Ručak dana

SOČNE ŠNICLE U BIBER SOSU: Jelo kao iz najboljeg restorana

Новости онлине

11. 04. 2025. u 08:30

Bilo da želite da impresionirate goste ili jednostavno pripremite vrhunski obrok za svoju porodicu, biber šnicle su pravi izbor. Ovaj francuski klasik spaja sočan biftek sa hrskavom koricom od bibera i bogatim, kremastim sosom od konjaka.

СОЧНЕ ШНИЦЛЕ У БИБЕР СОСУ: Јело као из најбољег ресторана

Sastojci (za 2 porcije):

2 odreska (340 g svaki, izvađeni iz frižidera 1 sat ranije)
3 kašike crnog bibera u zrnu (krupno izmrvljenog)
2 kašičice krupne soli
2 kašike neutralnog ulja
1/3 šolje konjaka (ili rakije)
1 šolja pavlake za kuvanje
1 kašika hladnog neslanog putera
1 manji crni luk

Priprema:

Osušite odreske papirnim ubrusima i posolite ih sa obe strane. Krupno izmrvljen crni biber stavite na tanjir i utisnite odreske sa obe strane da se formira aromatična kora. Zagrejte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje, a kada zablista, stavite odreske u tiganj. Pecite 4 minuta po strani, bez pomeranja, kako bi se stvorila hrskava kora. Ako odresci imaju masnoću sa strane, podignite ih hvataljkama i propržite dok ne porumene. Kada dostignu unutrašnju temperaturu od 49-52°C, prebacite ih na dasku za sečenje i pokrijte folijom da se odmore.

Iz tiganja izlijte višak masnoće i dodajte seckan luk sa prstohvatom soli. Dinstajte 2-3 minuta dok ne omekša, zatim sklonite tiganj sa vatre i dodajte konjak. Vratite tiganj na vatru i kuvajte dok alkohol skoro ne ispari. Dodajte pavlaku i kuvajte još 2-3 minuta, dok se sos ne zgusne i lepo prekrije kašiku. Skinite sa vatre i umutite hladan puter za bogatiji ukus.

Sipajte malo sosa na tanjir, stavite odrezak preko i prelijte ostatkom sosa. Poslužite uz pečeni krompir, pire krompir ili hrskavi baget.

Saveti:

Važno je da meso odstoji na sobnoj temperaturi pre pripreme.
Koristite sveže izmrvljen crni biber za intenzivan, aromatičan ukus i hrskavu teksturu.
Ne pomerajte meso tokom pečenja kako bi se stvorila savršena korica.
Sos od konjaka – Alkohol pojačava dubinu ukusa, ali ako ga nemate, možete koristiti rakiju ili burbon. Obavezno kuvajte dok alkohol ne ispari, ostavljajući samo bogat ukus.

(stvarukusa)

Preporučujemo

ZAPEČENA SARMA: Red kupusa, red mesa i eto savršenog ručka

Ručak dana

0 9

ZAPEČENA SARMA: Red kupusa, red mesa i eto savršenog ručka

29. 03. 2025. u 08:30

GIROS SA PEČURKAMA UMESTO MESA: Pravi se lako, a osvaja na prvi zalogaj

Pošalji recept

0 3

GIROS SA PEČURKAMA UMESTO MESA: Pravi se lako, a osvaja na prvi zalogaj

27. 03. 2025. u 14:30

RECEPT ZA SKUŠU PEČENU U RERNI: Jednostavan i brz recept, idealan je za one koji žele ukusan obrok u svega 30 minuta, uz minimalne pripreme

Ručak dana

0 97

RECEPT ZA SKUŠU PEČENU U RERNI: Jednostavan i brz recept, idealan je za one koji žele ukusan obrok u svega 30 minuta, uz minimalne pripreme

27. 03. 2025. u 10:00

MAKARONE SA SIROM: Brz ručak kome niko ne može da odoli

Ručak dana

0 18

MAKARONE SA SIROM: Brz ručak kome niko ne može da odoli

27. 03. 2025. u 08:30

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Vučić o Ratku Mladiću: Doneli su ga u ležećem položaju, ne razumem zašto ne dopuste da poslednje dane provede van zatvora

Politika

0 42

Vučić o Ratku Mladiću: Doneli su ga u ležećem položaju, ne razumem zašto ne dopuste da poslednje dane provede van zatvora

PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić prisustvuje ceremoniji otvaranja vidikovca na 41. spratu Kule Beograd, te se tom prilikom osvrnuo i na aktuelno pitanje generala Ratka Mladića.

23. 04. 2026. u 14:21

Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: Zakon je jasan, to je obaveza

Svet

0 19

Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"

BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.

20. 04. 2026. u 20:04