AMBASADOR TORTA: Pravi izbor za Uskrs, puna oraha i čokolade (VIDEO)

Donosimo vam najbolji recept za Ambasador tortu kojoj nema ravne.

Foto: Printskrin Youtube/domaći recepti

Sastojci

Kora x2:

• 10 belanaca
• 10 kašika šećera
• 2 žumanca
• 200 g seckanih oraha
• 2 kašike brašna

Fil 1 i 2:

• 16 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 375 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 150 g crne čokolade
• 100 g mlevenih oraha
• 100 g mlevenih lešnika

Glazura:

• 150 g crne čokolade
• 4 kašike ulja
• Okolo šlag krem od čokolade ili 125 g maslaca, 100 g šećera i 1 kašika kakaa

Priprema:

Pečemo 2 kore, pa ih onda sečemo na pola da dobijemo 4. Pečemo u velikom plehu od rerne 42 x 32cm. Zatim mutimo odmah 10 belanaca, iako možete 4 puta po 5, ako se odlučite za okruglu tortu.

Belanca mutimo sa šećerom, dodajemo zatim žumanca kada postignemo čvrstu penu.

A onda dodajemo orahe i brašno i sve spatulom izmešamo.

Uključimo rernu na 200 stepeni da se zagreje dok stavimo papir za pečenje u pleh, sipamo celu smesu i razvučemo. Pečemo oko 15 minuta, zavisi od vaše rerne, ali kada dobije blagu braon boju, gotova je. Ponavljamo postupak za kore još jednom.

Čim stavimo drugu koru da se peče mutimo žumanca sa šećerom dok ne posvetle i ne udvostruče se u zapremini. Stavimo šerpu sa žumancima na veću šerpu u koju sam sipala oko 2cm vode i čekamo da voda ispod provri.

Od momenta kada voda provri obično treba 20 minuta da se žumanca skuvaju, ali je ako stavite manju šerpu onda treba duže, zbog manje površine. Hladimo tako što povremeno promešamo. Otopimo čokoladu na pari, sameljemo orahe i lešnike.

Maslac sobne temperature mutimo sa šećerom u prahu, dodajemo ceo krem od žumanaca i mutimo sve zajedno. Delimo krem na dva dela pa u jedan deo stavljamo 100 g mlevenih oraha, a u drugi deo otopljenu čokoladu i lešnike.

Filovati po želji. Kora fil, kora, fil, kora fil. Mažemo prvo tamni jer je čvršći, pa zato stavljamo dole. Na kraju celu tortu premazati svetlim filom i staviti u frižider da se stegne.

Otopimo čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj. Po vađenju oblepimo oko torte mlevene orahe. Odozgo glazura od čokolade.

Za rub koristite šlag krem od čokolade ili umutite zajedno gore navedene sastojke pa sa malim nastavkom za torte išarajte. Može i ne mora, svejedno ćete uživati!

(still)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Torte i kolači

0 77

NAJKREMASTIJA TORTA BEZ PEČENjA I JAJA: Pravi se sa svega 20 minuta, a ukusom osvaja i najveće sladokusce (VIDEO)

16. 04. 2025. u 11:30

Torte i kolači

0 22

STELA TORTA: Raskošni, prefinjeni desert - užitak u svakom zalogaju

13. 04. 2025. u 16:00

Torte i kolači

0 76

HILANDARSKA TORTA: Kraljica čokoladnih poslastica sa Svete Gore, kremasta i preukusna

10. 04. 2025. u 10:00

Torte i kolači

0 11

MAĐARSKA DOBOŠ TORTA: Savršena poslastica za svaku priliku, budi nostalgiju

09. 04. 2025. u 14:30

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije