KEŠKUL: Recept za tradicionalni turski puding
Brojne recepte smo preuzeli od Turaka, pa su nam najpoznatije baklava, tufahije, sarma i slično. Međutim, manje poznat ali ne i manje ukusan je i keškul, orijentalni recept za puding na bazi badema.

Foto Shutterstock
Sastojci:
- 1 litar mleka
- 150 g šećera
- pola šolje mlevenih badema
- 1 kašičica ekstrakta vanile
za sos:
- 50 g kukuruznog ili pšeničnog skroba
- 200 ml mleka
- 1 jaje
za ukrašavanje:
- Mleveni bademi, pistaći ili kokos
Priprema:
Bademe prvo malo propecite na tiganju na srednjoj temperaturi ringle uz konstantno mešanje sve dok ne dobiju zlatnu boju. U šerpu sipajte litar mleka i šećer i grejte dok ne postane vruće, ali da ne provri. U međuvremenu, pomešajte 200 ml mleka sa kukuruznim skrobom i jajetom, pa umutite žicom sve dok ne postane glatko. Postepeno sipajte u tu smesu dve kutlače vrućeg mleka uz konstantno mešanje sve dok se smesa ne zagreje. Kada se sve lepo sjedini i ugreje, sipajte u vruće mleko uz neprekidno mešanje sve dok ne dobijete konzistenciju pudinga.
U skuvani puding dodajte propržene bademe i ekstrakt vanile i mešajte dok se ne skuva sve zajedno i ne zgusne, što je oko tri do četiri minuta. Tek na kraju dodajte mlevene bademe i poslastica je spremna za posluženje.
Sipajte keškul u staklene činije ali postepeno kako bi se stvorili vazdušni mehurići koji će potom na površini napraviti šaru kada se skroz ohladi. Stavite u frižider da se dobro ohladi pa ukrasite sa mlevenim bademima, pistaćima, kokosom ili pak cimetom ukoliko neko najviše njega voli.
(ona)
Preporučujemo

MOKA PUSLICE: Kafa im daje posebnu draž, a pojedu se u jednom zalogaju
27. 01. 2025. u 13:00Novosti online

BAKLAVA SA MAKOM: Neodoljivi klasik za sva vremena i prilike (VIDEO)
15. 01. 2025. u 17:00Novosti online

ŠTRUDLA SA ORASIMA: Mirisna poslastica mekana kao duša, kao ona iz bakine kuhinje
16. 01. 2025. u 15:00Novosti online

LAGANA I KREMASTA: Puslica torta, starinska poslastica sa kojom nema greške
13. 01. 2025. u 13:00Novosti online

"NA STOLU SU RATNI PREDLOZI, BRISEL HOĆE RAT!" Orban se hitno javio iz Kopenhagena
MAĐARSKI premijer Viktor Orban naveo je iz Kopenhagena, gde učestvuje na samitu Evropske političke zajednice, da je situacija ozbiljna i da se na stolu nalaze, "otvoreni, ratno orijentisani predlozi".
02. 10. 2025. u 08:59

(MAPE) OVAKO ĆE SE KRETATI NEVREME U SRBIJI: Pogledajte iz časa u čas, stižu sneg i kiša (FOTO)
POGLEDAJTE kako će se ledeni oblak kretati nad Srbijom i koje krajeve kad pogađa nevreme. Danas i sutra oblačno sa kišom i hladno, osim na severozapadu Vojvodine gde će se zadržati suvo vreme, najavio je RHMZ.
02. 10. 2025. u 10:47

VEDRANA OGORČENA: "Pilić je bio hrišćanin! Sramota za Split, samo mrtav Pilić može biti - veliki Pilić"
HRVATSKI teniski as Nikola Pilić preminuo je u 87. godini života u Rijeci, a sahranjen je proteklog vikenda u Opatiji, gradu u kojem je proveo poslednje dane života.
02. 10. 2025. u 07:20
Komentari (0)