Torte i kolači

ČIZKEJK: Recept za čizkejk sa malinama i belom čokoladom

Milena Tomasevic

12. 09. 2025. u 08:12

Ovaj čizkejk je prava gozba za nepce – kremast, nežan, sa izrazitim nagoveštajem bele čokolade i svežih malina. Puter biskvitna osnova savršeno dopunjuje baršunasti fil od čizkejka, a sve je preliveno sjajnom glazurom od bele čokolade.

ЧИЗКЕЈК: Рецепт за чизкејк са малинама и белом чоколадом

FOTO: Novosti

Sastojci

Podloga

  • 200 gr keksa
  • 100 gr putera (otopljenog)

Fil za tortu:

  • 500 gr svežeg sira ili maskarponea
  • 200 gr bele čokolade
  • 200 ml pavlake sa 30% masti
  • 100 gr šećera u prahu
  • 2 kašičice želatina + 50 ml vode
  • 250 gr svežih malina

Preliv

  • 150 gr bele čokolade
  • 100 ml pavlake sa 30% masti

Dekoracija

  • sveže maline
  • zgnječene liofilizovane maline (po želji)

Priprema:

Podloga: Samleti keks dok se fino ne samelje, pomešati sa otopljenim puterom i obložiti dno kalupa sa odvojivim dnom (ø 22 cm). Pritisnuti i ohladiti.

Fil za čizkejk: Otopiti belu čokoladu na vatri. Umutiti šlag dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, zatim dodati sir, šećer u prahu i ohlađenu čokoladu – lagano umešati.

Potopite želatin u vodu, zatim zagrejte dok se ne otopi (ne kuvajte) i umešajte u fil za čizkejk.

Dodajte maline u smesu, lagano mešajući da se ne bi raspale. Prebacite na podlogu i poravnajte.

Preliv: Zagrejte kremu, dodajte izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Prelijte blago ohlađeni preliv preko čizkejka.

Dekoracija: Poređajte sveže maline po vrhu i pospite zgnječenim liofilizovanim malinama.

Ohladite najmanje 4 sata, najbolje preko noći.

Prijatno!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
ITALIJI ODUZIMAJU EURO 2032?! Haos u evropskom fudbalu!

ITALIJI ODUZIMAJU EURO 2032?! Haos u evropskom fudbalu!