DŽEJMI OLIVER PREPORUČUJE ĆEVAPE I AJVAR: Evo kako slavni kuvar pravi naše specijalitete
NA svom zvaničnom sajtu Džejmi Oliver preporučuje naše omiljene specijalitete, ćevape i ajvar: "Ako vam drugari dolaze u goste, ove tortilje sa ćevapima i ajvarom su apsolutno idealan izbor". Uz to ide i recept.
Foto: D. Novković
Potrebni sastojci za pripremu ove "poslastice" su:
750 g mlevenog goveđeg mesa
1 glavica belog luka, plus 4 čena crnog
2 kafene kašičice sode bikarbone
1 kafena kašičica mlevene paprike
1 jaje
150 ml kisele vode
Maslinovo ulje
6 crvenih paprika
2 patlidžana
Peršun
2 limuna
Ekstra devičansko maslinovo ulje
1 crni luk
6 tortilja
Ljute papričice (po izboru)
Kisela pavlaka
A evo i načina pripreme za ćevape "a la Džejmi Oliver":
Ubacite jaje i rukama gnječite smesu. Dodajte koliko je god potrebno kisele vode kako bi smesa postala glatka.
Podelite meso u 10 do 12 komada u obliku ćevapa, otprilike 10 cm dugačkih i 2 cm širokih. Stavite ih u nauljenu tepsiju, pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider.stabljike, i iseckajte povrće.
Iscedite 6 prepečenih čenova belog luka i dodajte tečnost povrću. Dodajte i peršun, a onda sve iseckajte zajedno.
Pošto iseckate svo povrće, začinite sa malo soli i bibera, iscedite 1 limun i dodajte dosta ulja. Odložite posudu.
Potom sitno iseckajte preostali peršun i sipajte ga u činiju. Oljuštite, sitno iseckajte crni luk i dodajte ga u činiju, i nakon toga u nju iscedite drugi limun. Promešajte sve i odložite posudu.
Za serviranje premažite ajvar preko tortilja, stavite na njih par ćevapa i po jednu ljutu papričicu. Sa strane stavite po kašiku pavlake i preostale kolutiće luka kao dekoraciju.
A za ajvar, ugrejte rernu na 230C/gas 8.
U novu tepsiju stavite cele paprike, patlidžane i neoljušteni crni luk, i pecite u rerni 30 do 40 minuta, sve dok kora povrća malo ne pocrni.
Kada se paprike i patlidžani zapeku, stavite ih u činiju, pokrijte plastičnom folijom i ostavite 20 minuta. Kada se malo ohlade, oljuštite im kore i odstranite stabljike, i iseckajte povrće.
Iscedite 6 prepečenih čenova belog luka i dodajte tečnost povrću. Dodajte i peršun, a onda sve iseckajte zajedno.
Pošto iseckate svo povrće, začinite sa malo soli i bibera, iscedite 1 limun i dodajte dosta ulja. Odložite posudu.
Neposredno pre nego što planirate da poslužite jelo, podgrejte tortilje i stavite tiganj na vatru. Kada se tiganj ugreje, pecite ćevape jedno 10 do 12 minuta dok se ne ispeku.
Za serviranje premažite ajvar preko tortilja, stavite na njih par ćevapa i po jednu ljutu papričicu. Sa strane stavite po kašiku pavlake i preostale kolutiće luka kao dekoraciju.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SLIKE SA SVADBE MIME KARADžIĆA: Žena glumica, kum Laušević - nije verovao! Ovo je samo njoj pošlo za rukom (FOTO)
GLUMAC Milutin Mima Karadžić važi za "večitog neženju" i zavodnika.
09. 04. 2025. u 18:08
"UZEO SAM PARE OD ZELENAŠA" Aca Lukas upao u veliki problem
PEVAČ je govorio o tome kako je svojevremeno prokockao tri stana.
09. 04. 2025. u 20:38
SKANDAL: Svetski prvak optužen za pedofiliju! Zlostavljao desetogodišnju decu oba pola!
Britanski snukeraš Grejem Dot neće biti deo predstojećeg Svetskog prvenstva u snukeru, koje počinje 17. aprila, zbog ozbiljnih optužbi koje se odnose na seksualno zlostavljanje maloletnika.
09. 04. 2025. u 16:30
NISAM ZNAO DA JE MALO TEŽI ČOVEK: Voditelj o doživljaju sa Tomom - u to vreme bio konobar, Zdravković pevao u kafani
ZORAN Pejić Peja već godinama uspešno se bavi poslom voditelja.
10. 04. 2025. u 11:53
BRANISLAV LEČIĆ IMAO SUDAR: U kakvom je stanju glumac sada
POZNATI glumac Branislav Lečić danas je imao sabraćajnu nezgodu.
10. 04. 2025. u 13:27
ZANEMELI PRED PRIZOROM: Šta su pobunjenici ugledali kada su upali u vilu Gadafijeve kći? (FOTO)
SVET su obišle fotografije unutrašnjosti luksuzne vile Ajše Gadafi...
09. 04. 2025. u 16:09
TRAMP SPUSTIO CARINE I SRBIJI: Evo koliko sada iznose i kada odluka stupa na snagu
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp izjavio je danas da će svim zemljama, uključujući i Srbiju, uvedene carine biti suspendovane, osim za Kinu, kojoj je tarife uvećao na 125 odsto.
09. 04. 2025. u 20:44
PROGLAŠENO VANREDNO STANjE U SLOVAČKOJ: Dato uputstvo i za Srbiju,Austrija ZATVORILA 20-ak graničnih prelaza da spreči širenje slinavke i šapa
MINISTARSTVO poljoprivrede Srbije apelovalo je nedavno na sve stočare, veterinare i druge aktere u sektoru stočarstva da preduzmu sve neophodne mere kako bi sprečili potencijalni unos bolesti slinavke i šapa u Srbiju i budu maksimalno odgovorni.
08. 04. 2025. u 14:48 >> 18:42
SUROVA OSVETA KADIROVA: Maloletnik ubio policajca, nakon likvidacije njegov leš izložen na gradskom trgu - lider Čečenije traži kaznu i za po
TELO čečenskog tinejdžera koji je napao policijsku stanicu i ubio jednog službenika u gradu Ačhoj-Martanu izloženo je na gradskom trgu, prenela je ruska "Gazeta".
10. 04. 2025. u 12:21
Najnovije iz rubrike
SVI DETALJI OKO PROLEĆNOG RASPUSTA ZA ĐAKE: Biće podeljen u dva dela, a evo koliko dana će trajati
PROLEĆNI raspust za đake, kako prenosi Telegraf, počinje 16. i traje do 22. aprila, objavljeno je u Službenom glasniku, a ova odluka odnosi se, kako na osnovne, tako i na srednje škole u Srbiji.
10. 04. 2025. u 12:49
"SOFIJA PRVA NA UDARU ZAGORKE DOLOVAC": Novinarka portala Vaseljenska dobila poziv za saslušanje
NOVINARKA Vaseljenske Sofija Marić danas je dobila policijski poziv za saslušanje, saopštila je redakcija portala.
10. 04. 2025. u 12:11
DOŽIVITE G-DRIVE#TAKOMOĆNO KARTING ISKUSTVO: Počelo Otvoreno prvenstvo u kartingu 2025. godine
OTVORENO prvenstvo Srpskog sportskog karting saveza, koje se održava uz podršku G-Drive premijum goriva NIS Petrol i Gazprom benzinskih stanica, i ove godine poklonicima ovog sporta garantuje uzbudljivu sezonu, jer okuplja veliki broj takmičara raspoređenih u čak 11 kategorija.
10. 04. 2025. u 11:36
KAKO DA ŠTEDITE DOK KUPUJETE ZA SVAKI DEO VAŠEG DOMA?!
Razmišljanje o tome kako ćemo urediti svoj životni prostor, bilo da je reč o kompletnom renoviranju ili o nekim najsitnijim promenama koje će doneti osveženje, poput nameštaja za baštu ili terasu, ili možda onog najosnovnijeg, nekog malog kućnog aparata koji će nam olakšati svakodnevicu, ali i uštedeti vreme, deo je naše svakodnevice u ovim prolećnim danima.
10. 04. 2025. u 10:00
DANAS ISTIČE ROK ZA REGISTRACIJU PRIPEJD BROJEVA MOBILNIH TELEFONA: Pozivi i internet na ovim brojevima će biti blokirani
ROK za registraciju pripejd brojeva mobilnih telefona ističe danas, a nakon toga pozivi i internet na ovim brojevima će biti blokirani, a broj deaktiviran.
10. 04. 2025. u 07:08
Komentari (0)