MESO JEFTINIJE OD JUNETINE A KORISTE GA U LUKSUZNIM RESTORANIMA: Otvara se prva farma kunića u Srbiji
FARMA koja će brojati 15.000 kunića za uzgoj i preradu nalazi se u Stejanovcima, kod Rume.
Foto: Profimedia
Prva farma u Srbiji i regionu za uzgoj i preradu 15.000 kunića godišnje trebalo bi da bude završena do kraja godine.
Farma će se nalaziti u Stejanovcima, kod Rume, a objekat će biti tri puta veći od dosadašnje farme Milana Pavlovića. Trenutno, Pavlović godišnje drži između 3.500 i 4.500 kunića, uz dodatnih isto toliko otkupljenih od kooperanata iz okolnih krajeva Beograda. Njegovo meso se prodaje ekskluzivnim restoranima u gradovima i turističkim centrima širom Srbije.
Cena mesa kunića iznosi oko 1.200 dinara po kilogramu, što je skuplje od ćuretine, ali jeftinije od junetine i teletine.
Kako Pavlović kaže za Dnevnik, meso kunića vraća se na domaće tržište. Velike farme za uzgoj kunića postojale su još u vreme SFRJ.
- Pre osam godina kada sam pokrenuo posao, nijedan restoran na meniju nije imao kunića. Danas snabdevam sve poznate restorane u Beogradu, Novom Sadu i na Kopaoniku. Meso kunića može se pronaći i u velikim trgovinskim lancima, uglavnom uvezeno iz Mađarske, jer sve više ljudi bira zdravu hranu - istakao je Pavlović.
On dodaje da je meso kunića jedno od najzdravijih na svetu, sa najvećom nutritivnom vrednošću: 23,5 odsto proteina, bez holesterola, spada u posna mesa i u mnogim zemljama je na meniju dva-tri puta nedeljno. Na Malti, na primer, kuniće stanovnici jedu svakodnevno. Malta je i najveći korisnik i proizvođač ovih životinja, a u Evropi se gaje i u Francuskoj, Italiji i Španiji.
Rasa hikoli jedina u Srbiji
Pavlović jedini u Srbiji uzgaja rasu hikoli, koja je idealna za tov. Ovu rasu su razvili 1988. godine. Kunići se hrane granulama od ovsa, ječma i deteline, a ženke se kote sedam-osam puta godišnje. Ako u tovu othrane sedam mladunaca, to se smatra idealnim prosekom. Trenutno na farmi ima oko stotinu ženki u priplodu.
Pavlović je odlučio da meso prodaje restoranima jer već 20 godina prodaje vino i dobro poznaje domaće tržište. Ideju je povezao sa novim poslom: uz vino, nudi i meso koje je najbliže ćuretini, najbolje kada kunić dostigne težinu od 3 do 3,2 kilograma.
Samostalna izgradnja i prerada
Izgradnju farme Pavlović finansira iz svog džepa, iako se prijavljivao na republičke konkurse za podsticaje.
- Ministarstvo poljoprivrede tek pre nekoliko godina prepoznaje kuniće u stočarstvu. Prijavio sam se na konkurs i sada čekam ishod. Pokrajina još ne daje sredstva za uzgoj kunića - navodi Pavlović.
Na farmi će osim prostora za tov i preradu biti izgrađena i mini-klanica. Trenutno meso odvozi u Mali Iđoš, a kada farmu završi, planira da dobije HACCP standard. Pored mesa, proizvodiće i prerađevine: šunkaricu, suve kobasice, kulen i dimljeni batak.
(Kamatica)
BONUS VIDEO - ŠAMPIONI U FOKUSU: Anđela Vuković | Radoznalost je njena supermoć
Preporučujemo
TRGOVINSKI LANAC IZDAO UPOZORENjE ZA SVOJE KUPCE: Popularni aparat može izazvati požar
05. 11. 2025. u 15:34
BESPLATNA POMOĆ I VAŽNI DATUMI ZA SVE KOJE ZANIMA NEMAČKA PENZIJA: Oglasio se PIO
20. 10. 2025. u 15:28
POSTAJU BOGATAŠI PREKO NOĆI: Početak 2026. je prilika za tri znaka da preokrenu sve
14. 11. 2025. u 14:27
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NIJE PIVO! Koje alkoholno piće najviše goji, a koje najmanje?
DOBRO je da se informišete, šta vam je najbezbednije u toku predstojećih praznika, ali svakako budite umereni.
27. 12. 2025. u 16:51
"ZLO, ČUDOVIŠTE, UBICA I - MOJ DEDA": Sveštenik otkrio da je UNUK Hitlerovog najbližeg saradnika Hajnriha Himlera
HAJRIH Himler bio je desna ruka Adolfa Hitlera, glavni organizator holokausta i smrti šest miliona Jevreja.
28. 12. 2025. u 12:28
ŠTA SE ZAISTA DESILO MERILIN? Šokantni rezultati obdukcije - patolog progovorio nakon 60 GODINA
MLADI patolog iz Los Anđelesa, Tomas Noguči, morao je da pogleda dvaput kada je tog jutra u avgustu 1962. video poruku na svom stolu.
28. 12. 2025. u 11:35
"SPREMNI!": Ustaški pozdravi na koncertu - Tomson pozvao na RUŠENjE gradonačelnika Zagreba
KONTRAVERZNI hrvatski pevač Marko Perković Tompson, koji u svojim pesmama i nastupima glorifikuje ustaštvo, ponovo se obratio publici u Zagrebu ustaškim pozdravom "Za dom spremni", uprkos najavama gradskih vlasti da će mu, ukoliko se to dogodi, biti zabranjeni budući koncerti u svim prostorima kojima upravlja Grad.
28. 12. 2025. u 19:10
VESNA DEDIĆ PRIZNALA: "U istoriji srpskog novinarstva - najmanje sam plaćena!"
"KRITIKOVALI su me često..."
27. 12. 2025. u 22:10
PEVAČICA OSTAVILA MUŽA: "Pukla sam sa živcima, spavali smo u odvojenim sobama!"
"REKLA sam da ne mogu više i da je najbolje da se raziđemo i to je to."
27. 12. 2025. u 19:10
TRAMP DONEO ODLUKU: Povlači ambasadore i diplomate iz okruženja Srbije
ADMINISTRACIJA američkog predsednika Donalda Trampa povlači skoro 30 karijernih diplomata sa ambasadorskih i drugih visokih pozicija u diplomatskim predstavništvima SAD u svetu.
22. 12. 2025. u 10:32
RUSI ĆE NAPASTI EU MNOGO RANIJE: Veliko upozorenje iz Ukrajine, poznata godina i glavna meta
RUSIJA je pomerila svoje planove za direktnu agresiju sa 2030. na 2027. godinu, a Evropa je sve glasnija o riziku od direktnog sukoba, u kojem bi se baltičke države mogle naći pod okupacijom.
20. 12. 2025. u 09:41
KAKO DANAS IZGLEDA ALjOŠA VUČKOVIĆ Glumica objavila snimak iz pozorišta: "Veliki i dobri naš!"
GLUMICA Dragana Mićalović dirnula je pratioce objavom na društvenim mrežama, gde je podelila emotivan snimak legendarnog glumca Aljoše Vučkovića iz pozorišta. Na videu se vidi kako glumac peva na sceni.
28. 12. 2025. u 08:48
Najnovije iz rubrike
MORAVSKI KORIDOR: Prvi digitalni auto-put i nova kičma centralne Srbije (FOTO/VIDEO)
MORAVSKI koridor predstavlja jedan od najznačajnijih i najkompleksnijih infrastrukturnih projekata u savremenoj Srbiji. Ovaj auto-put, ukupne dužine 112,4 kilometra, povezuje Pojate i Preljinu, odnosno Rasinski, Raški i Moravički okrug, i po prvi put direktno spaja Koridor 10 sa auto-putem "Miloš Veliki", prolazeći kroz samo srce zemlje - dolinom Zapadne Morave.
28. 12. 2025. u 13:13
NOVA ARTERIJA ISTOČNE SRBIJE: Uskoro kraj radova na Dunavskoj magistrali, od Beograda do Golupca za manje od sat i po vremena
SAOBRAĆAJNA mapa Srbije dobija novo lice - izgradnjom Dunavskog koridora, jednog od najznačajnijih infrastrukturnih projekata, istočna Srbija dobija direktnu, brzu i bezbednu vezu sa Beogradom i evropskim pravcima. Radovi napreduju, deo trase je već pušten u saobraćaj, a završetak čitavog projekta očekuje se tokom 2026. godine.
28. 12. 2025. u 07:12
PENZIJE ĆE NASTAVITI DA RASTU I U 2026: Sedam godina realnog povećanja i brojke koje potvrđuju trend
PENZIJE u Srbiji nastavljaju stabilan i kontinuiran rast, a najnovije povećanje od 12,2 odsto od 1. decembra 2025. godine dodatno učvršćuje trend poboljšanja životnog standarda najstarijih građana.
28. 12. 2025. u 07:00
OGLAS ZA KUĆU KOJI JE PODIGAO PRAŠINU: "Samo toliko za moju dedovinu?! Strašno..."
DISKUSIJA o prodaji nasleđene imovine ponovo je postala vruća tema na društvenim mrežama nakon što je na Fejsbuk grupi „Kuće, vikendice, seoska imanja“ objavljen oglas za prodaju starijeg seoskog imanja u Antunovcu, mestu udaljenom oko 17 minuta vožnje od Lipika.
27. 12. 2025. u 21:39
MINISTARSTVO SE OGLASILO: Svako narušavanje tržišta mleka biće predmet institucionalnog postupanja
MINISTARSTVO poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije saopštilo je danas da neće ignorisati niti ostaviti bez institucionalnog odgovora bilo kakvo nekorektno ponašanje pojedinih otkupljivača mleka, a posebno manjih mlekara, prema domaćim proizvođačima.
27. 12. 2025. u 18:40
Komentari (0)