Torte i kolači

MALAGA TORTA: Rapsodija izuzetnog ukusa

Новости онлине

25. 07. 2024. u 07:00

Prelepa, bogata torta. Jedna od onih koje nikada ne izlaze iz mode.

МАЛАГА ТОРТА: Рапсодија изузетног укуса

Foto Shutterstock

Sastojci:

Za kore

  • 6 jaja
  • 2 šolje (od 1,5 dl) šećera
  • 1 šolja ulja
  • 2 šolje brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 8 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 8 kašika mlevenih oraha

Za fil:

  • 8 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 6 dl mleka
  • 4 kašike ruma
  • 500 ml slatke pavlake za šlag
  • 1 kesica (10 g) želatina
  • 200 g suvog grožđa
  • malo ruma
     

Za prelivanje kora:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 6 kašika ulja

Sirup za kore:

  • 10 kašika vode
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike ruma
  • Za ukrašavanje:
  • 500 ml slatke pavlake za šlag
  • 50 g  čokolade za kuvanje

Priprema:

Umutit 3 jajeta sa 1 šoljom šećera da bude gusto, dodati ulje, brašno i prašak za pecivo. Masu staviti u pleh veličine 20x35 cm, prethodno obložen papirom. Umutiti 4 belanca sa 6 kašika šećera, dodati 4 kašike mlevenih oraha. Masu staviti u pleh preko mase od jaja. Pažljivo rasporediti i poravnati da se mase ne sjedine. Peći na 160 stepeni 40 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru, tako da imamo 2 kore. Istopiti 200 g čokolade za kuvanje i 6 kašika ulja, preliti obe kore i ostaviti da se ohladi.

Napraviti fil: Umutiti 8 žumanaca sa 12 kašika šećera, 2 pudinga od vanile, 4 kašike ruma, 1 dl mleka i staviti u 5 dl kipućeg mleka i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Sirup za kore: U posudu staviti 10 kašika vode, 2 kašike ruma i 2 kašike šećera, da provri i ostaviti da se ohladi. U posudu staviti 200 g suvog grožđa preliti sa malo ruma i ostaviti da stane. Umutiti 5 dl slatke pavlake, dodati hladan fil i suvo grožđe natopljeno u rumu. Jednu kesicu želatina staviti u posudu preliti sa 4 kašike vode, i ostaviti da nabubri. Kad nabubri na tihoj vatri otopiti, dodati filu i sve dobro umutiti.

Filovati tortu: Uzeti jednu koru sa donje strane poprskati sa kuvanim hladnim sirupom, staviti na tacnu, premazati sa 1/2 fila, staviti drugu koru poprskanu sa donje strane sirupom, staviti 2/2 fila. Umutiti 5 dl slatke pavlake i ukrasiti tortu.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             (trpeza)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
Intesa banner
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
RUSIJA TO NIJE OČEKIVALA! Ovo je danas doživela Marija Šarapova

RUSIJA TO NIJE OČEKIVALA! Ovo je danas doživela Marija Šarapova