HRANA IZ ŠTAMPAČA VIŠE NIJE NAUČNA FANTASTIKA: Fabrike počinju da proizvode jestive inovacije
TEHNOLOGIJA 3D štampanja hrane više nije naučna fantastika!
Unsplash
U Beču, 2024. godine se otvorila "Taste Factory", fabrika koja se opisuje kao najveća za 3D štampanje hrane na svetu.
Kako prenosi FoodBev, fabrika ima kapacitet da proizvodi do 60 tona štampane hrane mesečno.
Među prvim proizvodima bio je veganski file inspirisan lososom, koji već može da se nađe na policama evropskih supermarketa.
Od otpada do ukusnog obroka
Pored industrijske proizvodnje, istraživači koriste 3D štampače da bi nepotpunu ili oštećenu hranu pretvorili u obroke.
Naučnici ističu da ova tehnologija ima veliki potencijal za smanjenje otpada i prilagođavanje obroka osobama sa specifičnim ishranom, a sam proces podseća na klasično 3D štampanje.
Oblik se gradi sloj po sloj, međutim umesto plastike ili metala koriste se hranjivi materijali poput proteina, masti, povrća i bioink koji nastaje od biljnih sirovina koje bi inače bile odbačene.
Tim procesom dobijaju se složene teksture kao što su "mesni" file, čips i dezerti,
Personalizovana ishrana budućnosti
Pored velikih fabrika, 3D štampana hrana se ispituje i u zdravstvu i restoranima.
Hrana može da se prilagodi starim osobama, pacijentima sa poteškoćama u gutanju ili sportistima, što otvara potpuno nove mogućnosti za personalizovanu ishranu.
Sa rastućim interesovanjem za biljnu hranu, održivost i personalizovanu ishranu, 3D štampana hrana pokazuje da je budućnost hrane ne samo održiva, već i kreativna i efikasna.
Naučnici i industrija se slažu da ovo nije samo tehnologija za budućnost, već nešto što već utiče na način na koji proizvodimo i konzumiramo hranu.
(Earth.com/FoodBev)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ŠTA AKO JE SVE SAMO PUTINOV BLEF? "Zapad postane žrtva njegove igre svaki put kad to učini"
NAKON više od četiri godine rata u Ukrajini, ruska retorika se u poslednje vreme znatno promenila.
12. 05. 2026. u 11:24
VELIKA TUGA U DOMU JOVANA PERIŠIĆA: Pevač hitno napustio Beograd
PEVAČ je veoma potresen gubitkom majke, koja mu je bila velika životna podrška i oslonac kroz celu karijeru.
12. 05. 2026. u 10:17
"MAJKE NISU RAĐALE ROBOVE": O čemu pevaju Hrvatice na Evroviziji - tekst je izazvao GNEV Turaka
HRVATSKU na Evroviziji ove godine predstavlja grupa "Lelek" sa pesmom "Andromeda", a devojke su nastupile pod rednim brojem tri.
12. 05. 2026. u 21:58
RUSIJA GRMI U SAVETU BEZBEDNOSTI: Ako se stanje Ratka Mladića pogorša, isključivi krivac biće Hag
AKO se stanje generala Ratka Mladića i dalje bude pogoršavalo, isključivi krivac biće Mehanizam u Hagu, poručio je danas ruski ambasador pri Ujedinjenim nacijama Vasilij Nebenzja tokom sednice Saveta bezbednosti UN o situaciji u BiH.
12. 05. 2026. u 18:54
SUZANA NOĆ PROVELA POD OSTROGOM: Verovala je u čudo, spavala u konaku i osetila posebnu magiju
UDOVICA Saše Popovića je u manastiru boravila s prijateljicom, a u njemu je, kako kaže osetila posebnu energiju.
12. 05. 2026. u 07:48
HAOS NA NASTUPU IZRAELA: Publika zviždala i vikala dok su se plesačice uvijale oko njihovog predstavnika (VIDEO)
IZRAELSKI predstavnik je nastupio pod rednim brojem 10.
12. 05. 2026. u 22:15
BIVŠA PORTPAROLKA ZELENSKOG: On najverovatnije koristi drogu, sve što kaže je laž (VIDEO)
VLADIMIR Zelenski najverovatnije koristi drogu, sve što govori je manipulacija ili laž i predstavlja najveću prepreku miru i opstanku Ukrajine, izjavila je Julija Mendel, bivši pres-sekretar ukrajinskog predsednika.
12. 05. 2026. u 14:48
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
"NE MOŽEMO DA POBEDIMO, PREJAKI SU!" Putinov čovek iznenadio izjavom na ruskoj državnoj televiziji
POZNATI ruski reditelj i propagandista Karen Šahnazarov rekao je da Rusija ne može da pobedi Ukrajinu, da je protivnik prejak i da je u interesu Rusije da što pre okonča rat.
11. 05. 2026. u 19:09
Najnovije iz rubrike
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU, 13. MAJ: Ovna očekuje uspeh preko putovanja, Strelca susret sa zanimljivom osobom, Lav može da unovči svoje ideje
SAZNAJTE šta vas u sredu, 13. maja, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
12. 05. 2026. u 20:00
"SANJA, NEĆU DOĆI DANAS NA POSAO" Radnik preterao sa alkoholom i zaspao u vagonu za ugalj (VIDEO)
STANOVNIK Jekaterinburga popio je previše alkoholai i zaspao u vagonu za ugalj.
12. 05. 2026. u 19:30
NAJMUDRIJA PORUKA OCA TADEJA: Za sve koji su doživeli izdaju i uvrede
IZDAJA od bliske osobe boli više od bilo koje fizičke rane. Upravo zato se vekovima traže reči koje leče dušu i donose mir onima koji nose teret uvrede, razočaranja i gorčine.
12. 05. 2026. u 17:24
3 VISOKOPROTEINSKA OBROKA KOJA SE PRAVE ZA ČAS: Zdrava ishrana je osnova zdravlja, a ovako pripremljena hrana mami na prvi pogled
DANAS je teško pronaći vreme za pripremu zdravijih obroka. Međutim, to ne znači da treba da žrtvujemo kvalitet ishrane ili naš fizički izgled. Brzi, jednostavni visokoproteinski recepti mogu vam pomoći da ostanete u formi, čak i kada ste zauzeti.
12. 05. 2026. u 14:34
KREMASTA TORTA OD MAKA KOJA SE NE PEČE: Gotova je za 15 minuta, jedan sastojak pravi neviđenu razliku! (RECEPT)
OVA torta je savršena za tople letnje dane jer ne zahteva pečenje kora, samo budite strpljivi da se preko noći lepo stegne
12. 05. 2026. u 13:43
Komentari (0)