HRANA IZ ŠTAMPAČA VIŠE NIJE NAUČNA FANTASTIKA: Fabrike počinju da proizvode jestive inovacije
TEHNOLOGIJA 3D štampanja hrane više nije naučna fantastika!
Unsplash
U Beču, 2024. godine se otvorila "Taste Factory", fabrika koja se opisuje kao najveća za 3D štampanje hrane na svetu.
Kako prenosi FoodBev, fabrika ima kapacitet da proizvodi do 60 tona štampane hrane mesečno.
Među prvim proizvodima bio je veganski file inspirisan lososom, koji već može da se nađe na policama evropskih supermarketa.
Od otpada do ukusnog obroka
Pored industrijske proizvodnje, istraživači koriste 3D štampače da bi nepotpunu ili oštećenu hranu pretvorili u obroke.
Naučnici ističu da ova tehnologija ima veliki potencijal za smanjenje otpada i prilagođavanje obroka osobama sa specifičnim ishranom, a sam proces podseća na klasično 3D štampanje.
Oblik se gradi sloj po sloj, međutim umesto plastike ili metala koriste se hranjivi materijali poput proteina, masti, povrća i bioink koji nastaje od biljnih sirovina koje bi inače bile odbačene.
Tim procesom dobijaju se složene teksture kao što su "mesni" file, čips i dezerti,
Personalizovana ishrana budućnosti
Pored velikih fabrika, 3D štampana hrana se ispituje i u zdravstvu i restoranima.
Hrana može da se prilagodi starim osobama, pacijentima sa poteškoćama u gutanju ili sportistima, što otvara potpuno nove mogućnosti za personalizovanu ishranu.
Sa rastućim interesovanjem za biljnu hranu, održivost i personalizovanu ishranu, 3D štampana hrana pokazuje da je budućnost hrane ne samo održiva, već i kreativna i efikasna.
Naučnici i industrija se slažu da ovo nije samo tehnologija za budućnost, već nešto što već utiče na način na koji proizvodimo i konzumiramo hranu.
(Earth.com/FoodBev)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Holivudska glumica o teškoj borbi sa multiplom sklerozom: "Svakim danom sam sve jača"
GLUMICA Kristina Eplgejt, zvezda serija "Bračne vode", oglasila se nakon što se u javnosti pojavila vest da je hospitalizovana usred dugogodišnje borbe sa multiplom sklerozom (MS).
21. 04. 2026. u 14:06
Poznati pevač je usvojio devojku kada je imala 16 godina, pa je odveo u krevet: Napravio joj dete, a beba preminula zbog njegove vere
NA današnji dan, 21. aprila 2016. godine, preminuo je čuveni muzičar Prins.
21. 04. 2026. u 13:29
Vratila mu se! Ana Ivanović se u julu razvela od Bastijana Švajnštajgera, a danas... (FOTO)
"Ana Ivanović i Bastijan Švajnštajger su se razveli". Tako su javljali mnogi svetski mediji, nakon početne informacije u nemačkom Bildu kako slavni sportski par više ne živi zajedno. Potom se činilo da stvari nisu tako crne između njih dvoje, ali... Zapravo, baš jesu. Sada svako od njih živi svoj život - i, izgleda, uživaju. Toliko da se Ana vratila staroj ljubavi.
20. 04. 2026. u 18:16
"Imam maglu u glavi": Mandina udovica se suočava sa zdravstvenim problemom
GLUMICA Anja Mandić priznala je da ima problema sa pamćenjem.
21. 04. 2026. u 15:08
Ovo je trenutak kada je Sarapi pozlilo u jutarnjem: Uhvatio se za vrat, pa napustio emisiju
U jednom trenutku, kako se nezvanično saznaje, osetio je mučninu, a moglo se primetiti da je nakratko stavio ruku na vrat.
21. 04. 2026. u 13:54
Bogić Bogićević hitno operisan: U kritičnom je stanju, zadobio teške telesne povrede
NEKADAŠNjI član Predsedništva SFRJ i jedan od najodgovornijih za početak krvavog rata u BiH Bogić Bogićević zadobio je teške telesne povrede, te je hitno operisan.
20. 04. 2026. u 16:05 >> 16:06
Sada je definitivno puklo savezništvo SAD i Ukrajine: Zelenski uradio nešto nezamislivo
UKRAJINSKO rukovodstvo, nakon više od godinu dana napora da održi stabilne odnose sa administracijom predsednika SAD Donalda Trampa, javno je priznalo krah dosadašnjeg partnerstva.
20. 04. 2026. u 20:41
Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"
BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.
20. 04. 2026. u 20:04
Neće više nastupati: Zdravko Čolić odbio koncerte, ovo je razlog
KAO razlog Zdravko Čolić je naveo umor, ali i unapred dogovorene porodične obaveze.
21. 04. 2026. u 10:37
Najnovije iz rubrike
Danac tvrdi: Ovo je NAJBOLJI GRAD u Srbiji - nije reč o Beogradu (VIDEO)
FREDERIK Kornelius, koji se na društvenim mrežama predstavlja kao muzičar i putnik, već mesecima deli utiske iz Srbije, a poslednjih dana posebnu pažnju posvetio je gradu koji je, po njegovom mišljenju, najbolji u zemlji.
21. 04. 2026. u 14:35
Astronautkinja posle misije "Artemis II" ponovo uči da hoda: Suočava se sa ozbiljnim posledicama (VIDEO)
ASRONAUTKINjA Kristina Koč pokazala je kako telo reaguje posle skoro deset dana u svemiru.
21. 04. 2026. u 12:35
17 kardiologa, onkologa, neurologa, gastroenterologa i stomatologa je presudilo: "Ovo su 2 najzdravija doručka na svetu"
EVO šta jede onkolog svako jutro za doručak - izbor koji bi svi trebalo da napravimo za prvi jutrarnji obrok
21. 04. 2026. u 08:46
"Ovo nisam želeo ni u najgorem košmaru!" Sveštenik napao malog heklača Viktora, otac Predrag stao u dečakovu odbranu (VIDEO)
OVIH dana u centru pažnje našao se talentovani dečak Viktor Mitić iz Jagodine, koji je osvojio javnost svojim pletenjem, ali i izazvao oštru polemiku nakon što ga je jedan sveštenik javno kritikovao, dok su drugi stali u njegovu odbranu.
21. 04. 2026. u 07:42
Astro savet za utorak, 21. april: Rasprave sa ženama u porodici, finansijski problemi, budite strpljivi
MESEC po podne ulazi u svoje sedište, Raka, znak kojim upravlja, simbol emocija, privatnog života, majke, žena. Pravi izazovne aspekte sa Saturnom, Plutonom i Marsom, planetama prošlosti, ograničenja, strasti, novca i sukoba, što nepovoljno utiče na porodične odnose ali i na finansije.
21. 04. 2026. u 07:00
Komentari (0)