Srbija

MUMIN NA ULICI PONOVO PEČE: Ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem

Зорана Рашић
Zorana Rašić

24. 11. 2021. u 18:06

KAD se 77. godišnji Mumin Jakupi pojavi u centru grada sa svojim mangalom i iz njega zamiriše pečeni kesten, za Paraćince je to siguran znak da su duboko zagazili u jesen.

МУМИН НА УЛИЦИ ПОНОВО ПЕЧЕ: Ништа лепше не греје руке од фишека са врелим кестењем

Foto: Z. Rašić

A za „Novosti“, znak da je ugledni Goranac četvrtu godinu zaredom ispunio obećanje da će peći kesten sve dok ga zdravlje služi. Činio je to, priča, prethodnih šezdeset godina, pa ga nikakva boleština neće sprečiti da tako bude i na dalje.

Dok je potpaljivao ćumur, bez kog nema dobre poslastice, držeća starina nam objašnjava da je ove sezone, zbog suše, kesten malo slabijeg kvaliteta. Ali vični majstor kakav je on zna da i iz takvog izvuče vrhunski ukus.

- Kestena ima, ali nema ljudi. Ulice su sve praznije zbog svega po malo. Zbog korone najviše. I pored toga, sebi sam naredio da od kestenja neću da odustanem. Ponesem od kuće i napečem kilo-dva, toliko se nadam i da prodam. Kad bude hladnije i prodaja će biti veća jer ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem – sa osmehom tvrdi Mumin, dok uslužuje prvu mušteriju te večeri.

Foto: Z. Rašić

Zbog gradske fontane sagrađene pre dve godine, morao je za dvadesetak metara da pomeri kiosk sa mesta na kom se nalazio decenijama. Semenke, kikiriki i kokice „biznis“ je koji je razvio još stari Šaban, Muminov otac. I danas taj kiosk zovu „Kod Šabana“. Na tom mestu Mumin je stekao penziju, ali od rada ne odustaje više zbog „čašice“ razgovora nego zbog para. Na sreću, ne mora da bira da li će u kiosk ili za mangal.

Miris kestenja odavno mu je ispunio dušu, a i godinama je bio jedini kestendžija u Pomoravlju. Ne kaje se nimalo što je skoro ceo život proveo tako na ulici.

TAJNA UKUSNE POSLASTICE

Ovaj majstor za kesten peče ga od svoje petnaeste godine, a prodavao ga je nekada i u Zagrebu pre nego što je odlučio da se vrati u Paraćin. Tajna ukusnog kestenja je da ne pregori već da se lagano peče četrdesetak minuta, otkriva Mumin za „Novosti“. Mora se biti strpljiv u stajanju na ulici, ali u tome vidi i razlog svog dobrog zdravlja.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

SLAVNI HOLIVUDSKI GLUMAC POSTAO PRAVOSLAVAC: Napisao pesmu o Kosmetu, odrekao se subotara Adventisti 7. dana
Poznati

0 0

SLAVNI HOLIVUDSKI GLUMAC POSTAO PRAVOSLAVAC: Napisao pesmu o Kosmetu, odrekao se subotara "Adventisti 7. dana"

VEĆ sa 11 godina prvi put je stao pred kamere, u nekad veoma popularnoj seriji "Opšta bolnica". Svetsku slavu, dobre kritike i nagrade doneo mu je "Nešvil", a pojavljivao se i u bioskopskim hitovima sa Mišel Fajfer, Kilijanom Marfijem, Robinom Vilijamsom, Paćinom... Džonatan Džekson je uspešan glumac, muzičar, pisac, koji je 2012. godine odlučio da postane pravoslavac, a snimio je i priču i o srpskim svetinjama na Kosmetu.

24. 07. 2025. u 10:06 >> 17:09

Komentari (1)

Svi komentari Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

PRIČE IZ AMBARA PO MERI - ŽIVOTA: Misija članova amaterskog pozorišta iz GNJILANA, u obližnjoj srpskoj enklavi, u Šilovu
Srbija

0 0

"PRIČE IZ AMBARA" PO MERI - ŽIVOTA: Misija članova amaterskog pozorišta iz GNJILANA, u obližnjoj srpskoj enklavi, u Šilovu

ČLANOVI gnjilanskog amaterskog pozorišta koje radi u srpskoj enklavi na Kosovu i Metohiji, u selu Šilovo nadomak njihovog matičnog mesta - pored predstava kojima održavaju umetnički žar "teatra u rasejanju" - pripremili su i mini-seriju pod nazivom "Priče iz ambara". I, kažu, ona predstavlja "malenu grudvu" koju su zakotrljali i od koje očekuju da postane nešto mnogo veće...

24. 07. 2025. u 17:38

GRAD VRANJE U PROGRAMU LJUDI ČINE GRAD: Žarić Kovačević svečano potpisala Memorandume
Srbija

0 0

GRAD VRANJE U PROGRAMU "LJUDI ČINE GRAD": Žarić Kovačević svečano potpisala Memorandume

U CILjU sprovođenja programa „Ljudi čine grad“, ministarka za brigu o porodici i demografiju Jelena Žarić Kovačević u Palati Srbija svečano je potpisala Memorandume o razumevanju sa stalnim predstavnikom Programa Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP) u Srbiji Jakupom Berišem, gradonačelnikom Novog Pazara Nihatom Biševcem, kao i članicom gradskog veća Grada Vranja Danijelom Milosavljević.

24. 07. 2025. u 16:50

U ČAST PLAVOG ZLATA : Šumadijski dani šljive u Stragarima
Srbija

0 0

U ČAST " PLAVOG ZLATA ": Šumadijski dani šljive u Stragarima

“Šumadijski dani šljive“, tradicionalna privredno-turistička manifestacija, održaće se i ove godine u Stragarima kod Kragujevca od 1. do 3. avgusta. Biće ispunjena kulturnim, zabavnim i edukativnim sadržajima koji promovišu voćarstvo, domaću radinost, gastronomiju i seoski turizam Šumadije. Prijavljeno je 105 izlagača, a očekuje se da će ih biti još.

24. 07. 2025. u 13:36

Politika
Tenis
Fudbal
RUSIJA TUGUJE: Poginuo Jevgenij Katunjin

RUSIJA TUGUJE: Poginuo Jevgenij Katunjin