Torte i kolači

KARAMEL KOCKE: Miris detinjstva na vašem stolu

Milena Tomasevic

11. 11. 2025. u 14:30

ZA SVE ljubitelje domaćih kolača koji spajaju starinski ukus i savršenu kremastu teksturu, donosimo recept za neodoljive karamel kocke.

КАРАМЕЛ КОЦКЕ: Мирис детињства на вашем столу

FOTO: Novosti

Sastojci:

Za korice:
  • 2 jaja
  • 200 ml mleka
  • 1 kesicu praška za pecivo
  • 200 gr margarina
  • 150 gr šećera
  • brašno (po potrebi, dok se ne zamesi mekano testo)

Za fil:

  • 800 ml mleka
  • 450 gr šećera
  • 3 pudinga od čokolade
  • 200 gr margarina
  • 200 gr čokolade

Priprema:
Korice:

Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobele. Dodati mleko, omekšali margarin i prašak za pecivo, pa dobro izjednačiti. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo razvući i peći na prevrnutom plehu (ili papiru za pečenje) oko 15 minuta na 180°C, dok blago ne porumeni.

Fil:

U šerpi karamelizovati 450 g šećera na laganoj vatri, stalno mešajući da ne zagori. Kada šećer dobije zlatnu boju, pažljivo dodati 400 ml mleka (oprez – prska!), i mešati dok se karamel ne rastopi. U preostalih 400 ml mleka razmutiti 3 pudinga od čokolade. Dodati u provrelo karamel mleko i kuvati dok se ne zgusne.Ostaviti da se ohladi, pa u ohlađen fil umutiti 200 g margarina i sve dobro izjednačiti.

Slaganje kolača:

Redosled: kora – fil – kora – fil – kora – fil – kora. Kada se sve sloji, ostaviti kolač da se dobro stegne (najbolje preko noći u frižideru). Otapiti 200 g  okolade sa malo ulja i preliti preko celog kolača.

Savet:

Za još bogatiji ukus, u fil možete dodati malo roma ili mlevenih oraha.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
SUPER AKCIJA, OPREMITE DOM I UŠTEDITE I PREKO 70%

SUPER AKCIJA, OPREMITE DOM I UŠTEDITE I PREKO 70%