SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SKANDAL: Makron izgubio živce na samitu i počeo da viče
FRANCUSKI predsednik Emanuel Makron je izgubio živce tokom samita „Afrika napred“ u Najrobiju.
11. 05. 2026. u 17:45
UNUKA SA TEŠKOM DIJAGNOZOM SMESTILA U DOM: "Postao je agresivan, napadao je ljude"
"JA idem redovno, posećujem ga i nosim mu ono što on voli da ručka."
11. 05. 2026. u 09:59
RUSKI LEKARI OTKRIVAJU: Kako prepoznati moždani udar za 60 sekundi, ovo tri koraka odmah preduzmite
UPOZNAJTE se sa znakovima moždanog udara i naučite kako da prepoznate opasnost u samo minut. Vaša reakcija može spasiti život.
11. 05. 2026. u 12:38
MUZIČAR UDARIO NA CECU: "Ako umeš tolike pare na romskim veseljima, ispoštuj ljude - to nije korentno"
"ČIM dođeš na to veselje i uzmeš tolike pare, trebalo bi da ispoštuješ te ljude."
11. 05. 2026. u 09:05
SABALENKA I RUSI DOŽIVELI ŠOK PORED TERENA U RIMU: Ovo nisu mogli ni da sanjaju da će da im se dogodi (VIDEO)
Novak Đoković je izubio meč već na početku ATP turnira masters serije u Rimu. A Arina Sabalenka, Andrej Rubljov, Danil Medvedev i još nekoliko asova "belog sporta" - izgubili su živce na pomenutom nadmetanju. Doduše, na kratko.
11. 05. 2026. u 13:06
PUTINOVO ZDRAVLjE OPET U CENTRU PAŽNjE! Pojavile se nove slike, na Zapadu se naslađuju: "Vidno izmoren, ispijen i sa natečenim obrazima"
SPEKULACIJE o Putinovom zdravlju nisu nove, ali ovaj put su glasnije nego ikad.
11. 05. 2026. u 10:54
BRUTALAN NAPAD IRANA NA AMERIČKI RATNI BROD: Pogledajte kako je to izgledalo, odjeknula ogromna eksplozija (VIDEO)
IRAN objavio snimak napada na američki ratni brod u vodama UAE.
11. 05. 2026. u 11:54
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
BRAĆO SAVEZNICI, ŠTA TO RADITE? Rusi besni, Putin upozorava: "I Ukrajina je htela u EU, vidite šta joj se desilo - bolje održite referendum"
"PRATIMO posledice dešavanja oko Ukrajine. A gde je to počelo? Sa težnjom Ukrajine da se pridruži Evropskoj uniji."
10. 05. 2026. u 17:21 >> 17:33
Najnovije iz rubrike
U NOVOM SADU POČEO „PROLEĆNI FESTIVAL MATEMATIKE“: Bogati sadržaji, predavanja, seminari, kvizovi...
NA Prirodno-matematičkom fakultetu u Novom Sadu danas je predavanjem mladog matematičara Stefana Tutića, počeo "Prolećni festival matematike" na kom će do subote, 16. maja, biti održan čitav niz akreditovanih seminara i predavanja ali i zabavnih sadržaja.
11. 05. 2026. u 14:28
ČETKICOM DO SUNCA: Dečija likovna kolonija u Vranju
Sedma po redu Dečija likovna kolonija pod nazivom „Četkicom do Sunca“ održaće se od 13. do 16. maja 2026. godine u Vranju.
11. 05. 2026. u 14:26
ROK ZA POREZ NA IMOVINU: Poziv Vlasotinčanima da ispune obavezu
Odsek za lokalnu poresku administraciju vlasotinačke lokalne samouprave podsetio je sve obveznike da 15. maja dospeva za plaćanje druga privremena akontacija poreza na imovinu, a privredna društva i preduzetnike i na dospeće lokalne komunalne takse za isticanje firme na poslovnom prostoru.
11. 05. 2026. u 14:23
TIHI HEROJI NAŠEG DRUŠTVA: Obeležen Nacionalni dan dobrovoljnih davalaca krvi
NA obeležavanju Nacionalnog dana dobrovoljnih davalaca krvi, u organizaciji Crvenog krsta Vojvodine, Maja Gojković, predsednica Pokrajinske vlade, je naglasila da su dobrovoljni davaoci krvi tihi heroji društva koji svojom humanošću i nesebičnošću svakodnevno spasavaju živote.
11. 05. 2026. u 14:21
VRANJE U VRHU PO DAVALAŠTVU: Uručene plakete i priznanja davaocima krvi
Povodom obeležavanja Nacionalnog dana dobrovoljnih davalaca krvi i Nedelje crvenog krsta, u prostorijama Gradske organizacije Crvenog krsta u Vranju danas su uručene plakete i priznanja zaslužnim ustanovama i pojedincima.
11. 05. 2026. u 14:17
Komentari (0)