SPREMITE VASILOPITU ZA SUTRAŠNJI PRAZNIK: Otkrivamo recept za specijalitet koji Grci jedu na praznik Svetog Vasilija (FOTO)
U čitavoj Grčkoj, pa i na Svetoj Gori, postoji običaj da se za praznik Svetog Vasilija sprema jedan kolač koji se po njemu i zove Vasilopita.

Foto: J.S.
Obično na njemu stoje i slova H P što je skraćenica od hronja pola (mnogaja ljeta) ili K H skraćeno od kali hronja (dobra godina).
Gordana Dimitrijević iz Vranja, rado sprema ovu pitu, jer joj se dopada kakvog je ukusa, ali i zbog toga što se njeno spremanje vezuje za razne običaje.
U Vasilopitu se, poput naše česnice, stavlja jedan novčić koji se traži tokom lomljenja, odnosno konzumiranja ovog kolača. Postoje čak novčići namenski izrađeni samo za korišćenje u vasilopiti, sa krstom i na reversu i na aversu kovanice.
Deca u Grčkoj Deda Mraza nazivaju Sveti Vasilije, i veruju da im on donosi poklone na svoj praznik, 1. januara.
A evo i recepta koji je naša sagovornica podelila sa čitaocima Novosti.
Foto: J. S.
Potrebno je:
4 jaja Foto: J. S.
550 gr brašna
250 gr šećera
150 gr putera
kesica vanilin šećera
kesica praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone
1 decilitar konjaka ili brendija
4 decilitra soka od pomorandže
1 pomoradža (kora)
1 limun (kora)
za dekoraciju oljušteni bademi i šećer u prahu
Priprema:
Odvojite belanca od žumanca. Mikserom umutite žumanca sa šećerom i sa dve kašike vode. Mutite dok masa ne postane svetla i penasta. Uz lagano mućenje dodajte i puter, malo po malo. Sve zajedno mutite još nepun minut.
U smesu sipajte i sok od pomorandže i konjak (ili brendi). Pomešajte varjačom da se sve sjedini. Nastavite sa mešanjem dodajući brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Izrendajte koru 1 pomorandže i limuna i dodajte smesi.
Belanca umutite u čvrstu penu (sneg), pa ih lagano umešajte u već domijenu masu. Sve zajedno izlijte u kalup za pečenje (oko 25cm prečnika) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pospite po vrhu iseckane bademe. Pecite oko sat vremena u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
Pre serviranja pospite vasilopitu prah šećerom.
Preporučujemo

POGLEDAJTE ZAŠTO SE TOLIKO DELI NA MREŽAMA: Čia puding po receptu Kim Kardašijan
11. 01. 2024. u 10:00

SPREČAVA DIJAREJU: Supa od šargarepe, po receptu doktora iz 1908 godine
13. 01. 2024. u 16:00

DOGOVORENO PRIMIRJE IRANA I IZRAELA: Tramp - Kraj rata; Bombe SAD nisu uništile nuklearna postrojenja? (FOTO/VIDEO)
RAT Izraela i Irana - 11. dan.
23. 06. 2025. u 08:17 >> 00:53

HAMNEI PREVARIO TRAMPA: Amerika gađala prazno nuklearno postrojenje?
VISOKI iranski izvori rekli su Reutersu da je većina visoko obogaćenog uranijuma na lokaciji Fordo uklonjena pre američkog napada.
22. 06. 2025. u 10:37

ISTINA O BEBEKOVOM POREKLU: Demantovao pogrešne informacije
PEVAČ Željko Bebek proslavio se u bendu Bijelo dugme, a onda je nizao uspehe i u solo karijeri. On je decenijama na javnoj sceni, a malo ko zna da njegovo ime nije Željko.
25. 06. 2025. u 16:30
Komentari (0)