Peciva i pite

POGAČA SA CIMETOM U OBLIKU PAHULJE: Odličnog ukusa i još boljeg izgleda (VIDEO)

Новости онлине

09. 12. 2024. u 14:30

Pogača sa cimetom ima čarobni oblik pahulje, toliko je lep da će ukrasiti svaku trpezu, a uz to je i vrlo aromatičan.

ПОГАЧА СА ЦИМЕТОМ У ОБЛИКУ ПАХУЉЕ: Одличног укуса и још бољег изгледа (ВИДЕО)

foto:prt scr / yt / Preppy Kitchen

Sastojci:

Za testo:

  • 240 ml toplog punomasnog mleka
  • 7 g instant kvasca
  • 5 kašika otopljenog putera
  • 50 g šećera
  • 1 jaje sobne temperature
  • 450 g brašna
  • 1 kašičica soli

Za fil:

  • 100 g šećera
  • 1 kašika cimeta
  • 3 kašike putera, otopljenog

Za preliv:

  • 1 veliko jaje
  • 1 kašičica vode
  • šećer u prahu

Pogledajte kako se pravi:

Priprema:

Kako biste napravili ovu pogaču prvo pripremite testo. Mikserom umutite toplo mleko i kvasac. Ostavite da odstoji dok ne postane jako penasto, oko 10 minuta. Kada postane penasto, dodajte otopljeni puter, šećer i jaje. Dodajte zatim brašno i so. Mesite dok se ne formira lepljivo i elastično testo, oko 8 do 10 minuta. Oblikujte testo u kuglu i stavite u posudu namazanu uljem. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko 1 sat.

Za fil u maloj činiji pomešajte cimet i šećer. Dignuto testo izbušite i izvucite na lagano pobrašnjenu podlogu. Podeliti testo na 4 jednaka dela i svaki oblikujte u kuglu. Razvaljajte jednu loptu u tanak krug od otprilike 30 cm. Ako se vaše testo ponovo skuplja dok valjate, ostavite ga da odstoji nekoliko minuta i pokušajte da ga razvaljate na nepobrašnjenoj površini. Stavite na list papira za pečenje. Lagano premažite otopljenim puterom, ostavljajući rub od oko 1,5 cm, i pospite puter trećinom mešavine šećera i cimeta.

Razvaljajte drugu lopticu testa u krug iste veličine i stavite na krug obložen šećerom. Premažite puterom i pospite drugom trećinom mešavine cimeta i šećera. Ponovite slojeve ponovo. Razvaljajte poslednju kuglu testa i stavite na vrh. Isecite ivice testa da napravite precizan krug od otprilike 25 cm.

Stavite okrugli rezač kolačića od 8 cm ili malu posudu u sredinu testa. Koristeći sekač za pecivo ili veoma oštar nož, isecite krug na četvrtine počevši od ivice testa do ivice posude. Svaku četvrtinu prepolovite, a zatim svaku ponovo isecite napola. Trebalo bi da dobijete 16 malih trouglova povezanih u centru.

Uhvatite dve trake testa, po jednu u svakoj ruci, i okrenite ih tri puta jednu od druge. Položite ih i stisnite krajeve zajedno. Ponovite sve sa preostalim trakama. Trebalo bi da imate osmokraku zvezdu. Uklonite rezač iz sredine. Prebacite zvezdu sa papirom za pečenje na lim za pečenje. Lagano pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže dok se primetno ne naduva, oko 20 do 30 minuta. U međuvremenu, zagrejte rernu na 190 stepeni.

Za preliv umutite jaje i vodu dok se dobro ne sjedine. Ako su se mesta na kojima ste spojili trake zvezde razdvojile dok se diže, ponovo ih stisnite zajedno. Premažite jaje po celoj pogači.
Pecite 25 minuta ili dok ne porumeni, pokrijte aluminijumskom folijom nakon 15 minuta ako prebrzo porumeni. Ostavite da se ohladi 10 minuta. Lagano pospite šećerom u prahu pre serviranja. Uživajte.

(stvarukusa)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
IZRAEL JE ZATEČEN: Delije uradile nešto što je malo ko očekivao

IZRAEL JE ZATEČEN: "Delije" uradile nešto što je malo ko očekivao