SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
OBOREN REKORD: Imamo najbrži voz na svetu - neverovatno koliko je jurio (VIDEO)
BRZI voz dostiže ubrzanje od 350 kilometara na sat za samo četiri minuta i 40 sekundi.
21. 10. 2025. u 18:41
VLAHOVIĆ ZA PREKID JUVEOVE CRNE SERIJE: Real Madrid je u odličnom ritmu, a niz pobeda kod kuće uliva strah u kosti svim protivnicima
Real Madrid i Juventus sastaju se u velikom evropskom klasiku koji uvek nosi posebnu težinu, bez obzira na formu ili trenutni položaj u grupi.
22. 10. 2025. u 08:34
Ove namirnice najgore su za doručak, a mnogi ih jedu stalno
STRUČNjACI za ishranu upozoravaju da određene namirnice, iako deluju praktično i brzo, zapravo su najgori izbor za doručak. One mogu izazvati nagle skokove šećera u krvi, osećaj umora i manjak energije već nakon nekoliko sati.
22. 10. 2025. u 11:26
Verujete li KOLIKO košta ručak za 4 osobe u Zimbabveu? Iličić otišao u Afriku i samo za uslugu iskeširao 20 $ (FOTO)
ŠTA vi kažete? Skupo ili opravdano?
21. 10. 2025. u 19:44
NEĆE NIKAD ZABORAVITI: Ibri priredili pakao - samo zato što je sa Balkana
PROFESIONALNA karijera čuvenog Šveđanina je trajala duže od 20 godina i tokom nje je prošao kroz svakakve situacije.
22. 10. 2025. u 08:40
"Nedavno sam oslepela - bukvalno ne vidim! Uplašila sam se"
"BUKVALNO sam oćoravila, ja ne vidim. Do skora sam imala oko sokolovo."
21. 10. 2025. u 14:26
"TO LICE, TE USNE..." Tramp ponovo izazvao pažnju komentarom o svojoj portparolki Karolin Levit (28)
AMERIČKI predsednik Donald Tramp ponovo je dospeo u žižu javnosti zbog neobičnog komentara o izgledu portparolke Bele kuće Karolin Levit.
14. 10. 2025. u 14:48
"PLjESKALA RUKAMA I SLAVILA UBISTVO" Lavrov: Svi se sećamo kako je smrt Gadafija oduševila Hilari Klinton
RUSKI ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov rekao je da pamti kako je bivša američka državna sekretarka Hilari Klinton pljeskala rukama i slavila ubistvo libijskog lidera Moamera Gadafija 2011. godine i aludirao da bivši sirijski predsednik Bašar el Asad trenutno živi u Moskvi, jer su njemu i njegovoj porodici prećeni sličnim fizičkim uništenjem u Siriji.
14. 10. 2025. u 13:06
GOVORIO SAM "NEMOJ", NIJE ME POSLUŠAO: Hasan prodao kuću, sin mu se kockao - "To su zlatni geni"
“Nemoj to sine, tata je prošao sve”
22. 10. 2025. u 10:27
Najnovije iz rubrike
ZAGAĐENI VODOVODI: U tri sela voda zabranjena za piće
VELIKO GRADIŠTE - U naseljima Tribrode, Kurjače i Kamijevo kod Velikog Gradišta, voda iz seoskih vodovoda zabranjena je za piće i pripremu hrane, zbog zdravstvene neispravnosti.
22. 10. 2025. u 09:48
POSTOJI POTENCIJAL ZA BRZ RAST: Maja Gojković i Vladimir Gak u Istanbulu potpisali sporazum o saradnji sa Privrednom komorom Istanbula
MAJA Gojković predsednica Pokrajinske vlade i Vladimir Gak predsednik Privredne komore Vojvodine borave u Turskoj i danas suse sastali sa predsednikom Privredne komore Istanbula Šekibom Avdagićem i turskim privrednicima, kojima su predstavljeni privredni i investicioni potencijali AP Vojvodine.
20. 10. 2025. u 16:36
OD SUTRA DO 23. OKTOBRA: Vojska uvežbava gađanje na Pasuljanskim livadama
VOJSKA Srbije će od 20. do 23. oktobra sprovoditi gađanja iz naoružanja na prostoru vojnog poligona “Pasuljanske livade“.
19. 10. 2025. u 17:38
ISKLJUČENJA STRUJE: Sutra radovi na mreži u Požarevcu i Kučevu
POŽAREVAC – U ponedeljak, 20. oktobra, izvodiće se radovi na elektromreži, zbog čega će pojedini delovi grada Požarevca i opštine Kučevo ostati bez struje.
19. 10. 2025. u 09:25
UŽIČANI NA OSTRVU VIDO: Uredili prostor oko spomen - kosturnice
Volonteri iz užičkog „Crvenog krsta“ sproveli su akciju čišćenja prostora oko mauzoleja posvećenog srpskim stradalnicima, na grčkom ostrvu Vido. Posekli su stabla koja su ugrožavala bezbednost posetilaca i ugrožavala spomen - kosturnicu, očistili su okolinu nad plavom grobnicom, uz koordinaciju i saglasnost grada Krfa i Zavoda za zaštitu spomenika kulture Srbije.
17. 10. 2025. u 16:04
Komentari (0)