Torte i kolači

ČIZKEJK SA CIMETOM I KREMASTIM PRELIVOM: Kolač koji miriše na jesen

Milena Tomasevic

27. 10. 2025. u 14:00

Kremast, nežan i mirisan — ovaj čizkejk je pravi užitak za ljubitelje suptilnih začina i mekane teksture. Cimetova podloga i blago začinjen fil daju mu jesenji karakter, dok ga lagani kremasti preliv čini svečano elegantnim. Savršen je uz šoljicu kafe ili kao zvezda praznične trpeze.

ЧИЗКЕЈК СА ЦИМЕТОМ И КРЕМАСТИМ ПРЕЛИВОМ: Колач који мирише на јесен

FOTO: Novosti

Sastojci

Za podlogu:

  • 250 gr keksa sa cimetom ili začinjenih keksa
  • 100 gr otopljenog putera

Za fil:

  • 1 kg mladog sira (trostruko samlevenog ili iz kante)
  • 250 gr maskarpone sira
  • 200 gr šećera
  • 1 kašika vanilin šećera
  • 5 jaja
  • 1 prašak za puding od vanile (bez šećera)
  • 100 ml pavlake (30%)
  • ½ kašičice cimeta
  • 150 gr izmrvljenih keksa sa cimetom (za sredinu)

Za preliv:

  • 250 ml pavlake (30–36%)
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 učvršćivač za šlag (ili 1 kašika maskarponea)
  • cimet za posipanje

Priprema

1. Podloga:
Sameljite keks i pomešajte ga sa otopljenim puterom. Smesu rasporedite na dno kalupa (24 cm) i ostavite u frižideru 15 minuta.

2. Fil:
U velikoj činiji pomešajte sveži sir, maskarpone, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaja jedno po jedno, mešajući na maloj brzini. Potom dodajte puding prah, cimet i pavlaku, pa sve kratko promešajte dok se ne sjedini. Na kraju umešajte izmrvljeni keks.

3. Pečenje:
Smesu sipajte preko ohlađene podloge. Pecite na 160°C oko 80–90 minuta (srednja rešetka). Nakon pečenja, ostavite čizkejk u isključenoj rerni sa odškrinutim vratima 15 minuta. Potom ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider najmanje 4 sata, najbolje preko noći.

4. Preliv:
Umutite pavlaku sa šećerom u prahu i učvršćivačem (ili maskarponeom) do čvrste teksture. Nanesite preko ohlađenog čizkejka i poravnajte. Posipajte cimetom.

Prijatno!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
ZABRANJEN USTAŠKI POZDRAV ZA DOM SPREMNI: Uvedena stroga zabrana u Areni Zagreb

ZABRANjEN USTAŠKI POZDRAV "ZA DOM SPREMNI": Uvedena stroga zabrana u Areni Zagreb