CELO SELO MIRISALO NA FANKE: Stari bunjevački običaj iznedrio lepu manifestaciju u Tavankutu
JEDAN od najstarijih običaja Bunjevaca, koji su zavoleli i poprimili i ostali narodi na severu Bačke je "Debo četvrtak", kada se jedu fanci (krofne). Starinski običaj iznedrio je i manifestaciju "Fankijada" u Tavankutu kod Subotice, na kojoj je ispečeno čak 10.000 fanaka.
foto:J.L.
"Debo četvrtak" je poslednji pokladni četvrtak pred Korizmu (katolički post). Tog dana se jede devet puta a poslednji obrok su fanci. Iako izgledom liče na krofne, ko god ih je probao zna da nisu. Masne, šuplje, hrskave, sa belim obodom po sredini, jedna su od omiljenih bačkih poslastica. Da svako dođe do toliko željenih fanaka, bilo je zaduženo 40 vrednih žene iz Ljutova, Gornjeg i Donjeg Tavankuta, koje su od jutra zakuvavale i pekle ovu poslasticu.
Foto: J. Lemajić
- Pripremanje je naizgled jednostavno: brašno, kvas, mleko, šećer i so, ali postoji hiljadu načina da ne uspeju. Testo određene gustine mora dva puta da nadođe, a postoji i caka kako se lupa i kako se oblikuju fanci da bi imali plašu, jer su ti najbolji - kaže Branka Vidaković Milojević. - Naučila sam da ih spremam sa prabakom i bakom, a i današnje devojke uče od nas. Naša domaćica je Marina Mamužić, mi pomažemo. Počeli smo ujutru u šest i do po podne spremili oko 1.500.
Foto: J. Lemajić
Ali fanaka nema bez muške ruke.
PRIHOD U HUMANITARNE SVRHE
FANKE smo prodavali u četiri kućice. Prihod od prodaje ide za kupovinu uskršnjih paketića za decu iz Gornjeg i Donjeg Tavankuta, Ljutova, Male Baje i Čikerije, i školi "Matija Gubec" za pomoć školskoj zadruzi i kupovnu školskog automobila - kaže Anđela Moravčić, u ime organizatora manifestacije.
- Testo se zakuva od tri kile brašna i retko koja žena ima snage da ga tako izlupa da ono bude vazdušasto. Zato u pomoć priskaču muškarci i dobro izudaraju testo - dodaje Marija, stavljajući ih pažljvo u lonac sa mnogo vrele masti...
Foto: J. Lemajić
Sa domaćim džemom, kremom ili prazni, tope se u ustima.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
CECA GRADI NOVU KUĆU U BG-U: Evo gde je kupila plac, u komšiluku - kolege
PEVAČICA Svetlana Ceca Ražnatović je rešila da kupi plac i sagradi novu kuću.
20. 09. 2025. u 15:07
OVO JE ANDREJ POPOVIĆ: Priča o njemu i uspesima koje postiže je neverovatna (VIDEO)
ŠAMPIONI U FOKUSU: Andrej Popović mladi fizičar iz Kikinde
17. 09. 2025. u 13:52
Kamiondžija gledao filmove za odrasle i ubio oca dvoje dece - horor na autoputu (UZNEMIRUJUĆI VIDEO)
AUTOMOBIL "hjundai kona" gurnut je pod cisternu, a potom i eksplodirao.
20. 09. 2025. u 15:31
POTRESNI SNIMCI IZ BOLNICE Majka očajna: "Gledam ćerku kako pati!" Zbog lajmske bolesti - hospitalizovana Bela Hadid
MANEKENKA Bela Hadid vodi tešku bitku sa hroničnom lajmskom bolešću, a njena majka Jolanda objavila je potresne fotografije iz bolnice.
20. 09. 2025. u 12:47 >> 14:04
"Nevaljale" fotke naše voditeljke - samo u donjem vešu (FOTO)
PROVOKATIVNE fotografije voditeljke.
20. 09. 2025. u 18:39
PEVAČICA SE RAZVELA, A I DALjE ŽIVE ZAJEDNO Maja: "Mi smo jedna moderna porodica" (FOTO)
BIVŠI supružnici su i dalje na istoj adresi.
20. 09. 2025. u 19:50
RUSKI AVIONI UŠLI U DRŽAVU NATO, ZADRŽALI SE 12 MINUTA: "Ovo je neprihvatiljvo i neviđeno brutalno"
TRI ruska borbena aviona MIG-31 ušla su danas u estonski vazdušni prostor u oblasti ostrva Vajndlo bez dozvole i ostala u estonskom vazdušnom prostoru skoro 12 minuta, preneo je estonski portal "Err.ee".
19. 09. 2025. u 17:00
OVO JE DETALjAN SPISAK NAMIRNICA KOJIMA ĆE PASTI CENA: Nove ekonomske mere važne za građane
PRESEDNIK Srbije Aleksandar Vučić istakao je juče prilikom izlaganja o smanjenju marži na kućnu hemiju i prehrambene proizvode, a u okviru predstavljanja novih ekonomskih mera za građane, da sniženje koje će uslediti kao posledica ograničenja trgovačkih marži obuhvata 3000 proizvoda iz 23 grupe.
25. 08. 2025. u 13:15
"POČIVAJ U MIRU": Cukić neutešan - oprostio se od istaknutog muzičara
DOMAĆA muzička scena ostala je bez Predraga Bate Jakovljevića, istaknutog bubnjara i člana nekoliko značajnih domaćih bendova.
20. 09. 2025. u 20:02
Najnovije iz rubrike
SAD NA OČEVINI GAJIM ŠLJIVE I PEČEM RAKIJU: Iako rođena i odrasla u Beogradu, Tanja Jojić se prošle godine preselila u Lazarevac kod Blaca
ROĐENA sam u Beogradu, gde sam se školovala i u administraciji radila 25 godina. U detinjstvu, sa bratom sam često dlazila u tatino rodno selo, Lazarevac kod Blaca, i uvek mi je bilo lepo. Kako onda, tako i sada. Ova netaknuta priroda i mir kojima sam okružena nemaju cenu. Pogotovu kada ujutru čujem cvrkut ptica i osetim čist vazduh.
19. 09. 2025. u 16:16
U DVA DANA ODBRANILI SMO SUDBINU REPUBLIKE SRPSKE: Navršava se 30 godina od kada su vojska i narod RS do nogu potukli hrvatske snage
SVIM raspoloživim snagama, regularna hrvatska vojska je 18. septembra 1995, izvršila agresiju na zapadni deo Republike Srpske - na Novi Grad, Kostajnicu i Kozarsku Dubicu, sa ciljem da pređe reku Unu, da u velikoj ofanzivi pokori Banjaluku i tako zapečati sudbinu RS. Osokoljena akcijom "Oluja" u kojoj je, samo mesec i po ranije, proterala 250.000 Srba izHrvatske, hrvatska vojska je isti plan spremila i za Bosansku Krajinu i Kozaru koje su joj bile prvi na udaru. Ali, iako je odnos u ljudstvu bio 7:1 u kortist hrvatskih snaga, pojačan tzv. Armijom BiH i NATO, Kozarčani i Krajišnici su 18. i 19. septembra u krvavim borbama oko reke Une u Novom Gradu i Kostajnici, a pogotovo u Kozarskoj Dubici, ne žaleći živote i borbom prsa u prsa - do nogu potukli hrvatsku vojsku i u kontraofanzivi odbcili ih kilometrima daleko od Republike Srpske. Ishod ove bitke vodi se kao najveći poraz hrvatske vojske u njihovom Domovinskom ratu.
18. 09. 2025. u 12:30
ČUDOTVORNI SAVIN PEHAR U ŽIVOM KAMENU: Privodi se kraju izgradnja kompleksa novih objekata oko drevne svetinje u Ovčarsko-kablarskoj klisuri
HODOČASNICI su vekovima mukotrpno pešačili uz najstrmiji obronak Kablara nad klisurom Zapadne Morave da bi došli do isposnice - potkapine u vertikalnoj litici i "pehara" izdubljenog u njoj gde se sakuplja čudotvorna Savina voda. Predanje Srpske Svete gore u Ovčarsko-kablarskoj klisuri kazuje da je Sveti Sava tihovao na ovom bezvodnom mestu i molitvom otvorio izvor u živom kamenu
17. 09. 2025. u 11:29
KAKO SU SRBI UZ SVETOG SAVU POSTALI NACIJA ANTIGLOBALISTA: Pre 806 godina proglašena autokefalnost Srpske crkve i pravo na identitet
U rubrici "na današnji dan 14. septembra" piše da je tog datuma (po novom kalendaru) 1219. proglašena autokefalnost Srpske crkve, što je faktografski delimično tačno, ali ni izbliza ne prikazuje suštinsku važnost ovog događaja za srpski narod. Proglašenje Svetog Save za prvog arhiepiskopa Srpske crkve u Hramu Božje premudrosti, Svete Sofije u Nikeji, bilo je zvanično priznavanje postojanja Srba kao nacije sa sopstvenim identitetom, jezikom i pravom na svoj put u pravoslavnoj vaseljeni.
16. 09. 2025. u 15:15
ČAČAK SLAVI KOŠARKAŠE: Prvi muzej košarke kod nas i u regionu uskoro otvara vrata
ČAČAK, grad u kome košarka nije samo sport već deo kolektivnog identiteta, posle 14 godina od prve najave, uskoro, najzad otvara vrata svog dugo očekivanog Muzeja košarke, jedinstvenog u Srbiji i regionu.
16. 09. 2025. u 15:15
Komentari (0)