TAJNA DOMAĆEG KVASCA: Smederevske domaćice jedan recept prenose s kolena na kolen
KADA u hleb utisnete ljubav i veru, istoriju i tradiciju, predanje i zaveštanje, kada se pomolite nad njime - to ne može biti ništa drugo do umetnost. Zato je dragocenost slavskog kolača, najveće zvezde među obrednim hlebovima, za srpsko nasleđe od neprocenjive vrednosti.
Foto: N. Živanović
Na to svake godine podsećaju smederevske domaćice velikom izložbom na stotine slavskih kolača umešenih s ljubavlju.
- To nosim u duši, to volim, to je nasleđe od moje majke i bake, i njihovih majki i baka, i zato se trudim da predam na čuvanje tu tradiciju, jer ako nju izgubimo, to je kao da smo izgubili sebe - besedi Mirjana Radovanović (72) iz sela Osipaonica u čijim je rukama pet pehara za najbolji tradicionalni slavski kolač.
"Zdravlje"
- ZA Vaskr pravim hleb koji ovde zovemo "zdravlje". Tako je odvajkada. To je običan, okrugao hleb, preko koga se napravi krst, i uvek ide uz vaskršnju trpezu - priča Mirjana Radovanović.
Ovde je receptura za slavski kolač jedno od najvažnijih ženskih zaveštanja sa kolena na koleno, kaže Mirjana. Njen kolač je specifičan jer ga i danas sprema sa domaćim kvascem, na isti način kao što je to radila i njena baka jer u prodavnici kvasca nije bilo kao sada. Dok nam prepričava prastaru i ne tako jednostavnu recepturu za spravljanje domaćeg kvasca, koji može i godinama da traje, kaže da je upravo on zaslužan za najbolji hleb koji je ikada jela.
Foto: Nenad Živanović
- Moja baka je pravila punu furunu i nikada se nije ubuđao. Zdrav je i dugotrajan, i zato ja pobeđujem na ovim takmičenjima, kaže ova domaćica koja je godinama bila na čelu udruženja iz ovog sela "Čuvari srpske tradicije", a sada ga vode, kako kaže, mlade snage.
Ljiljana Ristić Grković (49), ovogodišnja dobitnica druge nagrade na za najbolje ukrašeni slavski kolač, već sada brine da svoje naslednice nauči onome što moraju da znaju.
Foto: Nenad Živanović
I ono što svaka domaćica mora da zna jeste da slavski kolač mora biti od čistog belog brašna s kvascem uz osveštanu vodu. To je za domaćicu sveti posao, a o tome govori i običaj iz davnih dana na koji upozorava naša sagovornica.
- Nekada, prema priči moje bake, snajka koja se sprema da umesi slavski kolač, prethodne noći nije smela da spava sa svojim mužem, kaže Mirjana Radovanović.
Preporučujemo
GERMAN I VUK NAJBOLjI: Paraćinskim gimnazijalcima prva mesta na Okružnom takmičenju
03. 03. 2026. u 13:56
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
IMA SRPSKE GENE, A VELIČA PAVELIĆA: Policija reagovala zbog Dabra - podigli optužnica zbog ustaških pesama o "grobnici od zlata" (VIDEO)
POLICIJSKA uprava Vukovarsko-sremska završila je krivičnu istragu o incidentu od 14. februara 2026. godine u Komletincima i podnela je optužnicu protiv trojice muškaraca Opštinskom sudu, Odeljenju za prekršaje.
03. 03. 2026. u 14:51
RASKINUO UGOVOR: Evo ko je za Milana Stankovića platio 50.000 evra da izađe iz "Granda"
SAŠA Popović izneo je jednom prilikom detalje o njihovom odnosu i raskidu ugovora.
03. 03. 2026. u 08:55
Tramp razgovarao sa Irancima i odbrusio im: "Sad je PREKASNO!"
UPRKOS rastućem broju žrtava i širenju dometa regiona, još uvek nema znakova deeskalacije, a Trampova poruka "prekasno" dodatno sugeriše da trenutno nema prostora za diplomatski zaokret.
03. 03. 2026. u 14:30
GRADONAČELNICA SILOVALA DEČAKA? Sve gledala njena deca - nakon toga naručila kontraceptivne pilule (FOTO)
MISTI Roberts, 43-godišnja bivša gradonačelnica malenog grada DeRajder u Luizijani, završila je na sudu sa optužbama da je 2024. godine tokom jedne zabave silovala 16-godišnjeg dečaka, prenosi Njujork Post.
03. 03. 2026. u 14:04
SRUŠIO SE KROV AMERIČKE AMBASADE: Prostorije ispunjene dimom
NAPAD dronom na ambasadu SAD u Rijadu rezultirao je urušavanjem dela krova glavne kancelarijske zgrade i dimom koji je ispunio prostorije, objavio je Vašington post, pozivajući se na saopštenje Stejt departmenta.
03. 03. 2026. u 16:54
Pevač "Lavine" skinuo šminku - i niko ne veruje da je to ISTA osoba (FOTO)
NjEGOV imidž mnogi su komentarisali, a bilo je i onih koji su ga, zajedno sa bendom, upoređivali sa bivšim frontmenom italijanske grupe Maneskin - Damijanom Davidom.
03. 03. 2026. u 13:08 >> 13:35
SVE GORI NA BLISKOM ISTOKU: Sirene zavijaju širom Izraela, počeo novi napad; Iran silovito udara po američkim bazama (FOTO/VIDEO)
DRUGI dan rata na Bliskom istoku, pratite sa nama dešavanja uživo.
01. 03. 2026. u 07:31 >> 22:56
OTKRIVENO KAKO JE UBIJEN HAMNEI: Jedna greška ga koštala života, Tramp imao neočekivanog saveznika
SKRIVEN duboko u svom bunkeru, Ali Hamenei nije očekivao drzak dnevni napad u samom srcu svoje moći.
01. 03. 2026. u 19:16
PLANETA U STRAHU: Spisak 11 najsigurnijih zemalja u slučaju Trećeg svetskog rata
NAKON što su američko-izraelski napadi na Iran doveli do odmazde širom Bliskog istoka, rastu strahovi od eskalacije koja bi mogla da preraste u treći svetski rat. Tu su još i aktualni rat između Ukrajine i Rusije, sukobi u pojasu Gaze, kao i stalna pretnja kineske invazije na Tajvan.
03. 03. 2026. u 20:21
Najnovije iz rubrike
ZA PORODILIŠTE 70 MILIONA EVRA: Posle decenija čekanja, u Nišu, do sredine godine, biće postavljen kamen temeljac
REALIZACIJA projekta izgradnje novog niškog porodilišta ušla je u završnu fazu pribavljanja neophodne dokumentacije, a prema najavama nadležnih, već polovinom ove godine očekuje se postavljanje kamena temeljca za početak gradnje, čime bi se nakon dugog perioda planiranja i odlaganja započeo jedan od najvažnijih zdravstvenih projekata u regionu.
04. 03. 2026. u 06:45
VRŠAC PREDSTAVLJEN U BERLINU: Turistička organizacija nastupa na štandu Srbije na međunarodnom sajmu
NA jubilarnom 60. Međunarodnom sajmu turizma u Berlinu – najvećem te vrste u Evropi – predstavljen je i Vršac.
03. 03. 2026. u 18:40
STAZA ZDRAVLJA DOBIJA OSVETLJENJE? Gradonačelnica Vršca najavila nove planove za uređenje Vršačkog brega
STAZA zdravlja na Vršačkom bregu predstavlja jedno od najposećenijih šetališta u Vojvodini, zbog čega lokalna samouprava planira dodatna ulaganja u njeno uređenje, ali bez, kako kažu, narušavanja prirodnog ambijenta.
03. 03. 2026. u 17:09
GERMAN I VUK NAJBOLJI: Paraćinskim gimnazijalcima prva mesta na Okružnom takmičenju
UČENICI Gimnazije u Paraćinu, German Pervuhin i Vuk Petrović, osvojili su prva mesta u svojim kategorijama na Okružnom takmičenju iz matematike.
03. 03. 2026. u 13:56
„MATI ANA, DUHOVNO ČEDO VLADIKE NIKOLAJA“: Izložba u ćuprijskom muzeju „Horeum Margi“
MUZEJ rudničko-takovskog kraja predstaviće žiteljima grada na Moravi svoju izložbu "Mati Ana, duhovno čedo Svetog Vladike Nikolaja", a istovremeno će promovisati Godišnjak za duhovno, kulturno i istorijsko nasleđe „Bogdaj“.
03. 03. 2026. u 13:12
Komentari (0)