Torte i kolači

LEŠNIK ROLNICA: Kremasta, bogata i praznično neodoljiva!

Milena Tomasevic

31. 12. 2025. u 13:36

AKO volite intenzivan ukus lešnika i deserte koji izgledaju svečano, a pripremaju se bez komplikacija – ova rolnica je pravi izbor. Savršena za praznike, slavlja ili kada želite da ostavite utisak.

ЛЕШНИК РОЛНИЦА: Кремаста, богата и празнично неодољива!

FOTO: Novosti

Sastojci: 

Za pleh dimenzija 30 × 40 cm

Biskvit:

  • 5 žumanaca (sobne temperature)
  • 60 gr šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • nekoliko kapi ekstrakta vanile
  • 40 ml mleka
  • 40 ml suncokretovog ulja
  • 30 gr glatkog brašna
  • 50 gr mlevenih lešnika
  • 5 belanaca (sobne temperature)
  • prstohvat soli
  • 60 gr šećera

Umućeni ganaš sa pralinom od lešnika:

želatinska masa

(4 g želatina 180 Bloom + 20 g vode)

75 gr bele čokolade  

110 gr guste pavlake  

150 gr  slatke pavlake  

100 gr eurokrema od lešnika  

Dekoracija:

pečeni lešnici

Priprema:

Biskvit:

Žumanca umutite sa šećerom i vanilinim šećerom dok ne pobele. Dodajte vanilu, mleko i ulje, pa kratko umutite. Umešajte brašno i mlevene lešnike. Belanca umutite sa solju u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer. Lagano špatulom umešajte sneg u smesu. Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C, 12–15 minuta. Vruć biskvit uvijte u rolnu sa papirom i ostavite da se ohladi.

Ganaš:

Želatin potopite u vodu i ostavite da nabubri. Zagrejte pavlaku (110 g) do ključanja i prelijte preko bele čokolade. Dodajte želatin i mešajte dok se ne istopi. Umešajte krem od lešnika i ohladite. Kada se ohladi, lagano umešajte umućenu slatku pavlaku.

Slaganje:

Odvijte biskvit i premažite ga kremom od lešnika, nakon toga premažite ga ganašom. Uvijte u rolnu i premažite ostatkom krema. Dekorišite lešnicima.

Uživajte!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal