POMFRIT ĆE PO SILI ZAKONA BITI ZDRAVIJI: Uvode se novi standardi u prehrambenoj industriji u Srbiji
ČIPS i pomfrit uskoro će po sili zakona morati da budu zdraviji. Novim Pravilnikom o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani smanjuju se dozvoljene koncentracije toksina u namirnicama.
Foto Shutterstock
Uvođenjem novih standarda u prozvodnji hrane Srbija usaglašava propise sa pravilima Evropske unije i na taj način priključuje zemljama koje prioritet daju bezbednosti i kvalitetu namirnica. Stručnjaci ističu da bi to značajno moglo da smanji količine prehramebnih proizvoda koje se zbog neusaglašenosti propisa vraćaju sa granica EU.
Jedna od najznačajnijih izmena jesu upravo smanjenja određenih otrova u hrani. Tako je spuštena granica akrilamida, organskog jedinjenja koje nastaje pri prženju, pečenju ili grilovanju hrane na visokim temperaturama. Ova kancerogena supstanca vezuje se za tumorske bolesti, a studije na životinjama pokazuju i šetetne efekte na mozak, repoduktivni sistem, normalan rast i razvoj ploda.
- Ove opasne supstance ima u pomrfitu, čipsu, keksu i krekerima, ali i u pekarskim proizvodima, žitaricama, počenog povrća, prženim orašastim plodovima, pa čak i u namirnicama za bebe - upozoravaju stručnjaci.
- Izmenama graničnih vrednosti, krompirići i čips od krompira ne smeju da sadrže više od 750 mikrograma akrilamida po kilogramu, dok je za keks, kolače i peciva ograničenje postavljeno na 350.
Ovo ograničenje ima posebnu težinu kada se zna da su brojni proizvodi koji sadrže akrilamid često na meniju dece i adolescenata.
Izmenama se, takođe, spuštaju nivoi dozvoljenog prisustva mikotoksina koji su velika opasnost po zdravlje ljudi. Konkretno Pravilnikom se smanjuju granice aflatoksina B1 u žitaricama, suvom voću i orašastim plodovima. Tako suvo voće koje se nudi potrošačima ne sme da ima više od 20 mikrograma aflatoksina B1. Toliko je dozvoljena koncentracija po kilogramu i kod prerađenih proizvoda, dok kikiriki, bademi ili pistaći ne smeju da sadrže više od 80 grama ovog toksina.
Izmenama su određene i nove koncentracije patulina, poznat je po svojoj toksičnosti po ljude. Proizvode ga određene vrste plesni. Patulin se nalazi u raznom plesnivom voću, povrću, žitaricama, ali najčešće u jabukama i proizvodima od jabuka. Maksimalno je dozvoljeno 50 mikrograma po kilogramu u voćnim sokovima i nektarima, dok je za proizvode namenjene deci, kao što su pire od jabuke ili sok za odojčad, ograničenje strože i iznosi 10 mikrograma po kilogramu.
Kako ističu stručnjaci, ova ograničenja su usmerena ka proizvođačima hrane, ali ka onima koji ih kontrolišu i koji će morati da sprovode rigorozne inspekcije kako bi osigurali da se kontaminacija zadrži ispod propisanih nivoa. Nova pravila moraće da se poštuju i u prodavnicama zdrave hrane, pekarama, konditorskoj i industrija bezalkoholnih pića, prodavnicama brze hrane... Novim propisima, naime, moraće da se prilagodi značajan deo prehrambene industrije.
Konzerve bez hemikalije
EVROPSKA unija je ove godine odlučila da zabrani bisfenol A (BPA) u pakovanjima hrane. Ova hemikalija često se nalazi u limenkama, plastičnim flašama i drugim pakovanjima koja dolaze u dodir s hranom. Istraživanja pokazuju da BPA može da iscuri iz pakovanja i uđe u hranu. Od kraja 2024. ambalaža za hranu koja sadrži BPA više se neće smeti da se prodaje u EU. To se odnosi na limenke, flaše za piće i plastične posude. Proizvođači imaju prelazno razdoblje od 18 do 36 meseci za razvoj i prodaju alternativa bez BPA. To se pre svega odnosi na unutrašnje obloge limenki i plastičnih flaša, koje prethodno sadrže BPA.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
RUSI NAPREDUJU NA DVA KLjUČNA FRONTA: Pod kontrolu stavljeno još naselja u Kursku, Pokrovsk na samo 8 kilometara (MAPA)
RUSIJA je u četvrtak saopštila da je njena vojska ponovo zauzela deset naselja u pograničnom regionu Kursk, gde je Ukrajina pokrenula veliki prekogranični upad prošlog meseca. Rusko napredovanje u Kursku dolazi u trenutku kada njene trupe brzo napreduju u istočnom regionu Donjecka.
12. 09. 2024. u 17:58
LEGENDARNI PEVAČ UBEDIO ŽENU DA NE SKOČI S MOSTA: Policija objavila snimak - dramatična scena sa srećnim krajem
LEGENDARNI rok pevač Džon Bon Džovi (62) ubedio je nepoznatu ženu da ne skoči sa mosta dok je snimao spot u Nešvilu.
12. 09. 2024. u 08:44
SKANDAL U "MILIONERU": Uzeo rekordnu svotu, otkriveno da je VARAO - vidite KAKO je to uspeo! Najveća obmana u istoriji kviza (VIDEO)
OTPUŠTEN je iz službe nakon skandala, a kasnije se posvetio pisanju knjiga.
11. 09. 2024. u 12:31
"BIĆEMO PRINUĐENI" Putin: NATO odlučuje da li će direktno ući u sukob u Ukrajini!
ZEMLjE NATO-a sada ne razgovaraju samo o mogućoj upotrebi zapadnog oružja dugog dometa, već odlučuju da li će se direktno uključiti u ukrajinski sukob, rekao je ruski predsednik Vladimir Putin u razgovoru sa novinarima, prenosi RIA Novosti.
12. 09. 2024. u 18:55
NEBO NATO-A OTVORENO ZA RUSKE DRONOVE: Rumunski F-16 nisu smeli da obore "šahid" iz bizarnog razloga
LOVCI rumunskog vazduhoplovstva F-16 uspešno su presreli ruski dron sa eksplozivom koji je narušio vazdušni prostor NATO-a tokom nedavnog napada Kremlja na Ukrajinu, ali pilotima nije bilo dozvoljeno da obore bespilotnu, robotsku letelicu jer bi to bilo ilegalno prema rumunskom državnom zakonu, navodi se u zvaničnim izjavama i novinskim izveštajima, piše Kijev post.
11. 09. 2024. u 20:59
"IME GLASNIJE OD KRIKA" Osvanulo pismo na Borinom grobu, reči nepoznate osobe lome dušu: "Pisaću ti ja još"
BORA Đorđević frontmen grupe "Riblja čorba", preminuo je 4. septembra. Iza sebe je ostavio neutešnu suprugu Dubravku, sina Borisa i ćerku Tamaru. Takođe, neizbrisiv trag je ostavio i u muzičkom svetu.
12. 09. 2024. u 10:55
CURE DETALjI TRAMPOVOG MIROVNOG PLANA: Ukrajina zadržava suverenitet, formira se demilitarizovana zona?
KANDIDAT republikanaca za potpredsednika Džej Di Vens rekao je u intervjuu Šonu Rajanu 12. septembra da bi mirovni plan Donalda Trampa za okončanje rata u Ukrajini, mogao da uključuje, pored ostalih aranžmana, uspostavljanje specijalne demilitarizovane zone između Ukrajine i Rusije, prenosi Kijev post.
12. 09. 2024. u 21:39
"BIĆEMO PRINUĐENI" Putin: NATO odlučuje da li će direktno ući u sukob u Ukrajini!
ZEMLjE NATO-a sada ne razgovaraju samo o mogućoj upotrebi zapadnog oružja dugog dometa, već odlučuju da li će se direktno uključiti u ukrajinski sukob, rekao je ruski predsednik Vladimir Putin u razgovoru sa novinarima, prenosi RIA Novosti.
12. 09. 2024. u 18:55
"IME GLASNIJE OD KRIKA" Osvanulo pismo na Borinom grobu, reči nepoznate osobe lome dušu: "Pisaću ti ja još"
BORA Đorđević frontmen grupe "Riblja čorba", preminuo je 4. septembra. Iza sebe je ostavio neutešnu suprugu Dubravku, sina Borisa i ćerku Tamaru. Takođe, neizbrisiv trag je ostavio i u muzičkom svetu.
12. 09. 2024. u 10:55
Najnovije iz rubrike
MALIM TRGOVCIMA "PRESKUPE" NISKE CENE: Da li će velike svetske prodajne platforme istisnuti domaće onlajn prodavce
NEKADA se govorilo "Nisam dovoljno bogat da kupujem jeftine stvari", a danas jedna kineska prodajna platforma koja nudi ogroman izbor proizvoda po vrlo niskim cenama, mami potrošače svojim sloganom - "Kupuj kao milijarder". Koliko je njihova marketinška kampanja snažna govori i podatak da je gotovo svaki treći paket koji se dostavi u Srbiji dolazi sa njihove adrese.
12. 09. 2024. u 18:23
HRVATSKA NA MUKAMA: Komšije pomoć traže od Brisela, a ovo je glavni uzrok problema
HRVATSKA bi zbog suše mogla ostati bez šećera, nakon što je na istoku zemlje, gde je najveća proizvodnja šećerne repe, uništeno više od 80 posto roda. U Ministarstvu poljoprivrede juče je tim povodom održan hitan sastanak, a pomoć će tražiti i od Brisela.
12. 09. 2024. u 14:05
STIMULACIJE, DODATNI SLOBODNI DANI, STIPENDIJE, PRIVATNO ZDRAVSTVENO OSIGURANJE… Evo koje sve benefite zaposlenima nudi Mercator-S
Zaposleni od kompanija danas žele mnogo više od same zarade. Žele da kompanija pokaže da ceni svoje zaposlene i da im ponudi niz drugih pogodnosti i benefita koji ljudima pomažu da ostvare lični i profesionalni razvoj.
12. 09. 2024. u 10:00
U KRAGUJEVCU KONSTITUISAN PRIVREDNI SAVET: U prvih pet meseci ove godine rast izvoza od 15%
Na prvoj sednici Privrednog saveta, koji čine kragujevački privrednici, predstavnici Univerziteta, Nacionalne službe za zapošljavanje, Regionalne privredne komore, i Regionalne agencije za ekonomski razvoj, analizirano je stanje u privredi najvećeg grada u Šumadiji.
12. 09. 2024. u 06:30
POSTIGNUT NIZ DOGOVORA U KINI Mesarović: Očekujem da će obezbediti plasman naših roba na ovo veliko tržište
MINISTARKA privrede Srbije Adrijana Mesarović izjavila je danas da je srpska delegacija tokom boravka u Kini uspela da konkretizuje niz dogovora sa značajnim kineskim kompanijama sa kojima do sada nije bilo saradnje i da kao rezultat toga očekuje ozbiljne rezultate.
11. 09. 2024. u 13:05
Komentari (0)