MUMIN NA ULICI PONOVO PEČE: Ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem
24. 11. 2021. u 18:06
KAD se 77. godišnji Mumin Jakupi pojavi u centru grada sa svojim mangalom i iz njega zamiriše pečeni kesten, za Paraćince je to siguran znak da su duboko zagazili u jesen.
Foto: Z. Rašić
A za „Novosti“, znak da je ugledni Goranac četvrtu godinu zaredom ispunio obećanje da će peći kesten sve dok ga zdravlje služi. Činio je to, priča, prethodnih šezdeset godina, pa ga nikakva boleština neće sprečiti da tako bude i na dalje.
Dok je potpaljivao ćumur, bez kog nema dobre poslastice, držeća starina nam objašnjava da je ove sezone, zbog suše, kesten malo slabijeg kvaliteta. Ali vični majstor kakav je on zna da i iz takvog izvuče vrhunski ukus.
- Kestena ima, ali nema ljudi. Ulice su sve praznije zbog svega po malo. Zbog korone najviše. I pored toga, sebi sam naredio da od kestenja neću da odustanem. Ponesem od kuće i napečem kilo-dva, toliko se nadam i da prodam. Kad bude hladnije i prodaja će biti veća jer ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem – sa osmehom tvrdi Mumin, dok uslužuje prvu mušteriju te večeri.
Foto: Z. Rašić
Zbog gradske fontane sagrađene pre dve godine, morao je za dvadesetak metara da pomeri kiosk sa mesta na kom se nalazio decenijama. Semenke, kikiriki i kokice „biznis“ je koji je razvio još stari Šaban, Muminov otac. I danas taj kiosk zovu „Kod Šabana“. Na tom mestu Mumin je stekao penziju, ali od rada ne odustaje više zbog „čašice“ razgovora nego zbog para. Na sreću, ne mora da bira da li će u kiosk ili za mangal.
Miris kestenja odavno mu je ispunio dušu, a i godinama je bio jedini kestendžija u Pomoravlju. Ne kaje se nimalo što je skoro ceo život proveo tako na ulici.
TAJNA UKUSNE POSLASTICE
Ovaj majstor za kesten peče ga od svoje petnaeste godine, a prodavao ga je nekada i u Zagrebu pre nego što je odlučio da se vrati u Paraćin. Tajna ukusnog kestenja je da ne pregori već da se lagano peče četrdesetak minuta, otkriva Mumin za „Novosti“. Mora se biti strpljiv u stajanju na ulici, ali u tome vidi i razlog svog dobrog zdravlja.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Naučnici proglasili NAJLEPŠE ŽENSKO IME na svetu - veoma popularno u Srbiji
PRILIKOM biranja imena za dete, roditelji se vode različitim željama. Neki žele da njihovo dete ponese neko originalno ime, nesvakidašnje, drugi vole samo kratka ili samo duga imena, neki žele baš popularno ime itd.
06. 09. 2025. u 16:57
(UZNEMIRUJUĆE) Snimljeno kako je ajkula ubila čoveka - voda je prskala desetak sekundi na sve strane
Ajkula ga je povukla pod vodu, a njegovi prijatelji surferi očajnički su pokušali da ga izvuku na obalu.
06. 09. 2025. u 18:38 >> 18:38
TRUDNA VODITELjKA PINKA Otkrila i pol: "Mislila sam da sam se samo ugojila..."
"DO SKORO, dok nisam osetila bebu da se malo ritnula, nisam imala ni osećaj da sam trudna."
06. 09. 2025. u 16:40
"BOGOLjUB JE SVE NAMESTIO!": Šta je Karleuša dobila nakon RAZVODA od Karića?
JELENA Karleuša se prošle godine prvi put dotakla razvoda od Bojana Karića i istakla da joj je sve namestio Bogoljub Karić.
06. 09. 2025. u 18:04
(UZNEMIRUJUĆE) Snimljeno kako je ajkula ubila čoveka - voda je prskala desetak sekundi na sve strane
Ajkula ga je povukla pod vodu, a njegovi prijatelji surferi očajnički su pokušali da ga izvuku na obalu.
06. 09. 2025. u 18:38 >> 18:38
TRAGEDIJA: Nilski konj prevrnuo čamac, nestalo 11 ljudi - među njima i beba
MEĐU nestalima su žene, devojčice i jedna beba.
06. 09. 2025. u 22:37
SKANDAL U BRITANIJI, PORODICE U ŠOKU: Direktorka mrtvačnice gledala crtani film sa mrtvim bebama u svojoj kući
EJMI Apton (38), osnivačica udruženja Florrie’s Army u Lidsu u Engleskoj, našla se u centru velike afere nakon što su roditelji preminule dece otkrili da su tela njihovih beba držana u njenoj kući umesto u mrtvačnici.
27. 08. 2025. u 17:50
OVO JE DETALjAN SPISAK NAMIRNICA KOJIMA ĆE PASTI CENA: Nove ekonomske mere važne za građane
PRESEDNIK Srbije Aleksandar Vučić istakao je juče prilikom izlaganja o smanjenju marži na kućnu hemiju i prehrambene proizvode, a u okviru predstavljanja novih ekonomskih mera za građane, da sniženje koje će uslediti kao posledica ograničenja trgovačkih marži obuhvata 3000 proizvoda iz 23 grupe.
25. 08. 2025. u 13:15
GLUMICA I RANIJE IMALA PROBLEMA SA ZAKONOM? Burne reakcije Rusije na hapšenje Bikovićeve bivše, zahteva se STROGA kazna
LEPOTICA iz Sankt Peterburga, koja se proslavila dramom "Led", za oko nam je zapela zahvaljujući romansi sa partnerom iz pomenutog filma, popularnim srpskim glumcem koji je i u Rusiji izgradio zavidnu karijeru.
06. 09. 2025. u 11:32
Najnovije iz rubrike
NOVA MISIJA NAŠEG PODVIŽNIKA: Humanitarac Marko Nikolić ponovo kreće put Afrike
Tokom vikenda humanitarac Marko Nikolić kreće u još jednu izazovnu misiju, naime po drugi put on će provesti skoro mesec dana u Africi kako bi u selima gde su kako kaže voda i korica hleba luksuz kopati bunare.
05. 09. 2025. u 18:52
AUTO SEDIŠTA ZA NAJMLAĐE KRAGUJEVČANE : Raspisan javni poziv
Javni poziv za dodelu auto sedišta za prevoz dece težine od 9 do 36 kilograma raspisao je Savet za koordinaciju poslova bezbednosti saobraćaja na putevima na teritoriji Kragujevca. Ovoga puta biće dodeljeno 133 auto sedišta po rasporedu primljenih prijava. Rok za podnošenje zahteva ističe 8. septembra.
05. 09. 2025. u 16:54
OTVORENA NOVA PODZEMNA GARAŽA U CENTRU NOVOG SADA: U Ulici Modene još 267 parking mesta
U PRISUSTVU gradonačelnika Novog Sada Žarka Mićina i direktor Kompanije „Best in Parking–Holding AG“ Johana Brajtenedera juče je u centru grada, u Ulici Modene, otvorena novoizgrađena podzemna garaža površine 9.500 kvadratnih metara, koja ima ukupno 267 parking mesta raspoređenih na tri etaže.
05. 09. 2025. u 16:10
BUKTE POŽARI ŠIROM KRAJINE: Gori u Tamniču, između Rečke i Čubre i potes Zlatnog brda
NEKOLIKO požara izbilo je danas na teritoriji opštine Negotin. Gori atar Tamniča, potez između Rečke i Čubre, kao i Zlatno brdo kod Čubre.
05. 09. 2025. u 15:56
U PARAĆINU 305 NOVIH PREDŠKOLACA: Svečana priredba dobrodošlice za decu
PREDŠKOLSKI program od ovog septembra u PU„Bambi“ u Paraćinu pohađa 305 novih predškolaca, od kojih nešto više od stotinu koristi uslugu celodnevnog boravka u nekom od vrtića.
05. 09. 2025. u 13:13
Komentari (1)