I "ĐEVREK" SA BULEVARA ODE U ISTORIJU: Poslednjih godina Beograd je ostao bez mnogih kultnih pekara
MIRIS pečenog hleba, koji se decenijama, pa i duže od veka, širio Beogradom pred zoru, polako odlazi u zaborav.
Od 1. oktobra pekara "Kuvani đevrek" zatvorena, Foto I. Marinković
Male pekare, u kojima su se uglavnom u furunama pripremala peciva, pekle kifle i bureci, sve više uzmiču pred šljaštećim svetlom i novim receptima u radnjama koje se brže zatvaraju nego što su se otvorile.
Nedavno je ključ u bravu stavljen i na čuvenu pekaru "Kuvani đevrek" u Bulevaru kralja Aleksandra koja je zvanično zatvorila vrata 1. oktobra. Vlasnik Dragiša Filipović otišao je u penziju za čim žale mnogobrojni Beograđani. Ova je pekara bila čuvena baš po kuvanom đevreku za koji su mnogobrojne mušterije ovde specijalno dolazile.
Foto M. Anđela
Tradicija koju je porodica Filipović negovala duže od šest decenija gasi se, jer nema ko da ih nasledi, potomci su se odlučili za druge profesije, a glavni majstor zaslužio je penziju. Lokal se trenutno izdaje, pa će sa novim vlasnikom vremenom nestati i figura đevreka koji se nalazio iznad ulaza u pekaru i koji je postao simbol ove ulice.
- Đevrek, đevrek, đevrek pa onda ostalo - uz osmeh priča Stana Stekić, koja živi u neposrednoj blizini.
- Pazarila sam ovde sigurno duže od 40 godina i nekako osećam tugu otkad sam čula da planiraju da zatvore. Zaslužili su ljudi da se odmore od posla, ali mi komšije se teško navikavamo na to.
Pekara "Anđelko" u Balkanskoj ulici, Foto I. Marinković
Zubu vremena i zatvaranju, čak duže od veka, neke pekare ipak odolevaju, poput "Anđelka" u Balkanskoj ulici. Osnovana je 1920, a sa pradede, dede i oca danas je prešla u ruke unuka.
- Tajne za uspešno postojanje nema, sve više nas vreme gazi i polako nas vodi ka tome da se male pekare zatvaraju - objašnjava za "Novosti" Aleksandar Mitanoski, vlasnik čuvene pekare u Balkanskoj.
- Danas je ljuta borba i gotovo je nemoguće naći dobrog majstora, jer ovaj zanat polako izumire i mašine sve više zamenjuju ljude. Male pekare uglavnom opstaju zahvaljujući porodici, gde kao u našem slučaju, svi radimo zajedno. Tamo gde nema ko da vas nasledi, posao se gasi.
Foto Novosti
Naš sagovornik dodaje i da su uglavnom okrenuti starim mušterijama, jer mlade ne privlače proizvodi napravljeni po tradicionalnoj recepturi.
- Oni ulaze samo u one objekte koji sijaju i šljašte, a mi nikada nismo bili takvi, niti smo se kroz vek postojanja promenili - dodaje Aleksandar.
Da stare porodične pekare polako nestaju sa mape prestonice potvrđuju i Dorćolci koji su pre nekoliko godina ostali bez čuvene pekare "Kod tri lava" na uglu Budimske i Knez Miletine ulice.
Otkad je zatvorena na njoj stoji napis "lokal u renoviranju", a zid se urušava i njena sudbina je i dalje neizvesna. Kultna pekara je bila osnovana 1912, i kako svedoče Beograđani, u njoj se mesio najbolji burek u gradu.
"Kod Makedonca" - apoteka
VATRA u furuni ugasila se i u pekari "Cvetni trg" ili kako su je Vračarci od milošte zvali "Kod Makedonca". Lokal je restitucijom vraćen nekadašnjim vlasnicima i od pre dve godine umesto pekare, otvorena je apoteka. Tokom tradicije duge skoro 62 godine mušterije u "Cvetnom trgu" su bili mnogi generali, akademici, glumci, sportisti. Nekad su dolazili asovi Zvezde, a lokalni dečaci bi se krili iza izloga ne bi li ih videli iz blizine.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
OVO IMA SAMO U SRBIJI: Meliha vozi "Ženski taksi" - u njega mogu da uđu samo žene i deca (VIDEO)
U SRCU Novog Pazara, grada poznatog po snažnim i hrabrim ženama, pokrenuta je inicijativa koja menja svakodnevicu i ruši predrasude - prvi ženski taksi servis, namenjen isključivo ženama i deci. Ideju je pokrenula Meliha Mavrić Kambović, koja ističe da ovo nije samo poslovni poduhvat, već i poruka o hrabrosti, poverenju i međusobnoj podršci među ženama.
13. 11. 2025. u 17:04
OSVOJIO MEDALjU, PA "IZVISIO": Evo zašto je Veljko Ražnatović ostao bez nacionalne penzije
"NITI znam, niti ulazim u to, negde je priča da ćemo svi dobiti nacionalnu penziju..."
13. 11. 2025. u 15:30
VOLODIMIRE, S KIM SI TO? Skandal u Ukrajini - našli torbe pune para, na udaru i ministar pravde, traže pad vlade (FOTO)
PREMA NABU-u, operacija Midas se odnosi na državnu nuklearnu kompaniju Energoatom, preko koje je navodno pronevereno oko 100 miliona dolara.
12. 11. 2025. u 08:45
"VI STE ANTIGEJ SEKTA": Razbojnik za 20 minuta OSKRNAVIO TRI CRKVE - Policija na nogama
OSUMNjIČENI je za 20 minuta uspeo da oskrnavi tri crkve u Njujorku, žvrljajući grafite. Policija vodi slučaj kao zločin iz mržnje
13. 11. 2025. u 16:31
SMRŠAO 300 KILOGRAMA: Devojka ga ostavila kada je imao 408
GOJAZNI momak smršao je 283 kg. Imao je i masivni limfedem na nozi, težak 45 kilograma, koji je progresivno, teško, hronično i neizlečivo oboljenje,
13. 11. 2025. u 20:39
BIVŠI ŠEF NEMAČKE DIPLOMATIJE UVEREN: Ne bi bilo rata u Ukrajini da je Angela Merkel ostala na vlasti
BIVŠI nemački ministar spoljnih poslova Zigmar Gabrijel (SPD) izjavio je da bi rat u Ukrajini bio sprečen da je bivša kancelarka Angela Merkel ostala na čelu Nemačke.
12. 11. 2025. u 17:40
ŠTA SPREMAJU BRITANCI NA BALKANU: Specijalac održao sastanak sa vojim liderima Albanije, Crne Gore, BiH, Makedonije i Prištine
SPECIJALNI izaslanik Velike Britanije za Zapadni Balkan Karen Pirs organizovala je sastanak sa vojnim liderima Albanije, Crne Gore, Severne Makedonije, BiH i samoproglašenog Kosova, koje je predstavljao zamenik komandanta KBS-a general-major Enver Čikaći.
13. 11. 2025. u 15:48
ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski tvrdi da Rusija planira da pokrene veliku agresiju na evropskom kontinentu 2029. ili 2030. godine, navodeći da na to ukazuje povećana ruska proizvodnja oružja.
13. 11. 2025. u 10:54
Darko naveo ŠEST stvari o životu u Nemačkoj o kojima se ćuti: Razbio veliki mit, pa otkrio zbog čega POLICIJA ume da dođe na vrata
DARKO Tešić, koji stoji iza popularnog Instagram profila „Balkanac u Nemačkoj“ nedavno je objavio video koji je privukao veliku pažnju pratilaca, a u njemu na duhovit i iskren način deli svoja zapažanja o životu u Nemačkoj.
13. 11. 2025. u 18:15
Najnovije iz rubrike
JESENJI BEOGRADSKI POLUMARATON: Više od trke – gradski festival na ulicama Beograda
JESENjI Beogradski polumaraton jeste svakako jedna od onih manifestacija u prestonici koja se nikako ne sme propustiti.
12. 11. 2025. u 15:51
Obaveštenje o vanrednim aktivnostima JKP „Gradska čistoća“ za 12. novembar
PORED redovnih poslova na održavanju javnih površina, Javno komunalno preduzeće „Gradska čistoća“ će u sredu, 12. novembra 2025. godine, sprovesti i vanredne aktivnosti na sledećim lokacijama:
12. 11. 2025. u 14:45
NA RADOST SVIH GRAĐANA BEOGRADA: Osvanuće 2026. novi velelepni most, a mržnja će da nastavi da razdire mrzitelje
U TOKU aprilskog rata 1941. godine Jugoslovenska vojska srušila je most Kralja Aleksandra, jedinu vezu Beograda sa Sremom (ostao je samo Železnički most).
12. 11. 2025. u 12:58
POD AVALOM UČE VEĆ DVA VEKA: Voždovačka osnovna škola "Vuk Karadžić" u Ripnju obeležila značajan jubilej
PODNO Avale, u mirnom ripanjskom kraju, nalazi se škola koja već dva veka čuva duh prosvetiteljstva i poštovanja prema znanju. Osnovna škola "Vuk Karadžić" u Ripnju obeležila je veliki jubilej - 200 godina od osnivanja, ponosna na svoju istoriju, đake i učitelje koji su kroz vekove nosili baklju obrazovanja.
11. 11. 2025. u 10:55
IZMENE NA DEVET LINIJA JAVNOG PREVOZA: Zbog radova u ovom delu Beograda od sutra autobusi saobraćaju drugim trasama
TOKOM izvođenja radova na redovnom održavanju u Ulici Pariske komune, na delu od zone raskrsnice sa Ulicom Radoja Dakića do zone raskrsnice sa Ulicom narodnih heroja, od 11. do 19. novembra doći će do promena u radu linija javnog prevoza, saopšteno je iz Sekretarijata za javni prevoz.
10. 11. 2025. u 15:57
Komentari (1)