DOMAĆI HLEB SA BELIM LUKOM: Hleb koji osvaja svojim aromatičnim, toplim ukusom belog luka i sveže zelenog ruzmarina
Savršeno mekan iznutra i hrskav spolja, ova vekna je idealna za svaku trpezu — od svakodnevnog doručka do svečane večere.
Foto: Printscreen/RIA novosti
Sastojci
- 3 šolje univerzalnog brašna
- 3 čena belog luka, mlevena
- 1 kašika seckanog svežeg ruzmarina (ili više, po ukusu)
- 1 ¼ kašičice košer soli
- ¾ kašičice mlevenog crnog bibera
- ½ kašičice instant suvog kvasca
- 1 ½ šolje vode sobne temperature
- 2 kašike kukuruznog brašna
Uputstvo
1. Mešajte testo
U velikoj posudi pomešajte brašno, mleveni beli luk, ruzmarin, so, biber i kvasac. Dodajte vodu i mešajte drvenom kašikom ili rukama dok testo ne postane lepljivo i vlažno (oko 30 sekundi).
2. Prva fermentacija (18–24 sata)
Čvrsto pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite testo da odstoji na sobnoj temperaturi. Tokom ovog vremena, testo će razviti ukus i mehuriće na površini, što ukazuje da je kvasac aktivan.
3. Pripremite tiganj
Podmažite liveni tiganj ili tepsiju prečnika 25 cm uljem. Pospite kukuruznim brašnom da sprečite lepljenje i dodate rustični dodir kori.
4. Oblikujte testo
Pažljivo prebacite testo na pobrašnjenu površinu. Pobrašnjenim rukama oblikujte ga u okrugli veknu, savijajući ivice nadole.
5. Druga fermentacija (2 sata)
Stavite testo u pripremljeni tiganj ili tepsiju, pokrijte krpom i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi. Testo bi trebalo da se udvostruči i zadrži trag kašike kada se lagano pritisne.
6. Zagrejte rernu
Pred kraj druge fermentacije, zagrejte rernu na 232°C.
7. Pecite hleb
Stavite tiganj ili tepsiju u rernu i pecite 30–40 minuta, dok kora ne postane zlatna i hrskava, a hleb suv.
Uživajte!
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TESLINO PREDVIĐANjE: Šta će nam se desiti do 2035. godine?
PREKO pametnih uređaja i masovne komunikacije, do bežičnog prenosa energije i društvenih promena, njegove ideje i dalje zadivljuju svojom dalekovidošću.
07. 01. 2026. u 17:37
"STRAŠAN SKANDAL!" Objavljene nage fotke Suzane Mančić, muž tražio razvod
"SKANDAL strašan je to bio za moje kod kuće. Muž nije sa mnom pričao pet dana."
06. 01. 2026. u 08:24
TAJNA "MONTEVIDEA" Uloga Tirketa nije bila namenjena Bikoviću, glumac odbio da je snimi
ULOGA slavnog Tirketa nije bila namenjena Milošu Bikoviću.
07. 01. 2026. u 16:10
SPECIJALITETI SA DVORA CARA DUŠANA: Ovako se jelo u carskoj Srbiji (RECEPTI)
NA dvoru prvog srpskog cara, Dušana Nemanjića koji je državu proširio do neslućenih razmera, dobre hrane nije nedostajalo
06. 01. 2026. u 19:35
KAKO IZGLEDA ŽIVOT U NAJHLADNIJEM MESTU NA SVETU? Selo u kojem se automobili ne gase, telefoni ne rade, a deca idu u školu na –50°C
PROSEČNA temperatura u gradu zimi pada na -58 stepeni Celzijusa...
07. 01. 2026. u 18:20
NAJLAKŠI I NAJTEŽI JEZICI ZA UČENjE: Evo na kom mestu je srpski, iznenadićete se
NOVE studije izdvojile su najlakše i najteže jezike sveta.
06. 01. 2026. u 22:40
PUTINOV SPECIJALAC: Gotovo je sa Grenlandom, neka se spremi Kanada?
SJEDINjENE Američke Države su već odlučile o sudbini Grenlanda, da li je na redu Kanada, zapitao se Kiril Dmitrijev, specijalni predstavnik ruskog predsednika Vladimir Putina za investiciono-ekonomsku saradnju sa inostranstvom.
06. 01. 2026. u 12:49
BRITANCI TVRDE: Ovo je Trampov plan za Grenland, pogledajte šta nudi američki predsednik
SJEDINjENE Američke Države žele da ponude Grenlandu sporazum o slobodnom pridruživanju, sličan onom koje Vašington ima sa pojedinim malim državama u Tihom okeanu, saznaje Ekonomist.
06. 01. 2026. u 14:39
AKO VAM AUTO PROKLIZA: Savet automobiliste koji može spasiti živote - kako bezbedno voziti po SNEGU
ČEDOMIR Brkić objasnio je kako vozači treba da pravilno očiste automobile nakon snežnih padavina, ali i kako da voze, upravljaju i ponašaju se u saobraćaju.
05. 01. 2026. u 19:27
Najnovije iz rubrike
PILEĆA DŽIGERICA SA CRNIM LUKOM: Skromno, a puno ukusa
Jednostavno, brzo i zasitno jelo koje miriše na dom. Pileća džigerica sa karamelizovanim crnim lukom sprema se za manje od pola sata, a ukusom osvaja na prvi zalogaj.
07. 01. 2026. u 18:10
SEDAM OBAVEZNIH JELA NA BOŽIĆNOJ TRPEZI: Donose sreću novac i prosperitet u dom, a svi ih rado jedu
NA božićnoj trpezi obavezno treba biti sedam jela, što simbolizuje sreću i blagostanje za celu godinu.
06. 01. 2026. u 16:57
MOSKVA ŠNIT TORTA: Kremasta, ukusna i vizuelno privlačna torta kojoj je teško odoleti
Savršen spoj mekanih kora od oraha, punog žutog fila i osvežavajućeg voća. Ova torta je idealna za slavlja, rođendane i posebne prilike kada želite desert koji ostavlja utisak.
06. 01. 2026. u 12:51
BOŽIĆNA POGAČA ZA POČETNIKE: Jednostavan i brz recept (VIDEO)
UKOLIKO ste početnik u kuhinji i ovo je prvi put da pripremate pogaču za Božić, uz ovaj jednostavan recept će ceo proces pravljenja biti mnogo lakši.
06. 01. 2026. u 09:37
MEDENA ORAH ROLNA: Hrskavo testo i kremasti orah fil
Prhko testo, bogati orasi, med i blago aromatičan rum – ova orahnjača je klasik koji uvek oduševi. Idealna za popodnevnu kafu, praznike ili kao poslastica za goste.
06. 01. 2026. u 09:00
Komentari (0)