Torte i kolači

AMBASADOR TORTA: Pravi izbor za Uskrs, puna oraha i čokolade (VIDEO)

Новости онлине

18. 04. 2025. u 10:00

Donosimo vam najbolji recept za Ambasador tortu kojoj nema ravne.

АМБАСАДОР ТОРТА: Прави избор за Ускрс, пуна ораха и чоколаде (ВИДЕО)

Foto: Printskrin Youtube/domaći recepti

Sastojci

Kora x2:

  • 10 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 2 žumanca
  • 200 g seckanih oraha
  • 2 kašike brašna

Fil 1 i 2:

  • 16 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 375 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 150 g crne čokolade
  • 100 g mlevenih oraha
  • 100 g mlevenih lešnika

Glazura:

  • 150 g crne čokolade
  • 4 kašike ulja
  • Okolo šlag krem od čokolade ili 125 g maslaca, 100 g šećera i 1 kašika kakaa

Priprema:

Pečemo 2 kore, pa ih onda sečemo na pola da dobijemo 4. Pečemo u velikom plehu od rerne 42 x 32cm. Zatim mutimo odmah 10 belanaca, iako možete 4 puta po 5, ako se odlučite za okruglu tortu.

Belanca mutimo sa šećerom, dodajemo zatim žumanca kada postignemo čvrstu penu.

A onda dodajemo orahe i brašno i sve spatulom izmešamo.

Uključimo rernu na 200 stepeni da se zagreje dok stavimo papir za pečenje u pleh, sipamo celu smesu i razvučemo. Pečemo oko 15 minuta, zavisi od vaše rerne, ali kada dobije blagu braon boju, gotova je. Ponavljamo postupak za kore još jednom.

Čim stavimo drugu koru da se peče mutimo žumanca sa šećerom dok ne posvetle i ne udvostruče se u zapremini. Stavimo šerpu sa žumancima na veću šerpu u koju sam sipala oko 2cm vode i čekamo da voda ispod provri.

Od momenta kada voda provri obično treba 20 minuta da se žumanca skuvaju, ali je ako stavite manju šerpu onda treba duže, zbog manje površine. Hladimo tako što povremeno promešamo. Otopimo čokoladu na pari, sameljemo orahe i lešnike.

Maslac sobne temperature mutimo sa šećerom u prahu, dodajemo ceo krem od žumanaca i mutimo sve zajedno. Delimo krem na dva dela pa u jedan deo stavljamo 100 g mlevenih oraha, a u drugi deo otopljenu čokoladu i lešnike.

Filovati po želji. Kora fil, kora, fil, kora fil. Mažemo prvo tamni jer je čvršći, pa zato stavljamo dole. Na kraju celu tortu premazati svetlim filom i staviti u frižider da se stegne.

Otopimo čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj. Po vađenju oblepimo oko torte mlevene orahe. Odozgo glazura od čokolade.

Za rub koristite šlag krem od čokolade ili umutite zajedno gore navedene sastojke pa sa malim nastavkom za torte išarajte. Može i ne mora, svejedno ćete uživati!

(still)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
HAOS! Karlo Anćeloti uopšte nije selektor Brazila?! Za sve kriv lažni fudbalski menadžer!

HAOS! Karlo Anćeloti uopšte nije selektor Brazila?! Za sve kriv lažni fudbalski menadžer!