KISELI KUPUS NA NEMAČKI NAČIN: Dodaju mu začin zbog kojeg bude savršeno ukusan i ne kvari se do proleća
NEMAČKI kupus se najčešće služi uz kobasice, svinjetinu ili pire krompir, a priprema se veoma jednostavno, uz samo nekoliko sastojaka i malo strpljenja.
Foto Shutterstock
Kiseli kupus, ili Sauerkraut, predstavlja jedan od najpoznatijih tradicionalnih dodataka u nemačkoj kuhinji.
Ova fermentisana delicija ne samo da ima bogat, pikantan ukus, već je i odličan izvor probiotika i vitamina C. Nemački kupus se najčešće služi uz kobasice, svinjetinu ili pire krompir, a priprema se veoma jednostavno, uz samo nekoliko sastojaka i malo strpljenja.
Sastojci:
2 glavice belog kupusa (oko 2 kg)
30 g morske soli (15 g po kilogramu kupusa)
1 kašika kima (opciono, ali tradicionalno u nemačkoj verziji)
1-2 lovorova lista
5-6 zrna crnog bibera
Priprema:
1. Operite i očistite kupus. Isecite ga što tanje, idealno je da koristite rende za kupus.
2. U velikoj posudi pomešajte kupus i so. Počnite da ga gnječite rukama, so će pomoći da kupus pusti sok. To traje 10-15 minuta, dok se ne pojavi tečnost.
3. Dodajte kim, lovorov list i biber. Dobro promešajte.
4. Prebacite kupus u sterilnu staklenu teglu ili keramičko burence. Pritisnite ga kašikom ili nečim teškim kako bi sok prekrio kupus. Bitno je da kupus ostane potopljen u sopstvenom soku kako ne bi došlo do kvarenja.
5. Pokrijte gazom ili poklopcem koji ne zatvara hermetički. Ostavite kupus da se kiseli na sobnoj temperaturi (18–22°C) oko 7 do 14 dana. Probajte posle 7 dana. Ako je dovoljno kiseo, možete ga premestiti u frižider da usporite kiseljenje.
(Najžena)
BONUS VIDEO - ŠAMPIONI U FOKUSU: Strahinja Trivković diplomata znanja i sporta
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
KREMASTI NAMAZ OD CVEKEL I TAHINIJA: Savršen spoj zdravlja, boje i ukusa
15. 05. 2026. u 07:00
SALATA SA PIRINČEM I TUNjEVINOM: Lagan i ukusan obrok za tople dane
14. 05. 2026. u 13:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
BRAT JE UMRO SA DEVET GODINA: Mitar Mirić o velikoj tragediji koja je obeležila njegov život - "Teško sam to podneo"
IAKO važi za nekoga ko je uvek nasmejan, malo ko zna da je folkerov život obeležila velika tragedija.
14. 05. 2026. u 10:54
JANIK SINER "ZGROMIO" NOVAKA ĐOKOVIĆA! Istorija na mastersu u Rimu! Svi su mislili da je ovo nemoguće, ali - desilo se
Novak Đoković je izgubio na početku mastersa u Rimu, a na tom teniskom turniru iz ATP masters serije 1000 danas se desilo nešto što je mislio da se nikada neće dogoditi.
14. 05. 2026. u 15:02
PLjUŠTE ČESTITKE: Veliko slavlje u domu Cece Ražnatović
PEVAČICA danas ima poseban razlog za slavlje.
14. 05. 2026. u 14:20
ŠVEDSKA SE POVLAČI SA EVROVIZIJE? Oglasili se iz tima, otkazano sve
OGLASIO se javni servis...
14. 05. 2026. u 16:29
Zašto NIJEDNA žena nije bila na sastanku Sija i Trampa? Amerikanka ostala ispred vrata
DONALD Tramp i Si Đinping sedeli su jedan naspram drugog za dugim stolom, okruženi sa više od desetak muškaraca tokom razgovora u Velikoj narodnoj sali.
14. 05. 2026. u 18:01 >> 18:13
PONIŽENjE ZA TRAMPA: Došao na noge Siju, Peking mu poslao poruku koju će dugo pamtiti
DRŽAVNA poseta američkog predsednika Donalda Trampa Pekingu, održana u sklopu ključnih razgovora s kineskim vođstvom, u kineskim je državnim medijima dobila znatno manje istaknuto mesto nego što se očekivalo, što neki analitičari tumače kao diplomatski signal Pekinga.
14. 05. 2026. u 12:36
RUSKI VOJNI STRUČNjAK: Jedan udar "orešnika" i "sarmata" može da uništi čitav NATO u Evropi
KOMBINOVANO lansiranje raketnih sistema „sarmat“ i „orešnik“ sposobno je da neutrališe celu vojnu infrastrukturu Severnoatlantske alijanse u Evropi, rekao je za ruske medije Aleksandar Stepanov, vojni stručnjak Instituta za pravo i nacionalnu bezbednost Ruske predsedničke akademije za nacionalnu ekonomiju i javnu upravu (RANHEGA).
13. 05. 2026. u 12:29
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
FARMER OSTAVIO 5 KRAVA NA PUSTOM OSTRVU: 130 godina kasnije naučnici nisu mogli da veruju šta vide
PRIČA o pet krava ostavljenih na izolovanom ostrvu Amsterdam u Južnom okeanu prerasla je u jedno od najneobičnijih poglavlja moderne biologije.
14. 05. 2026. u 14:24 >> 20:55
Najnovije iz rubrike
NA ITALIJANSKI NAČIN: Testenina sa tikvicama i pesto sosom
Pravo je vreme za pripremu ovog jela kom grašak daje posebnu čar.
15. 05. 2026. u 07:00
KREMASTI NAMAZ OD CVEKEL I TAHINIJA: Savršen spoj zdravlja, boje i ukusa
Ako želite brz, zdrav i osvežavajući namaz koji izgleda podjednako lepo koliko je i ukusan, probajte ovaj kremasti namaz od cvekle i tahinija. Bogat je vitaminima, nežne teksture i idealan za doručak, užinu ili laganu večeru.
15. 05. 2026. u 07:00
PILEĆA PRSA SA SPANAĆEM: Kremasti ručak pun ukusa
Jednostavan recept za pileća prsa pripremljena u aromatičnom sosu od pavlake za kuvanje, spanaća i sušenog paradajza. Idealan je za ručak koji izgleda kao specijalitet iz restorana, a priprema se brzo i lako.
14. 05. 2026. u 15:00
SALATA SA PIRINČEM I TUNJEVINOM: Lagan i ukusan obrok za tople dane
Kada želite brz, hranljiv i osvežavajući obrok, salata sa pirinčem je uvek odličan izbor. Kombinacija povrća, tunjevine i sira daje bogat ukus, dok pirinač ovu salatu čini zasitnom i idealnom za ručak, večeru ili obrok za poneti.
14. 05. 2026. u 13:00
KUKURUZNA PROJA SA SIROM, MASLINAMA I PARADAJZOM: Svežina i mediteraanski ukus
Jednostavna domaća peciva uvek su pravi izbor za doručak, večeru ili posluženje gostima.
14. 05. 2026. u 10:00
Komentari (0)