DELIKATES PROSLAVIO SELO: U Svetozaru Miletiću kod Sombora održan festival "Lemeški kulen"
AKO je neki proizvod proslavio mesto nastanka onda je to lemeški kulen učinio sa selom Svetozar Miletić (Lemeš na mađarskom i bunjevačkom) kod Sombora, gde je minulog vikenda održan festival posvećen ovom delikatesu.
![ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал Лемешки кулен ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал Лемешки кулен](/data/images/2022-09-25/270313_1_fmob.jpg)
Ovoj ponudi je teško odoleti, Foto J. L.
Nema podataka ko i kada je prvi osmislio i napravio lemeški kulen, ali se receptura izrade i čuvanja - nege kulena prenosila sa generacije na generaciju. Paprika jeste glavni začin. Lemešani su, kao uostalom i drugi stanovnici Panonske nizije, odavno ovladali veštinom uzgoja ove biljke. Za izradu se koristi crvena, industrijska paprika za mlevenje. Kvalitet samlevene paprike je jedan od najbitnijih faktora u izradi kulena, tako da se ovome sastojku poklanja posebna pažnja. Čuvanje i nega proizvoda za vreme zrenja je takođe značajan segment u proizvodnom procesu koji je presudan u dobijanju krajnjeg ukusa.
- Lemeški kulen je specifičan, jer se ne stavlja ništa drugo sem svinjskog mesa prve klase, naše domaće začinske paprike i kuhinjske soli. To je to i onda ide sušenje i tačno se zna kako, to se od naših starih nije promenilo. Od sremskog i slavonskog se razlikuje po načinu sitnjenja mesa i procentu paprike - kratko su nam objasnili proizvođači.
![](/data/images/2022-09-25/270315_foto-lemeski-kulen_iff.jpg?1664137974)
Foto J. L.
Ističući značaj manifestacija koje neguju tradiciju vojvođanskog podneblja, festival "Lemeški kulen" otvorio je Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam.
- Uvek sa ponosom ističem da tokom godine u Vojvodini imamo 1.800 manifestacija i da su nam sve jednako važne, da ih ne delimo na male i velike. Svaka od njih je jednako važna za mesto u kome se održava, kako sa turističkog aspekta, jer privlače veliki broj gostiju, tako i u pogledu očuvanja tradicije naroda i narodnosti koje žive u Vojvodini. A bogatstvo i šarenilo tradicije koju čuvamo, a čiji je neizostavni deo lemeški kulen, je ono po čemu je Vojvodina prepoznatljiva i nadaleko čuvena - poručio je Ivanišević, dodajući da će ovakve manifestacije imati podršku pokrajinskih insitucija.
![](/data/images/2022-09-25/270314_foto-lemeski-kulne-2_iff.jpg?1664137983)
Foto J. L.
- Neke podržavamo finansijski, neke svojim prisustvom i na taj način podstičemo razvoj manifestacionog turizma u Pokrajini. U tom kontekstu najavljujem Balkanski sajam kafana, koji će se po prvi put iduće godine održati u Novom Sadu.
Festival "Lemeški kulen" okupio je dvadesetak izlagača ovog specijaliteta od prvoklasnog svinjskog mesa i drugih gastronomskih proizvoda.
![„KAO DA NIKADA NISU POSTOJALE“ Nemački novinar u reportaži za Bild o ruskim bombama - Ovo nije moglo da se zamisli... „KAO DA NIKADA NISU POSTOJALE“ Nemački novinar u reportaži za Bild o ruskim bombama - Ovo nije moglo da se zamisli...](/data/images/2021-05-10/94398_untitled_kf.jpg?time=1719076408)
„KAO DA NIKADA NISU POSTOJALE“ Nemački novinar u reportaži za "Bild" o ruskim bombama - "Ovo nije moglo da se zamisli..."
NA ZAPADU nisu mogli da veruju da postoji tako masivna bomba kao što je FAB-3000 koju su ruske snage nedavno upotrebile u Ukrajini, ocenjuje nemački novinar Julijan Repke u reportaži za „Bild“.
22. 06. 2024. u 19:05
![NEVREME TUTNJI SRBIJOM: Počeo i grad, moguće i superćelijske oluje (FOTO/VIDEO) NEVREME TUTNJI SRBIJOM: Počeo i grad, moguće i superćelijske oluje (FOTO/VIDEO)](/data/images/2024-06-22/499409_mixcollage-22-jun-2024-05-36-pm-7703_kf.jpg?time=1719098240)
NEVREME TUTNjI SRBIJOM: Počeo i grad, moguće i superćelijske oluje (FOTO/VIDEO)
Snažna grmljavinska oluja sa Podrinja obrušila se na Krupanj.
22. 06. 2024. u 17:11 >> 17:30
![KNEZ O RAZLOZIMA RAZVODA: Teško sam podneo, bilo je stresno KNEZ O RAZLOZIMA RAZVODA: Teško sam podneo, bilo je stresno](/data/images/2021-03-29/80039_screenshot-3_kf.jpg?time=1719035513)
KNEZ O RAZLOZIMA RAZVODA: Teško sam podneo, bilo je stresno
PEVAL Nenad Knežević Knez istakao je da se od bivše supruge Nine, sa kojom je dobio ćerke Andreu i Kseniju i proveo 17 godina u bračnoj zajednici, razveo zato što ništa nije htela da radi.
22. 06. 2024. u 07:51
Komentari (0)