TRI TAJNA SASTOJKA: Ovako će grašak da bude ukusniji nego ikad
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
GRAŠAK spada među najzdravije i najpraktičnije namirnice koje možete pripremiti kao prilog, ali mnogima često ne ispadne onako ukusno kako bi želeli.
Foto: Pixel-Shot, Pixel-shot / Alamy / Profimedia
Najčešće se desi da izgubi svoju prirodnu slatkoću, jarku zelenu boju i prijatnu teksturu. Ipak, uz nekoliko jednostavnih trikova, grašak može postati pravo malo gurmansko jelo koje će svi voleti - čak i oni koji ga inače ne jedu rado.
Tajna se krije u kratkoj i pažljivo kontrolisanoj termičkoj obradi, kao i u dodacima koji ističu njegov prirodni ukus. Umesto dugog kuvanja u velikoj količini vode, mnogo bolji rezultat daje kratko dinstanje, koje čuva i boju i hranljive vrednosti. Na ovaj način grašak ostaje mekan, ali ne gubi svoju strukturu i slatkastu notu.
Kako da grašak ostane sočan?
Najčešća greška pri pripremi graška jeste predugo kuvanje u vodi, zbog čega postaje brašnast i bezizražajan. Umesto toga, mnogo bolji efekat postiže se kratkim dinstanjem na malo masnoće uz dodatak prstohvata soli.
Grašak se lagano dinsta, a zatim se podliva sa malo vode ili blagog povrtnog bujona. Važno je da se posuda poklopi, jer para pomaže da se grašak ravnomerno skuva, bez gubitka ukusa i boje. Već nakon nekoliko minuta dobijate savršeno mekan, ali i dalje svež i ukusan grašak.
Puter, beli luk i limun: Jednostavna kombinacija koja menja sve
Kada grašak omekša, dolazi trenutak koji pravi najveću razliku u ukusu. Dodajte komadić putera, sitno seckani beli luk i malo rendane limunove kore.
Puter daje kremastu strukturu i punoću ukusa, beli luk donosi aromu koja odmah otvara apetit, dok limunova kora osvežava i balansira celokupnu kombinaciju. Upravo ova tri sastojka pretvaraju običan prilog u jelo koje ima karakter i miris restoranske kuhinje.
Po želji, možete dodati i svež peršun, malo bibera ili prstohvat majčine dušice, kako biste dodatno obogatili ukus. Rezultat je jednostavno, brzo i izuzetno aromatično jelo koje se savršeno slaže uz meso, ribu ili lagane obroke - i koje će čak i deca rado jesti.
(24sedam)
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"NEKA TI JE VEČNA SLAVA..." Jelena Tomašević skrhana bolom, oprostila se potresnim rečima: "Od malih nogu si mi pokazivala ljubav..."
"DRAGA Slajo, neka su ti svetli putevi gospodnji i neka ti je večna slava!"
22. 05. 2026. u 16:12
Iračanin planirao atentat na Trampovu ćerku: Imao planove njene kuće - povezan sa Iranskog gardom i napadima širom Evrope
DRŽAVLjANIN Iraka Mohamed Baker Sad Davud el Sadi (32), za koga američke vlasti tvrde da je povezan sa iranskom Islamskom revolucionarnom gardom (IRGC) i proiranskim militantnim grupama, navodno je planirao atentat na Ivanku Tramp, ćerku američkog predsednika, kako bi se osvetio za ubistvo iranskog generala Kasema Sulejmanija u američkom napadu dronom 2020. godine, objavio je danas "Njujork post", pozivajući se na neimenovane izvore.
23. 05. 2026. u 11:39
KO JE CRVENI KOMANDANT? Jedini Srbin general Crvene armije - Lenjin mu bio zahvalan, stradao od Staljinove ruke (FOTO)
ISTORIJA Sovjetskog Saveza, svetske supersile 20. veka, upamtila je brojne heroje, borce, oficire koji su svojim junaštvom i rezultatima zadivili svet. U periodu kada se SSSR tek stvarao i uzdizao, značajan pomena bio je i doprinos jednog Srbina, Danila Srdića (1896-1937), prvog i jedinog Srbina koji je bio general Crvene armije. Ovo je njegova priča.
22. 05. 2026. u 15:30
POLITIČKI POTOP ZELENSKOG? U centru je najvećeg korupcijskog skandala u Ukrajini
KAKO novi detalji izlaze na videlo u najvećem korupcijskom skandalu tokom rata u Ukrajini, sve više pažnje usmerava se prema samom vrhu vlasti
23. 05. 2026. u 13:39
Presudio sebi hicem iz pištolja: Šta je pisalo u Bekimovom oproštajnom pismu? "Kakva estetika smrti - ironija"
KOLIKO su se fatalno voleli, njihova ljubav imala je i fatalni kraj...
22. 05. 2026. u 19:25
Broj žrtava napada na internat u LNR porastao na 10
Broj žrtava napada ukrajinskih oružanih snaga na internat srednje škole u Starobeljsku u samoproglašenoj Luganskoj Narodnoj Republici dostigao je 10, saopštilo je danas Ministarstvo za vanredne situacije Rusije.
23. 05. 2026. u 09:26
"TREBA ODATI PRIZNANjE VUČIĆU I SRBIJI, MORAMO ZAŠTITI SRBE OD KURTIJA" Montgomeri očitao lekciju medijima u CG o Kosovu i Metohiji
U INTERVJUU za crnogorski "Dan", Vilijam Montgomeri, bivši američki ambasador u SR Jugoslaviji, osvrnuo se na situaciju na Kosovu i Metohiji.
15. 05. 2026. u 13:16
KRAĐA VEKA U NBA! Nikola Jokić ovakvu nepravdu nije zaslužio, bruka i sramota
NBA liga donela je odluku o MVP igraču NBA lige!
17. 05. 2026. u 16:04 >> 16:14
"TRAMP JE U PRAVU, ŠVERCOVALI SMO SE": Kolinda o napetostima između Rusije i NATO-a: "Bojim se eskalacije!"
JOŠ jedan neidentifikovani dron juče je ušao je u vazdušni prostor Litvanije - treći dan zaredom. Glavni sekretar NATO-a Mark Rute, tokom poseta vežbi civilne odbrane u Švedskoj, poručio je da je Savez spreman da odgovori na svaku pretnju.
22. 05. 2026. u 08:40
Najnovije iz rubrike
ŠTA OMILJENA BOJA DETETA OTKRIVA O NJEMU? Evo šta kažu psiholozi - koja otkriva stidljivu decu, a koja ljutu i mirnu?
KOJA je omiljena boja vašeg deteta? Ako niste sigurni, možda je najbolje da pogledate njegove crteže.
23. 05. 2026. u 15:05
Ovo je najveća greška u šminkanju nakon 40. godine: Istaći će vam bore i izgledaćete umornije
NAKON četrdesete, pravilna priprema kože pre šminkanja je neophodna.
23. 05. 2026. u 14:40
NE BACAJTE IH: Evo šta sve možete da očistite starom četkicom za zube
STARA četkica za zube ne mora odmah da završi u kanti, jer može postati jedan od najkorisnijih saveznika u čišćenju doma.
23. 05. 2026. u 14:15
5 ZNAKOVA DA KOŽA GUBI KOLAGEN: Prvi tihi pokazatelji starenja
POSTOJI trenutak kada koža jednostavno više ne izgleda isto.
23. 05. 2026. u 13:32
I NAJSKUPLJE ĆE IZGLEDATI JEFTINO: Greške u uređenju kuhinje koje će potpuno da je upropaste
AKO imate sjajnu i novu kuhinju, jedan korak u dizajnu na koji je posebno važno obratiti pažnju jeste farbanje.
23. 05. 2026. u 12:11
Komentari (0)