DELIKATES PROSLAVIO SELO: U Svetozaru Miletiću kod Sombora održan festival "Lemeški kulen"
AKO je neki proizvod proslavio mesto nastanka onda je to lemeški kulen učinio sa selom Svetozar Miletić (Lemeš na mađarskom i bunjevačkom) kod Sombora, gde je minulog vikenda održan festival posvećen ovom delikatesu.
Ovoj ponudi je teško odoleti, Foto J. L.
Nema podataka ko i kada je prvi osmislio i napravio lemeški kulen, ali se receptura izrade i čuvanja - nege kulena prenosila sa generacije na generaciju. Paprika jeste glavni začin. Lemešani su, kao uostalom i drugi stanovnici Panonske nizije, odavno ovladali veštinom uzgoja ove biljke. Za izradu se koristi crvena, industrijska paprika za mlevenje. Kvalitet samlevene paprike je jedan od najbitnijih faktora u izradi kulena, tako da se ovome sastojku poklanja posebna pažnja. Čuvanje i nega proizvoda za vreme zrenja je takođe značajan segment u proizvodnom procesu koji je presudan u dobijanju krajnjeg ukusa.
- Lemeški kulen je specifičan, jer se ne stavlja ništa drugo sem svinjskog mesa prve klase, naše domaće začinske paprike i kuhinjske soli. To je to i onda ide sušenje i tačno se zna kako, to se od naših starih nije promenilo. Od sremskog i slavonskog se razlikuje po načinu sitnjenja mesa i procentu paprike - kratko su nam objasnili proizvođači.
Foto J. L.
Ističući značaj manifestacija koje neguju tradiciju vojvođanskog podneblja, festival "Lemeški kulen" otvorio je Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam.
- Uvek sa ponosom ističem da tokom godine u Vojvodini imamo 1.800 manifestacija i da su nam sve jednako važne, da ih ne delimo na male i velike. Svaka od njih je jednako važna za mesto u kome se održava, kako sa turističkog aspekta, jer privlače veliki broj gostiju, tako i u pogledu očuvanja tradicije naroda i narodnosti koje žive u Vojvodini. A bogatstvo i šarenilo tradicije koju čuvamo, a čiji je neizostavni deo lemeški kulen, je ono po čemu je Vojvodina prepoznatljiva i nadaleko čuvena - poručio je Ivanišević, dodajući da će ovakve manifestacije imati podršku pokrajinskih insitucija.
Foto J. L.
- Neke podržavamo finansijski, neke svojim prisustvom i na taj način podstičemo razvoj manifestacionog turizma u Pokrajini. U tom kontekstu najavljujem Balkanski sajam kafana, koji će se po prvi put iduće godine održati u Novom Sadu.
Festival "Lemeški kulen" okupio je dvadesetak izlagača ovog specijaliteta od prvoklasnog svinjskog mesa i drugih gastronomskih proizvoda.
Preporučujemo
RADNO VREME KAO NEDELjOM: Novosadske pijace za Božić rade od 6 do 14 časova
05. 01. 2026. u 12:50
OPREZ KROZ KLISURU IBRA: U kraljevačkom kraju sneg nije izazvao nevolje
05. 01. 2026. u 12:48
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
VLADIMIR PUTIN JE PRESREĆAN: "Ovo je velika, zajednička pobeda!"
Otkako je počeo rat u Ukrajini, ili kako to Ruska Federacija zove "specijalna vojna operacija", Rusija je bila na meti mnogobrojnih sankcija. Dobar deo njih se odnosio i, još uvek, odnosi se na sport, ali... stvari se menjaju. I to više ne polako. A najnovija vest - obradovala je ruskog predsednika, Vladimira Putina.
05. 01. 2026. u 17:05
DOKAZ SUNOVRATA ZAPADNE DEMOKRATIJE: Objavljena dugo skrivana tajna - prve fotografije otete Madurove supruge su sramota za SAD (FOTO)
NAČIN na koji američki mediji izveštavaju o slučaju otmice žene predsednika Venecuele Nikolasa Madura Silije Flores još jednom razotkriva duboku krizu kredibiliteta zapadnog novinarstva.
05. 01. 2026. u 15:04
ŠOK! KK Crvena zvezda ostala bez trenera koji ih je vodio u pobedi protiv Fenerbahčea u Istanbulu
Tomislav Tomović više nije kao deo stručnog štaba KK Crvena zvezda.
05. 01. 2026. u 22:18
AUSTRALIJA ZATEČENA: Novak Đoković odustao
Najnovije vesti iz tenisa tiču se najboljeg igrača sveta svih vremena i - Australije.
05. 01. 2026. u 18:25
DUŠKO TOŠIĆ DIGAO RUKE OD BIZNISA: "Rešio je da se povuče..."
DUŠKO se povlači iz ugostiteljstva!
05. 01. 2026. u 13:56
"ŠTO STE SVI U CRNOM?!" Zlatan progovori o RATU u Jugoslaviji
ZLATAN Ibrahimović bio je gost u emisiji "Neuspjeh prvaka" kod Slavena Bilića, a dotakao se i vremena kada se na prostorima Balkana vodio rat.
05. 01. 2026. u 22:42
OTMICA PREDSEDNIKA VENECUELE Maduro se izjasnio nevinim: Ja sam pošten čovek; Kina -Niko neće biti svetski policajac; Počeo lov na izdajnike
SAD su u subotu u vojnoj akciji u Karakasu otele predsednika Venecuele Nikolasa Madura i njegovu suprugu Siliju Flores, koji su sprovedeni u Gradsku pritvorsku jedinicu u Njujorku, gde će im se suditi po optužnici za krijumčarenje narkotika. Pratimo uživo najnoviji razvoj događaja nakon dramatične američke operacije u Venecueli.
05. 01. 2026. u 08:27 >> 21:59
MADURO SE NA ENGLESKOM OBRATIO AMERIČKIM AGENTIMA: Pogledajte šta im je rekao (VIDEO)
PREDSEDNIK Venecuele Nikolas Maduro je helikopterom stigao na Menhetn, nakon čega je konvojem prebačen u Pritvorski centar (MDC) u Bruklinu, ozloglašeni zatvor opisan kao „odvratan“ sa „zastrašujućim“ uslovima. Tamo su ostali pevač R. Keli, Gislejn Maksvel i Sem Bankman-Frid.
04. 01. 2026. u 08:58
AKO VAM AUTO PROKLIZA: Savet automobiliste koji može spasiti živote - kako bezbedno voziti po SNEGU
ČEDOMIR Brkić objasnio je kako vozači treba da pravilno očiste automobile nakon snežnih padavina, ali i kako da voze, upravljaju i ponašaju se u saobraćaju.
05. 01. 2026. u 19:27
Najnovije iz rubrike
RADNO VREME KAO NEDELJOM: Novosadske pijace za Božić rade od 6 do 14 časova
ZA Božić, u sredu, 7. januara svih osam pijaca u Novom Sadu, u okviru Javnog komunalnog preduzeća „Tržnica“, radiće od 6 do 14 časova.
05. 01. 2026. u 12:50
OPREZ KROZ KLISURU IBRA: U kraljevačkom kraju sneg nije izazvao nevolje
Svi putevi na teritoriji Kraljeva su prohodni i sneg koji je različitim intenzitetom padao gotovo 12 sati, bar zasad, nije izazvao nevolje.
05. 01. 2026. u 12:48
CRKVA U KOSTOLCU: Raspored bogosluženja za Božić
KOSTOLAC – U Crkvi Svetog Maksima Ispovednika u Kostolcu 6. januara, na Badnje veče, od 17 sati održaće se večernja služba sa osvećenjem i nalaganjem badnjaka.
05. 01. 2026. u 12:47
POKLONI ZA VUKA, VETONA I MIONU: Kraljevčani darovali prve tri bebe rođene u 2026. godini
U skladu sa lepom, dugogodišnjom tradicijom, tri prvorođene bebe u novoj godini sa teritorije Kraljeva, dobile su danas poklone od ovdašnje lokalne samouprave.
05. 01. 2026. u 12:45
U NOVOM SADU POJAČANA KONTROLA UKLANJANJA SNEGA I LEDA: Za neodgovorne propisane novčane kazne od 25.000 do 150.000 dinara
NOVOSADSKA Gradska uprava za inspekcijske poslove u narednom periodu pojačano će kontrolisati uklanjanje snega i leda, u skladu sa odgovarajućom gradskom odlukom i programom rada zimske službe.
05. 01. 2026. u 12:45
Komentari (0)