CELO SELO MIRISALO NA FANKE: Stari bunjevački običaj iznedrio lepu manifestaciju u Tavankutu
JEDAN od najstarijih običaja Bunjevaca, koji su zavoleli i poprimili i ostali narodi na severu Bačke je "Debo četvrtak", kada se jedu fanci (krofne). Starinski običaj iznedrio je i manifestaciju "Fankijada" u Tavankutu kod Subotice, na kojoj je ispečeno čak 10.000 fanaka.
foto:J.L.
"Debo četvrtak" je poslednji pokladni četvrtak pred Korizmu (katolički post). Tog dana se jede devet puta a poslednji obrok su fanci. Iako izgledom liče na krofne, ko god ih je probao zna da nisu. Masne, šuplje, hrskave, sa belim obodom po sredini, jedna su od omiljenih bačkih poslastica. Da svako dođe do toliko željenih fanaka, bilo je zaduženo 40 vrednih žene iz Ljutova, Gornjeg i Donjeg Tavankuta, koje su od jutra zakuvavale i pekle ovu poslasticu.
Foto: J. Lemajić
- Pripremanje je naizgled jednostavno: brašno, kvas, mleko, šećer i so, ali postoji hiljadu načina da ne uspeju. Testo određene gustine mora dva puta da nadođe, a postoji i caka kako se lupa i kako se oblikuju fanci da bi imali plašu, jer su ti najbolji - kaže Branka Vidaković Milojević. - Naučila sam da ih spremam sa prabakom i bakom, a i današnje devojke uče od nas. Naša domaćica je Marina Mamužić, mi pomažemo. Počeli smo ujutru u šest i do po podne spremili oko 1.500.
Foto: J. Lemajić
Ali fanaka nema bez muške ruke.
PRIHOD U HUMANITARNE SVRHE
FANKE smo prodavali u četiri kućice. Prihod od prodaje ide za kupovinu uskršnjih paketića za decu iz Gornjeg i Donjeg Tavankuta, Ljutova, Male Baje i Čikerije, i školi "Matija Gubec" za pomoć školskoj zadruzi i kupovnu školskog automobila - kaže Anđela Moravčić, u ime organizatora manifestacije.
- Testo se zakuva od tri kile brašna i retko koja žena ima snage da ga tako izlupa da ono bude vazdušasto. Zato u pomoć priskaču muškarci i dobro izudaraju testo - dodaje Marija, stavljajući ih pažljvo u lonac sa mnogo vrele masti...
Foto: J. Lemajić
Sa domaćim džemom, kremom ili prazni, tope se u ustima.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"OPASNOSTI SU SVE VEĆE" Putin progovorio o trećem svetskom ratu - Mi vidimo šta radi naš protivnik
PREDSTAVNICI Rusije eskaliraju situaciju, ali nema potrebe da se ljudi plaše trećeg svetskog rata, rekao je ruski predsednik Vladimir Putin televiziji Rusija 24.
22. 12. 2024. u 08:36
EVO KAKO DO KARATA ZA "VEČITI DERBI": Crvena zvezda poslala obeveštenje pred meč sa Partizanom
Košarkaši Crvene zvezde dočekuju ekipu Partizana u ponedeljak od 19 časova u okviru 13. kola ABA lige.
22. 12. 2024. u 14:30
DA SE ZNA KO JE ŠAMPION: Novo zlato za Damira Mikeca
Srpski strelac Damir Mikec pobednik je 28. međunarodnom turniru u slovenačkom Trzinu.
22. 12. 2024. u 14:05
ALBANCI U PANICI: "Nestaju" im ljudi na Kosovu i Metohiji, podaci su drastični - u lažnoj državi i sami priznaju: Opšti očaj života!
Kosovo je Srbija, a kod Albanaca koji južnu srpsku pokrajinu smatraju nekakvom lažnom državom - ovih dana je sve lošija situacija kada se radi o tome kako ljudi doživljavaju život na tom prostoru.
22. 12. 2024. u 15:36
NEOČEKIVANO: Alkaraz se odlučio na nesvakidašnji potez pred Australijan open (FOTO)
Pored Huan Karlosa Ferera, Karlos Alkaraz je na mesto trenera postavio i Samjuela Lopeza, pa će se njih dvojica menjati iz turnira u turnir.
22. 12. 2024. u 12:45
STRADALIH GENERALA KAO NA ZEJTINLIKU: Godišnjica savezničkog bombardovanja logora u Osnabriku i pogibije Jugoslovenskih oficira
VOJVODA Mileta Pavićević Čiča iz Podgorice obreo se ovih dana u dalekom Osnabriku u Nemačkoj, gde je kao jedini predstavnik iz Crne Gore prisustvovao obeležavanju osam decenija od "savezničkog" bombardovanja vojnih logora Oflag VI C, u Donjoj Saksoniji, i stradanja jugoslovenskih kraljevih oficira.
22. 12. 2024. u 22:30V.K.
(UZNEMIRUJUĆE) BRUTALNO UBIJEN POZNATI PEVAČ: Isplivao jezivi snimak likvidacije (VIDEO)
ŠVEDSKI reper Gaboro, čije je pravo ime bilo Ninos Houri, ubijen je na parkingu u četvrtak uveče, javljaju lokalni mediji.
21. 12. 2024. u 08:06
PRVI SNIMCI UKRAJINSKOG NAPADA NA RILSK: Najmanje šest mrtvih i desetine povređenih, gore automobili (VIDEO)
ŠEST osoba, među kojima i jedno dete, ubijeno je u Rilsku, u oblasti Kursk, kao rezultat raketnog udara ukrajinskih oružanih snaga, saopštio je vršilac dužnosti guvernera Kurske oblasti Aleksandar Hinštajn.
20. 12. 2024. u 17:07
ANĐELKA BESNA: "Molim, zašto da ne odem iz tvoje emisije? Ne poštuješ me"
GLUMICA je shvatila da tuđe nepoštovanje i nevaspitanje nema veze sa njom.
22. 12. 2024. u 10:41
Najnovije iz rubrike
VEK POSVETIO HUMANOJ MISIJI: Stogodišnji Kanađanin srpskog porekla Milomir Glavčić pomaže zemljake u otadžbini
NESEBIČNO pomažući svoje zemljake, komšije, prijatelje i rodbinu, Milomir Glavčić (100), rodom iz zaseoka Pope potkopaoničkog sela Kovači nedaleko od Jošaničke Banje, nebrojano puta je dokazao da ima srce veće nego prostranstva Kanade čiji je višedecenijski državljanin.
23. 12. 2024. u 07:00
PREDANJA JOŠ RAĐAJU STRAH: Mrtvački most u Temski, vekovima privlači pažnju mračnim legendama, ali i krvavim događajima iz rata
BAŠ iznad sastavka staroplaninskih reka Toplodolske i Visočice, odakle dalje teče jedna - Temštica, pritoka Nišave, uzdiže se ćuprija intrigantnog naziva - Mrtvački most.
23. 12. 2024. u 07:00
O ROBOTIMA U KINI UČILI IZ PRVE RUKE: Šampioni Srbije iz Vladičinog Hana posetili Šangaj
NACIONALNI šampioni iz Vladičinog Hana, uspešni učenici Tehničke škole, višestruki osvajači mnogih nagrada i priznanja na takmičenjima u robotici, boravili su u Kini. Gostovali su na šangajskom Tehničkom institutu za elektroniku i informatiku (STIEI), a zanimljivo je, kako su nam ispričali, da je kampus u kom su boravili veći od njihovog gradića na Južnoj Moravi.
22. 12. 2024. u 22:34
ZIMSKA ČAROLIJA U KRAGUJEVCU : „Čarolija je kad zalede vodu, pa se klizaš“
„Zimska čarolija“, niz atraktivnih manifestacija namenjenih pre svega deci ali i odraslima, koji se svake zime odvijaju na gradskim trgovima u Kragujevcu, počela je otvaranjem klizališta uz performanse animatora, plesača, klovnova, džinova na štulama i nezaobilaznim vatrometom. Nastup Leontine i hora „Čarolija“ upotpunio je doživljaj i označio početak još jedne kragujevačke „Zimske čarolije“.
22. 12. 2024. u 22:33
STRADALIH GENERALA KAO NA ZEJTINLIKU: Godišnjica savezničkog bombardovanja logora u Osnabriku i pogibije Jugoslovenskih oficira
VOJVODA Mileta Pavićević Čiča iz Podgorice obreo se ovih dana u dalekom Osnabriku u Nemačkoj, gde je kao jedini predstavnik iz Crne Gore prisustvovao obeležavanju osam decenija od "savezničkog" bombardovanja vojnih logora Oflag VI C, u Donjoj Saksoniji, i stradanja jugoslovenskih kraljevih oficira.
22. 12. 2024. u 22:30V.K.
Komentari (0)