Torte i kolači

FERERO TORTA: Osvaja na prvi zalogaj

Новости онлине

19. 04. 2024. u 15:00

Ferero torta je raskošna i za nju će vam trebati malo više vremena, ali rezultat će vas raspametiti.

ФЕРЕРО ТОРТА: Осваја на први залогај

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • Za kore:
  • 450 g brašna
  • 240 ml toplog mleka
  • sok od 1/4 limuna
  • 65 ga kakaoa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 10 g vanilin šećera
  • 250 g šećera
  • 2 jaja
  • 120 ml biljnog ulja
  • 200 ml jake sveže skuvane kafe
  • Za prvi fil:
  • 4 jaja
  • 300 grama šećera
  • 90 ml vode
  • prstohvat limunske kiseline
  • 400 g putera na sobnoj temperaturi
  • 3-4 kašike čokoladnog krema od lešnika
  • 150 grama mlevenih lešnika
  • Za drugi fil:
  • 175 ml slatke pavlake
  • 350 g čokoladnog namaza od lešnika
  • 3 podloge za vafle (oblanda) isečene na veličinu torte
  • 70 ml krema 30%
  • 100 ml crne čokolade

Priprema:

U mlako mleko iscedite sok od limuna i ostavite da odreaguje. Brašno i kakao prosejte u činiju, dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli pa sve lepo umešajte. U drugoj činiji umutite jaja sa uljem i mlekom koje ste pomešali sa limunom. Dok mutite postepeno dodajte kašiku po kašiku prethodne smese. Dobro sve sjedinite. Zatim dodajte skuvanu kafu jednu šolju. Testo podelite na 2 dela pa pecite u kalupu na 180 stepeni 30-40 minuta.

Za fil razdvojite žumanca od belanaca. U šerpicu stavite šećer, vodu i limunsku kiselinu. Kuvajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne rastvori bez mešanja. Belancima dodajte prstohvat soli i umutite dok ne postanu penasta. Nastavite da mutite i sipajte sirup u tankom mlazu. Mutite maksimalnom brzinom dok se masa ne ohladi na sobnu temperaturu. Potom u tu smesu umešajte i puter. Mutite mikserom. Dodajte i krem od lešnika. 

Kada su kore pečene i skroz ohlađene, odsecite izbočine na korama i isecite svaku na 2 dela po širini. Dobićete ukupno 4 kore.

Slatku pavlaku umutite sa kremom da dobijete još jedan fil.

Ređanje torte: Kora, 2 fil, oblanda, prvi fil nanet poslastičarskim špricem po obodu, a unutra fil broj 2, mleveni lešnici, kora..pa sve ponovo do utroška materijala. Tortu sa svih strana ukrasite ostatkom prvog fila, a odozgo prelijte čokoladom i ukrasite lešnicima i ferero čokoladicama.

(stvarukusa/mondo)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
Intesa banner
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
JEZIVA SMRT: Migranti zverski pretukli fudbalera, Arseniju nije bilo spasa

JEZIVA SMRT: Migranti zverski pretukli fudbalera, Arseniju nije bilo spasa