DŽEJMI OLIVER PREPORUČUJE ĆEVAPE I AJVAR: Evo kako slavni kuvar pravi naše specijalitete
NA svom zvaničnom sajtu Džejmi Oliver preporučuje naše omiljene specijalitete, ćevape i ajvar: "Ako vam drugari dolaze u goste, ove tortilje sa ćevapima i ajvarom su apsolutno idealan izbor". Uz to ide i recept.
Foto: D. Novković
Potrebni sastojci za pripremu ove "poslastice" su:
750 g mlevenog goveđeg mesa
1 glavica belog luka, plus 4 čena crnog
2 kafene kašičice sode bikarbone
1 kafena kašičica mlevene paprike
1 jaje
150 ml kisele vode
Maslinovo ulje
6 crvenih paprika
2 patlidžana
Peršun
2 limuna
Ekstra devičansko maslinovo ulje
1 crni luk
6 tortilja
Ljute papričice (po izboru)
Kisela pavlaka
A evo i načina pripreme za ćevape "a la Džejmi Oliver":
Ubacite jaje i rukama gnječite smesu. Dodajte koliko je god potrebno kisele vode kako bi smesa postala glatka.
Podelite meso u 10 do 12 komada u obliku ćevapa, otprilike 10 cm dugačkih i 2 cm širokih. Stavite ih u nauljenu tepsiju, pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider.stabljike, i iseckajte povrće.
Iscedite 6 prepečenih čenova belog luka i dodajte tečnost povrću. Dodajte i peršun, a onda sve iseckajte zajedno.
Pošto iseckate svo povrće, začinite sa malo soli i bibera, iscedite 1 limun i dodajte dosta ulja. Odložite posudu.
Potom sitno iseckajte preostali peršun i sipajte ga u činiju. Oljuštite, sitno iseckajte crni luk i dodajte ga u činiju, i nakon toga u nju iscedite drugi limun. Promešajte sve i odložite posudu.
Za serviranje premažite ajvar preko tortilja, stavite na njih par ćevapa i po jednu ljutu papričicu. Sa strane stavite po kašiku pavlake i preostale kolutiće luka kao dekoraciju.
A za ajvar, ugrejte rernu na 230C/gas 8.
U novu tepsiju stavite cele paprike, patlidžane i neoljušteni crni luk, i pecite u rerni 30 do 40 minuta, sve dok kora povrća malo ne pocrni.
Kada se paprike i patlidžani zapeku, stavite ih u činiju, pokrijte plastičnom folijom i ostavite 20 minuta. Kada se malo ohlade, oljuštite im kore i odstranite stabljike, i iseckajte povrće.
Iscedite 6 prepečenih čenova belog luka i dodajte tečnost povrću. Dodajte i peršun, a onda sve iseckajte zajedno.
Pošto iseckate svo povrće, začinite sa malo soli i bibera, iscedite 1 limun i dodajte dosta ulja. Odložite posudu.
Neposredno pre nego što planirate da poslužite jelo, podgrejte tortilje i stavite tiganj na vatru. Kada se tiganj ugreje, pecite ćevape jedno 10 do 12 minuta dok se ne ispeku.
Za serviranje premažite ajvar preko tortilja, stavite na njih par ćevapa i po jednu ljutu papričicu. Sa strane stavite po kašiku pavlake i preostale kolutiće luka kao dekoraciju.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"TONI JE KRIV" Pevačica otkrila detalje o razvodu: "To su geni za ŠVRLjANjE, takav mu je bio i tata, pokojni čika Ante"
PEVAČICA Ivana Šašić otkrila je detalje o krahu braka Dragane Mirković i biznismena Tonija Bijelića, uz optužbe na račun biznismena.
21. 07. 2025. u 11:58
NOVAK ĐOKOVIĆ SE POVUKAO: Janik Siner se odmah odlučio na isti potez
Novak Đoković je doneo važnu odluku.
20. 07. 2025. u 16:49
ŠTA SE TO DESILO U UMAGU? Umesto prosidbe, svi gledali u kupača iza - 11 miliona ljudi videlo snimak (VIDEO)
DRUŠTVENIM mrežama se širi snimak prosidbe na plaži u hrvatskom Umagu koji je postao pravi hit zahvaljujući jednom neočekivanom gostu koji se pojavio u pozadini.
21. 07. 2025. u 11:42
ŽIVOTNA PRIČA PRVE ŽENE DONALDA TRAMPA: Optužila ga za silovanje, pa ga naterala da je izdržava do kraja života
IVANA Tramp je bila prva žena Donalda Trampa koja mu je rodila troje dece, ali je manje poznata činjenica da je svog muža optužila za silovanje
20. 07. 2025. u 09:53
ISTOPILA SE: Serena Vilijams se skinula u mini-bikini na jahti - izgleda nikad bolje (FOTO)
Spekuliše se da je teniska zvezda ušla u novu fitnes rutinu.
20. 07. 2025. u 08:46
NA FAKULTETIMA SU SVINjCI: Šešelj otkrio kako jednim potezom rešiti problem blokadera zgubidana
NA fakultetima su još svinjci, kaže predsednik SRS dr Vojislav Šešelj.
20. 07. 2025. u 16:55
ŠOK OTKRIĆE, EVO KO VODI OBOJENU REVOLUCIJU U SRBIJI! Vučićević razotkrio blokadersko-kriminalnu hobotnicu, u sve umešan rektor Đokić!
GLAVNI urednik Informer TV Dragan J. Vučićević otkrio je šokantne podatke o medijsko-političkoj, blokaderskoj kriminalnoj hobotnici koja se krije iza pokušaja izazivanja građanskog rata u Srbiji.
20. 07. 2025. u 15:05
ŠOK PRIZOR NA EVZONIJU: Čovek stigao na granicu u ovo vreme, nema žive duše! Evo kada da krenete put Grčke
LETNjI odmor za mnoge građane Srbije i regiona započinje u beskrajnom redu na graničnom prelazu Evzoni, na ulazu iz Severne Makedonije u Grčku.
20. 07. 2025. u 11:15
Naučnici ajkulama spustili mrtvu kravu na 1.629 metara dubine - nisu mogli da veruju šta su ribe uradile (VIDEO)
"TO POKAZUJE strategiju preživljavanja kod vrsta koje se ne hrane usamljeno."
14. 07. 2025. u 13:06
Najnovije iz rubrike
"SKANDALOZNO": Forum pravnika Srbije najoštrije protestvuje zbog Bojane Savović
FORUM pravnika Srbije najoštrije protestvuje zbog izjave tužiteljke Bojane Savović usmerene protiv svog kolege i nadređenog, zamenika glavnog javnog tužioca Višeg javnog tužilaštva u Beogradu Miodraga Markovića.
21. 07. 2025. u 12:09
MNOŽE SE ORLOVI SA GRBA SRBIJE: Sve više orlova krstaša leti nebom
OD ruba nestanka do nove nade: tako u najkraćem glasi raport ornitologa Društva za zaštitu i proučavanje ptica Srbije, koji su u najuspešnijoj gnezdućoj sezoni od 2017. godine, kada se počelo sa intenzivnim radom na oporavku orlova krstaša, ove godine zabeležili 19 parova, od kojih se 10 uspešno gnezdilo i odnegovalo 14 mladunaca. Dva mlada krstaša nedavno su prstenovana i obeležena uređajima za satelisto praćenje.
21. 07. 2025. u 11:55
SRPSKE SVETINJE NA KOSMETU ZAŠTIĆENE, ALI SAMO NA PAPIRU: Naše crkve i manastiri uživaju podršku Uneska, ali su ipak skrajnuti i zapušteni
U SVETU diplomatije tišina ponekad znači pobedu - za Srbiju je na upravo završenom 47. zasedanju Komiteta za svetsku baštinu Uneska u Parizu najvažnije bilo to što se nije raspravljalo o njenim spomenicima na Kosovu i Metohiji, koji se od 2006. nalaze na Listi svetske baštine u opasnosti. Pećka patrijaršija, Dečani, Bogorodica Ljeviška i Gračanica ostali su pod nadzorom Republičkog zavoda za zaštitu spomenika kulture Srbije, bez pokretanja pitanja koja bi mogla da poremete dosadašnji način staranja o njima.
21. 07. 2025. u 11:55
KO KREĆE NA PUT OVO MORA DA ZNA: "Batut" objavio pravila za bezbednu vožnju po paklenim vrućinama - jedno nikako ne smete raditi
INSTITUT za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" izdao je danas preporuke za bezbednu vožnju u letnjim uslovima i poručio da vozači treba da budu odgovorni prema sebi i drugim učesnicima u saobraćaju.
21. 07. 2025. u 11:40
IZBEGAVAJTE OVAJ GRANIČNI PRELAZ: Nema alternativnog pravca - evo šta se dešava
U PERIODU od 21. do 24. jula, između osam i 14 časova izbegavajte prelaz Prohor Pčinjski jer će se održavati biciklističke trke i put će sa makedonske strane biti blokiran.
21. 07. 2025. u 11:30
Komentari (0)