MED NIKAD SKUPLJI A PRINOS SVE MANJI: Zoran Jovanović (45) iz okoline Paraćina već dvadeset godina živi isključivo od pčelarstva
PČELINjAK od 120 košnica i cena meda koja nikad nije bila veća omogućavaju da se lepo živi, ali samo ukoliko je godina normalna - tvrdi Zoran Jovanović (45) iz Zabrege kod Paraćina.
Foto Z. Rašić
A, ta "normalna godina", kaže, podrazumeva da paša počne na vreme i da godišnji prinos po košnici bude oko 40 kilograma. Toga, nažalost, više nema - klima se drastično promenila, realno se proizvede 15 do 20 kilograma meda, pa ko baš nije zaljubljen u pčelarenje, već misli samo na profit, ne bi trebalo ni da započinje ovaj posao.
Najveći zabreški pčelar, sa 100 registrovanih i još dvadesetak košnica pride, tik iznad kuće, na brdu, kaže da ne pamti ovako kasni početak bagremove paše. Sa dve decenije iskustva u proizvodnji, strahuje da se ne ponovi prošla sezona, kada su se u pola cvetanja bagrema sručile kiše...
- Padalo je mesec i po, pa smo dobili samo ono što su pčele sakupile na početku. Inače, glavni problem pčelarstva je promene klime, iako kad meda ima manje cena biva sve veća.
Kod mene, već standardno, tegla košta bar 800 dinara i mogu da prodam sve što proizvedem. Opredelio sam se, međutim, da nešto dam otkupljivačima, pa sam tako deo zaliha predao Pčelarskoj zadruzi iz Knića, a ostalo prodajem "na teglu". Jer, ljudi sami zovu i naručuju, a oni koji dođu iz inostranstva se ne vraćaju bez bar desetak kilograma meda - kaže Jovanović.
ZLATNI RAKIJSKI MAJSTOR
JOVANOVIĆ se poslednjih godina okreće i proizvodnji rakije. Prošle jeseni je uzorak šljivovice poslao na međunarodno takmičenje u Pančevo, gde je nagrađen "Zlatnim rakijskim pismom" i zvanjem zlatnog rakijskog majstora. Ima voćnjak od 20 ari sa 150 rodnih stabala šljive i zasad od stotinu mladica.
Foto Z. Rašić
- Uzdam se u čačansku rodnu, čačansku lepoticu i nešto malo stenlejku. Rakiju pravim na tradicionalan način. Pečem je u kazanu, a zatim čuvam u drvenom buretu najmanje godinu dana. Tako šljivovica dobije najbolji kvalitet - objašnjava Zoran Jovanović.
I, zaista, srpski med je izvan naših granica izuzetno cenjen, a analiza rađena u Italiji je pokazala da Jovanović ima robu prve klase. To potvrđuje da je brdsko-planinsko selo poput njegove Zabrege, udaljeno od polja koja se tretiraju pesticidima, istinski raj za pčele.
- Sada je vreme da se na donje plodište košnica dodaju nastavci. Med u tim malim ramovima ne dolazi u kontakt sa lekovima za pčele, ničim nije tretiran, pa otud i zavidan kvalitet. U pčelinjaku uvek ima posla, posebno s proleća, kad se priprema paša i proširuju legla - veli vredni domaćin koji živi samo sa majkom, dok brat iz grada dolazi da pomogne u vreme najvećih poslova.
ASORTIMAN Deo ponude vrednog domaćina
Foto Z. Rašić
Zimi, kaže, pravi ramove i topi vosak koji je vrlo tražen, kao i propolis kapi - zbog korone. Lane je započeo i proizvodnju likera sa medom, a bazični sastojci su voće i komova.
Preporučuje maline, višnje, dunje, jagode... a med mora biti bagremov, jer je livadski veoma aromatičan, pa bi "preoteo" ukus voća.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
RUSIJA ZAPANjENA: Legendarna Jelena Isinbajeva se odrekla Putina, a sada je otkriveno - ovo
Jedna od najboljih ruskih sportistkinja svih vremena, atletičarka Jelena Isinbajeva, povukla je potez koji nije naišao na odobravanje mnogih u Ruskoj Federaciji, naročito jer se desio dok traje rat u Ukrajini. Najnovije vesti vezane za Isinbajevu dodatno su šokirale Rusiju.
29. 06. 2025. u 12:13
PETICIJA PROTIV KONCERTA: Tompson se oglasio, Hrvati besni
TOMPSON se osvrnuo na kritike...
29. 06. 2025. u 13:34
Koje su to NOVO ORUŽJE upotrebili Rusi u napadu na Harkov: Šta dosad znamo o "Černiki"?
RUSI su prvi put pogodili Harkov novim dronom "Černika". To je saopštio gradonačelnik Igor Terehov na Telegramu, otkrivajući neke detalje o novom dronu.
30. 06. 2025. u 16:38
DAME SE BORILE, A IPAK JE ON POBEDIO: Kod koga je završio bidermajer Zorice Brunclik?
KLjUČIĆ je završio u rukama muškarca!
30. 06. 2025. u 08:07
"JA NE VERUJEM U SMRT" Govor Jovane Jeremić na sahrani oca (VIDEO)
"Moj otac, gazda, kafandžija, ugostitelj, bio je alfa u svemu. Prvenstveno u glavi. Ostao je alfa i u bolesti, sa najvećim dostojanstvom je vodio tu bitku."
29. 06. 2025. u 11:34
RUSKI LEKARI TVRDE: Najštetniji doručak, a Srbi ga često jedu, kažu da ne postoji ništa gore za telo
RUSKI lekari objasnili su koja je hrana najštetnija za doručak. Kako kažu, tu spadaju „instant“ kaše koje drastično povećavaju nivo šećera u krvi, a takođe i musli, sokovi i smutiji.
30. 06. 2025. u 09:24
NOVINAR BI ZA OVU REČENICU U SVAKOJ DRŽAVI ZAVRŠIO U ZATVORU: Policiju i tužilaštvo koji rade svoj posao naziva “odmetnuti deo”
OVO što se naziva novinarom Nove S u jutarnjem programu izgovorio je rečenicu zbog koje bi u svakoj državi završio u zatvoru.
30. 06. 2025. u 07:38
HAMNEI PREVARIO TRAMPA: Amerika gađala prazno nuklearno postrojenje?
VISOKI iranski izvori rekli su Reutersu da je većina visoko obogaćenog uranijuma na lokaciji Fordo uklonjena pre američkog napada.
22. 06. 2025. u 10:37
"SLAGALICA" OVO NE PAMTI: Takmičar od besa polupao taster
KVIZ "Slagalica" retko ima nesvakidašnje situacije tokom emitovanja, ali se neobični trenuci dešavaju, kao i u svakom programu uživo.
29. 06. 2025. u 14:51
Najnovije iz rubrike
NEKADAŠNJE PROSLAVE MATURE, PREPOZNATLJIVE I DANAS: Izložba u Gradskom muzeju Somboru svojevrsni vremeplov
ZAVRŠETAK gimnazijskog školovanja, maturski panoi, polaganje ispita zrelosti, kao prvi korak za ulazak u svet odraslih i maturske svečanosti, toalete baš za tu priliku, neguju se odavno, i uprkos minulim decenijama, ta tradicija se praktikuje i danas.
30. 06. 2025. u 06:30
NAGRAĐENI NA DANU MALINE U BRANKOVINI KOD VALJEVA: Matija iz Sušice najveći proizvođač
Na ovogodišnjem Danu maline u Brankovini kod Valjeva najkvalitetnije plodove izložio je domaćin Milomir Đedović iz sela Stubo.
29. 06. 2025. u 19:08
DIM OBAVIO GRAD: Veliki požar na gradskoj deponiji u Loznici, vanredno stanje u Trbušnici
SPASILAČKE ekipe, od subote, u 12, 20 časova kada je izbio požar na gradskoj deponiji, na površini od oko tri kilometra, biju bitku sa vatrenom stihijom, i ne staju, ni noću dok je vatra sve dublje zahvata prostor, a dim se širi gradom i okolinom.
29. 06. 2025. u 18:00
DONACIJA DOMU ZDRAVLJA U ŽITIŠTU: Posle CT skenera stiže i UZ aparat
Pokrajinska vlada opredelila je 20 miliona dinara za nabavku novog ultrazvučnog aparata u Domu zdravlja u Žitištu, koji je u proteklom periodu proširio broj specijalističkih ordinacija i specijalista čime je značajno unapređena zdravstvena usluga u opštini Žitište.
29. 06. 2025. u 10:45
OBNOVA ŠVAPSKIH PODRUMA: Uz pomoć Ministarstva kulture počinje rekonstrukcija objekata u kojima su osnivači Crvenke čuvali vino
STARI vinski podrumi u podnožju Telečke visoravni u Crvenki biće obnovljeni kako bi se sačuvao vizuelni identitet i podstakao kulturni turizam ovog mesta, koje su 1785. godine osnovale podunavske Švabe, prenoseći iz matičnih područja iskustva u gajenju vinove loze.
29. 06. 2025. u 07:00
Komentari (0)