ZA LJUBITELJE KOKOSA, ČOKOLADE I JAGODA: Ovo savršenstvo ukusa oduševiće sve za svečanom trpezom (VIDEO)

ČUPAVCI su čuveni kolači koji se prave od mekanog biskvita, a onda se umaču u čokoladu i kokos.

Foto: Jutjub Printskrin/ Home Cooking Adventure

Postoji mnogo legendi kako je nastao recept za čupavce, ali ono što je sigurno jeste to da ih svi vole, a često se služe za slave i praznike. Danas vam predlažemo da umesto čuvenih kolača napravite tortu od istih sastojaka i tako obradujete i goste, ali i sebe fantastičnim ukusom vanile, kokosa i čokolade sa dodatkom jagoda i kremastog belog maskarpone fila. 

Sastojci:

Za biskvit:
3 jajeta 
70 g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli
100 g brašna
20 g putera

Za šećerni sirup:
50 g šećera
50 ml vode

Foto: Jutjub Printskrin/ Home Cooking Adventure

Za punjenje sa jagodama: 
250 g smrznutih jagoda
50 g šećera
1 kašika limunovog soka

Za glazuru: 

Foto: Jutjub Printskrin/ Home Cooking Adventure

Recept za čupavci tortu:

Penasto umutite jaja sa šećerom, prstohvatom soli i vanilom, pa dodajte prosejano brašno. Lagano sjedinite, pa sipajte istopljeni puter i opet promešajte. Kalup premažite uljem, pa stavite pek papir i sipajte smesu za biskvit. Poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 18 minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. 

U šerpi pomešajte šećer i vodu i kuvajte dok ne proključa. Dobijeni sirup sipajte u posudu.

Jagode odmrznite i procedite višak vode. Stavite jagode u šerpu i sipajte sok od limuna, dodajte šećer, pa kuvajte nekih 10 minuta, uz neprestano mešanje. Kada se smesa malo zgusne procedite. 

Foto: Jutjub Printskrin/ Home Cooking Adventure

Istopite čokoladu sa slatkom pavlakom na pari. 

Želatin pomešajte sa vodom i ostavite 5-10 minuta da nabubri. Za to vreme umutite maskarpone sir sa šećerom u prahu, a onda dodajte vanilu i još malo mutite. Otopite želatin na pari, pa sipajte u fil. Promešajte. U maskarpone fil dodajte umućenu slatku pavlaku, pa lagano sjedinite.

Biskvit premažite prvo šećernim sirupom i onda prelijte čokoladnom glazurom. Pospite kokosom po vrhu i "zalepite" kokos po ivici. Stavite biskvit u frižider na pola sata. Presecite biskvit na 2 jednaka dela, pa jedan ponovo premažite šećernim sirupom. Stavite obruč za kolače preko i sipajte džem, pa poravnajte. Zatim sipajte maskarpone fil i poravnajte, a onda stavite drugi biskvit. Stavite u frižider na 4-6 sati ili preko noći. Ukrasite jagodama. 

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Salate i čorbe

0 25

JOŠ BOLjA OD RUSKE: Za Svetog Jovana obavezno spremite salatu sa svinjskim mesom (VIDEO)

19. 01. 2024. u 18:48

Pošalji recept

0 13

SPREMAJU SE NA POSEBAN NAČIN: Bogojavljenske pihtije po tradicionalnom receptu

19. 01. 2024. u 07:00

Torte i kolači

0 38

BRZINSKI SITNI KOLAČI ZA SVETOG JOVANA: Savršena kombinacija keksa, kikirikija i čokolade (VIDEO)

18. 01. 2024. u 20:59

Pošalji recept

0 29

SLANE KUGLICE SA BELIM MESOM, KROMPIROM I POVRĆEM: Šareno slavsko predjelo - idealno za Svetog Jovana

18. 01. 2024. u 17:26

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije