DŽEJMI OLIVER PREPORUČUJE ĆEVAPE I AJVAR: Evo kako slavni kuvar pravi naše specijalitete
NA svom zvaničnom sajtu Džejmi Oliver preporučuje naše omiljene specijalitete, ćevape i ajvar: "Ako vam drugari dolaze u goste, ove tortilje sa ćevapima i ajvarom su apsolutno idealan izbor". Uz to ide i recept.
Foto: D. Novković
Potrebni sastojci za pripremu ove "poslastice" su:
750 g mlevenog goveđeg mesa
1 glavica belog luka, plus 4 čena crnog
2 kafene kašičice sode bikarbone
1 kafena kašičica mlevene paprike
1 jaje
150 ml kisele vode
Maslinovo ulje
6 crvenih paprika
2 patlidžana
Peršun
2 limuna
Ekstra devičansko maslinovo ulje
1 crni luk
6 tortilja
Ljute papričice (po izboru)
Kisela pavlaka
A evo i načina pripreme za ćevape "a la Džejmi Oliver":
Ubacite jaje i rukama gnječite smesu. Dodajte koliko je god potrebno kisele vode kako bi smesa postala glatka.
Podelite meso u 10 do 12 komada u obliku ćevapa, otprilike 10 cm dugačkih i 2 cm širokih. Stavite ih u nauljenu tepsiju, pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider.stabljike, i iseckajte povrće.
Iscedite 6 prepečenih čenova belog luka i dodajte tečnost povrću. Dodajte i peršun, a onda sve iseckajte zajedno.
Pošto iseckate svo povrće, začinite sa malo soli i bibera, iscedite 1 limun i dodajte dosta ulja. Odložite posudu.
Potom sitno iseckajte preostali peršun i sipajte ga u činiju. Oljuštite, sitno iseckajte crni luk i dodajte ga u činiju, i nakon toga u nju iscedite drugi limun. Promešajte sve i odložite posudu.
Za serviranje premažite ajvar preko tortilja, stavite na njih par ćevapa i po jednu ljutu papričicu. Sa strane stavite po kašiku pavlake i preostale kolutiće luka kao dekoraciju.
A za ajvar, ugrejte rernu na 230C/gas 8.
U novu tepsiju stavite cele paprike, patlidžane i neoljušteni crni luk, i pecite u rerni 30 do 40 minuta, sve dok kora povrća malo ne pocrni.
Kada se paprike i patlidžani zapeku, stavite ih u činiju, pokrijte plastičnom folijom i ostavite 20 minuta. Kada se malo ohlade, oljuštite im kore i odstranite stabljike, i iseckajte povrće.
Iscedite 6 prepečenih čenova belog luka i dodajte tečnost povrću. Dodajte i peršun, a onda sve iseckajte zajedno.
Pošto iseckate svo povrće, začinite sa malo soli i bibera, iscedite 1 limun i dodajte dosta ulja. Odložite posudu.
Neposredno pre nego što planirate da poslužite jelo, podgrejte tortilje i stavite tiganj na vatru. Kada se tiganj ugreje, pecite ćevape jedno 10 do 12 minuta dok se ne ispeku.
Za serviranje premažite ajvar preko tortilja, stavite na njih par ćevapa i po jednu ljutu papričicu. Sa strane stavite po kašiku pavlake i preostale kolutiće luka kao dekoraciju.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
GLUMAC IZ SERIJE KOJU SRBI OBOŽAVAJU OPTUŽEN ZA POKUŠAJ UBISTVA: Bivšu devojku izbo više od 20 puta
GLUMAC je proglašen krivim za pokušaj ubistva nakon što je njegova bivša devojka izbodena više od 20 puta.
10. 05. 2026. u 09:08
ŠTA AKO VAS UBODE STRŠLjEN? Postupak koji može spasiti život
DOBAR savet za ubod stršljena i drugih insekata...
11. 05. 2026. u 09:38
ANA BEKUTA SE POVLAČI! Pevačica donela odluku: "Opterećuje me..."
KAKO je saopštila, mreže su počele da je opterećuju i oduzimaju vreme.
10. 05. 2026. u 15:38
NE ŽELE IH U SVOM VESTMINSTERU Centralni London digao bunu protiv ambasade Crne Gore: "Nema smisla šta se radi"
STANOVNICI Vestminstera u centralnom Londonu žalili su se nakon što se Ambasada Crne Gore uselila u porodičnu kuću usred njihove ulice.
10. 05. 2026. u 15:20 >> 15:32
KO JE BRAT VUKA KOSTIĆA? Ozbiljan frajer, oženjen našom poznatom glumicom (Foto)
NjIHOV odnos oduvek je krasila povezanost, međusobno poštovanje i razumevanje, a upravo je porodična stabilnost ono što Vuk često ističe kao najvažniju vrednost.
10. 05. 2026. u 18:22
"KADA UMREM, SAZNAĆE SE ISTINA" Detalji odnosa Jami i Mila Đukanovića: "Slao je helikopter i mali avion po mene"
MEĐU temama koje su svojevremeno izazvale ogromno interesovanje javnosti bile su i spekulacije o njenom odnosu sa Milom Đukanovićem.
10. 05. 2026. u 17:58
RUSIJA PONOVO BRUJI O IZJAVI VUČIĆA: Reči predsednika o sankcijama udarna vest u ruskim medijima
RUSKA agencija TASS prenosi kao udarnu vest izjavu predsednika Srbije Aleksandra Vučića koji je rekao sinoć da bi, ukoliko bi odlučio da uvede sankcije Rusiji, „izdao dušu naroda“.
06. 05. 2026. u 11:22
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
BRAĆO SAVEZNICI, ŠTA TO RADITE? Rusi besni, Putin upozorava: "I Ukrajina je htela u EU, vidite šta joj se desilo - bolje održite referendum"
"PRATIMO posledice dešavanja oko Ukrajine. A gde je to počelo? Sa težnjom Ukrajine da se pridruži Evropskoj uniji."
10. 05. 2026. u 17:21 >> 17:33
Najnovije iz rubrike
PLJUSKOVI STIŽU PRVO U OVE DELOVE SRBIJE: Snažno nevreme na pomolu, moguća i pojava grada
U SRBIJI će danas biti promenljivo oblačno i toplo, ali i veoma sparno vreme. Očekuju se i nestabilne vremenske prilike.
11. 05. 2026. u 09:45
FOND PIO REŠIO DILEMU: Da li udovice i udovci gube porodičnu penziju ako uđu u novi brak?
MNOGI korisnici porodične penzije u Srbiji nisu sigurni da li bi izgubili pravo na primanja ukoliko ponovo stupe u brak ili započnu vanbračnu zajednicu.
11. 05. 2026. u 09:03
AKO GA VIDITE, ODMAH POZOVITE POLICIJU: Milan (39) nestao pre dva dana, intenzivno se traga za njim
ZAJEČARAC Milan Prvanov (39) nestao je pre dva dana i policija intenzivno traga za njim.
11. 05. 2026. u 09:02
SUTRA JE SVETI VASILIJE OSTROŠKI: Jednu stvar strogo izbegavajte - da vas ne prati baksuz tokom cele godine
OBIČAJ je i da za praznik Svetog Vasilija Ostroškog počnete strogi post koji treba da traje sve dok (ponovo) ne odete na Ostrog i tamo se pričestite.
11. 05. 2026. u 08:47
POJAČAN SAOBRAĆAJ NA PRILAZIMA GRADOVIMA: Kamioni na granicama čekaju i do četiri sata
POČETKOM radne nedelje očekuje se pojačan intenzitet saobraćaja, saopštio je Auto-moto savez Srbije (AMSS).
11. 05. 2026. u 08:43
Komentari (0)