MERAK ZA DORUČAK: Posle godinu dana pauze, u Nišu ponovo omiljena smotra "Dani bureka"
POSLE godinu dana pauze, niški pekari ponovo su se okupili ispred Oficirskog doma gde se od petka do nedelje održavaju "Dani bureka".
Foto D. Alihodžić
Niš se smatra prestonicom roštilja pa se pekari trude da taj imidž sačuvaju, negujući stare recepte, ali i unoseći inovacije kada su ukusi u pitanju pa se tako može probati i burek sa bananom.
Zorica Gligorijević, prodavačica na jednom od štandova kaže da ipak burek sa sirom drži primat, pa onda burek sa mesom i spanaćem dok mlađi vole pica burek.
- I kada je o bureku reč, važi pravilo da o ukusima ne treba raspravljati a jedno je sigurno, ako ste ljubitelj bureka onda ćete u Nišu sigurno jesti najbolji u Srbiji - veli Zorica i ističe da je se na jugu Srbije burek prodaje na četvrtine ili osmine, a ima i onih koji kupe i celu tepsiju. Cena četvrtine je 120 dinara.
- Koliko je to grama zaista ne znam, jer mi burek ne merimo, mi ga jedemo - šali se ona.
- Ono što svima uvek obraduje stomake, od dece do baka i deka svakako je naširoko poznati specijalitet naših pekara - burek. Još od 1498. godine do današnjeg dana, u našem gradu Nišu se priprema ovaj specijalitet - kaže Bata Vukadinović, predsednik Unije pekara.
Foto D. Alihodžić
TANKE KORE PRAVE RUČNO
BUREK se uglavnom jede za doručak ali je tokom "Dana bureka" na štandovima dostupan do ponoći. Majstori za pravljenje bureka su uglavnom muškarci jer je to fizički zahtevan posao. Za pravljenje tankih kora koje se filuju različitim nadevima ne koriste se oklagije nego snaga ruku i veština da se od testa naprave kore.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TRAMP SE HITNO OGLASIO: Počeli su direktni pregovori
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp rekao je večeras da SAD imaju direktne pregovore sa Iranom, istovemeno navodeći da "Teheran ne može da ima nuklearno oružje"
07. 04. 2025. u 21:49
SAHRANILA MUŽA I DETE, PA UMRLA SAMA: Tragedija naše glumice, bila je velika ljubav legendarnog glumca
DINA Rutić Radmilović je bila svojevremeno jedna od zapaženijih među mladim glumcima, iako je se danas samo retki sećaju.
08. 04. 2025. u 19:16
"PISALI SU DA NEMAM LEBA DA JEDEM" Gde je dana i šta radi Big Mama - živi daleko od Srbije
MNOGI pevači privukli su veliku pažnju javnosti učestvujući u takmičenju "Zvezde Granda", a neki od njih su se povukli iako su im predviđali blistave karijere.
09. 04. 2025. u 07:40
LIGA ŠAMPIONA: Arsenal na krilima Deklana Rajsa "samleo" Real, Inter slavio u Minhenu u "ludoj" završnici
Kompletiran je prvi dan četvrtfinalnih mečeva Lige šampiona.
08. 04. 2025. u 22:55
JASNO JE NA KOGA JE LEPA: Anina slika sa majkom - kao holivudska diva
ANINA majka Dragana izgleda poput holivudskih diva.
09. 04. 2025. u 09:33
NAJPOŽELjNIJI MEĐU RUSKINjAMA: Ko je unuk Nikite Mihalkova? Sumnja se da je počinio stravičan ZLOČIN
NIKITA Mihalkov ima četvoro dece, 11 unuka i dvoje praunuka. Ako je verovati ruskim medijima, a naročito Ruskinjama, najzgodniji u porodici je Andrej Bakov. Trenutno nosi laskavu titulu najtraženijeg potomka slavnog reditelja, a evo i zbog čega...
09. 04. 2025. u 08:25
VUČIĆ SE HITNO OGLASIO IZ AVIONA: Stigla mi je fantastična vest od Đorđe Meloni (VIDEO)
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić oglasio se iz aviona i rekao da mu je stigla fantastična vest iz Rima.
04. 04. 2025. u 12:49
PROGLAŠENO VANREDNO STANjE U SLOVAČKOJ: Dato uputstvo i za Srbiju,Austrija ZATVORILA 20-ak graničnih prelaza da spreči širenje slinavke i šapa
MINISTARSTVO poljoprivrede Srbije apelovalo je nedavno na sve stočare, veterinare i druge aktere u sektoru stočarstva da preduzmu sve neophodne mere kako bi sprečili potencijalni unos bolesti slinavke i šapa u Srbiju i budu maksimalno odgovorni.
08. 04. 2025. u 14:48 >> 18:42
PREGLASNI DOK VODE LjUBAV Komšije Mime Karadžića htele da sazovu savet: "Viđamo Mimu, starog vuka, kako da ne"
GLUMAC Mima Karadžić uživa već neko vreme sa četiri decenije mlađom Natašom Stanić.
08. 04. 2025. u 12:13
Najnovije iz rubrike
NARODNA NOŠNJA NIT PROŠLOSTI: Izložba baštine "Čuvari tradicije" u Nišu
U AUTENTIČNOM prostoru Barutane u niškoj Tvrđavi otvorena je izložba "Čuvari tradicije: Lepota narodne nošnje kroz vekove". Postavku, koja prikazuje bogatstvo narodne nošnje sa teritorije Srbije, organizovao je Ansambl narodnih igara i pesama "Mozaik" povodom desetogodišnjice postojanja.
09. 04. 2025. u 08:00
SMETNJE U RAZVOJU POSTALE REALNOST: Istureno odeljenje Specijalne bolnice za psihijatrijske bolesti "Dr Slavoljub Bakalović" u Vršcu
VRŠAC već pet godina ima Savetovalište za mlade, u kom rade svi relevantni stručnjaci iz te oblasti - od dečjih neurologa i psihijatara, do logopeda i okupacionih terapeuta - što je jedinstveno u Srbiji.
09. 04. 2025. u 07:15
VIOLETA IZ VRANJA BIJE TEŠKU BITKU: Potrebna je pomoć dobrih ljudi
Već četiri godine Vranjanka Violeta Bojković (57) , bije bitku sa opakom bolešću koja joj je dijagnostifikovana u vreme pandemije. Porodica je iscrpela finansijska sredstva, ali Violetina borba i dalje traje.
09. 04. 2025. u 06:45
VELIKE GUŽVE U SLUŽBI ZA POLJOPRIVREDU OPŠTINSKE UPRAVE U PARAĆINU Kraj Crnice "rodile" i subvencije
DUŽE od dve sedmice ne smanjuje se gužva u paraćinskoj Opštinskoj upravi, jer vlasnici registrovanih gazdinstava u prostorije Službe za poljoprivredu neprestano dolaze najpre da se raspitaju, a potom i da predaju dokumentaciju za dva aktuelna konkursa koji podrazumevaju dodelu podsticaja iz budžeta lokalne samouprave.
09. 04. 2025. u 06:30
POSLE TRI MESECA KREĆU AUTOBUSI IZ VRŠCA: Prevoznik iz Pančeva sutra startuje sa prevozom putnika do Beograda i okolnih sela
U SREDU, 9. aprila, konačno bi, posle više od tri meseca, trebalo da bude uspostavljen međugradski autobuski prevoz iz Vršca ka Beogradu, dok će prema Novom Sadu, kako je najavljeno, autobusi početi da voze od 14. aprila.
08. 04. 2025. u 23:15
Komentari (0)