STARA HERCEGOVAČKA CICVARA: Kažu da je melem za creva, ljudi su je vekovima jeli i pucali od zdravlja
Donosimo vam recept za staru hercegovačku cicvaru, kojoj niko ne može da odoli. Cicvara je staro, tradicionalno jelo koje se nekada svako jutro spremalo. Bila je nezaobilazni dio srpske, crnogorske, krajiške i istočnohercegovačke kuhinje. Sprema se od žutog ili belog kukuruznog brašna sa dodatkom kajmaka ili sira, u zavisnosti od toga u kom se kraju sprema specijalitet.
Foto: Jutjub/Printskrin/ Televizija Galaksija 32
U Hercegovini se sprema na poseban način, a veliku ulogu igra kvalitet kajmaka i sira. Što je kajmak masniji i lepši, to će cicvara biti ukusnija. Veruje se da je odlična za probavu, pa je zovu i "melem za creva".
Sastojci:
- 2 dl vode
- 2 dl mleka
- 300-400 g sira škripaca ili kajmaka
- 8 kašika belog kukuruznog brašna
- 1 kašika masti nerastopljene (ako se koristi kajmak ne treba)
- 1 kašičica soli
- kašika meda
Priprema:
Sipati mleko, vodu i mast u šerpu i staviti da prokuva, pa dodati sir i so, a zatim dobro promešati. Kad ponovo prokuva, smanjiti temperaturu, sipajti kukuruzno brašno i neprekidno mešati da polako krčka 10-ak minuta. Kad se po dnu posude "uhvati" smesa, kao da se malo lepi i dobija teksturu "žvake", gotova je.
BONUS SADRŽAJ
Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.
Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.
Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.
JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.
Preporučujemo
SAVRŠEN OBROK ZA LETO: Pečeni patlidžan sa paradajzom, piletinom i sirom
15. 08. 2023. u 23:30
ROLAT OD TIKVICA: Nikad ih više nećete jesti na drugačiji način - prelepo jelo
12. 08. 2023. u 19:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SVE ZBOG DEŠAVANjA IZ DRUGOG SVETSKOG RATA: Amerikanci stopirali izgradnju puta u Hrvatskoj - poznat i razlog
MINISTARSTVO odbrane Sjedinjenih Američkih Država zamolilo je da se ne krene sa gradnjom obilaznice Nedelišća u Međimurskoj županiji u Hrvatskoj, jer sumnjaju da se na trasi puta nalaze posmrtni ostaci pilota iz Drugog svetskog rata.
16. 04. 2025. u 21:45
UNIŠTEN GROB SLAĐANE MILOŠEVIĆ: Crna farba premazana preko njenog imena
DA LI je u pitanju čin vandala ili nekog Slađaninog prijatelja kojeg je greška na spomeniku razljutila, pokazaće istraga.
17. 04. 2025. u 16:21
ALBANCI SIKTE OD BESA: "ČUVAJU GA MOĆNI SRBI!" Izdao Rusiju, odabrao Albaniju, pa doživeo ovo od čuvenog Rusa kome "niko ništa ne može"
Svaki čovek je rođen slobodan i jednak u dostojanstvu i pravima. Tim rečima počinje Univerzalna deklaracija o ljudskim pravima, ali... kada osoba za tom slobodom posegne, može da računa da se to nekome neće svideti. Šta će potom biti, zavisi od obe strane. Pred vama je priča upravo o onom trenutku "nekome se to nije svidelo", ali i reakcijama koje su usledile.
17. 04. 2025. u 15:48
VODITELjKA UMRLA U BEOGRADU Oglasila se njena ćerka: "Profil ostaje!"
PRERAN odlazak mlade voditeljke.
17. 04. 2025. u 19:40
SAHRANIĆE JE U BEOGRADU: Voditeljka umrla prerano, Danieli će porodica ispuniti poslednju želju
NjENI najbliži odredili su datum i vreme kada će novinarka biti ispraćena na večni počinak.
17. 04. 2025. u 13:45 >> 13:53
"IZGUBIO SAM OBA RODITELjA U 4 DANA": Sergej Ćetković otvorio dušu - "Tada je neko pocepao deo mene"
PEVAČ Sergej Ćetković kaže da je kroz nekoliko dana izgubio oba roditelja.
17. 04. 2025. u 14:44
VELIKA PROMENA U ŠKOLAMA U SRBIJI: Od danas ništa neće biti isto, odnosi se na roditelje
RODITELjI školaraca u Srbiji od danas dobijaju automatska zvučna obaveštenja kada nastavnik u elektronski dnevnik upiše izostanak deteta sa časa ili novu ocenu. Mada su deca godinama nalazila načine da ne kažu roditeljima baš sva dešavanja u školi, to sada više neće biti moguće.
17. 04. 2025. u 11:29
MAKRON POSLE RUSKOG NAPADA: Hitno nam je potreban mir
RUSKI raketni napad na grad Sumi na severu Ukrajine naglašava hitnu potrebu za nametanjem primirja Rusiji, izjavio je danas predsednik Francuske Emanuel Makron.
13. 04. 2025. u 15:34
"KOMPLITLI FRI OF ČARDž": Da li ste čuli kako Putin priča engleski? (VIDEO)
RUSKI predsednik Vladimir Putin imao je u februaru telefonski razgovor s američkim predsednikom Donaldom Trampom o okončanju rata u Ukrajini, a iako tada nije saopšteno kojim su jezikom pričala dvojica državnika verovatno se svako koristio svojim maternjim i oslonio na prevodioce.
17. 04. 2025. u 15:25
Najnovije iz rubrike
PREDLOG JELOVNIKA ZA VELIKI PETAK: Od predjela do dezerta, jela u kojima će uživati svi ukućani
Neka jela su takva da jednostavno nismo spremni nikad da ih se odreknemo i u njima se uživa svim čulima. Veliki petak je dan kada se često svi okupe na porodičnom ručku, a evo šta je to što možete da spremite tako da cela porodica uživa svim čulima.
17. 04. 2025. u 19:17
USKRŠNJI KOLAČ: Savršen je dodatak prazničnoj trpezi, bilo uz jutarnju kafu, kao dezert ili slatki doručak (VIDEO)
Priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena, što ga čini idealnim izborom za one koji žele brzo i lako da naprave nešto ukusno.
17. 04. 2025. u 16:00
RIBLJI ĆEVAPI JOŠ BOLJI OD KLASIČNIH: Smažu se za tren oka, pravićete ih stalno
Sočni i slasni, a pomeraju granice dobrog ukusa.
17. 04. 2025. u 14:30
KREMASTA SALATA SA KREKERIMA: Neodoljiva kombinacija ukusa
Ako volite slojevite i kremaste salate koje se lako pripremaju, ova verzija sa krekerima biće pravo otkriće. Kombinacija hrskavih krekera, tunjevine, aromatičnog luka i kremastog sira sa majonezom čini ovu salatu bogatom i neodoljivom. Idealan je izbor za svečane prilike, ali i kao brzi obrok kada želite nešto ukusno i zasitno.
17. 04. 2025. u 13:00
SAVRŠEN RECEPT ZA KREMPITU BEZ BRAŠNA: Priprema se za 5 minuta i neodoljiva je, morate je probati (VIDEO)
Ako volite brze, jednostavne, a neverovatno ukusne poslastice, ovaj recept će vas oduševiti na prvi zalogaj. Reč je o savršeno mekanom i kremastom domaćem kolaču koji se pravi za svega pet minuta!
17. 04. 2025. u 11:30
Komentari (1)