SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SKANDAL! KRAĐA! Srbija ostala bez finala Svetskog prvenstva u vaterpolu, Hrvat i Slovenac sve "zakuvali"!
Vaterpolo reprezentacija Srbije nije uspela da se plasira u finale Svetskog prvenstva jer je u polufinalu izgubila od Mađarske - konačan rezultat, posle ne baš male intervencije sudija iz Hrvatske i Slovenije, glasio je 18:19. Naši "delfini" će se za treće mesto i bronzu boriti protiv Grčke, koja je posle izvođenje peteraca izgubila od Španije sa 9:11 (7:7).
22. 07. 2025. u 16:57 >> 16:59
ŠTA ČEKA DECU SAŠE POPOVIĆA? "Da se poguraju u javni svet - savršen duo! U Saletovom džemperu spavam svake noći"
PEVAČICA Suzana Jovanović pričala je o talentima i budućnosti njene dece, ćerke Aleksandre i sina Danijela.
22. 07. 2025. u 15:00
OD ČEGA SADA ŽIVI ANA IVANOVIĆ: Bivša teniserka pokrenula 2 biznisa
ANA Ivanović se i zvanično razvela od bivšeg fudbalera Bastijana Švajnštajgera sa kojim je provela u braku 9 godina, a nekadašnja teniserka ima dva biznisa od kojih zarađuje.
23. 07. 2025. u 12:39
OPERISAN GLUMAC ĐORĐE STOJKOVIĆ: Poznato u kakvom je sada stanju
GLUMAC se oglasio iz bolnice i zabrinuo pratioce...
22. 07. 2025. u 22:09
RUSI SLAVE: Rusija dobila sjajnu vest iz Beograda
Rusija je, otkako je počeo rat u Ukrajini, ili "specijalna vojna operacija" kako to zove Ruska Federacija, u sportskom smislu bila sklonjena sa međunarodne scene, osim nekoliko izuzetaka. Ali najnovije vesti su potpuno drugačije.
22. 07. 2025. u 12:27
KAKAV TRANSER! Bivša članica žirija "Zvezda Granda" prešla u "Pinkove zvezde"
ŠUŠKA se da je ovo novi sastav žirija "Pinkovih zvezda"...
22. 07. 2025. u 19:32
TRAMP NAJAVIO VELIKU AKCIJU ZBOG RUSIJE: "Vreme je da se progone ljudi"
AMERIČKI predsednik Donald Tramp izjavio je danas da namerava da "progoni ljude" koji su, po njegovoj oceni, pokušali da se mešaju u predsedničke izbore 2016. godine tako što su tvrdili da je Rusija pokušala da utiče na rezultat.
22. 07. 2025. u 21:28
EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54
VELIKE DEVOJKE: Federerove ćerke više nisu male - lepe bliznakinje, vidite na koga liče (FOTO)
PORED njih dve, Rodžer Federer je otac dvojice dečaka - Lea i Lenija.
22. 07. 2025. u 17:19
Najnovije iz rubrike
U ZAPADNOJ SRBIJI STOČARI NA MUKAMA: Sve manje krava muzara
STOČARSTVO u Jadru, Mačvi, Azbukovici Rađevini „drma“, možda, jedna od najvećih kriza.U obore, torove i staje, sve češće, umesto grla, nastaje paučina.
23. 07. 2025. u 12:00
VEĆ PRIJAVLJENO 500 TAKMIČARA: Uveliko traju pripreme za drugu uličnu atletsku trku u Kraljevu
Iako je do starta druge ulične atletske trke pod nazivom „Trka Kraljeva – Trka za dečju radost“, zakazane 31. avgust, ostalo još više od mesec dana, već sada je jasno da je ova atletska manifestacija u gradu na Ibru i ove godine privukla velku pažnju sportske javnosti.
23. 07. 2025. u 11:59
VRUĆINE UVIŠESTRUČILE POTROŠNJU VODE: Paraćincima upućen apel da vodu koriste namenski
I PORED toga što su sva raspoloživa dodatna izvorišta stavljena u funkciju, pritisak u javnoj vodovodnoj mreži u paraćinskoj opštini je smanjen zbog ogromne potrošnje vode čiji su uzrok visoke temperature.
23. 07. 2025. u 11:59
VAŽNE VESTI ZA JEDNU OD NAJPOPULARNIJIH TURISTIČKIH DESTINACIJA U SRBIJI: Put Mitrovac – Banjska stena - Asfalt sve do turističke atrakcije
OPŠTINA Bajina Bašta i Ministarstvo zaštite životne sredine potpisali su ugovor za realizaciju prve faze projekta „Rekonstrukcija i izgradnja nekategorisanog puta Mitrovac – vidikovac Banjska stena“ u Nacionalnom parku Tara.
23. 07. 2025. u 11:54
VATROGASCI SPASLI PSA SA KROVA ZGRADE U SMEDEREVU: Drama sa srećnim krajem u Ulici kralja Petra naočiglednih prolaznika
Pripadnici Odeljenja za vanredne situacije spasli su jutros psa sa krova jedne zgrade u pešačkoj zoni, Ulici kralja Petra u Smederevu.
22. 07. 2025. u 12:47
Komentari (0)