VANJA PUŠICA PRAVI SIR ZA PROBIRLJIVE: A njen "zagoreli" kajmak je pravi specijalitet
29. 10. 2023. u 17:00
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
VANjA Pušica čuva veštine tradicionalne proizvodnje mlečnih proizvoda u podžlatarskom kraju. Njeni sirevi i poseban kajmak osvajaju i najveće probirače.
Foto: Novosti
Kosatica u prijepoljskoj opštini najveće je brdsko - planinsko selo u Srbiji. U toj skrajnutoj lepoti živi Vanja Pušica. Ona je čvrsto odlučila da ostane na selu kada je shvatila da, ako svi odu, u nepovrat će otići umeća njenih ženskih predaka.
– Znala sam da hoću da od zaborava sačuvam umeća svojih baka i majke. Bavim se isključivo proizvodnjom masnog sira, kajmaka, paprike u pavlaci, kao i raznih vrsta kačkavalja. Gajim svoju papriku i sama pravim pavlaku, pa mnogi kažu da su moje paprike u pavlaci vrhunskog ukusa i kvaliteta. Proizvodim i zimnicu od svog povrća zasnovanog na organskoj proizvodnji. Imam oko 10 hektara zemlje, a uz to trenutno gajim 5 krava i 32 svinje, kako odrasle tovljenike tako i prasad – kaže Vanja.
Mlečni proizvodi koje ona priprema postali su prepoznatljivi , cenjeni i sve traženiji. Dobro zna da je potrebno puno ulaganja u proširivanje proizvodnje, ali je rešena da sve izgura. Naravno, na selu ima i drugih poslova, pa mora i oko pčela, a stigne da napravi i domaću rakiju, te razne likere.
Foto: Novosti
Bio bi greh ne pomenuti njen „zgoreli kajmak“, vrhunski autohtoni specijalitet boje zlata za koji je potrebno skoro mesec dana da se proizvede. Vanja voli da istakne da boja ovog kajmaka ali i ukusi njenih sireva i mlečnih proizvoda dolaze od jedinstvenih trava koje krave pasu u podžlatarskom podneblju.
Vanja je takođe među kandidatima u izboru za "Najdomaćina 2023".
U toku je izbor za najboljeg poljoprivrednika Srbije u pet kategorija. Ukupni nagradni fond iznosi 7.000.000 dinara, dok je glavna nagrada za Najdomaćina Srbije 2.000.000 dinara! Kategorije su stočarstvo, ratarstvo, voćarstvo, povrtarstvo i organska proizvodnja, a prijave se vrše klikom na link.
Svakog dana, predstavljaćemo kandidate na osnovu njihovih prijava za učešće. Imaćete tako priiku da ih upoznate kroz njihovu "ličnu kartu".
*Gazdinstvo: Domaćinstvo je u vlasništvu Vanje Pušice
*Mesto: selo Kosatice kod Prijepolja, jugozapadna Srbija
*Naziv farme: "PG Vanja Pušica"
*Delatnost: Proizvodnja i prerada mleka. Ima 5 krava i 32 svinje - što tovljenika, što prasadi. Obrađuje oko 10 ha svoje zemlje na kojoj gaji i povrće koje dalje sama prerađuje.
*Dalja prerada: Proizvodnja masnog sira, kajmaka, paprike u pavlaci i raznih vrsta kačkavalja.
Projekat se organizuje uz podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Privredne komore Srbije, a Blic će kao medijski partner okupiti najrelevantije stručnjake i zvaničnike agro sektora i spojiti ih sa najboljih srpskim poljoprivrednicima.
Podsetimo, pored vaših prijava žiri će koristiti i jasno definisane kriterijume da izdvoji 100 najboljih poljoprivrednih gazdinstava u Srbiji, od kojih će nakon toga izdvojiti 11 najboljih.
Preporučujemo
"KAD VOĆKE RODE, BERU SE OD JUTRA DO MRAKA": Stankovići prave rakiju od mušmule
29. 10. 2023. u 07:30
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
FRANUCUZI U STILU OTVARAJU NOKAUT FAZU: Šveđani nemaju potreban kvalitet da se nose sa "trikolorima"
FRANCUSKA započinje nokaut fazu Svetskog prvenstva 2026 duelom protiv Švedske na "Metlajf stadionu" (23.00), gde će biti odigrano i veliko finale šampionata. "Trikolori" su grupnu fazu završili sa maksimalnim učinkom i opravdali ulogu jednog od glavnih favorita za osvajanje titule, dok su Šveđani do šesnaestine finala stigli kao jedna od osam najboljih trećeplasiranih selekcija.
30. 06. 2026. u 06:30
STIGAO SIN: Dado Polumenta postao otac po treći put - dali mu ime moćnog značenja
DIVNE vesti u domu pevača.
29. 06. 2026. u 09:05
Kako je Kalenić pijaca izabrana među najlepše na svetu?
Kako je Kalenić pijaca izabrana među najlepše na svetu?
23. 06. 2026. u 11:44
AMERIKANCI BRUJE: Vučić najavio kupovinu HQ-9, Srbija bi mogla da ima najmoćniji PVO sistem u Evropi!
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je juče, tokom prikaza novih i modernizovanih sredstava i sistema Vojske Srbije na vojnom aerodromu u Batajnici, da će Srbija nabaviti kineski protivvazduhoplovni sistem dugog dometa HQ-9, koji zapadni vojni analitičari ocenjuju kao pandan ruskom S-300, dok pojedine analize njegove sposobnosti porede i sa sistemom S-400.
29. 06. 2026. u 15:26 >> 15:52
DNEVNO ZARAĐUJE 300.000: Evo čime se bavi Mirko Šijan
NEDAVNO su se pojavili navodi o tome kako Mirko vodi posao, ali i koliko zarađuje na dnevnom nivou.
29. 06. 2026. u 14:12
KO JE ŽENA KOJA JE MARIJI RODILA SINA? "Visoko je obrazovana, ima i muža i dete"
"KAKVE je ona uslove dala toj ženi, toj surogat majci, to je nestvarno."
30. 06. 2026. u 07:50
AMERIKANCI BRUJE: Vučić najavio kupovinu HQ-9, Srbija bi mogla da ima najmoćniji PVO sistem u Evropi!
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je juče, tokom prikaza novih i modernizovanih sredstava i sistema Vojske Srbije na vojnom aerodromu u Batajnici, da će Srbija nabaviti kineski protivvazduhoplovni sistem dugog dometa HQ-9, koji zapadni vojni analitičari ocenjuju kao pandan ruskom S-300, dok pojedine analize njegove sposobnosti porede i sa sistemom S-400.
29. 06. 2026. u 15:26 >> 15:52
UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum
KOMUNIKACIONA oprema za koju Ukrajina tvrdi da je pomagala u podršci ruskim napadima dronova sa teritorije Belorusije prestala je da radi, rekao je predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski novinarima danas, nekoliko dana nakon što je izdao ultimatum beloruskom predsedniku Aleksandru Lukašenku.
24. 06. 2026. u 18:41
UMRLA JE U BOLOVIMA, U 47. GODINI Njenu smrt Miloš nikada neće prežaliti: "Bolest je brzo napredovala"
"BOLEST je brzo napredovala. Za samo sedam godina ona je legla u krevet i bila je nepokretna do smrti."
25. 06. 2026. u 10:29
Najnovije iz rubrike
NOVA NUKLEARNA ERA SLOVAČKE: Pušten u rad sovjetski reaktor koji radi na rusko gorivo
SLOVAČKA je 29. juna započela punjenje gorivom četvrtog, ujedno i poslednjeg energetskog bloka nuklearne elektrane „Mohovce“, čija je izgradnja trajala rekordnih 39 godina, prenose mediji.
29. 06. 2026. u 22:33
ZAMENA TEZA NE MOŽE PROMENITI ČINJENICE
POSLEDNjIH dana javnost je izložena nizu jednostranih medijskih tekstova kojima se uporno pokušava promeniti suština ovog regulatornog pitanja. Umesto činjenica, javnosti se plasira priča o EASA Part-145 odobrenju i bezbednosti letenja, iako to nikada nije bilo predmet regulatornog postupanja.
29. 06. 2026. u 18:01
ZANIMLJIVOSTI O RUZMARINU: Postoji jedan razlog zašto se odeća kiti njime za vreme svadbe
RUZMARIN ima dugu istoriju i od davnina je poznat po svojim karaketristikama. Još je u staroj Grčkoj ruzmarin bio jedna od omiljenih biljaka bogova.
29. 06. 2026. u 17:56
ĐEDOVIĆ HANDANOVIĆ: Infrastrukturno povezivanje i novi kapaciteti ključni za energetsku sigurnost regiona
ENERGETSKO povezivanje ključno je za energetsku sigurnost Balkana i jugoistočne Evrope, jer samo dobro povezane zemlje mogu biti energetski bezbedne i otporne na energetske šokove i turbulencije, poručila je danas ministarka rudarstva i energetike Dubravka Đedović Handanović, koja je putem video linka učestvovala na ministarskom panelu regionalne konferencije "Energetski zaokret 2" u Tuzli.
29. 06. 2026. u 17:48
ŠTA ZANIMA PENZIONERE, A KAKO DRŽAVA POMAŽE: Srbija brine o najstarijima!
PENZIONERE u Srbiji danas najviše zanimaju najavljena povećanja penzija, finansijska pomoć za najugroženije, kalendar isplate za tekući mesec i besplatne olakšice poput lekova i banjskog lečenja. S obzirom na svakodnevne ekonomske izazove, fokus najstarijih građana je gotovo potpuno usmeren na očuvanje životnog standarda i zdravstvenu zaštitu.
29. 06. 2026. u 17:47
Komentari (0)