KOZARČANKE UMESILE KROMPIRUŠU OD 30,5 METARA: U Novim Kozarcima kod Kikinde održana 12. „Pitijada“
TRADICIONALNA pita od krompira, koju su danas popodne napravile žene iz Udruženja žena u Novim Kozarcima kod Kikinde ne bi se postidela ni Ginisa.
Foto: R. Šegrt
Po dužini bi mogla da bude sadržaj te čuvene knjige rekorda, jer su vrredne i spretne Kozarčanke umesile i savile pitu od čak 30,5 metara. Time su pokazale svoju spretnost i umešnost, ali i nadmašile same sebe, u neku ruku, jer je to rekordno duga pita u odnosu na prethodnih 12 godina, koliko se u njihovom selu održava „Pitijada“.
- Danas je celo naše selo mirisalo na pitu. Nas petnaestak žena je napravilo pitu za Ginisa i možemo da budemo ponosne, jer je duga 30,5 metara i 45 centimera je duža od prethodne koju smo pravile pre dve godine. „Pitajada“ se nije održavala prethodne dve godine zbog epidemije korone, ali smo ove godine ponovo umesile naš specijalitet. Kad se naše ruke slože, pita mora da bude dobra i ukusna. Utrošile smo 20 kilograma brašna, isto toliko krompira, osam litara ulja, četiri kilograma luka i pet kesica bibera. Još se doda samo so, jer naša krmpiruša ne sme da ima nikakve druge sastojke - otkrila nam je Boja Oljača, prerdsednica Udruženja žena iz Novih Kozaraca.
Foto: R. Šegrt
„Pitijada“ je manifestacija koja neguje tradiciju, stare običaje i navike onih Kozarčana koji su , pre više od 70 godina, u Banat došli iz Bosne,pretežno sa Kozare, ali i sa Kupreške visoravni. Cilj je da se ne zaboravi ni tradicionalna hrana. A pite su ona vrsta jela koja je rado prihvaćena i u ravnici i podjednako je vole i Bosanci i Lale. Bosancima je, ipak, malo draža, ponose se njome i služe je u svakoj prilici.
- Krompiruša je u Kozarcima, ali i našoj okolini, Kikindi, pa i šire, vrlo popularna. U šali kažemo: „pita za doručak, ručak i večeru“. Svi gosti koji dođu u naše selo i naše domove, uvek traže pite, naročito onu sa krompirom. U našem selu žive Krajišnici koji su došli iz Mrkonjić Grada, Prijedora. Ključa, ali i sa Kupresa i pita je naše tradicionalna hrana omiljena svim generacijama. Pravimo i pitu sa sirom i filujemo je i na druge načine, ali je krompiruša omiljena – navode Boja i njene koleginice, priateljice, rođake i komšinice.
Foto: R. Šegrt
Sve one prave pite onako kako se to radilo u Bosani, a to znači da testo mora da se razvije oklagijom ili ručno, a da u filu osim krompira, luka, soli i bibera, ne sme da bude nikakvih drugih začina. Krompiruša ne voli bilo koji suvi začin, ali ni susam niti kakav drugi dodatak.
NAJBOLjA VELIKOSELSKA PITA
Na „Pitijadi“ je održano i takmičenje domaćica u pravljenju pite krompiruše. Tepsije je napunilo i pred žiri iznelo njih 58. Najbolja je stigla iz susednog Banatskog Velikog Sela, a umesila ju je Mirjana Behara, drugo mesto pripalo je Kozarčanki Aniti Karanović, a treća najbolja pita bila je Snežane Crnčević iz Novih Kozaraca.
- Ocenjivali smo ukus, boju pite, odnos testa i fila i oblik. Pita mora da bude jednako pečena sa svih strana, krompir ne sme da se pretvori u pire. Nije dobar beli krompir i treba ga seći na kockice, a ne rendati. Krompiruša mora da bude dovoljno slana, ali ne i preslana, premasna – ocenio je Milan Maletić, profesor kulinarstva i predsednik žirija.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
UDRUŽILA SE BRAĆA! Zagrebački Bed blu bojsi došli u Tiranu na utakmicu Albanija - Srbija da pokažu koliko mrze Srbe (FOTO)
Albanija i Srbija odigrali su burnu utakmicu na početku kvalifikacija za Svetsko prvenstvo u fudbalu, a po završetku tog meča otkriveno je nešto prilično zanimljivo. Možda i ne baš posve iznenađujuće...
09. 06. 2025. u 12:11
ALBANIJA JE ZGROŽENA! Oglasio se vođa navijača i otkrio sve u živom programu
ZAVRŠENA je utakmica u Tirani između Albanije i Srbije bez golova i o fudbalu se može malo pričati. Skoro da ništa nismo videli na terenu osim skandalozno ponašanje navijača domaćeg tima.
09. 06. 2025. u 09:11
VANREDNO SAOPŠTENjE FSS: Zbog Piksija i onoga što je rekao u Albaniji hitno reagovali iz srpske kuće fudbala
Kao selektoru reprezentacije Srbije moj fokus tokom utakmice u Albaniji bio je isključivo na terenu, na igračima, taktici i rezultatu. Atmosferu na stadionu sam pohvalio u kontekstu sportskog ambijenta, punih tribina i podrške reprezentaciji, što je uvek dobrodošlo za fudbal kao igru, rekao je selektor fudbalske reprezentacije Srbije Dragan Stojković Piksi.
09. 06. 2025. u 09:35
O NjENOM ŽIVOTU SE MALO ZNA: Ovo je starija ćerka Josifa Tatića (FOTO)
KAO dete provodila je dosta vremena u JDP- u čekajući mamu i tatu da završe sa poslom, što je presudilo kada je odlučivala kojim profesionalnim prevcem će krenuti.
09. 06. 2025. u 15:12
TEŠKA SUDBINA GABI NOVAK: Sahranila 3 muža, a sada i sina - i sama bori za zdravlje
GABI Novak iznenada je ostala bez sina dok se bori s sopstvenim zdravstvenim problemima.
09. 06. 2025. u 17:30Matija Dedić
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VRTOGLAVA SUMA: Koliku nacionalnu penziju prima Ljiljana Blagojević
JEDNA od naših najistaknutijih dramskih umetnica Ljiljana Blagojević otišla je u penziju, a nalazi se među dvadesetčetvoro umetnika, koji će primaju nacionalnu penziju za doprinos kulturi.
07. 06. 2025. u 11:30
Najnovije iz rubrike
„ZNANJE JE ŠANSA“: Omladinska politika u Leskovcu
Ministarstvo turizma i omladine podržaće sa 1,87 miliona dinara realizaciju projekta Kancelarije za mlade u Leskovcu sa ciljem unapređenja života mladih kroz sprovođenje omladinske politike na lokalnom nivou.
09. 06. 2025. u 18:00
U NOVOM SADU OBELEŽENA 99. GODIŠNJICA OSNIVANJA ARHIVA VOJVODINE: Ustanova čuva građu od velikog istorijskog značaja
SVEČANIM otvaranjem izložbe „Doživeti stotu“, danas je u Novom Sadu, u prisustvu brojnih gostiju iz političkog i javnog života, obeležena 99. godišnjica osnivanja Arhiva Vojvodine, institucije koja čuva dokumenta od istorijskog značaja i prezentuje ih u skladu sa odgovarajućim propisima i standardima.
09. 06. 2025. u 15:56
MANIFESTACIJA U TRI SELA: Za Miholjske susrete u Smederevu pola miliona dinara
Danas je u Ministarstvu za brigu o selu potpisan ugovor o dodeli bespovratnih sredstava za organizovanje ovogodišnjih ,,Miholjskih susreta sela“ u Smederevu, u iznosu od 500.000 dinara.
09. 06. 2025. u 15:33
NIŠKI KLINIČKI CENTAR DOBIO VAŽAN APARAT: Marko i Balša svojim poduhvatom prikupili polovinu novca
Aparat za anesteziju PRIMA 451 MRI, zahvaljujući nesebičnoj borbi dvojice momaka kao i Nacionalnog udruženja roditelja i dece obolelih od raka (NURDOR) stigao je u niški Klinički centar.
09. 06. 2025. u 15:10
ŽURKA ZA MALE MATURANTE: Nagrade za učenike generacije u Leskovcu
Leskovac nastavlja tradiciju organizovanje žurke za male maturante tokom koje će, kao i ranijih godina, učenicima generacije biti uručene nagrade – bicikli.
09. 06. 2025. u 13:38
Komentari (0)