TAJNA DOMAĆEG KVASCA: Smederevske domaćice jedan recept prenose s kolena na kolen
KADA u hleb utisnete ljubav i veru, istoriju i tradiciju, predanje i zaveštanje, kada se pomolite nad njime - to ne može biti ništa drugo do umetnost. Zato je dragocenost slavskog kolača, najveće zvezde među obrednim hlebovima, za srpsko nasleđe od neprocenjive vrednosti.
Foto: N. Živanović
Na to svake godine podsećaju smederevske domaćice velikom izložbom na stotine slavskih kolača umešenih s ljubavlju.
- To nosim u duši, to volim, to je nasleđe od moje majke i bake, i njihovih majki i baka, i zato se trudim da predam na čuvanje tu tradiciju, jer ako nju izgubimo, to je kao da smo izgubili sebe - besedi Mirjana Radovanović (72) iz sela Osipaonica u čijim je rukama pet pehara za najbolji tradicionalni slavski kolač.
"Zdravlje"
- ZA Vaskr pravim hleb koji ovde zovemo "zdravlje". Tako je odvajkada. To je običan, okrugao hleb, preko koga se napravi krst, i uvek ide uz vaskršnju trpezu - priča Mirjana Radovanović.
Ovde je receptura za slavski kolač jedno od najvažnijih ženskih zaveštanja sa kolena na koleno, kaže Mirjana. Njen kolač je specifičan jer ga i danas sprema sa domaćim kvascem, na isti način kao što je to radila i njena baka jer u prodavnici kvasca nije bilo kao sada. Dok nam prepričava prastaru i ne tako jednostavnu recepturu za spravljanje domaćeg kvasca, koji može i godinama da traje, kaže da je upravo on zaslužan za najbolji hleb koji je ikada jela.
Foto: Nenad Živanović
- Moja baka je pravila punu furunu i nikada se nije ubuđao. Zdrav je i dugotrajan, i zato ja pobeđujem na ovim takmičenjima, kaže ova domaćica koja je godinama bila na čelu udruženja iz ovog sela "Čuvari srpske tradicije", a sada ga vode, kako kaže, mlade snage.
Ljiljana Ristić Grković (49), ovogodišnja dobitnica druge nagrade na za najbolje ukrašeni slavski kolač, već sada brine da svoje naslednice nauči onome što moraju da znaju.
Foto: Nenad Živanović
I ono što svaka domaćica mora da zna jeste da slavski kolač mora biti od čistog belog brašna s kvascem uz osveštanu vodu. To je za domaćicu sveti posao, a o tome govori i običaj iz davnih dana na koji upozorava naša sagovornica.
- Nekada, prema priči moje bake, snajka koja se sprema da umesi slavski kolač, prethodne noći nije smela da spava sa svojim mužem, kaže Mirjana Radovanović.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"OPASNOSTI SU SVE VEĆE" Putin progovorio o trećem svetskom ratu - Mi vidimo šta radi naš protivnik
PREDSTAVNICI Rusije eskaliraju situaciju, ali nema potrebe da se ljudi plaše trećeg svetskog rata, rekao je ruski predsednik Vladimir Putin televiziji Rusija 24.
22. 12. 2024. u 08:36
NEOČEKIVANO: Alkaraz se odlučio na nesvakidašnji potez pred Australijan open (FOTO)
Pored Huan Karlosa Ferera, Karlos Alkaraz je na mesto trenera postavio i Samjuela Lopeza, pa će se njih dvojica menjati iz turnira u turnir.
22. 12. 2024. u 12:45
DA SE ZNA KO JE ŠAMPION: Novo zlato za Damira Mikeca
Srpski strelac Damir Mikec pobednik je 28. međunarodnom turniru u slovenačkom Trzinu.
22. 12. 2024. u 14:05
ALBANCI U PANICI: "Nestaju" im ljudi na Kosovu i Metohiji, podaci su drastični - u lažnoj državi i sami priznaju: Opšti očaj života!
Kosovo je Srbija, a kod Albanaca koji južnu srpsku pokrajinu smatraju nekakvom lažnom državom - ovih dana je sve lošija situacija kada se radi o tome kako ljudi doživljavaju život na tom prostoru.
22. 12. 2024. u 15:36
EVO KAKO DO KARATA ZA "VEČITI DERBI": Crvena zvezda poslala obeveštenje pred meč sa Partizanom
Košarkaši Crvene zvezde dočekuju ekipu Partizana u ponedeljak od 19 časova u okviru 13. kola ABA lige.
22. 12. 2024. u 14:30
BAZAR I NOVOGODIŠNjI GRAD: Jubilej vlasotinačke Turističke organizacije
Na platou ispred zgrade vlasotinačke lokalne samouprave održaće se jubilarni 10. Novogodišnji bazar, a u isto vreme u parku, preko puta bazara, biće postavljen Novogodišnji grad.
22. 12. 2024. u 06:30
(UZNEMIRUJUĆE) BRUTALNO UBIJEN POZNATI PEVAČ: Isplivao jezivi snimak likvidacije (VIDEO)
ŠVEDSKI reper Gaboro, čije je pravo ime bilo Ninos Houri, ubijen je na parkingu u četvrtak uveče, javljaju lokalni mediji.
21. 12. 2024. u 08:06
PRVI SNIMCI UKRAJINSKOG NAPADA NA RILSK: Najmanje šest mrtvih i desetine povređenih, gore automobili (VIDEO)
ŠEST osoba, među kojima i jedno dete, ubijeno je u Rilsku, u oblasti Kursk, kao rezultat raketnog udara ukrajinskih oružanih snaga, saopštio je vršilac dužnosti guvernera Kurske oblasti Aleksandar Hinštajn.
20. 12. 2024. u 17:07
ANĐELKA BESNA: "Molim, zašto da ne odem iz tvoje emisije? Ne poštuješ me"
GLUMICA je shvatila da tuđe nepoštovanje i nevaspitanje nema veze sa njom.
22. 12. 2024. u 10:41
Najnovije iz rubrike
GORNJI MILANOVAC BESPLATNO DOBIO PROJEKAT ZA IZGRADNJU SVETSKE ATRAKCIJE Teren za golf nada Šilopaja
GRAD na Despotovici, u skorijoj budućnosti, mogao bi da zauzme značajno mesto na mapi primamljivih destinacija ne samo za rekreativnu golf igru, već i za održavanje visokorangiranih turnira u ovom najskupljem sportu.
22. 12. 2024. u 20:00
KNJIŽEVNA NAGRADA "DUŠAN VASILJEV" U KIKINDI Prijave do 14. februara
GRAD je raspisao konkurs za književnu nagradu "Dušan Vasiljev", koju dodeljuje za najbolja poetska i prozna dela napisanu na srpskom jeziku, objavljenu tokom 2024. na teritoriji naše zemlje. Nagrada se sastoji od povelje i novčanog iznosa, a izdavači i autori, do 14. februara naredne godine, mogu da pošalju četiri primerka po pojedinačnom naslovu - tri za žiri i jedan za biblioteku - na adresu Narodne biblioteke "Jovan Popović", uz obaveznu napomenu "Za nagradu Dušan Vasiljev".
22. 12. 2024. u 20:00
NESVAKIDAŠNJA ISKUSTVA PACIJENTKINJA I LEKARA IZ BOLNICE "DR LAZA K. LAZAREVIĆ" U ŠAPCU Uzalud dijalize bez donora
SLUŽBA nefrologije sa dijalizom trenutno opslužuje 107 pacijenata, a Maja Veselinović je jedna od njih, jer svakog drugog dana dolazi u šabačku bolnicu "Dr Laza K. Lazarević" na spasonosni tretman koji traje četiri i po sata. I, ova mlada žena tako živi već sedam godina - koliko obavlja i opsežne preglede čitavog organizma, koji su neophodni da bude stavljena na listu čekanja za transplantaciju.
22. 12. 2024. u 20:00
PREVENTIVNI PREGLEDI U PARAĆINU: Granica kardiovaskularnih oboljenja sve niža
U PRETHODNE dve nedelje u okviru akcije preventivnih pregleda radno sposobnog stanovištva radi sprečavanja kardio-vaskularnih oboljenja, Domu zdravlja u Paraćinu javilo se tridesetak građana, više muškaraca nego žena, starosti od 40 do 65 godina.
22. 12. 2024. u 11:37
BUDŽET SVILAJNCA ZA 2025. GODINU: „Težak“ 1,8 milijardi dinara, a evo koji su najvažniji projekti
TOKOM naredne godine opština Svilajnac realizovaće projekte koji su već dogovoreni, poput izgradnje Regionalnog trening centra u dvorištu Srednje škole „Svilajnac“, za šta je tender u toku.
22. 12. 2024. u 10:49
Komentari (0)