Beograd

NAJBOLJI SIREVI ZA ISTINSKE GURMANE: U Domu omladine održana tradicionalna gastronomska manifestacija

Ш. Маровић

09. 05. 2022. u 13:02

TRADICIONALNI festival sireva Balkan cheese proteklog vikenda održan je u Domu omladine, a svoju bogatu ponudu prestavilo je 50 izlagača iz zemlje i inostranstva.

НАЈБОЉИ СИРЕВИ ЗА ИСТИНСКЕ ГУРМАНЕ: У Дому омладине одржана традиционална гастрономска манифестација

Foto Tanjug

Pored "domaćina", Beograđani i gosti prestonice mogli su da degustiraju i kupe razne vrste sušenog mesa, meda, kao i slatkiša bez dodatnog šećera i konzervansa.

Mnogobrojni posetioci "okupirali" su Dom omladine u potrazi za domaćim, organskim sirevima, a bogato opremljeni štandovi uglavnom domaćih proizvođača nudili su široku lepezu proizvoda. Srdačni domaćini pažljivo su svima predstavili svojih ruku delo, u koje su utkali svo znanje i veštinu. Manifestacija se organizuje dva puta godišnje, na proleće i jesen, a izlagači su 80 odsto slučajeva isti.

- Pored naših, imamo i četiri gosta iz Bosne i Hercegovine i izlagača iz Francuske koji koristi i švajcarske sireve - kaže za "Novosti" Srba Jovanović, osnivač festivala. - On se smatra najlepšim i najukusnijim na svetu, a izvozi se samo u Japanu, pa je ovo retka prilika da se probaju sirevi kojih nema u našoj zemlji. Takođe, kozji sir "Budimirović" u hrastovoj kori sa čubrom i plemenitim plesnima, koji proizvodi penzionisani profesor, ima titulu najboljeg u našoj zemlji. Suprug francuske ambasadorke jednom prilikom mu je rekao da nije probao bolji u poslednjih pet godina. Takođe, na festivalu su prisutni izlagači iz Teslića, koji jedini na ovim prostorima prave organski sir.

Foto Tanjug

Domaći izlagači predstavili su bogatu ponudu svojih proizvoda, a najveće simpatije pobrali su od mnogobrojnih stranih gostiju koji su protekla dva dana posetili festival.

- Mi smo porodična mlekara iz Inđije i postojimo od 2003. godine - kaže za naš list Milica Bulatović.

- Imamo široku paletu proizvoda, koji pre svega sadrže polutvrde zrele kozje sireve, od godinu i dve zrenja, a imamo i dimljene verzije. Tu su i mlečni napici, kozji jogurt i surutka i svež kozji sir. Imamo veliku farmu i sa nje uzimamo mleko koje je strogo kontrolisano i vodi se računa o higijeni.

Posebno mesto su zauzeli sirevi iz manastira Sukovo, kao i sirevi koje prave nastavnici i učenici Mlekarske škole "Dr Obren Pejić" iz Pirota i Poljoprivredne škole sa domom učenika iz Futoga, u saradnji sa Poljoprivrednim fakultetom.

Predstavljeni su proizvodi iz Srbije i inostranstva, Foto Tanjug

FESTIVAL TRAJE OD 2013. GODINE

MANIFESTACIJA Balkan cheese, koja se u prestonici organizuje od 2013. godine prvo je ordržavana u "Mikser hausu", da bi se poslednjih godina ustalila u Domu omladinu, sa izuzetkom prošle, kada su proizvodi bili izloženi u Botaničkoj bašti "Jevremovac".
Kako ističu organizatori, tada je festival bio najposećeniji, ali ove godine za organizaciju nije bilo slobodnih termina.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
KAD IZGUBI FINALE SKOČIO BIH SA 60. SPRATA: Trener Danila Medvedeva ipak optimista, cilja na novu veliku titulu

"KAD IZGUBI FINALE SKOČIO BIH SA 60. SPRATA": Trener Danila Medvedeva ipak optimista, cilja na novu veliku titulu