POMFRIT ĆE PO SILI ZAKONA BITI ZDRAVIJI: Uvode se novi standardi u prehrambenoj industriji u Srbiji
ČIPS i pomfrit uskoro će po sili zakona morati da budu zdraviji. Novim Pravilnikom o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani smanjuju se dozvoljene koncentracije toksina u namirnicama.
Foto Shutterstock
Uvođenjem novih standarda u prozvodnji hrane Srbija usaglašava propise sa pravilima Evropske unije i na taj način priključuje zemljama koje prioritet daju bezbednosti i kvalitetu namirnica. Stručnjaci ističu da bi to značajno moglo da smanji količine prehramebnih proizvoda koje se zbog neusaglašenosti propisa vraćaju sa granica EU.
Jedna od najznačajnijih izmena jesu upravo smanjenja određenih otrova u hrani. Tako je spuštena granica akrilamida, organskog jedinjenja koje nastaje pri prženju, pečenju ili grilovanju hrane na visokim temperaturama. Ova kancerogena supstanca vezuje se za tumorske bolesti, a studije na životinjama pokazuju i šetetne efekte na mozak, repoduktivni sistem, normalan rast i razvoj ploda.
- Ove opasne supstance ima u pomrfitu, čipsu, keksu i krekerima, ali i u pekarskim proizvodima, žitaricama, počenog povrća, prženim orašastim plodovima, pa čak i u namirnicama za bebe - upozoravaju stručnjaci.
- Izmenama graničnih vrednosti, krompirići i čips od krompira ne smeju da sadrže više od 750 mikrograma akrilamida po kilogramu, dok je za keks, kolače i peciva ograničenje postavljeno na 350.
Ovo ograničenje ima posebnu težinu kada se zna da su brojni proizvodi koji sadrže akrilamid često na meniju dece i adolescenata.
Izmenama se, takođe, spuštaju nivoi dozvoljenog prisustva mikotoksina koji su velika opasnost po zdravlje ljudi. Konkretno Pravilnikom se smanjuju granice aflatoksina B1 u žitaricama, suvom voću i orašastim plodovima. Tako suvo voće koje se nudi potrošačima ne sme da ima više od 20 mikrograma aflatoksina B1. Toliko je dozvoljena koncentracija po kilogramu i kod prerađenih proizvoda, dok kikiriki, bademi ili pistaći ne smeju da sadrže više od 80 grama ovog toksina.
Izmenama su određene i nove koncentracije patulina, poznat je po svojoj toksičnosti po ljude. Proizvode ga određene vrste plesni. Patulin se nalazi u raznom plesnivom voću, povrću, žitaricama, ali najčešće u jabukama i proizvodima od jabuka. Maksimalno je dozvoljeno 50 mikrograma po kilogramu u voćnim sokovima i nektarima, dok je za proizvode namenjene deci, kao što su pire od jabuke ili sok za odojčad, ograničenje strože i iznosi 10 mikrograma po kilogramu.
Kako ističu stručnjaci, ova ograničenja su usmerena ka proizvođačima hrane, ali ka onima koji ih kontrolišu i koji će morati da sprovode rigorozne inspekcije kako bi osigurali da se kontaminacija zadrži ispod propisanih nivoa. Nova pravila moraće da se poštuju i u prodavnicama zdrave hrane, pekarama, konditorskoj i industrija bezalkoholnih pića, prodavnicama brze hrane... Novim propisima, naime, moraće da se prilagodi značajan deo prehrambene industrije.
Konzerve bez hemikalije
EVROPSKA unija je ove godine odlučila da zabrani bisfenol A (BPA) u pakovanjima hrane. Ova hemikalija često se nalazi u limenkama, plastičnim flašama i drugim pakovanjima koja dolaze u dodir s hranom. Istraživanja pokazuju da BPA može da iscuri iz pakovanja i uđe u hranu. Od kraja 2024. ambalaža za hranu koja sadrži BPA više se neće smeti da se prodaje u EU. To se odnosi na limenke, flaše za piće i plastične posude. Proizvođači imaju prelazno razdoblje od 18 do 36 meseci za razvoj i prodaju alternativa bez BPA. To se pre svega odnosi na unutrašnje obloge limenki i plastičnih flaša, koje prethodno sadrže BPA.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NAVIJAČI BARSELONE SE MASKIRALI U "DELIJE": Došli tajno u Beograd i uradili nešto nestvarno! (VIDEO)
Neposredno uoči utakmice Lige šampiona u kojoj su Crvena zvezda i Barselona igrali na stadionu "Rajko Mitić", desila se posve nesvakidašnja situacija.
07. 11. 2024. u 18:37
KOJI POKLON PONETI NA SLAVU DOMAĆINU? Crkva ima savet
POKLON koji se nosi na slavu treba da bude skroman i simboličan.
08. 11. 2024. u 09:58
KAJINA ĆERKA RADI ZA TRAMPA Lepotom očarala sina svetske zvezde: "Imam lepo dete, svidela mu se"
PEVAČICA Katarina Kaja Ostojić sa 19 godina rodila je ćerku Nikolinu, a dobila ju je iz prvog braka sa košarkašem Nikolom Dragojlovićem.
08. 11. 2024. u 08:34
DIRLjIVO: Ana proslavila rođendan, a od Novaka stigla posebna čestitka (FOTO)
MEĐU brojnim čestitkama izdojila se ona koja je pristigla od Novaka Đokovića.
07. 11. 2024. u 17:39
MINU PRETUKAO BIVŠI MUŽ: "Deca su prošla kroz pakao u školi - pogledi i pitanja vršnjaka"
GLUMICA Mina Lazarević svojevremeno je prošla kroz težak životni period, kako zbog razvoda, tako i zbog zdravstvenih problema sa kojima se suočila.
08. 11. 2024. u 13:09
DONALD VOLEO SRPSKI SPECIJALITET, PEVAO NAŠ ČUVENI NARODNjAK Milka je bila dadilja Trampovoj deci: "Pošten i dobar čovek"
DECU Donalda Trampa pazila je Srpkinja Milka Milisavljević. Očigledno je da se dadilje vežu za decu, pa tako pamte sve detalje, a baka Milka i dalje pomno prati situaciju oko izbora u Americi.
08. 11. 2024. u 07:52
UKRAJINA DOBIJA ZABRANU 20 GODINA! Trampov predlog: "Ako im se ne sviđa, imamo i drugu varijantu"
IAKO će u Ovalni kabinet Bele kuće ući tek za dva i po meseca, već su počele analize može li Donald Tramp ispuniti predizborna obećanja i doneti mir Ukrajini i Bliskom istoku. Prema pisanju "Vol strit džornala", koji se poziva na izvore bliske Trampu, savetnici novoizabranog predsednika nude zamrzavanje rata duž prve linije, konsolidaciju okupiranih teritorija za Rusiju, demilitarizovanu zonu i zaustavljanje integracije Kijeva u NATO na 20 godina.
08. 11. 2024. u 09:02
NAJJAČA SILA EVROPE NA UDARU: Tramp već zapretio - "Platićete visoku cenu!"
DONALD Tramp izjavio je prošle nedelje kako će Evropska unija morati da plati "visoku cenu" jer nije kupovala dovoljno američkih izvoznih proizvoda. Deo evropskih ekonomista i bankara upozorava kako bi pobeda Donalda Trampa mogla izazvati trgovinski rat koji bi zatim "gurnuo ekonomiju evrozone iz sporog rasta u potpunu recesiju".
06. 11. 2024. u 20:03 >> 20:04
KAJINA ĆERKA RADI ZA TRAMPA Lepotom očarala sina svetske zvezde: "Imam lepo dete, svidela mu se"
PEVAČICA Katarina Kaja Ostojić sa 19 godina rodila je ćerku Nikolinu, a dobila ju je iz prvog braka sa košarkašem Nikolom Dragojlovićem.
08. 11. 2024. u 08:34
Najnovije iz rubrike
TRAMPOV POVRATAK U BELU KUĆU IZAZVAO PANIKU: Berlin drhti - "Ako ispuni svoje pretnje, loše nam se piše..."
NEMAČKA mora da se pripremi za Trampove carine, zaključak je Instituta za ekonomska istraživanja IFO iz Minhena koji se osvrnuo na rezultate predsedničkih izbora u Sjedinjenim Američkim Državama.
08. 11. 2024. u 11:39
OVO SU NOVE CENE GORIVA: Evo koliko ćemo narednih sedam dana plaćati benzin i dizel
STIGLE su nove cene goriva, tako da će od danas, od 15 časova, na pumpama u Srbiji litar evrodizela koštati 194 dinara, a litar benzina evropremijum BMB biće 180 dinara.
08. 11. 2024. u 10:31
"CRNI PETAK" KAO SVAKO VIKEND SNIŽENJE: Dan popusta stiže 29. novembra, kod nekih trgovaca traje čitav mesec
CRNI petak (Black friday), koji se reklamira kao vreme najvećih sniženja, zvanično ove godine stiže 29. novembra, ali trgovci su već krenuli da najavljuju popuste na odeću, obuću i tehniku od 20 do 50 odsto, pa do čak 70 procenata. Pojedini proizvođači bele tehnike i trgovci električnim i elektronskim uređajima za domaćinstvo proglasili su crni novembar i nude sniženja čitavog meseca. Potrošači treba da budu oprezni, jer su tokom svih popusta aktuelni marketinški mamci za kupce.
07. 11. 2024. u 19:20
VISOKA KONCENTRACIJA ŽIVE U TUNJEVINI ŠIROM EVROPE: Analiza rađena u Italiji, Francuskoj, Španiji, Nemačkoj i Britaniji
ALARMANTNI nivoi žive u konzerviranoj tunjevini otkriveni su širom Evrope, pokazuje najnovije istraživanje nevladine organizacije "Blum" i udruženja za prava potrošača "Fudvoč". Istraživači su pozvali na hitno uvođenje strože regulative, imajući u vidu da živa može da ošteti rad mozga, bubrega, a povezana je sa nekim vrstama raka.
07. 11. 2024. u 19:19
BITKOIN VRTOGLAVO RASTE Dan nakon pobede Donalda Trampa skočio na 76.231 dolar
CENA bitkoina dostigla je u sredu uveče novi rekord, dan nakon što je republikanski kandidat Donald Tramp pobedio na izborima - cena ove kriptovalute iznosila je 76.231 dolar.
07. 11. 2024. u 12:14
Komentari (0)