HAJDUČKA TEPSIJA: Tradicionalno jelo iz Hercegovine, sočna teletina sa crnim lukom i belim vinom
Ovaj gurmanski specijalitet se sprema sa teletinom i crnim lukom, a lagano se krčka u vinu sa začinima. Danas je ovaj recept pomalo zaboravljen, zato vam predlažemo da ga napravite i saznate zašto je ovo jelo bilo toliko popularno nekada.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 1,5 kg teletine
- 1,5 kg crnog luka
- 3 zelene paprike
- 2 veze peršuna
- 7 čenova belog luka
- 300 ml belog vina
- 150 ml vode
- 3 kašike ulja
Priprema:
Komad teletine posolite i pobiberite, pa zasecite na više mesta. U svaki prorez ubacite čenove belog luka unutra. Zatim ga stavite u nauljenu zemljanu tepsiju. Preko poređajte crni luk isečen na rebarca.
U činiji pomešajte iseckani peršun i papriku, pa dobro posolite i pobiberite. Zatim sipajte belo vino, ulje i vodu. Promešajte, pa dobijenom marinadom prelijte meso.
Poklopac zemljane posude prvo potopite 10 minuta u hladnu vodu, pa poklopite posudu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°S oko sat vremena i 15 minuta. Za to vreme ne skidajte poklopac.
(Stvarukusa/mondo)
Preporučujemo
KROMPIR I MESO KAKO SU IH SPREMALE NAŠE BAKE: Tradicionalni turski ručak (VIDEO)
29. 11. 2023. u 15:05
10 NAJBRŽIH POSNIH RECEPATA: Za ručak, prave se za 15 minuta i siti ste ceo dan
29. 11. 2023. u 13:53
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
LjUDI ŠOKIRANI SCENOM NA RTS-U: Umesto zastave Srbije - OVO! A evo kako je skandal objasnio Javni servis!
Srbija i Španija igraju veliki derbi 2. kola Evropskog prvenstva u vaterpolu 2026 čiji je domaćin Beograd, ali pred taj meč još se ne smiruju strasti od onoga što se desilo na debiju "delfina" na ovom šampionatu, kada su igrali protiv Holandije.
12. 01. 2026. u 16:50
VIŠE OD 100.000 EVRA ZA POMOĆ ZDRAVSTVU: Fondacija Mozzart verna podrška zdravstvenom sistemu i u 2025.
TAMO gde život pulsira u tišini inkubatora i operacione sale, gde se ispisuju priče oporavka i ozdravljenja, gde odjekuju poruke o značaju prevencije – odjeknula je i podrška Fondacije Mozzart.
22. 12. 2025. u 16:00
"OVO JE BILA TEŠKA LEKCIJA": Šta se desilo s Bikovićevom bivšom nakon što se OSUĐENA zbog droge?
AGLAJA je osuđena u novembru prošle godine, a svi se pitaju šta se dešava sa njom nakon što joj je izrečena kazna
12. 01. 2026. u 12:35
"DOKTORI MI NISU DALI NI DA ŽIVIM": Kemal zadnje trenutke doživeo na dijalizi - uz CIGARU
KEMAL MONTENO, legendarni sarajevski pevač i kompozitor, preminuo je 21. januara 2015. u Zagrebu od komplikacija nakon transplantacije bubrega
12. 01. 2026. u 07:33
TUŽAN DAN ZA TENIS: Iznenadno se penzionisao velikan, baš pred Australijan open!
Najnovije vesti iz tenisa tiču se kraja jedne zapažene karijere.
12. 01. 2026. u 15:35
ŠTA SE SPREMA U EVROPI? Nemački general upozorava: "Bacite se na posao... kad stvari postanu gadne, ostaćete sami!"
"NE treba mi međunarodno pravo", rekao je Donald Tramp u intervjuu za Njujork Tajms. Njegovo jedino ograničenje u odnosima s drugim zemljama? "Moj moral - ja. To je jedino što me može zaustaviti". Američki predsednik dalje napominje da će možda morati da bira između Grenlanda i NATO-a – dodajući da savez nije ništa bez Sjedinjenih Država.
12. 01. 2026. u 17:06
ZAKON O ANEKSIJI GRENLANDA PREDAT KONGRESU: "Dodeliti mu status savezne države SAD"
AMERIČKI republikanski kongresmen Rendi Fajn podneo je predlog zakona koji predviđa „aneksiju i dodelu statusa savezne države“ Grenlandu u okviru Sjedinjenih Američkih Država, navodi se u saopštenju koje je objavio zakonodavac.
12. 01. 2026. u 21:16
OVO JE GLAVNI UDARAC ZA NATO I KIJEV: U napadu „orešnikom“ uništena fabrika od velikog značaja (VIDEO)
NAPAD „orešnikom“ onesposobio je Lavovsku državnu fabriku za popravku aviona, saopštilo je Ministarstvo odbrane Rusije.
12. 01. 2026. u 15:27
SKRIVENA PRETNjA IZ VOJNE BAZE: Tajni grad veličine 100 Moskvi na Grenlandu - duboko ispod ledenog pokrivača
NAUČNICI upozoravaju na ozbiljan ekološki rizik od napuštene američke vojne baze Kamp Senčuri, poznate kao „grad pod ledom“, koju je slučajno ponovo otkrio NASA-in radar 2024. godine duboko ispod ledenog pokrivača Grenlanda.
10. 01. 2026. u 15:43
Najnovije iz rubrike
UŠTIPCI SA SUSAMOM: Hrskavi spolja, mekani iznutra i puni ukusa
Savršeni za doručak, večeru ili uz čašu jogurta, ovi uštipci su proveren recept koji uvek uspeva. Ako volite domaće, toplo i ukusno – ovo je recept koji ćete često praviti.
13. 01. 2026. u 08:30
TOST SA PEČENIM PARADAJZOM I BURATOM: Jednostavno, a luksuzno
Ovaj tost sa pečenim paradajzom i kremastom buratom je savršen izbor za lagani ručak, branč ili večeru uz čašu vina. Karamelizovani paradajz, hrskav hleb i nežna burata čine kombinaciju kojoj je teško odoleti.
13. 01. 2026. u 07:40 >> 06:12
POSNI KOLAČ SA VIŠNJAMA: Jednostavan, sočan i uvek uspeva
Kada tražite brz i proveren desert koji se pravi od nekoliko osnovnih sastojaka, a miriše na dom i detinjstvo, posni kolač s višnjama je pravi izbor.
12. 01. 2026. u 12:30
DOMAĆI KUKIS: Kolačići koji osvajaju na prvi zalogaj (VIDEO)
DONOSIMO vam proveren recept za cookies koji uvek uspevaju. Jednostavna priprema, dostupni sastojci i mali trikovi koji garantuju vrhunski ukus – otkrijte kako da napravite kolačiće koji će nestati sa tanjira za tren.
12. 01. 2026. u 09:30
DOMAĆA ĆUREĆA SUPA SA KNEDLAMA: Lek za dušu i telo
Ništa ne greje i ne okrepljuje kao tanjir domaće supe. Ćureća supa sa mekanim griz knedlama vraća nas u detinjstvo i miris kuhinje naših baka – jednostavna, hranljiva i savršena za porodični ručak.
11. 01. 2026. u 22:45 >> 22:52
Komentari (0)