Salate i čorbe

KREM ČORBA OD PARADAJZA: Ukus paradajza, sa dodirom hrskavog oraha i karamelizovanog luka

Milena Tomasevic

17. 09. 2025. u 11:29

Nežna i baršunasta, ova čorba je savršena za porodični ručak ili svečanu večeru.

КРЕМ ЧОРБА ОД ПАРАДАЈЗА: Укус парадајза, са додиром хрскавог ораха и карамелизованог лука

Sastojci

Prepečeni indijski orah i karamelizovani luk

1 šolja indijskog oraha, grubo iseckanog
2 obična crna luka, tanko isečena
½ šolje kokosovog ulja (može i maslinovo)
So i biber po ukusu

Čorba od paradajza

2 kašike kokosovog ulja (može i maslinovo)
1 veliki crni luk, sitno iseckan
2,5 cm svežeg đumbira, oljuštenog i sitno narendanog
5 čenova belog luka, sitno iseckanog
725 g konzerviranog celog paradajza, ručno zgnječenog
380 g punomasnog nezaslađenog kokosovog mleka (400 ml), 4 kašike sačuvajte za prelivanje
725 g vode
so i biber po ukusu

Za ukras

svež bosilja
malo ulja od prženja luka

Priprema

1. Prepečeni orah i luk Zagrejte rernu na 190 °C. Pleh obložite papirom za pečenje. Indijski orah pomešajte sa 1 kašikom kokosovog ulja, posolite i pobiberite, pa pecite 5–8 minuta da blago porumeni. Ostavite da se ohladi.

Na srednjoj temperaturi zagrejte preostalo ulje u tiganju. Dodajte tanko sečeni crni luk i polako pržite 12–15 minuta, mešajući, dok ne postane zlatast i slatkast. Izvadite na papirni ubrus i sačuvajte aromatizovano ulje.

2. Čorba

U velikoj šerpi zagrejte kokosovo ulje i pržite sitno sečeni luk sa prstohvatom soli oko 10 minuta da se karamelizuje. Dodajte beli luk i đumbir, pržite još 2–3 minuta. Umešajte paradajz, kokosovo mleko i vodu. Dovedite do ključanja, zatim smanjite temperaturu i lagano kuvajte 30 minuta poklopljeno. Štapnim mikserom ili u blenderu blendirajte do potpuno glatke i kremaste teksture. Posolite i pobiberite po ukusu.

3. Serviranje
Sipajte čorbu u činije. Prelijte po kašiku sačuvanog kokosovog mleka i nekoliko kapi aromatizovanog ulja. Pospite prepečeni indijski orah, karamelizovani luk i ukrasite svežim bosiljkom.

Prijatno!

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

RUSI OBJAVILI SPISAK NAJVEĆIH NEPRIJATELJA: Evo na kom je mestu Hrvatska

Svet

0 15

RUSI OBJAVILI SPISAK NAJVEĆIH NEPRIJATELjA: Evo na kom je mestu Hrvatska

RUSKI ski list „Vzgljad“ sastavio je i u utorak objavio „Rejting neprijateljskih vlada“ kako bi pokazao razliku između država koje se svesno suprotstavljaju Rusiji i onih koje su na tu odluku „protiv njihove volje naterale spoljnopolitičke okolnosti“, prenosi Slobodna Dalmacija.

14. 11. 2025. u 16:54

ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina

Svet

0 18

ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina

UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski tvrdi da Rusija planira da pokrene veliku agresiju na evropskom kontinentu 2029. ili 2030. godine, navodeći da na to ukazuje povećana ruska proizvodnja oružja.

13. 11. 2025. u 10:54