ZBOG OVOGA NAM RUČAK PROPADA: Nesvesno svi pravimo ovu grešku kada pečemo u rerni
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
VEĆINA nas rernu koristi rutinski – rešetku postavimo na srednji nivo i o tome više ne razmišljamo.
Unsplash
Međutim, ako vam se desilo da kolač spolja izgleda pečeno, a iznutra ostane sirov, problem možda nije u receptu, već upravo u položaju rešetke.
Stručnjaci ističu da njen položaj direktno utiče na način na koji toplota deluje na hranu, a samim tim i na ravnomernost pečenja i konačnu teksturu.
U većini rerni toplota dolazi prvenstveno odozdo, dok se dodatni grejač nalazi pri vrhu. Čak i kada nije uključen, topao vazduh se prirodno podiže i zadržava u gornjem delu rerne.
Zbog toga unutar rerne nastaju različite temperaturne zone, pa će se jelo drugačije peći u zavisnosti od toga gde je postavljeno:
- Gornji nivo – viša temperatura, idealan za zapečenu površinu
- Donji nivo – jača toplota odozdo, savršen za hrskavu podlogu
- Srednji nivo – najravnomernija raspodela toplote
Srednji nivo – najsigurniji izbor
Ako niste sigurni gde da postavite pleh, srednji nivo je u većini slučajeva najbolja opcija. Omogućava ravnomernu cirkulaciju toplog vazduha i ujednačeno pečenje.
Ovo je posebno važno za kolače, kekse i mafine, koji su osetljivi na temperaturne razlike. Isto važi i za većinu jela od mesa.
Unsplash
Gornji nivo – za završno zapečenje
Kada želite zlatno-smeđu i blago hrskavu koricu, gornji nivo koristite u završnoj fazi pripreme.
Na primer, zapečene testenine ili povrće možete nakratko premestiti na viši nivo kako bi dobili lepšu boju i teksturu. Ipak, budite oprezni – na toj visini jelo može vrlo brzo da pregori.
Donji nivo – ključ za hrskavo dno
Kod jela kod kojih je važna tekstura donjeg sloja, donji nivo igra ključnu ulogu. Jača toplota odozdo omogućava stvaranje hrskave korice.
Pica i slična testa najbolje je peći na nižem nivou u početku, a zatim ih pred kraj podići više kako bi se i gornji deo ravnomerno zapekao.
Unsplash
Ne zaboravite prethodno zagrevanje
Bez obzira na to koji nivo koristite, jedno pravilo je nepromenljivo – rerna mora biti potpuno zagrejana pre nego što ubacite jelo.
Stavljanje hrane u nedovoljno zagrejanu rernu često dovodi do neujednačenog pečenja i slabijeg krajnjeg rezultata.
Naizgled nevažan detalj, poput položaja rešetke, može imati veliki uticaj na krajnji ishod. Kada razumete kako se toplota raspoređuje, mnogo lakše ćete postići savršeno pečena jela – čak i kada pripremate najjednostavnije recepte.
(Alo)
Preporučujemo
SVE MANjE LjUDI KORISTI MIKROTALASNU: Ovaj aparat je postao idealna zamena
28. 03. 2026. u 16:08
STRUKA UPOZORAVA: Ako ova hrana ostane na stolu 2 sata nikako nemojte da je jedete
21. 03. 2026. u 18:26
SREĆA NA TANjIRU: Istraživanje otkrilo koje vrste hrane vam podižu raspoloženje
17. 03. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Kako je Kalenić pijaca izabrana među najlepše na svetu?
Kako je Kalenić pijaca izabrana među najlepše na svetu?
23. 06. 2026. u 11:44
KO JE ŽENA KOJA JE MARIJI RODILA SINA? "Visoko je obrazovana, ima i muža i dete"
"KAKVE je ona uslove dala toj ženi, toj surogat majci, to je nestvarno."
30. 06. 2026. u 07:50
KO JE NIKOLA VASILj - GOLMAN BOSNE? Talenat nasledio od slavnog oca - on branio za Hrvate, a ova devojka mu je osvjola srce (FOTO)
VEĆ nekoliko godina uživa u skladnom braku...
29. 06. 2026. u 15:20
SPEKTAKL U NAJAVI: Holand i družina protiv razigranih "lavova", zabava je zagarantovana!
DALAS će ove večeri biti poprište jednog od najzanimljivijih mečeva šesnaestine finala Svetskog prvenstva, gde će snage odmeriti Obala Slonovače i Norveška. Afrička selekcija je do nokaut faze stigla kao drugoplasirana u grupi "E" iza Nemačke, dok su Vikinzi završili odmah iza Francuske u grupi "I".
30. 06. 2026. u 07:00
STIGAO SIN: Dado Polumenta postao otac po treći put - dali mu ime moćnog značenja
DIVNE vesti u domu pevača.
29. 06. 2026. u 09:05
DžEJLA O ČETIRI GODINE MLAĐEM DEČKU: "Sa svima se svađam zbog Jakova..."
DžEJLA ne da na Jakova!
29. 06. 2026. u 18:05
AMERIKANCI BRUJE: Vučić najavio kupovinu HQ-9, Srbija bi mogla da ima najmoćniji PVO sistem u Evropi!
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je juče, tokom prikaza novih i modernizovanih sredstava i sistema Vojske Srbije na vojnom aerodromu u Batajnici, da će Srbija nabaviti kineski protivvazduhoplovni sistem dugog dometa HQ-9, koji zapadni vojni analitičari ocenjuju kao pandan ruskom S-300, dok pojedine analize njegove sposobnosti porede i sa sistemom S-400.
29. 06. 2026. u 15:26 >> 15:52
UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum
KOMUNIKACIONA oprema za koju Ukrajina tvrdi da je pomagala u podršci ruskim napadima dronova sa teritorije Belorusije prestala je da radi, rekao je predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski novinarima danas, nekoliko dana nakon što je izdao ultimatum beloruskom predsedniku Aleksandru Lukašenku.
24. 06. 2026. u 18:41
JEZIV SNIMAK IZ HRVATSKE, DEVOJKE VIKALE: "Ne u autobus, ne!"
DRUŠTVENIM mrežama kruži snimak koji prikazuje zabrinjavajuću vožnju vozača kamiona.
30. 06. 2026. u 11:05
Najnovije iz rubrike
SAMOĆA ODLAZI: Ako ste rođeni u ovim kineskim znakovima, 1. jul vam donosi promenu života
USAMLjENOSTI konačno dolazi kraj za četiri kineska horoskopska znaka 1. jula! Sreda je Dan uništenja Vatrenog Pacova tokom meseca Drvenog Konja i godine Vatrenog Konja.
30. 06. 2026. u 10:22
"ZIMI KUKU HLADNO, LETI KUKU VRUĆE": Ovo morate pogledati, Mostarac komentarom o vrućinama nasmejao sve (VIDEO)
TOPLOTNA kupola donela je neverovatnu vrelinu i našem regionu. Temperatura je u Bosni i Hercegovini dostigla čak 41°C koliko je mereno u Mostaru, a u Podgorici i Zenici 40°C.
30. 06. 2026. u 09:39
DA LI GAZIRANA VODA HIDRIRA KAO OBIČNA? Pitanje koje se često postavlja tokom leta
TOKOM letnjih vrućina većina ljudi pokušava da unese što više tečnosti, ali jedno pitanje se stalno vraća - da li gazirana voda hidrira jednako dobro kao obična?
30. 06. 2026. u 08:56
KOJA JE TO ŽIVOTINJA USPELA DA PREPLIVA PIVSKO JEZERO? Snimljen poduhvat neustrašive lepotice (VIDEO)
U Parku prirode Piva zabeleženi su nesvakidašnji prizori – mrki medved koji dolazi na obalu jezera i srna koja pliva preko Pivskog jezera, što potvrđuje bogatstvo divljeg sveta ovog područja
30. 06. 2026. u 08:30
OD KRSTARENJA DO TURBULENTNIH LJUBAVI Astro savet za utorak, 30. jun: Ova 4 znaka su na udaru opozicije između planeta ekspanzije i strasti
TRIGON između Jupitera u Lavu i Neptuna u Ovnu, od 30. juna do 23. avgusta, podstiče želju za uživanjem u životu, druženjem i izlascima, donosi brojna putovanja (naročito krstarenja brodom, jahtom).
30. 06. 2026. u 07:00
Komentari (0)