DELIKATES PROSLAVIO SELO: U Svetozaru Miletiću kod Sombora održan festival "Lemeški kulen"
AKO je neki proizvod proslavio mesto nastanka onda je to lemeški kulen učinio sa selom Svetozar Miletić (Lemeš na mađarskom i bunjevačkom) kod Sombora, gde je minulog vikenda održan festival posvećen ovom delikatesu.
Ovoj ponudi je teško odoleti, Foto J. L.
Nema podataka ko i kada je prvi osmislio i napravio lemeški kulen, ali se receptura izrade i čuvanja - nege kulena prenosila sa generacije na generaciju. Paprika jeste glavni začin. Lemešani su, kao uostalom i drugi stanovnici Panonske nizije, odavno ovladali veštinom uzgoja ove biljke. Za izradu se koristi crvena, industrijska paprika za mlevenje. Kvalitet samlevene paprike je jedan od najbitnijih faktora u izradi kulena, tako da se ovome sastojku poklanja posebna pažnja. Čuvanje i nega proizvoda za vreme zrenja je takođe značajan segment u proizvodnom procesu koji je presudan u dobijanju krajnjeg ukusa.
- Lemeški kulen je specifičan, jer se ne stavlja ništa drugo sem svinjskog mesa prve klase, naše domaće začinske paprike i kuhinjske soli. To je to i onda ide sušenje i tačno se zna kako, to se od naših starih nije promenilo. Od sremskog i slavonskog se razlikuje po načinu sitnjenja mesa i procentu paprike - kratko su nam objasnili proizvođači.
Foto J. L.
Ističući značaj manifestacija koje neguju tradiciju vojvođanskog podneblja, festival "Lemeški kulen" otvorio je Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam.
- Uvek sa ponosom ističem da tokom godine u Vojvodini imamo 1.800 manifestacija i da su nam sve jednako važne, da ih ne delimo na male i velike. Svaka od njih je jednako važna za mesto u kome se održava, kako sa turističkog aspekta, jer privlače veliki broj gostiju, tako i u pogledu očuvanja tradicije naroda i narodnosti koje žive u Vojvodini. A bogatstvo i šarenilo tradicije koju čuvamo, a čiji je neizostavni deo lemeški kulen, je ono po čemu je Vojvodina prepoznatljiva i nadaleko čuvena - poručio je Ivanišević, dodajući da će ovakve manifestacije imati podršku pokrajinskih insitucija.
Foto J. L.
- Neke podržavamo finansijski, neke svojim prisustvom i na taj način podstičemo razvoj manifestacionog turizma u Pokrajini. U tom kontekstu najavljujem Balkanski sajam kafana, koji će se po prvi put iduće godine održati u Novom Sadu.
Festival "Lemeški kulen" okupio je dvadesetak izlagača ovog specijaliteta od prvoklasnog svinjskog mesa i drugih gastronomskih proizvoda.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Imaju kameno srce: Ovo je najbezosećajniji horoskopski znak
UBEĐENI su u svoju veličinu i nezamenljivost.
20. 04. 2026. u 09:13
Vanredna situacija u Japanu: Vojska hitno izašla na ulice! Šta je sa nuklearkama? (VIDEO)
JAPAN je pogodio zemljotres jačine 7,4 stepena po Rihteru kod ostrva Honšu, nakon čega je izdato upozorenje na cunami i evakuisano stanovništvo dok se prate posledice i stanje u nuklearnim elektranama.
20. 04. 2026. u 16:11
Bio je njena velika ljubav: Vesna je ovaj hit posvetila poznatom pevaču
PEVAČICA Vesna Zmijanac može se pohvaliti bogatom karijerom, a jedan od svojih najvećih hitova posvetila je poznatom pevaču.
20. 04. 2026. u 08:16
Dole takva šahovnica! Španija "reže" po grobu ustaškog "mesara" iz Jasenovca Maksa Luburića - skidaju se zločinački simboli (FOTO)
"IZRAEL je jedino mesto na Bliskom istoku koje poštuje slobodu veroispovesti za sve. Žalimo zbog ovog incidenta i svakog bola koji je prouzrokovao."
20. 04. 2026. u 17:09
Zanimljiva statistika: "Iran je na nas ispalio više dronova i projektila nego na Izrael!"
IRAN je gađao Ujedinjene Arapske Emirate sa više od 2.800 projektila i dronova, saopštila je američka ambasada u toj zemlji.
21. 04. 2026. u 08:28
"Da nestanu bez traga" Vojislav Šešelj otkrio: Tražio sam da se jednostavno eliminišu, da im se uopšte ne sudi
PROFESOR dr Vojislav Šešelj, predsednik Srpske radikalne stranke (SRS), otkrio je šta je predložio na jednom sastanku koji se odigrao pre više od 20 godina, a koji se ticao takozvanih lokatora - osoba koje su šurovale s neprijateljem tokom NATO agresije na našu zemlju 1999. godine.
20. 04. 2026. u 17:00
Sada je definitivno puklo savezništvo SAD i Ukrajine: Zelenski uradio nešto nezamislivo
UKRAJINSKO rukovodstvo, nakon više od godinu dana napora da održi stabilne odnose sa administracijom predsednika SAD Donalda Trampa, javno je priznalo krah dosadašnjeg partnerstva.
20. 04. 2026. u 20:41
Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"
BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.
20. 04. 2026. u 20:04
Koliku penziju ima Angela Merkel? Brojka će vas iznenaditi! A to nije kraj - jedna stvar donela joj bogatstvo
ANGELA Merkel u penziji živi bolje nego ikad!
20. 04. 2026. u 12:46
Najnovije iz rubrike
ŽELEZNIČKA STANICA U KRUŠČIĆU KOD KULE ČAMI PREPUŠTENA ZUBU VREMENA Bez voznog reda samo - uspomene
ZGRADA Železničke stanice u Kruščiću kod Kule prepuštena je zubu vremena i, po svemu sudeći - urušavanju. Meštani, pritom, s tugom napominju da je mogla da bude sačuvana, kao podsećanje da je kroz ovo selo, još od kraja 19. veka, prolazio voz. Poslednji put 1985, za potrebe snimanja domaćeg filma "Život je lep".
21. 04. 2026. u 07:17
Više nema lista čekanja: Zvanično otvoren vrtić ,,Zvrk" u Šapcu
U susret obeležavanju Dana grada Šapca, danas je zvanično otvoren novi Vrtić ,,Zvrk" u Ulici Prote Smiljanića u Šapcu, kao prvi u nizu događaja pripremljenih tim povodom.
20. 04. 2026. u 21:41
Zlatna nagrada Almaškom kraju: Udruženje građana iz Novog Sada zaslužilo prestižno evropsko priznanje "Kosta Karas"
ALMAŠKI kraj, tri veka staro jezgro Novog Sada, sačuvaće šarm i duh prohujalih vremena, a značajan doprinos tome dalo je i udruženje građana "Almašani" - dobitnik ovogodišnje zlatne nagrade "Kosta Karas", prestižnog evropskog priznanja koje se dodeljuje za građanske inicijative u zaštiti ugroženog kulturnog i prirodnog nasleđa.
20. 04. 2026. u 19:30
Bitka za radna mesta: Predstavnici NSZ i Južnobačkog okruga posetili Vrbas
DIREKTOR Nacionalne službe za zapošljavanje (NSZ) Milan Bosnić i načelnik Južnobačkog okruga Milan Novaković, sa prvim čovekom Vrbasa Milanom Glušcem posetili su dve ovdašnje kompanije koje posluju u prehrambenoj i metalskoj industriji, a cilj je bilo upoznavanje sa njihovim potrebama za radnom snagom.
20. 04. 2026. u 19:22
Dogurali do državnog takmičenja: Uspeh mladih fizičara iz Loznice
Na Državnom takmičenju iz fizike održanom u Beogradu, od 13 osnovaca, šestoro je osvojilo nagrade i to četiri druge i dve treće.
20. 04. 2026. u 18:16
Komentari (0)