VANJA PUŠICA PRAVI SIR ZA PROBIRLJIVE: A njen "zagoreli" kajmak je pravi specijalitet
29. 10. 2023. u 17:00
VANjA Pušica čuva veštine tradicionalne proizvodnje mlečnih proizvoda u podžlatarskom kraju. Njeni sirevi i poseban kajmak osvajaju i najveće probirače.
Foto: Novosti
Kosatica u prijepoljskoj opštini najveće je brdsko - planinsko selo u Srbiji. U toj skrajnutoj lepoti živi Vanja Pušica. Ona je čvrsto odlučila da ostane na selu kada je shvatila da, ako svi odu, u nepovrat će otići umeća njenih ženskih predaka.
– Znala sam da hoću da od zaborava sačuvam umeća svojih baka i majke. Bavim se isključivo proizvodnjom masnog sira, kajmaka, paprike u pavlaci, kao i raznih vrsta kačkavalja. Gajim svoju papriku i sama pravim pavlaku, pa mnogi kažu da su moje paprike u pavlaci vrhunskog ukusa i kvaliteta. Proizvodim i zimnicu od svog povrća zasnovanog na organskoj proizvodnji. Imam oko 10 hektara zemlje, a uz to trenutno gajim 5 krava i 32 svinje, kako odrasle tovljenike tako i prasad – kaže Vanja.
Mlečni proizvodi koje ona priprema postali su prepoznatljivi , cenjeni i sve traženiji. Dobro zna da je potrebno puno ulaganja u proširivanje proizvodnje, ali je rešena da sve izgura. Naravno, na selu ima i drugih poslova, pa mora i oko pčela, a stigne da napravi i domaću rakiju, te razne likere.
Foto: Novosti
Bio bi greh ne pomenuti njen „zgoreli kajmak“, vrhunski autohtoni specijalitet boje zlata za koji je potrebno skoro mesec dana da se proizvede. Vanja voli da istakne da boja ovog kajmaka ali i ukusi njenih sireva i mlečnih proizvoda dolaze od jedinstvenih trava koje krave pasu u podžlatarskom podneblju.
Vanja je takođe među kandidatima u izboru za "Najdomaćina 2023".
U toku je izbor za najboljeg poljoprivrednika Srbije u pet kategorija. Ukupni nagradni fond iznosi 7.000.000 dinara, dok je glavna nagrada za Najdomaćina Srbije 2.000.000 dinara! Kategorije su stočarstvo, ratarstvo, voćarstvo, povrtarstvo i organska proizvodnja, a prijave se vrše klikom na link.
Svakog dana, predstavljaćemo kandidate na osnovu njihovih prijava za učešće. Imaćete tako priiku da ih upoznate kroz njihovu "ličnu kartu".
*Gazdinstvo: Domaćinstvo je u vlasništvu Vanje Pušice
*Mesto: selo Kosatice kod Prijepolja, jugozapadna Srbija
*Naziv farme: "PG Vanja Pušica"
*Delatnost: Proizvodnja i prerada mleka. Ima 5 krava i 32 svinje - što tovljenika, što prasadi. Obrađuje oko 10 ha svoje zemlje na kojoj gaji i povrće koje dalje sama prerađuje.
*Dalja prerada: Proizvodnja masnog sira, kajmaka, paprike u pavlaci i raznih vrsta kačkavalja.
Projekat se organizuje uz podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Privredne komore Srbije, a Blic će kao medijski partner okupiti najrelevantije stručnjake i zvaničnike agro sektora i spojiti ih sa najboljih srpskim poljoprivrednicima.
Podsetimo, pored vaših prijava žiri će koristiti i jasno definisane kriterijume da izdvoji 100 najboljih poljoprivrednih gazdinstava u Srbiji, od kojih će nakon toga izdvojiti 11 najboljih.
Preporučujemo
"KAD VOĆKE RODE, BERU SE OD JUTRA DO MRAKA": Stankovići prave rakiju od mušmule
29. 10. 2023. u 07:30
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
DANAS JE GARAVA SREDA: Od ovoga zavisi kakva nas godina čeka, a preci su govorili "Ko zgreši sredom..."
NAKON uskršnje radosti, okupljanja porodice, svečanih trpeza i trenutaka duhovnog mira, dolazi dan kada se život polako vraća svom ritmu.
23. 04. 2025. u 10:35
TUGA NA RTS-u: Voditeljka Dnevnika slomljena, oprostila se od koleginice: "Mirno spavaj, neću te zaboraviti" (FOTO)
"MIRNO spavaj, a ja te nikada neću zaboraviti..."
23. 04. 2025. u 13:02
ŠTA SE KRIJE IZA POPULARNE PESME: Kako je nastala Čolina legendarna numera "April u Beogradu"?
PESMA koju je napisao Kornelije Kovač, a koju je Čola otpevao, postala je evergrin.
24. 04. 2025. u 08:54
AMERI OVO NISU OČEKIVALI: Donald Tramp tokom sastanka u Beloj kući pričao i o - "onom glupanu"! (VIDEO)
Najnovije vesti iz Sjedinjenih Američkih Država, a u kojima je "glavni junak" američki predsednik Donald Tramp, prilično su nesvakidašnje.
24. 04. 2025. u 20:02
ŠIROK 200M, DUG 170KM: Zidaju grad budućnosti, objavljene fotografije iz vazduha (VIDEO)
NOVI snimci otkrivaju kako nastaje "Linija" u Saudijskoj Arabiji - grad budućnosti, ali i gradilište katastrofalnih uslova.
24. 04. 2025. u 14:12 >> 17:04
GOCA SLOMLjENA Umrla voditeljka joj bila bliska prijateljica: "Znala sam šta se sprema"
PEVAČICA Goca Tržan ne krije koliko ju je potresla tužna vest.
23. 04. 2025. u 22:35
ŠOJGU UPOZORAVA: Taj potez bi mogao dovesti do trećeg svetskog rata
SEKRETAR Saveta bezbednosti Rusije Sergej Šojgu upozorio je da bi uvođenje mirovnjaka na istorijske teritorije Rusije moglo dovesti do trećeg svetskog rata.
24. 04. 2025. u 19:46
MAKRON POSLE RUSKOG NAPADA: Hitno nam je potreban mir
RUSKI raketni napad na grad Sumi na severu Ukrajine naglašava hitnu potrebu za nametanjem primirja Rusiji, izjavio je danas predsednik Francuske Emanuel Makron.
13. 04. 2025. u 15:34
USTAŠLUK NA DELU I Hrvatski kardinal veliča Tompsona - totalno ludilo u Hrvatskoj
KOLIKO je Hrvatska ogrizla u mržnji prema Srbima govori činjenica da je čak i tamošnji kardinal govorio o koncertu Topsona poznatog po pesmama koje veličaju klanje Srba.
24. 04. 2025. u 17:01
Najnovije iz rubrike
KOLIKA JE ONDA U NEMAČKOJ KORUPCIJA, LAŽOVI JEDNI: Vučić o izmišljotinaa Nikezića
PREDSEDNIK Republike Srbije Aleksandar Vučić gostujući na televiziji Informer istakao je da nikada neće odustati od traženja odgovornosti.
24. 04. 2025. u 22:30
POHVALE IZ VRHA MMF-A: Srbija među najbrže rastućim ekonomijama - pokazana otpornost impresivna
GUVERNERKA Narodne banke Srbije Jorgovanka Tabaković i prvi potpredsednik vlade i ministar finansija Siniša Mali sastali su se danas sa zamenikom generalnog direktora Međunarodnog monetarnog fonda Bo Lijem koji je izjavio je da je Srbija među najbrže rastućim ekonomijama u Evropi, kao i da je pokazana otpornost srpske ekonomije impresivna.
24. 04. 2025. u 19:30
MERA DRŽAVE VAŽNA ZA POLJOPRIVREDNIKE: Izdvojeno je 500 miliona dinara
MINISTAR poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede prof. dr Dragan Glamočić poručio je danas, na 15. sednici Odbora za poljoprivredu Narodne skupštine, da se agrarna politika Srbije mora graditi na stručnosti i dijalogu, a ne pod pritiscima.
24. 04. 2025. u 17:43
SRBIN NE ZNA ŠTA DA RADI: Deda umro, unuk posle 4 godine video da mu penzija REDOVNO leže na račun
PRAVNI stručnjaci ističu da je u ovakvim slučajevima najvažnije postupiti savesno i blagovremeno.
24. 04. 2025. u 17:41
PANIKA U FRANCUSKOJ: Američke carine i jeftini kineski čelik zadaju veliki udarac Parizu
FRANCUSKA će stati na čelo grupe zemalja EU-a koje će insistirati na merama zaštite evropskih čeličana od jeftinog kineskog čelika, izjavila je danas portparolka francuske vlade Sofi Primas nakon najave giganta ArcelorMittala o gašenju nekoliko stotina radnih mesta.
24. 04. 2025. u 17:41
Komentari (0)