Panorama

ZNAMO DA ZELENIŠ TREBA DA BUDE DEO OBROKA: Zelena ili matovilac, koja je salata zapravo najhranljivija

K. Despotović

02. 03. 2026. u 17:24

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

KADA govorimo o lisnatim salatama, često ih sve svrstavamo u istu kategoriju „zdravih“. Ipak, razlike u nutritivnoj vrednosti među vrstama mogu biti prilično velike. Neke obiluju vitaminima i mineralima, druge su jače po sadržaju antioksidanasa ili sadrže korisne biljne materije koje podstiču varenje i opšte zdravlje. Ako vam je cilj da iz jednog tanjira izvučete maksimum koristi, evo šta treba da znate.

ЗНАМО ДА ЗЕЛЕНИШ ТРЕБА ДА БУДЕ ДЕО ОБРОКА: Зелена или матовилац, која је салата заправо најхранљивија

Foto: Profimedia

Zelena salata - lagana i osvežavajuća osnova

Klasična zelena salata najčešći je izbor u prodavnicama i restoranima. Sastoji se uglavnom od vode, ima vrlo malo kalorija i blagog je ukusa. Sadrži određene količine vitamina A, C i K, ali u poređenju sa tamnijim lisnatim vrstama ne spada u nutritivne lidere.

Njena prednost je što daje volumen obroku i lako se kombinuje sa drugim povrćem, orašastim plodovima ili proteinima. Međutim, ako je jedete samu, nećete uneti onoliko hranljivih materija koliko biste mogli sa drugim vrstama listova.

Matovilac - mali list, velika vrednost

Matovilac važi za jednu od najbogatijih lisnatih salata. Obiluje vitaminom C, karotenoidima i folatima, a sadrži i više gvožđa i kalcijuma nego klasična zelena salata. Zahvaljujući antioksidansima, pomaže organizmu u borbi protiv slobodnih radikala, dok prirodne biljne materije u listovima mogu imati blago protivupalno dejstvo.

Zbog svog nežnog, orašastog ukusa lako se uklapa u razne kombinacije, od jednostavnih salata do priloga uz ribu ili piletinu.

Radič - gorkasta nota sa snažnim efektom

Radič, bliski rođak cikorije, prepoznatljiv je po intenzivnoj boji i blago gorkom ukusu. Upravo ta gorčina ukazuje na prisustvo korisnih fitonutrijenata. Sadrži vitamine A, C i K, kao i minerale poput kalijuma i mangana.

Osim što doprinosi unosu antioksidanasa, radič može podstaći varenje i podržati rad jetre. Njegovi crvenkasti i tamnozeleni listovi često znače i veći sadržaj korisnih biljnih pigmenata.

Pravilo boje: Što tamnije, to bogatije

Uopšteno važi pravilo da tamnozeleni i crvenkasti listovi sadrže više antioksidanasa i mikronutrijenata od svetlijih sorti. Zato je najbolja strategija – kombinacija. Mešavina različitih vrsta lisnatog povrća obezbeđuje širi spektar vitamina, minerala i biljnih jedinjenja.

Ako želite najviše hranljivih materija, birajte matovilac, radič ili mešavine tamnih listova. Klasična zelena salata može poslužiti kao lagana osnova i dati zapreminu obroku, ali prava nutritivna snaga dolazi iz raznovrsnosti i intenzivne boje na tanjiru.

Šarenija salata znači bogatiji unos, a uz to obrok ostaje lagan, osvežavajući i ukusan.

(24sedam)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum
Svet

0 10

UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum

KOMUNIKACIONA oprema za koju Ukrajina tvrdi da je pomagala u podršci ruskim napadima dronova sa teritorije Belorusije prestala je da radi, rekao je predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski novinarima danas, nekoliko dana nakon što je izdao ultimatum beloruskom predsedniku Aleksandru Lukašenku.

24. 06. 2026. u 18:41

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
VIŠE OD MEDALJE: Olimpijski duh koji inspiriše generacije

VIŠE OD MEDALjE: Olimpijski duh koji inspiriše generacije