Salate i čorbe

DOMAĆE ĆUFTE U SOSU: Tradicija na tanjiru

Milena Tomasevic

09. 02. 2026. u 21:15

Miris koji se širi kuhinjom dok se ćufte tiho krčkaju u sosu vraća nas u vreme porodičnih ručkova i sporih, nedeljnih dana. Ovo je jelo koje ne traži mnogo, a daje sve — punoću ukusa, toplinu i osećaj doma. Jednostavno, klasično i uvek rado viđeno na trpezi.

ДОМАЋЕ ЋУФТЕ У СОСУ: Традиција на тањиру

FOTO: Novosti

Sastojci

Za ćufte:

  • 500 gr mešanog mlevenog mesa
  • 1 manja glavica crnog luka (sitno seckana)
  • 1 jaje
  • 2 kašike prezle
  • so i biber po ukusu
  • malo ulja

Za sos:

  • 1 kašika ulja ili masti
  • 1 manja glavica crnog luka (sitno seckana)
  • 1 kašika brašna
  • 400–500 ml toplog bujona ili vode
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • so i biber po ukusu
  • 1 list lovora
  • mala kockica putera (po želji)

Priprema:

U činiji pomešajte mleveno meso, crni luk, jaje, prezlu, so i biber. Rukom dobro sjedinite smesu i oblikujte ćufte. Na tiganju zagrejte malo ulja i kratko propržite ćufte sa svih strana, tek da dobiju lepu boju. Izvadite ih i ostavite sa strane.

Na umerenoj vatri zagrejte ulje i propržiti crni luk dok ne postane staklast. Dodajte  brašno i kratko mešajte da ostane svetlo. Postepeno dolivajte topao bujon ili vodu uz stalno mešanje da se dobije gladak sos. Ubacite list lovora, posolite i pobiberite. Vratite ćufte u sos i krčkajte 15–20 minuta na tihoj vatri. Na samom kraju umešajte pavlaku za kuvanje ivmalu kockicu putera. Skinite sa vatre i kratko odmorite.

Uživajte!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
LIJE AGRESORSKA KRV: Pobijeno i ranjeno stotine američkih vojnika - Iran se silovito sveti napadaču

LIJE AGRESORSKA KRV: Pobijeno i ranjeno stotine američkih vojnika - Iran se silovito sveti napadaču