Ručak dana

BAKALAR U PUTERASTOM LIMUNOVOM SOSU: Jednostavno, mirisno i elegantno jelo za svaku priliku

Milena Tomasevic

12. 11. 2025. u 18:30

AKO volite lagane, ali ukusne morske specijalitete, ovaj recept je pravi izbor za vas. Bakalar u limunovom puteru spaja svežinu citrusa sa kremastim ukusom putera i blagom aromom belog luka — kombinacija koja podiže ovo jednostavno jelo na restoranski nivo.

БАКАЛАР У ПУТЕРАСТОМ ЛИМУНОВОМ СОСУ: Једноставно, мирисно и елегантно јело за сваку прилику

FOTO: Novosti

Sastojci:

  • 4 fileta bakalara (oko 170  svaki)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i crni biber, po ukusu
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 3 kašike neslanog putera
  • 3 čena belog luka, mlevena
  • 1/4 šolje pilećeg ili povrćnog bujona
  • 2 kašike svežeg limunovog soka
  • 1 kašičica rendane kore limuna
  • 1 kašika kapara (po želji)
  • 2 kašike seckanog svežeg peršuna
  • 1 kašika sušenih paradajza ili pečenih crvenih paprika (po želji)

Priprema:

Filete bakalara pažljivo osušite papirnim ubrusima. Začinite obe strane solju, biberom, paprikom i belim lukom u prahu.U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte filete i pržite 3–4 minuta sa svake strane, dok ne porumene i ne budu potpuno skuvani. Izvadite ih i ostavite sa strane.

U istom tiganju smanjite vatru na srednju. Dodajte puter i sačekajte da se otopi. Ubacite mleveni beli luk i kratko propržite, oko 30 sekundi, dok ne zamiriše.Dodajte bujon, limunov sok i koru limuna. Ostavite da lagano krčka 1–2 minuta, dok se sos blago ne zgusne.Umešajte kapare, peršun i sušeni paradajz (ili pečenu papriku, ako koristite). Vratite filete u tiganj, prelijte ih sosom i ostavite da se ukusi prožmu još oko minut.

Poslužite bakalar topao, obilno preliven limunovim puter-sosom. Ovo jelo se odlično slaže sa pirinčem, pireom od krompira ili laganom salatom od rukole i paradajza.

Uživajte!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
Životinja koju si prvo ugledao određuje tip tvoje LIČNOSTI

Životinja koju si prvo ugledao određuje tip tvoje LIČNOSTI