SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"MOŽE DA BUDE U PRVIH 10 NA SVETU“: Velike reči slavne teniserke o Srpkinji
Ove godine na Australijan openu srpska teniserka Olgu Danilović igrala je u punom sjaju.
22. 01. 2025. u 18:45
MAJKA MU JE SVE PROREKLA: Kako je Pupin IZDAO Teslu? Nisu pričali preko 30 leta
MIHAJLO Pupin sa Nikolom Teslom nije pričao preko 30 godina, savest ga je zbog toga pekla ceo život.
22. 01. 2025. u 11:22 >> 12:10
ĆERKA SRPSKE PEVAČICE NA TRAMPOVOJ INAUGURACIJI: Nikolina u prvim redovima, njenoj lepoti nije odoleo ni Madonin sin
PEVAČICA ne krije koliko je ponosna na naslednicu.
22. 01. 2025. u 09:29
Svet u čudu zbog toga ŠTA je Džordž Buš radio na inauguraciji Donalda Trampa (VIDEO)
"DžORDž Buš je pre inauguracije svratio u prodavnicu s gumenim bombonama i pojeo ih previše."
22. 01. 2025. u 18:16 >> 18:17
STRAHINjA PAVLOVIĆ OTPISAO TURKE: Žoze Murinjo zbog Srbina upotrebio plan "B", doveo dvojicu iskusnih štopera (FOTO)
Fenerbahče nije uspeo u nameri da angažuje Strahinju Pavlovića, te je zamenu za srpskog štopera pronašao u dvojici iskusnih defanzivaca.
22. 01. 2025. u 16:45
SRBI GREŠE! Zašto ne treba izgovarati "Primi moje saučešće"?
OTAC Predrag Popović nedavno je objasnio zašto prilikom smrtnog slučaja ne bi trebalo porodici preminulog izgovarati rečenicu "Primi moje saučešće".
22. 01. 2025. u 18:45
"SRAM TE BILO, OAFE ŠICE" Mask žestoko odgovorio Šolcu zbog onoga što je rekao u Davosu
AMERIČKI milijarder Ilon Mask poručio je nemačkom kancelaru Olafu Šolcu da treba da ga bude sramota nazvavši ga "Oafom Šicom".
22. 01. 2025. u 08:22
"NEMA VIŠE MIRA" Nemački general dao alarmantnu izjavu o ratu sa Rusijom
VIŠE nema mira između Rusije i Nemačke, rekao je general Bundesvera Andre Bodeman u intervjuu za BR24, prenosi RIA Novosti.
20. 01. 2025. u 12:50
KO ĆE ZAMENITI ŽIKU JAKŠIĆA? "Ja najbolje znam šta želim od toga"
"SIGURAN sam da niko ne može da zadovolji moje zahteve i viziju kako ja to zamišljam."
21. 01. 2025. u 19:19
Najnovije iz rubrike
KREATIVNA BORBA SA BOLEŠĆU: Udruženje distrofičara Pomoravskog okruga opstaje u Paraćinu više od dve decenije
I PORED finansijskih problema koji muče većinu udruženja koja okupljaju osobe sa invaliditetom (OSI), Udruženje distrofičara Pomoravskog okruga, sa sedištem u Paraćinu, uspelo je i prošle godine da motiviše dobar deo svojih članova da učestvuju u radionicama kreativnog tipa.
23. 01. 2025. u 09:00
MANJE LJUDI, VIŠE VOZILA: Čačak je i dalje rekorder po broju registrovanih automobila u odnosu na broj stanovnika
STATISTIKA ukazuje da je grad na Moravi i dalje rekorder po broju automobila u odnosu na broj stanovnika, a podatak da je lane ovde bilo registrovano oko 60.000 vozila praktično znači da svaka porodica u Čačku - u proseku - poseduje bar dva četvorotočkaša.
23. 01. 2025. u 06:30
PODVIŽNIK "NOVOSTI", MARKO NIKOLIĆ IZ VRANJA, ZBRINJAVA MITIĆE IZ DEBELJAČE: Nemaština teška koliko i bolesti
SAMOHRANOJ majci Dragani Mitić iz Debeljače nije se ostvarila želja da njeno dvoje dece s teškoćama u razvoju - devetanaestogodišnji Luka i godinu mlađa Ana, koji su završetkom specijalne srednje škole ostali bez porodične penzije, nasleđene od pokojnog oca - dobiju naknadu za tuđu negu i pomoć.
23. 01. 2025. u 06:00
POSLE ODLUKE SO ĆUPRIJA: Evo šta znači uvećanje budžeta opštinskog Crvenog krsta
ČLANOVI Opštinskog veća SO Ćuprija nedavno su usvojili plan budžeta Opštinske organizacije Crvenog krsta Ćuprija za tekuću godinu.
22. 01. 2025. u 21:18
POTPISNI UGOVORI: Obezbeđen novac za sportske klubove u Žitištu
Ivana Petrić, predsednica opštine Žitište u srednjem Banatu, potpisala je ugovore o dodeli sredstava sportskim klubovima i Sportskom savezu opštine Žitište, za normalno funkcionisanje i rad i takmičenje u ovoj godini.
22. 01. 2025. u 18:20
Komentari (0)