5 CAKA ZA SPREMANJE NAJUKUSNIJE RIBE: Uz ovaj trika ne raspada se tokom prženja, ne upija mnogo, a topi se u ustima
TRPEZA za Badnje veče ne može da se zamisli bez ukusne ribe, zato oduševite ukućane i priremite je na najbolji način do sada i to vrlo jednostavno uz savete koje smo izdvojili za vas.
Foto Shutterstock
Kako se pravilo prži?
Sitna riba se prži cela i na jakoj vatri, a krupna se čisti, seče na komade i prži se na slabijoj vatri, kako bi toplotna obrada mogla da bude ravnomerna.
Komadi za prženje se koso seku, pod uglom od otprilike 45 stepeni, nije dobro da budu deblji od 3 centimetra.
Postoje različite vrste pohovanja, veoma popularno je pohovanje sa jajetom, pivom i sa prezlama.
Riba će biti još ukusnija i krhka, ako se dobro posoli i potopi u sveže mleko 20-25 minuta pre prženja. A potom se osuši i stavlja u tiganj.
Mariniranje ribe
Neke domaćice mariniraju ribu pre prženja. Ovo se radi tako što se komadi zalivaju limunovim sokom, s malo ulja, peršuna, iseckanim lukom, crnim biberom i ostavljaju se u tom prelivu u frižideru na sat vremena. Kada se izvadi iz marinade, riba se suši, pohuje se i prži se.
Vrlo bitan je i izbor posuđa i odabir masnoće
Riba se najbolje prži u tiganju sa debelim dnom, s obzirom na to da se on zagreva ravnomerno i ne postoji opasnost da neki komadi pregore. Masnoća za prženje najčešće je suncokretovo ulje, s obzirom na to da ono nema miris i riba čuva miris marinade ili pohovanja. Prilikom prženja komadi se okreću samo jednom lopaticom.
Foto Shutterstock
4 važna saveta za pripremanje najukusnije ribe:
• Da bi se uklonio jak miris prilikom pečenja ribe, u tiganj se stavlja jedan krompir, oguljen i iseckan na kriškice.
• Da se riba ne bi raspala prilikom prženja, pre toga je ostavite na 30 minuta u vodi, pomešanoj sa sirćetom u jednakim količinama.
• Prilikom prženja komadi ribe se neće deformisati ukoliko prethodno po njima napravite razreze.
• Kada pripremate rečnu ribu koja se oseća na blato, potrebno je da u vodu ili ulje dodate malo aromatičnog bilja i začina.
(Stil)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
HOROR NA PLAŽI: Dečak (10) kopao rupe, zatrpao ga pesak - srce mu stalo! Ko zna šta bi bilo da mu odmah nisu ukazali prvu pomoć
NA PLAŽI Oseanid, u Kabretonu, na jugu Francuske, 10-godišnjeg dečaka koji se igrao u četvrtak predveče zatrpao je pesak u rupi koju je iskopao, nakon čega je doživeo srčani zastoj.
18. 07. 2025. u 19:06
KO JE KRISTIN KABOT? Ljubavnica uhvaćena u AFERI sa oženjenim šefom na koncertu "Koldpleja"? (FOTO)
KRISTIN Kabot snimljena je na koncertu Coldplay-a sa svojim šefom, tehnološkim tajkunom Endijem Bajronom, a nakon što je otkrivena njihova afera, mnogima je zasmetalo i šta joj piše na profilu.
18. 07. 2025. u 13:16
EVO KO JE MOĆNIK KOJI JE VARAO ŽENU: Firma cveta, a kolege o njemu NEMAJU lepe reči - poznati pevač raskrinkao preljubu na koncertu
BIZNISMEN Endi Bajron našao se u centru skandala koji je privukao veliku pažnju svetske javnosti. Izvršni direktor kompanije Astronomer, tehnološke firme specijalizovane za DataOps rešenja i razvoj platforme Astro, uhvaćen je u prevari na koncertu rok grupe Koldplej, te usled ogromnog talasa negativnih kometara u roku od nekoliko sati izdao saopštenje pa obrisao čak i svoj LinkedIn profil.
18. 07. 2025. u 12:18
"MAĐARE NA NOŽ" I ZAPALjENA CRKVA Orban: "Nećemo dozvoliti da im to radite u Ukrajini - računajte na nas!" (FOTO)
NEPOZNATA osoba je ušla u dvorište crkve, zapalila ulazna vrata i crnom bojom ispisala poruku koja podstiče nacionalnu i versku mržnju.
18. 07. 2025. u 14:43
TRAMP MENjA TON PREMA UKRAJINI? Telefonski poziv koji je izazvao pitanja
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp u razgovoru sa ukrajinskim kolegom Vladimirom Zelenskim izjavio je da Ukrajina mora da pređe u ofanzivu, piše The Washington Post, pozivajući se na ukrajinskog zvaničnika upoznatog sa sadržajem razgovora.
18. 07. 2025. u 16:13
ČEDNA ZONA! Svi gledaju u ovaj znak u Splitu: "Sve što ne valja u Hrvatskoj..." (FOTO)
LETNjA sezona u primorskim gradovima često sa sobom donosi stare rasprave koje se iz godine u godinu ponavljaju. Jedna od njih tiče se načina oblačenja turista van plaža – da li je u redu šetati se gradom u kupaćem kostimu, ili bi i letnji dres-kod trebalo da ima neka pravila pristojnosti?
18. 07. 2025. u 15:39
ČETIRI ZEMLjE EU ODBILE TRAMPOV PLAN: Neće da kupuju američko oružje za Ukrajinu!
ČETIRI evropske zemlje odbile su da učestvuju u projektu predsednika SAD Donalda Trampa o kupovini američkog oružja za Ukrajinu.
16. 07. 2025. u 14:12
BEBA IZ SRBIJE SE UGUŠILA NAOČIGLED RODITELjA: Nezapamćena tragedija na Halkidikiju
BEBA iz Srbije, stara svega 13 meseci, iznenada je izgubila život u jednom ugostiteljskom objektu na Halkidikiju. Kako navode grčki mediji, ova nezapamćena tragedija odigrala se pred očima detetovih roditelja.
16. 07. 2025. u 14:33
Naučnici ajkulama spustili mrtvu kravu na 1.629 metara dubine - nisu mogli da veruju šta su ribe uradile (VIDEO)
"TO POKAZUJE strategiju preživljavanja kod vrsta koje se ne hrane usamljeno."
14. 07. 2025. u 13:06
Najnovije iz rubrike
JEDNO OD NAJOMILJENIJIH JELA: Najbolji trik za najukusnije pohovano belo meso
UMESTO jaja, dodajte ovaj sastojak i biće sočnije i mekše nego ikad.
18. 07. 2025. u 17:00
SAVRŠEN SU LETNJI DESERT: Krofnice kao sa plaže
BRZA poslastica koja miriše na leto.
18. 07. 2025. u 15:52
SALATA SA TUNJEVINOM, JAJETOM I SPANAĆEM: Odlična za letnje dane
Danas sa vama delimo recept za laganu salatu, punu proteina i vitamina i savršenu za letnji ručak ili večeru.
18. 07. 2025. u 11:00
BRZA LETNJA PITA: Miriše tako da niko ne ostaje ravnodušan
Leto je vreme za lake i ukusne obroke, a ova brza pita sa paradajzom, fetom i šunkom je upravo to – savršena kombinacija svežine, kremastog ukusa i hrskavog testa. Idealna je kao ručak, večera ili čak piknik obrok. Sprema se začas, a miriše tako da niko ne ostaje ravnodušan.
18. 07. 2025. u 09:00
KIFLICE SA EUROKREMOM: Recept koji će vas oduševiti
Miris domaćih kiflica koji se širi kuhinjom, a unutra – kremasto iznenađenje! Ove mekane, mirisne kiflice punjene eurokremom pravi su hit za doručak, užinu ili slatko druženje uz kafu. Brzo se prave, još brže nestanu!
18. 07. 2025. u 08:00
Komentari (0)