KISELI PARADAJZ ZA ZIMU: Slatko-kisela čarolija u tegli
Mali, čvrsti paradajzi natopljeni u mirisnom rasolu od belog luka, kopra i sirćeta postaju prava poslastica. Slatko-kiseli, osvežavajući, sa onom „domaćom notom“ koja vraća u detinjstvo – ovo je zimnica koju svi obožavaju.
FOTO: Novosti
Sastojci (za 5–6 tegli od 1 litra):
- 3–3,5 kg čvrstih, malih paradajza
- 5–6 grančica mirođije sa krošnjama
- 5–6 grančica peršuna
- 5–6 čenova belog luka
- opciono: 2–3 kriške crnog luka za svaku teglu
Za premošćavanje:
- 3 litra vode
- 9 kašika šećera
- 6 kašika soli
- 300 ml 10% alkoholnog sirćeta
- 10 zrna crnog bibera
- 5 lovorovih listova
Priprema:
Priprema paradajza: Paradajze oprati i svaku zrnasto izbosti čačkalicom da ne puknu tokom kiseljenja.
Punjenje tegli: U svaku teglu staviti grančicu mirođije, malo peršuna, čen belog luka i, po želji, kriške crnog luka. Čvrsto spakovati paradajz.
Rasol: U većem loncu prokuvati vodu sa šećerom, solju, biberom i lovorom. Na kraju dodati sirće i kratko promešati (ne kuvati dugo nakon dodavanja).
Prelivanje: Vrućim rasolom preliti paradajz u teglama, ostavljajući oko 1 cm do vrha.
Pasterizacija: Zatvorene tegle staviti u široku šerpu sa vrućom vodom (do ¾ visine tegle), pa pasterizovati oko 10 minuta od trenutka kada voda provri.
Hlađenje: Izvaditi tegle, okrenuti ih naopačke, pokriti ćebetom i ostaviti da se potpuno ohlade.
Saveti :
Čuvajte na hladnom i tamnom mestu – ostaju ukusne i do godinu dana.
Odlično idu uz pečenje, uz kuvan krompir ili kao brza užina uz komad hleba.
Ako volite pikantniji ukus, u svaku teglu dodajte i po jednu ljutu papričicu.
Prijatno!
Preporučujemo
RECEPT ZA NISKOKALORIČNI SUFLE: Za sve ljubitelje čokolade koji su na dijeti
30. 01. 2026. u 15:00
FIT MINI PITA: Lagana, hranljiva i puna boje i ukusa
30. 01. 2026. u 12:30 >> 12:22
ČIZKEJK SA VOĆNIM PRELIVOM I SVEŽIM BOROVNICAMA: Slatka razonoda bez rerne!
30. 01. 2026. u 06:00 >> 22:54
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SVET U ČUDU: Zašto Sinerovi roditelja NISU bili na meču? Poreklom NIJE Italijan, brat mu je rođen u Rusiji, a on NAPUSTIO KUĆU u 14. godini
ŽIVOTNA priča jednog od najboljih tenisera sveta počela je na severu Italije, gde mu je porodica omogućila bezbrižno odrastanje tokom kojeg je sve bilo u znaku sporta.
30. 01. 2026. u 17:21
SVET U ČUDU: Zašto Sinerovi roditelja NISU bili na meču? Poreklom NIJE Italijan, brat mu je rođen u Rusiji, a on NAPUSTIO KUĆU u 14. godini
ŽIVOTNA priča jednog od najboljih tenisera sveta počela je na severu Italije, gde mu je porodica omogućila bezbrižno odrastanje tokom kojeg je sve bilo u znaku sporta.
30. 01. 2026. u 17:21
OVO JE NAJSTARIJI LIFT U BEOGRADU: Vozi već 100 godina, vidite KAKO izgleda - takav postojao samo u Parizu (VIDEO)
NAJSTARIJI lift izgrađen u Srbiji je prošao kroz razne istorijske događaje. Iako nije poznato kada je tačno izgrađen, hroničari smatraju da je to između 1927. i 1935. godine i da je to najstariji lift ugrađen u Višnjičevoj ulici u Beogradu. Zgrada u kojoj je lif, sagrađena je 1927. godine, a lift i dalje bezbedno vozi stanare zgrade.
30. 01. 2026. u 15:59
SLIKE RAMBOVOG SINA USIJALE MREŽE: Ilija sav u mišićima!
LjUBAVNI život muzičara Ramba Amadeusa ponovo u centru pažnje - od prve žene se razveo posle tri godine, s drugom se razveo, pomirio, pa opet rastao.
29. 01. 2026. u 17:48
"OVDE ĆU UMRETI" Vojska na ulicama, grad samo što nije "umro": Klizište dugo 4 km guta sve pred sobom - zemlja jednostavno nestala (VIDEO)
SITUACIJA u gradu Nišemi na Siciliji kritičnija je iz dana u dan, posle pokretanja klizišta dugog četiri kilometara: neke kuće su doslovno prepolovljene, evakuisano je 1.500 ljudi, vojska gradi obilaznice, a policija patrolira ulicama kako bi sprečila povratak stanovnika u rizičnu zonu. Najgore od svega je što ponovo preti nevreme koje može prouzrokovati nova urušavanja.
30. 01. 2026. u 14:37
ZABRANA TRAJALA 42 GODINE: Šta je Ristovski zahtevao od bivše?
DANICA je 42 godine poštovala dogovor koji je pre venčanja sklopila sa Lazarom.
30. 01. 2026. u 12:28
FICO ŠOKIRAN PONAŠANjEM TRAMPA: Vidno uznemiren susretom alarmirao Evropu
SLOVAČKI premijer Robert Fico rekao je liderima Evropske unije na samitu prošle nedelje da ga je "šokiralo" raspoloženje predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa tokom njihovog sastanka u Mar-a-Lagu, izjavilo je više evropskih diplomata, objavio je danas briselski Politiko.
28. 01. 2026. u 07:48
VOJSKA NA ULICAMA PEKINGA Kina u fazi unutrašnjeg obračuna: Hapšenja u vrhu armije za izdaju u korist SAD (VIDEO)
KINA se suočava sa jednim od najtežih trenutaka unutrašnje političko-bezbednosne nestabilnosti u poslednjoj deceniji.
28. 01. 2026. u 07:00
DA LI JE TRAMP ZASPAO USRED SASTANKA? "Ne! Pogledajte, bilo je prilično dosadno!" (VIDEO)
DA LI je zaspao ili mu je samo bilo dosadno? Za američkog predsednika Donalda Trampa, sve je u oku posmatrača, kaže on.
30. 01. 2026. u 10:24
Najnovije iz rubrike
RECEPT ZA NISKOKALORIČNI SUFLE: Za sve ljubitelje čokolade koji su na dijeti
SUFLE ima i laganiju verziju
30. 01. 2026. u 15:00
FIT MINI PITA: Lagana, hranljiva i puna boje i ukusa
Ako tražite jednostavan fit obrok koji se brzo priprema, a izgleda i miriše neodoljivo – ova mini pita je pravi pogodak. Kombinacija svežeg povrća, jaja i sira daje zlatno-smeđu, sočnu pitu koja zasiti bez osećaja težine.
30. 01. 2026. u 12:30 >> 12:22
PROJA SA PRAZILUKOM: Mirisna, sočna i neodoljivo domaća
Ako tražite proveren recept koji uvek uspeva, a pritom je jednostavan i pun ukusa, ova proja sa prazilukom je pravi izbor. Kombinacija kukuruznog brašna, fete i blago proprženog praziluka daje savršeno mekanu teksturu i bogat ukus kome je teško odoleti.
30. 01. 2026. u 07:00
ČIZKEJK SA VOĆNIM PRELIVOM I SVEŽIM BOROVNICAMA: Slatka razonoda bez rerne!
Kremasti klasik dobija osvežavajuću notu zahvaljujući voćnom prelivu od borovnica, koji kolaču daje prepoznatljivu boju i laganu kiselkastu ravnotežu.
30. 01. 2026. u 06:00 >> 22:54
PROJICE SA SVEŽIM SPANAĆEM, SIROM I RAŽANIM PAHULJICAMA: Recept za zdrave projice
Kada se tradicija spoji sa zdravim sastojcima, dobija se obrok koji prija i telu i nepcu. Brzo se pripremaju, pune su ukusa i hranljivih materija, a podjednako ih vole i deca i odrasli.
29. 01. 2026. u 22:30
Komentari (0)