KOZARČANKE UMESILE KROMPIRUŠU OD 30,5 METARA: U Novim Kozarcima kod Kikinde održana 12. „Pitijada“
TRADICIONALNA pita od krompira, koju su danas popodne napravile žene iz Udruženja žena u Novim Kozarcima kod Kikinde ne bi se postidela ni Ginisa.
Foto: R. Šegrt
Po dužini bi mogla da bude sadržaj te čuvene knjige rekorda, jer su vrredne i spretne Kozarčanke umesile i savile pitu od čak 30,5 metara. Time su pokazale svoju spretnost i umešnost, ali i nadmašile same sebe, u neku ruku, jer je to rekordno duga pita u odnosu na prethodnih 12 godina, koliko se u njihovom selu održava „Pitijada“.
- Danas je celo naše selo mirisalo na pitu. Nas petnaestak žena je napravilo pitu za Ginisa i možemo da budemo ponosne, jer je duga 30,5 metara i 45 centimera je duža od prethodne koju smo pravile pre dve godine. „Pitajada“ se nije održavala prethodne dve godine zbog epidemije korone, ali smo ove godine ponovo umesile naš specijalitet. Kad se naše ruke slože, pita mora da bude dobra i ukusna. Utrošile smo 20 kilograma brašna, isto toliko krompira, osam litara ulja, četiri kilograma luka i pet kesica bibera. Još se doda samo so, jer naša krmpiruša ne sme da ima nikakve druge sastojke - otkrila nam je Boja Oljača, prerdsednica Udruženja žena iz Novih Kozaraca.
Foto: R. Šegrt
„Pitijada“ je manifestacija koja neguje tradiciju, stare običaje i navike onih Kozarčana koji su , pre više od 70 godina, u Banat došli iz Bosne,pretežno sa Kozare, ali i sa Kupreške visoravni. Cilj je da se ne zaboravi ni tradicionalna hrana. A pite su ona vrsta jela koja je rado prihvaćena i u ravnici i podjednako je vole i Bosanci i Lale. Bosancima je, ipak, malo draža, ponose se njome i služe je u svakoj prilici.
- Krompiruša je u Kozarcima, ali i našoj okolini, Kikindi, pa i šire, vrlo popularna. U šali kažemo: „pita za doručak, ručak i večeru“. Svi gosti koji dođu u naše selo i naše domove, uvek traže pite, naročito onu sa krompirom. U našem selu žive Krajišnici koji su došli iz Mrkonjić Grada, Prijedora. Ključa, ali i sa Kupresa i pita je naše tradicionalna hrana omiljena svim generacijama. Pravimo i pitu sa sirom i filujemo je i na druge načine, ali je krompiruša omiljena – navode Boja i njene koleginice, priateljice, rođake i komšinice.
Foto: R. Šegrt
Sve one prave pite onako kako se to radilo u Bosani, a to znači da testo mora da se razvije oklagijom ili ručno, a da u filu osim krompira, luka, soli i bibera, ne sme da bude nikakvih drugih začina. Krompiruša ne voli bilo koji suvi začin, ali ni susam niti kakav drugi dodatak.
NAJBOLjA VELIKOSELSKA PITA
Na „Pitijadi“ je održano i takmičenje domaćica u pravljenju pite krompiruše. Tepsije je napunilo i pred žiri iznelo njih 58. Najbolja je stigla iz susednog Banatskog Velikog Sela, a umesila ju je Mirjana Behara, drugo mesto pripalo je Kozarčanki Aniti Karanović, a treća najbolja pita bila je Snežane Crnčević iz Novih Kozaraca.
- Ocenjivali smo ukus, boju pite, odnos testa i fila i oblik. Pita mora da bude jednako pečena sa svih strana, krompir ne sme da se pretvori u pire. Nije dobar beli krompir i treba ga seći na kockice, a ne rendati. Krompiruša mora da bude dovoljno slana, ali ne i preslana, premasna – ocenio je Milan Maletić, profesor kulinarstva i predsednik žirija.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"DOK SU TRAJALI NEREDI, PRIČAO SAM SA SRBIMA" Malkovič posle haosa u Bugarskoj zbog rata sa Srbima: "Necivilizovano kad je bez gledanja"
PREDSTAVA “Oružje i čovek” o srpsko-bugarskom ratu koju je režirao slavni holivudski glumac Džon Malkovič izazvala je pre nedelju dana haos u Bugarskoj, pošto su nacionalističke grupe organizovale demonstracije ispred Narodnog pozorišta “Ivan Vazov” u Sofiji.
15. 11. 2024. u 14:27
MNOGI SE IZNENADE: Bajagino poreklo - nije rođen u Srbiji, a onda su se doselili u Srem
I DANAŠNjE generacije rado slušaju njegove numere.
15. 11. 2024. u 17:33
NIKOLA DRINČIĆ, TVORAC ČUDA U NIŠU, ZA "NOVOSTI" OTKRIVA: Kako je Radnički opet "Real sa Nišave", šta je tajni recept i koliko to "košta"
TRENER Radničkog iz Niša Nikola Drinčić otkrio je mnogo toga zanimljivog u intervjuu za "Novosti". I ne čudi - ne daje često intervjue, a toliko je nesvakidašnja pojava u srpskom fudbalu da je pravo pitanje - ne da li će, već kada će drugi stručnjaci početi da kopiraju njegove strateške recepte. I to ne (samo) one na taktičko-tehničkom planu, već pre svega na ljudskom. A tu cenu mnogi zbog sujete nisu spremni da plate...
15. 11. 2024. u 15:09
"SMETA IM ŠTO SMO IZ BiH?" Glumac Enis Bešlagić završio u policiji
"NALAZIMO se u policijskoj stanici. Almiru je neko izrezao tablicu, a meni retrovizor."
15. 11. 2024. u 18:06
ŠEF MUP-A U VREME ĐINĐIĆA: Gde je danas Dušan Mihajlović? (FOTO)
NA DUŽNOSTI potpredsednika vlade bio je do 3. marta 2004. godine.
15. 11. 2024. u 19:21
TENISKO PRAVILO SE UVODI U FUDBAL! Istorijska odluka FIFA
Pravila fudbala mogla bi uskoro da budu promenjena na jedan zaista istorijski način.
14. 11. 2024. u 15:48
KAKO JE RUSKA RAKETA "PREVARILA" NATO U UKRAJINI? Misteriozno nestajala sa radara, general Popov otkrio o čemu je reč
RUSKA raketa koja je misteriozno nestajala sa NATO radara tokom ovonedeljnog napada na Kijev je „modernizovana raketa H-101“, otkriva za Sputnjik zaslužni vojni pilot, general-major ruske armije Vladimir Popov. Prema njegovim rečima, raketa je prevarila NATO jer može privremeno da nestane sa radara.
15. 11. 2024. u 23:36
"TO BI DOVELO DO POČETKA TREĆEG SVETSKOG RATA" Fico dao reč: Do kraja ću se boriti da Ukrajina ne bude član NATO-a
SLOVAČKI premijer Robert Fico će se do kraja odupirati ulasku Ukrajine u NATO, rekao je u intervjuu za kineski CGTN.
15. 11. 2024. u 19:38
ČITULjA KOSTIĆU OD DECE: "Živiš kroz nas - nastavljamo s ponosom"
MIODRAG Kostić, osnivač i predsednik MK Grupe, preminuo je u sredu ujutru.
14. 11. 2024. u 12:46
Najnovije iz rubrike
VELIKI RIZIK BEZ ODŽAČARA: Posle gašenja preduzeća "Dimničar" 2008, požari u Sivcu nikoga ne iznenađuju
SIVAC je, kao i ostalih šest naselja na teritoriji Kule, još 2008, kada je ugašeno lokalno preduzeće "Dimničar", ostao bez odžačara, a jedan od četvorice meštana koji su bili zaposleni u tom kolektivu napominje da bi kućne odvode obavezno trebalo očistiti pre početka grejne sezone, ali i još jednom ili dvaput tokom zime
16. 11. 2024. u 06:00
KONKURS ZA GRADSKA PRIZNANJA KIKINDE: Predlozi se dostavljaju do 20. decembra
KOMISIJA za dodelu Nagrade grada i gradskih priznanja Kikinde raspisala je javni poziv za podnošenje predloga za potencijalne dobitnike.
15. 11. 2024. u 22:13
ZLATNA MEDALJA ZA ŽIVOTNO DELO: Uručeno priznanje Svetozaru Guniću, fotoreporteru i novinaru iz Zrenjanina
Vođen nesvakidašnjom energijom i željom da je uvek prisutan na svim bitnim događajima u gradu i okolini, Svetozar Gunić, bez obzira na pozne godine života, ne smanjuje ritam svojih svakodnevnih aktivnosti i upravo zbog toga, nagrađen je lepim priznanjem za više od pet decenija fotoreporterskog i novinarskog rada.
15. 11. 2024. u 16:45
SMENE U VRANJU: Dr Nikola Popović novi direktor Zdravstvenog centra
Pedijatar Dr Nikola Popović imenovan je za vršioca dužnosti direktora Zdravstvenog centra u Vranju.
15. 11. 2024. u 15:36
ŠETNJA PO SUNČEVOM SISTEMU I IZVAN NJEGA: Predavanje u leskovačkom Narodnom muzeju
Poznati srpski fizičar i astronom Milan S. Dimitrijević održaće predavanje u leskovačkom Narodnom muzeju pod nazivom „Šetnja po Sunčevom sistemu i izvan njega“.
15. 11. 2024. u 15:29
Komentari (0)