MERAK ZA DORUČAK: Posle godinu dana pauze, u Nišu ponovo omiljena smotra "Dani bureka"
POSLE godinu dana pauze, niški pekari ponovo su se okupili ispred Oficirskog doma gde se od petka do nedelje održavaju "Dani bureka".
Foto D. Alihodžić
Niš se smatra prestonicom roštilja pa se pekari trude da taj imidž sačuvaju, negujući stare recepte, ali i unoseći inovacije kada su ukusi u pitanju pa se tako može probati i burek sa bananom.
Zorica Gligorijević, prodavačica na jednom od štandova kaže da ipak burek sa sirom drži primat, pa onda burek sa mesom i spanaćem dok mlađi vole pica burek.
- I kada je o bureku reč, važi pravilo da o ukusima ne treba raspravljati a jedno je sigurno, ako ste ljubitelj bureka onda ćete u Nišu sigurno jesti najbolji u Srbiji - veli Zorica i ističe da je se na jugu Srbije burek prodaje na četvrtine ili osmine, a ima i onih koji kupe i celu tepsiju. Cena četvrtine je 120 dinara.
- Koliko je to grama zaista ne znam, jer mi burek ne merimo, mi ga jedemo - šali se ona.
- Ono što svima uvek obraduje stomake, od dece do baka i deka svakako je naširoko poznati specijalitet naših pekara - burek. Još od 1498. godine do današnjeg dana, u našem gradu Nišu se priprema ovaj specijalitet - kaže Bata Vukadinović, predsednik Unije pekara.
Foto D. Alihodžić
TANKE KORE PRAVE RUČNO
BUREK se uglavnom jede za doručak ali je tokom "Dana bureka" na štandovima dostupan do ponoći. Majstori za pravljenje bureka su uglavnom muškarci jer je to fizički zahtevan posao. Za pravljenje tankih kora koje se filuju različitim nadevima ne koriste se oklagije nego snaga ruku i veština da se od testa naprave kore.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
PATRIJARH PAVLE JE OVU BILjKU STALNO JEO: Verovao u njeno blagotvorno dejstvo
KADA se osuši, list se može koristiti i kao čaj, koji je, osim što je ukusan, koristan kod alergijskih oboljenja.
07. 06. 2025. u 16:13
DECO, ZAŠTO? JOŠ STE MLADI ZA MRŽNjU: Vidite šta su mali Albanci radili dok se orila himna Srbije - i to ispred naših fudbalera (FOTO)
PROVOKACIJE na svakom koraku.
07. 06. 2025. u 21:33
HRVATSKA PEVAČICA PRIZNALA: "Nisam znala šta je slava, danas slavim Svetog Nikolu! Prvi put sam mislila da me zovu na Slaviju - kružni tok"
"JEDNA od razlika koju sam odmah primetila jeste to što u Hrvatskoj nema slava, pa je manje i druženja."
07. 06. 2025. u 18:54
NIKAD MI NIJE BILO TEŽE - NAJVEĆA TRAGEDIJA: "To je hleb tvoje dece, život - obećaj mi da ćeš nastaviti dokle možeš"
PEVAČ Miroslav Ilić se kao mlad suočio sa najtežim životnim gubitkom. Njegova majka preminula je kada je imala samo 47 godina nakon borbe sa opakom bolešću.
07. 06. 2025. u 20:01
DRUGOM RODILA DETE SA 16: Ko je kontroverzna nova prva dama Poljske - Marta Navrocki? (FOTO)
PRVA dama Poljske više je nego intrigantna ličnost koja fascinira pojavom ali i životnom pričom.
07. 06. 2025. u 17:19 >> 19:13
"'AJDE DA SE NE LAŽEMO!" Dragan Stojković Piksi posle Albanija - Srbija: Ma, to me apsolutno ne zanima!
Albanija i Srbija odigrali su burnu utakmicu na početku kvalifikacija za Svetsko prvenstvo u fudbalu, a selektor "orlova" Dragan Stojković Piksi na zanimljiv način je reagovao po okončanju susreta.
07. 06. 2025. u 23:03
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VRTOGLAVA SUMA: Koliku nacionalnu penziju prima Ljiljana Blagojević
JEDNA od naših najistaknutijih dramskih umetnica Ljiljana Blagojević otišla je u penziju, a nalazi se među dvadesetčetvoro umetnika, koji će primaju nacionalnu penziju za doprinos kulturi.
07. 06. 2025. u 11:30
Najnovije iz rubrike
DOM ISPUNJEN LJUBAVLJU BEZ KROVA I VRATA: Zahvaljujući humanitarcima osmočlana porodica Savić iz Kaća živeće u boljim uslovima
VIŠE nego skroman dom, neomalterisanih zidova, bez vrata, s krovom koji prokišnjava i najosnovnijim pokućstvom, u Ulici kralja Petra Prvog u Kaću, kraj Novog Sada, vapi za građevinskim radovima.
07. 06. 2025. u 08:00
DUG PUT ŠEŠIRIĆA - OD MODE, DO UKRASA: Sekcija žena Udruženja penzionera iz Ćuprije organizovala nesvakidašnju manifestaciju
NEKADA pokazatelj društvenog statusa i zaštitni znak pojedinih poznatih ličnosti, šešir se danas nosi mahom u ceromonijalne svrhe, a karakteriše i pripadnike određenih profesija, i pristalice nekih religija. U Srbiji, on odavno nije statusni simbol, a najčešće se nosi radi zaštite od sunca.
07. 06. 2025. u 07:00
USPON NA MISTIČNU PLANINU: „Javorak“ ponovo u zagrljaju Rtnja u nedelju
MADA su više puta pohodili Rtanj, koji mnogi smatraju najmisterioznijom srpskom planinom, planinari „Javorka“ pripremaju se da u nedelju, 8. juna, ponovo obiđu omiljenu planinu.
07. 06. 2025. u 06:30
VELIKO NEVREME U PIROTU: Jak vetar polomio ogromno stoletno stablo u centru grada
U NEVREMENU koje je u petak uveče zahvatilo Pirot, jak vetar oborio je jednu od lipa na stoletnom drvoredu na najpopularnijem šetalištu Piroćanaca, Keju pored Nišave u centru grada.
07. 06. 2025. u 00:22
U KRAGUJEVCU UKLANJAJU OSAM DIVLJIH DEPONIJA: Novac obezbedili Ministarstvo za zaštitu životne sredine i lokalna samouprava
KRAGUJEVČANIMA je odobren novac za realizaciju projekta "Od deponije, do zelenog prostora", a cilj je smanjivanje kontaminacije zemljišta, vazduha i vode - uz zaštitu zdravlja građana od zagađenja.
06. 06. 2025. u 23:15
Komentari (0)