BIĆE HIT NA SVAKOJ PROSLAVI: Kolač Monblan - Kremaste košnice sa kesten pireom, tope se u ustima (VIDEO)
MONBLAN (Mont Blanc) je čuveni francuski desert od zaslađenog kesten pirea. Nastao je u Parizu u devetnaestom veku, a ime je dobio po planini.
Foto: Printskrin Jutjub/Tasty
Ovo je jesenji i zimski kolač koji se služi u pariskim poslastičarnicam još od 1903. godine. Dosta podseća na naše košnice, doduše izgledom jer je priprema drugačija. Ali, ako volite košnice, ovaj kolač ćete obožavati. Kombinacija krckavog testa, beze sloja, a onda i šlaga i kesten pirea su prosto neodoljiva kombinacija.
Sastojci:
900 g kestenja
720 ml vode
50 g šećera
2 kašike ekstrakta vanile
Za šne:
2 belanceta
100 g šećra
Još:
1 l slatke pavlake
lisnato testo
šećer u prahu
Recept za košnice sa kesten pireom - francuski kolači:
Kesten zasecite u obliku krsta, pa poređajte na pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 230°C oko pola sata. Zatim ih ogulite i stavite u šerpu, pa prelijte vodom i dodajte šećer i ekstrakt vanile. Kuvajte i mešajte dok voda ne ispari, nekih 15-20 minuta. Zatim kestenje dobro izblendirajte, da dobijete pastu, pa procedite kroz sito. Sipajte u špric za kolače (ili kesu za zamrzivač kojoj ste isekli vrh) i ohladite.
Zatim kratko umutite belanca, pa dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst šne. I šne sipajte u špric za kolače ili kesu za zamrzivač, pa istisnite kružnim pokretima na pleh obložen pek papirom (pogledaj sliku). Pecite u zagrejanoj rerni na 90°C oko sat vremena. Razvucite lisnato testo i čašom vadite okrugle oblike. Poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni na 180°C nekih 30 minuta.
Na svaki krug lisnatog testa, stavite pečeni beze od belanaca i preko kružnim pokretima prvo nanesite umućenu slatku pavlaku, pa onda fil od kestena i pospite šećerom u prahu. Francuske košnice su spremne za posluživanje.
(Stvar ukusa)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
AUTOBUS PUN STUDENATA SLETEO U PROVALIJU: Najmanje 17 ljudi povređeno zbog nesreće u blizini manastira (VIDEO)
AUTOBUS koji je prevozio studente sleteo je u provaliju u blizini manastira Haharcin, oko 110 kilometara od Jerevana, saopštili su jermenski spasioci.
02. 11. 2025. u 16:38
VODITELj RASKRINKAO MELINU: "Nema bogatog verenika nego ljubavnika koji je oženjen"
VODITELj je bez dlake na jeziku prokomentarisao situaciju u porodici Harisa Džinovića...
02. 11. 2025. u 20:00
OVO SE NE VIĐA ČESTO! Nikola Jokić se zatrčao ka košu i digao sve na noge (VIDEO)
NIKOLA Jokić je kao po običaju bio na visini zadatka, malo je nedostajalo da upiše novi tripl-dabl, ali je njegov Denver poražen od Portlanda.
01. 11. 2025. u 10:13
BATALILA GLUMU I OTIŠLA NA SELO: Kako sada izgleda Ivanin život?
GLUMICA je stan u gradu zamenila imanjem na selu.
02. 11. 2025. u 17:01
MASAKR PO KOM JE SNIMLjENA CRNA SVADBA: Katabaza, zločin, muk - ubio je devet osoba, a najmlađa je imala samo 15 godina
PSIHOLOŠKA triler serija "Crna svadba" privukla veliku pažnju javnosti, mnogima je uterala strah u kosti ali i podsetila na stravičan maskr u Jabukovcu zbog kog je pre 18 godina koji je potresao čitavu Srbiju.
02. 11. 2025. u 15:20
POZNATI GLUMAC POGINUO U SAOBRAĆAJNOJ NESREĆI: Hitna pomoć brzo reagovala, ali nije mu bilo spasa
POZNATOG turskog glumca Engina Čaglara udario je motocikl u Istanbulu. U nesreći je preminuo.
02. 11. 2025. u 23:21
"PA HAJDE DA PRODUŽIMO ZADOVOLjSTVO" Zaharova uputila misterioznu poruku Zapadu
PORTPAROLKA ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova izjavila je danas da su zapadne zemlje zabrinute zbog toga kakva bi još nova ispitivanja oružja Rusija mogla da sprovede nakon demonstracije rakete "Burevestnik".
01. 11. 2025. u 19:52
SAD IZDALE GENERALNU DOZVOLU DO APRILA: Odlažu se sankcije ruskoj naftnoj kompaniji
SJEDINjENE Američke Države su danas izdale tzv. "generalnu dozvolu" kojom se privremeno odlažu sankcije Rosnjeftu u Nemačkoj do 29. aprila 2026. godine, objavilo je američko ministarstvo finansija.
29. 10. 2025. u 16:17
"NIJE ZASLUŽILA DA JOJ SE OVO DESI": Milša kroz suze o Miri Banjac i njenoj tragediji - jednu rečenicu koleginice pamtiće zauvek
GLUMICA Milica Milša ne krije da su ona i njen suprug, Žarko Jokanović, učinili sve da Miru Banjac vrate na scenu posle velike porodične tragedije koja ju je zadesila.
02. 11. 2025. u 10:23
Najnovije iz rubrike
POSNE ORAH KOCKE: Jednostavan za pripremu, a izgledom i ukusom ne zaostaje ni za jednim „mrsnim“ kolačem!
Kada poželite nešto slatko tokom posta, ove posne orah kocke biće pravi izbor. Lagana kora, osvežavajući limunski fil i bogati čokoladno-orahov sloj čine savršenu kombinaciju ukusa.
02. 11. 2025. u 21:35
RECEPT ZA POGAČU BEZ KVASCA I JAJA: Uživaćete u savršenom ukusu
JOGURT pogača bez kvasca i jaja mekana je kao pamuk.
02. 11. 2025. u 19:00
SLATKA PROJA OD VOĆA I TESTA: Starinski kolač koji su pravile naše bake
AKO volite stare, jednostavne i proverene kolače koji mirišu na detinjstvo i bakin šporet, ova slatka proja od voća i testa biće vaš novi omiljeni recept. Pravi se brzo, bez miksera i bez greške, a ukus – kao iz najboljih vremena.
02. 11. 2025. u 18:04
CEPKANA BUTKICA U BELOM SOSU SA RENOM: Pravo domaće zadovoljstvo na tanjiru!
U nastavku otkrijte kako da od jednostavnih sastojaka napravite jelo koje mami i pogled i apetit. Neodoljivo, toplo i domaće jelo koje ćete sigurno praviti opet.
02. 11. 2025. u 12:28
PIKANTNA SVINJSKA REBRA NA BATATU: Hrskavo, sočno i puno ukusa
Ako volite jela koja spajaju slatko, ljuto i dimljeno u savršenom zalogaju – ova pikantna svinjska rebra na batatu biće pravo otkriće.
02. 11. 2025. u 11:22
Komentari (0)