UŽIVAJTE U UKUSU TOKOM CELE GODINE: Tri načina kako da osušite smokve
Suve smokve su bogat izvor kalijuma, vlakana i kalcijuma.
Foto: Shutterstock
Kako da osušite smokve u rerni
Zagrejte rernu, i podesite je na najnižu temperaturu, idealno na 60 stepeni ili manje. Smokve operite pod hladnom vodom, ocedite u cediljku i osušite papirnim ubrusom. Zatim isecite smokve po sredini od stabljike do osnove. Isečene smokve stavite na pleh prekriven rešetkom i ubacite u zagrejanu rernu. Smokve ne treba da se dodiruju. Stavite pleh na sredinu rerne. Ostavite smokve da se osuše osam sati, proveravajući napredak u redovnim intervalima.
Kako da dehidrirate smokve
Dehidracija smokava je korisna metoda čuvanja, ali zahteva dehidrator hrane. Isperite smokve pod hladnom tekućom vodom. Osušite ih papirnim ubrusom. Pripremiti šerpu sa ključalom vodom. Spustite cele smokve u ključalu vodu koristeći šupljikavu kašiku. Izvadite ih iz ključale vode nakon tridesetak sekundi. Stavite ih u led. Isecite smokve na pola vertikalno, od stabljike do kraja. Razrežite ih na četvrtine ako želite manje komade. Stavite ih kožom nadole u jedan sloj na poslužavnik dehidratora. Izbegavajte pretrpavanje smokava na poslužavniku za dehidrator, jer to može podstaći vlagu i ometati proces sušenja. Podesite svoj dehidrator na postavku voća, oko 57 stepeni. Dehidrirajte do osam sati, proveravajući redovno. Kada koža počne da se ljušti spremne su. Sveže sušene smokve stavite na rešetku za hlađenje da se ohlade. Kada se ohlade, prenesite ih u hermetički zatvorenu posudu. Uklonite sav višak vazduha iz kese kako biste sprečili da se pojavi vlaga.
Kako da sušite smokve na suncu
Sušenje na suncu je tradicionalna i drevna metoda sušenja smokava. Isperite smokve pod hladnom tekućom vodom. Osušite ih papirnim ubrusom. Prerežite smokve na pola vertikalno, od stabljike do kraja. Isečene smokve stavite u jednom sloju sa presečenom stranom nagore na rešetku za hlađenje na pleh obložen papirom za pečenje.
Pokrijte rešetku sa dva sloja gaze ili papira za pečenje. Postavite pleh sa svežim polovinama smokava napolje na sunčano mesto i povremeno ih prevrnite tokom dana. Unesite smokve unutra kada sunce zađe, a zatim ih vratite napolje nakon što se jutarnja rosa rasprši. Vreme sušenja može varirati u zavisnosti od klime. Za završetak procesa sušenja biće potrebno dva do sedam dana. Čuvajte suve smokve u hermetički zatvorenim kesama ili teglama.
(stvar ukusa)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MEL GIBSON I NjEGOVA 34 GODINE MLAĐA PARTNERKA RASKINULI: Zajedničkim saopštenjem potvrdili da su se razišli
GLUMAC i scenaristkinja, koji su se diskretno razdvojili pre oko godinu dana, nastaviće da zajednički odgajaju osmogodišnjeg sina Larsa.
31. 12. 2025. u 10:34
ŠOK PROMENA PRAVILA FUDBALA! Ofsajd se menja na neverovatan način, više ništa neće biti kao do sada! (VIDEO)
Došlo je vreme za novu promenu fudbalskih pravila. I to onih koji se tiču ofsajda.
30. 12. 2025. u 16:52
KADA SAM SAZNALA DA SAM TRUDNA, VEĆINA NjIH ME JE ZABORAVILA: Aleksandra Prijović brutalno iskrena - "Bila sam jako tužna"
PEVAČICA Aleksandra Prijović posle jednogodišnje pauze vratila se na scenu u velikom stilu, pa je tako u Baru započela svoj povratnički koncert.
30. 12. 2025. u 08:52
Zagonetka kreirana za FBI agente, može da je reši samo 5% ljudi!
IAKO postoji veliki broj verzija koje ukazuju na rešenje ove zagonetke, tačna je samo jedna.
30. 12. 2025. u 20:30
JK ŠOKIRALA: Otkrila otkad NIJE spavala sa Duškom, a bili još u braku - posredi su GODINE
PEVAČICA Jelena Karleuša, gostovala je kod svog prijatelja i voditelja Bojana Jovanovskog, poznatijeg kao Boki 13.
31. 12. 2025. u 13:35
PREMINUO SLAVNI GLUMAC: Svi će ga pamtiti po ulozi u kultnoj seriji - tužne vesti saopštio njegov menadžer
AJZEA Vitlok Džunior, glumac poznat po ulogama u serijama „Žica“ i „Vip“, preminuo je u 71. godini u Njujorku nakon kratke bolesti.
31. 12. 2025. u 10:03
BRISEL I NATO SE OVOME NISU NADALI Ruska odluka drma Evropu: Brigada marinaca posataje divizija na vratima EU (VIDEO)
VOJNO-politička situacija između Rusije i evropskih država ulazi u fazu opasne eskalacije. Moskva je iznenada donela odluku da postojeću 336. gardijsku brigadu mornaričke pešadije, stacioniranu u Kalinjingradskoj oblasti, reorganizuje i podigne na nivo divizije.
30. 12. 2025. u 20:45
RUSI ĆE NAPASTI EU MNOGO RANIJE: Veliko upozorenje iz Ukrajine, poznata godina i glavna meta
RUSIJA je pomerila svoje planove za direktnu agresiju sa 2030. na 2027. godinu, a Evropa je sve glasnija o riziku od direktnog sukoba, u kojem bi se baltičke države mogle naći pod okupacijom.
20. 12. 2025. u 09:41
JK ŠOKIRALA: Otkrila otkad NIJE spavala sa Duškom, a bili još u braku - posredi su GODINE
PEVAČICA Jelena Karleuša, gostovala je kod svog prijatelja i voditelja Bojana Jovanovskog, poznatijeg kao Boki 13.
31. 12. 2025. u 13:35
Najnovije iz rubrike
LEŠNIK ROLNICA: Kremasta, bogata i praznično neodoljiva!
AKO volite intenzivan ukus lešnika i deserte koji izgledaju svečano, a pripremaju se bez komplikacija – ova rolnica je pravi izbor. Savršena za praznike, slavlja ili kada želite da ostavite utisak.
31. 12. 2025. u 13:36
RECEPT ZA PRAZNIČNU PROJU: Danas je pravi dan da uživate u bogatom i vazdušastom ukusu (VIDEO)
ZABORAVITE na obične recepte, pred vama je "kraljevska proja".
31. 12. 2025. u 13:30
ŠTAPIĆI OD LISNATOG TESTA SA PESTOM I SIROM: Hrskavo, mirisno i neodoljivo jednostavno!
KOMBINACIJA lisnatog testa, aromatičnog pesta i topljenog biljnog putera daje savršen balans ukusa. Možete ih lako prilagoditi – sa različitim vrstama pesta, začinima ili dodacima po želji. Idealni su za grickanje i kao elegantan dodatak svakom obroku.
31. 12. 2025. u 06:26
ŠTAPIĆI SA SLANINOM I SIROM: Ideja za brzu užinu
Jednostavan recept od lisnatog testa koji spaja hrskavost, punoću ukusa i praktičnost – idealan za svaki dan.
30. 12. 2025. u 23:10
ROL BAKLAVA SA VIŠNJAMA I ČOKOLADOM : Svršen spoj kiselkastog i slatkog
Hrskave kore, sočan fil od višanja i bogata nota čokolade čine ovu rol baklavu posebnom poslasticom koja osvaja već na prvi zalogaj.
30. 12. 2025. u 22:45
Komentari (0)