Srbija

POČELA PRŠUTIJADA U MAČKATU: Ukusno, jedinstveno, al' skupo

Никола Јанковић
Nikola Janković

01. 03. 2024. u 15:05

NA pola puta između Užica i Zlatibora, u nadaleko poznatom selu Mačkat, počeo je takmičarski Sajam suvomesnatih proizvoda, na kome ima mesta samo za probrane, najbolje srpske specijalitete. Užičku goveđu, svinjsku i ovčiju pršutu, slaninu, stelju i kobasicu predstavilo je osam proizvođača, svako sa svojom nasleđenom, tradicionalnom recepturom spravljanja čuvenog mezetluka.

ПОЧЕЛА ПРШУТИЈАДА У МАЧКАТУ: Укусно, јединствено, ал скупо

N. Janković

I tako će biti tri dana: nekoliko hiljada posetilaca sajma iz Srbije, Republike Srpske, zajedno sa turistima sa drugih meridijana, uživaće uz red degustacije, red trgovine, uz još čuveniju užičku šljivovicu.

Centar za ispitivanje namirnica iz Beograda odabrao je najbolje: najbolji proizvođač goveđe pršute je Petar Šopalović iz Mačkata, iz njegove manufakture je i najbolja kobasica ovogodišnjeg sajma. Najbolju svinjsku pršutu proizveo je Dragan Stojanović, dok je Nikola Beković pred žiri izneo najbolju ovčiju stelju i slaninu.

N. Janković

- Od kada sam se rodio, u ovom sam poslu, to je tradicija predaka pa je i sada cela familija angažovana. Sve što je ovde izloženo izuzetno je po ukusu, mirisu i užitku koji pruža, a neko je morao biti izabran za najboljeg – kaže Petar Šopalović, pobednik u konkurenciji proizvođača čuvene užičke goveđe pršute – Ceo proces proizvodnje traje dva meseca, od soljenja, obrade do kraja sušenja. Prethodno, treba obezbediti najkvalitetniju sirovinu, u našem slučaju to je jedna ovdašnja klanica.

Posetiocima je na sajmu, kažu, lepo, samo što su i cene mogle biti malo više promotivne: kilogram goveđe pršute košta 2.800 do 3.000 dinara, svinjske od 1.800 do 2.000, stelju plaćaju 2.500, kobasicu i slaninu od 1.300 do 1.600 dinara…

Na samom početku, posetioce je dočekao doručak, domaći kačamak od kukuruza „osmaka“ sa starim sirom i kajmakom, iz kujne đaka ovdašnje Srednje ugostiteljsko-turističke škole.

Domaćini iz opštine Čajetina najavili su osnivanje Agrar–biznis centra, akcionarskog društva koje će okupiti poljoprivrednike, kako bi za sebe stvorili bolje uslove na tržištu koje je preplavljeno uvoznom hranom.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

HAOS! Sin legende prešao iz Zvezde u Partizan i poručio: Oprostite mi moju ružnu prošlost!
Fudbal

4 17

HAOS! Sin legende prešao iz Zvezde u Partizan i poručio: "Oprostite mi moju ružnu prošlost!"

Talentovani krilni napadač, Dušan Jovanović, stigao je u redove omladinskog pogona Partizana. To ne bi bilo ništa nesvakidašnje u vreme prelaznog roka, da se ne radi o momku koji u Partizan stiže iz Zvezde, koji je pritom sin čuvenog reprezentativca Milana Laneta Jovanovića - i koji je sve "začinio" porukom koja je razbuktala strasti, i kada su "delije" u pitanju, i kada su u pitanju "grobari".

12. 08. 2025. u 12:20

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

RAJ NA GOLIJI: Nadomak Ivanjice otvoren prvi objekat namenjen rekreaciji i inkluziji osoba sa invaliditetom
Srbija

0 0

RAJ NA GOLIJI: Nadomak Ivanjice otvoren prvi objekat namenjen rekreaciji i inkluziji osoba sa invaliditetom

NA Dejićkom brdu, vikend-naselju na Goliji, svečano je otvoren prostor namenjen boravku, druženju, rekreaciji i inkluziji osoba sa invaliditetom. Za izgradnju prvog objekta ove namene u Srbiji, Ministarstvo za rad, zapošljavanje, boračka i socijalna pitanja izdvojilo je tri miliona dinara, koliko je i prosleđeno udruženju paraplegičara i kvadriplegičara "Golija" iz Ivanjice.

12. 08. 2025. u 16:40

Politika
Tenis
Fudbal
HAOS! Sin legende prešao iz Zvezde u Partizan i poručio: Oprostite mi moju ružnu prošlost!

HAOS! Sin legende prešao iz Zvezde u Partizan i poručio: "Oprostite mi moju ružnu prošlost!"