste kafe, do kojeg je došlo, prema procenama, pre 610.000 do milion godina u šumama Etiopije.
Foto: Shutterstock
Istraživači su sekvencirali genome 39 sorti arabike, uključujući i primerak iz 18. veka, kako bi stvorili do sada najkvalitetniji genom ove vrste, čije je naučno ime Coffea arabica.
Takođe su otkrili specifičan region genoma koji može biti ključan za uzgoj ili genetski inženjering kako bi se povećala otpornost na bolesti, prenosi Rojters.
-Arabika je jedna od vodećih svetskih sirovina, zauzima veliki deo poljoprivrednih ekonomija zemalja u kojima se uzgaja. Kafa je bogat izvor antioksidanata, i naravno, kofeina - koji pomaže meni i ostatku sveta da ostanemo budni, rekao je biljni evolucioni biolog Viktor Albert, jedan od vodećih autora studije objavljene ove nedelje u časopisu Nature Genetics.
Istraživanje je pokazalo da je populacija Arabike rasla i opadala tokom milenijuma kako se klima zagrevala i hladila.
Prvo su je uzgajali ljudi u Etiopiji i Jemenu, a zatim se proširila širom sveta.
-Kafa i čovečanstvo su usko povezani kroz istoriju. U mnogim zemljama proizvođačima, kafa arabika predstavlja više od useva, ona je deo kulture i tradicije, rekao je jedan od autora studije Patrik Deskomb, viši stručnjak za genomiku u Nestle Research-u i predavač u švajcarskom Federalnom institutu za tehnologiju (EPFL).
Utvrđeno je da Arabika ima nizak genetski diverzitet zbog male veličine populacije, a vrste, podložne štetočinama i bolestima mogu se uzgajati na ograničenom broju lokaliteta gde su klimatski uslovi povoljni, a opasnosti od bolesti niže.
-Istraživanje utire put ka novim pristupima uzgoju kafe, što će na kraju dovesti do razvoja novih sorti sa poboljšanom otpornošću na bolesti, klimatskim promenama i sa novim kvalitetima ukusa, rekao je Deskomb.
Kafa je jedno od najšire konzumiranih napitaka na svetu i procenjuje se da se dnevno konzumira oko 2,25 milijardi šoljica. To je i jedna od roba kojom se najviše trguje, a arabika predstavlja većinu svetske proizvodnje kafe.
Arabika je nastala, kažu istraživači, kao prirodna hibridizacija između dve roditeljske vrste - Coffea canephora i Coffea eugenioides. Vrsta canephora se zove Robusta kafa i njen genom je sekvenciran 2014.
Robusta se obično koristi u instant kafi, dok se smatra da arabika ima superioran i prefinjen ukus. Vrsta Robusta je autohtona u šumama ekvatorijalne Afrike.
-Robusta je poznata i po tome što je prilično otporna na glavne štetočine i bolesti kafe - otuda i njen naziv Robusta, za robusnost, rekao je Deskombs
Vrsta Coffea eugenioides raste na velikim nadmorskim visinama u Keniji.
Uzorak iz 18. veka sekvencioniran u studiji bio je iz uzorka uskladištenog u Londonu koji je koristio švedski prirodnjak Karl Line kako bi imenovao vrstu kafe.
(Tanjug)
BONUS VIDEO - RUSKI BOMBARDERI U AKCIJI: Borbena misija u pravcu južnog Donjecka
Preporučujemo
MNOGI GREŠE KAD KUVAJU KAFU: Ovo je jedini ispravan način za najbolji ukus
14. 04. 2024. u 16:26
NAUČNICI OBJASNILI: Koje čudne stvari bi se događale prvim ljudima na Marsu
12. 04. 2024. u 00:50
OTKRIVENA NOVA VRSTA: Evo šta su naučnici otkrili u Brazilu (VIDEO)
08. 04. 2024. u 00:49
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Bosch Ugradna mašina za pranje sudova SMV46KX55E
73.332,22 RSD
52.999,00 rsd
Rowenta Usisivač sa posudom RO3726EA
19.998,89 RSD
10.999,00 rsd
Philips Lumea IPL serije 9900 uređaj za uklanjanje dlačica BRI973/00
83.332,22 RSD
54.999,00 rsd
Samsung Smart televizor UE50DU7172UXXH
62.221,11 RSD
43.999,00 rsd
VOX Smart televizor UHD 43GJU085B
34.443,33 RSD
23.999,00 rsd
Tefal Friteza na vruć vazduh EY130A10
16.998,89 RSD
8.999,00 rsd
Gorenje Mašina za pranje veša WNEI94BS
55.554,44 RSD
39.999,00 rsd
Midea Side by side frižider MDRS619FIE46
106.665,56 RSD
59.999,00 rsd
HP Laptop 15s-eq2097nm 15,6''/AMD Ryzen 5-5500U/16 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
58.887,78 RSD
46.999,00 rsd
Philips Smart televizor 55PUS8009/12
66.665,56 RSD
49.999,00 rsd
Midea Kombinovani frižider MDRT294FGE50
43.887,78 RSD
25.999,00 rsd
Asus Laptop Vivobook M1502YA-BQ112 15,6" FHD/AMD Ryzen 7-7330U/16 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
74.443,33 RSD
59.999,00 rsd
Honor 200 5G12GB/512GB - Zeleni
88.887,78 RSD
39.999,00 rsd
Philips Aparat za espresso EP5443/70
116.665,56 RSD
79.999,00 rsd
Bosch Ručni mikser MFQ36400S
6.887,78 RSD
3.999,00 rsd
Whirlpool Ugradna rerna OMSK58RU1SX
48.887,78 RSD
34.999,00 rsd
VOX Mašina za pranje sudova LC4745E
37.776,67 RSD
26.999,00 rsd
Samsung Galaxy A55 128 GB - Tamnoplavi
61.110,00 RSD
44.999,00 rsd
Sony Smart televizor KD55X75WLPAEP
115.554,44 RSD
86.999,00 rsd
LG Smart televizor 43UR75003LK.AEU
52.221,11 RSD
36.999,00 rsd
Celly Bluetooth zvučnik PARTYMIC 2 WH
7.332,22 RSD
4.999,00 rsd
Imiki Pametni sat SF1 - Crni
9.443,33 RSD
4.999,00 rsd
Tefal Parna stanica SV6116E0
18.776,67 RSD
10.999,00 rsd
Lenovo Laptop V15-AMN G4 82YU00YPYA 15,6''/AMD Ryzen 3-7320U/8 GB/512 GB SSD/AMD Radeon
47.776,67 RSD
33.333,00 rsd
Candy Mašina za sušenje veša CSE H8ELE-S
57.766,67 RSD
39.999,00 rsd
Whirlpool Indukciona ploča WS Q2160 NE
51.110,00 RSD
33.999,00 rsd
Candy Mašina za pranje i sušenje veša CSOW 4855TWE 1S
68.887,78 RSD
41.999,00 rsd
LG Smart televizor OLED55C41LA
219.554,44 RSD
159.999,00 rsd
Beko Mašina za pranje veša WUE 7512D XAW
39.998,89 RSD
27.999,00 rsd
VOX Usisivač SL 123
8.554,44 RSD
5.999,00 rsd
Candy Mašina za sušenje veša CSE C7LF-S
44.443,33 RSD
28.999,00 rsd
Tecno Spark 20C 8 GB/128 GB - Beli
19.998,89 RSD
17.999,00 rsd
Pročitajte više
"RONALDO MOŽE DA DOĐE, ALI...": Žoze Morinjo iznenadio fudbalski svet komentarom o Kristijanu (VIDEO)
Uzburkao se fudbalski svet zbog informacije da bi Kristijano Ronaldo mogao da napustiti Saudijsku Arabiju i karijeru nastaviti kao saigrač Dušana Tadića u turskom Fenerbahčeu.
24. 11. 2024. u 17:50
"ZA NAŠU ZEMLjU UVEK IMAM MOTIVACIJU": Aleksa Avramović blista posle plasmana na Evrobasket
Košarkaška reprezentacija Srbije savladala je selekciju Danske rezultatom 98:51 u meču kvalifikacija za Evropsko prvenstvo u košarci i obezbedila učešće na Eurobasketu 2025. godine.
24. 11. 2024. u 22:30
SRAMNO PISANjE BRITANACA: Udarili na Mareja zbog Đokovića
Novak Đoković je angažovao Endi Marej kao prvog trenera za Australijan open, a britanski "Dejli mejl" analizirao je ovu saradnju.
23. 11. 2024. u 19:24
"OSTVARILI SMO CILj, POBEDILI SMO": Filip Petrušev zadovoljan posle pobede nad Dancima
Košarkaška reprezentacija Srbije savladala je selekciju Danske rezultatom 98:51 u meču kvalifikacija za Evropsko prvenstvo u košarci i obezbedila učešće na Eurobasketu 2025. godine.
24. 11. 2024. u 22:18
SINER ISPISAO ISTORIJU TENISA: Nestvarna sezona za italijanskog tenisera
Italijanski teniser Janik Siner je 2024. godinu završio na fenomenalan način, time što je doneo drugu Dejvis kup titulu u nizu svojoj Italiji.
24. 11. 2024. u 21:10
"POSTAVLjAMO NOVE STANDARDE!" Lažna država Kosovo zapanjila svet! Ovo je njena žalba na kaznu UEFA za bežanje s terena u Rumuniji
Kosovo je Srbija, a ta istina kod Albanaca ume da izazove i histeriju. I iluzije.
24. 11. 2024. u 20:00
OŠTRA PORUKA SA ZAPADA: Zelenski je prevarant i marioneta, krvavi vazal zapadnih elita
VLADIMIR Zelenski, koji je postao vazal Zapada, počeo je kao marioneta ukrajinskog oligarha Igora Kolomojskog, naveo je irski novinar Čej Bouz.
24. 11. 2024. u 17:59
(MAPA) RUSI NAPREDUJU U TORECKU: Oglasio se Pušilin, žestoke borbe vode se za grad (VIDEO)
JEDINICE ruske vojske napreduju u Dzeržinsku (ukrajinski naziv za Toreck), javio je na Telegram kanalu šef DNR Denis Pušilin.
24. 11. 2024. u 18:59
"I ZEMUNCI SU GA SE PLAŠILI": Kako je Beli postao Zver - priča o Sretku Kaliniću
"KALINIĆ je bio zver od čoveka. Zapravo, zver je blaga reč" - rekao je tada Bagzi, nakon čega je Kalinić kojeg su članovi klana do tada oslovljavali sa "Beli" dobio nadimak "Zver".
24. 11. 2024. u 11:09
Najnovije iz rubrike
DOKTORKA UPOZORAVA: Ovo je pet namirnica koje većina jede za doručak, a trebalo bi ih izbegavati
POSTOJI veliki broj namirnica koje verovatno ne bi trebale da se jedu svakodnevno za doručak, i to uglavnom zbog toga što sadrže mnogo šećera, a doktorka Ponam Desai na svom TikTok nalogu objasnila kojih su to pet nezdravih namirnica koje treba izbegavati za prvi obrok.
25. 11. 2024. u 08:20
DOBAR DAN ZA LJUBAV, KOMUNIKACIJU, INTUICIJU Astro savet za ponedeljak 25. novembar: Oprezno sa negativnom energijom
PLUTON, planeta moći, bogatstva, strasti i regeneracije, u nekonvencionalnoj Vodoliji, danas pravi trigon s Mesecom koji u 12.21 ulazi u rafiniranu Vagu, znak partnerskih odnosa.
25. 11. 2024. u 07:00
DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDELJAK 25. NOVEMBAR: Bik dobija dobru poslovnu vest, Škorpija da se pazi povrede, Ribe očekuje romantičan susret
SAZNAJTE šta vam donosi ulazak Meseca u znak Vage, šta vas u ponedeljak 25. novembra očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, odnosu sa članovima porodice...
24. 11. 2024. u 22:00
ČOVEK UMRO, PA OŽIVEO: Čudo koje ne pamte ni najstariji
DVADESETPETOGODIŠNjI muškarac, koji je ove sedmice u Indiji proglašen mrtvim, probudio se uoči svog kremiranja.
24. 11. 2024. u 15:26
VELIKO OTKRIĆE NA GROBU GOSPODNJEM: Arheolozi došli do važnog zaključka, ovo je dokaz (FOTO)
ARHEOLOŠKI nalazi ispod hrama Groba Gospodnjeg u Jerusalimu potvrđuju uverenje istraživača da je baš na ovom mestu razapet Isus Hrist. Naučnici sa rimskog univerziteta Sapienca obavili su velika iskopavanja na teritoriji hrama nakon čega su došli do dva značajna otkrića.
24. 11. 2024. u 15:21
Komentari (0)