Ekonomija

BIZNIS SA TERASE OSVOJIO SRBE: Donosi veliku zaradu, a ulaganja gotovo da nema

В. Н.

23. 11. 2025. u 14:29

UZGOJ mikrobilja ili mikrozelenja u Srbiji postaje pravi hit, upravo jer se uz minimalna ulaganja može ostvariti velika zarada.

БИЗНИС СА ТЕРАСЕ ОСВОЈИО СРБЕ: Доноси велику зараду, а улагања готово да нема

Foto: Profimedia

Kada se govori o poljoprivredi, većina i dalje zamišlja ogromna polja, skupu mehanizaciju i godine ulaganja pre nego što se vide ozbiljni rezultati. Međutim, u senci tradicionalnih kultura, gotovo neprimetno rastao je novi trend - uzgoj mikrozelenja, biljaka koje se beru samo 7 do 21 dan nakon klijanja, a donose zaradu višestruko veću od klasičnog povrća po kvadratnom metru.

Ovaj tihi, zeleni biznis postao je nova šansa za ljude koji žele da pokrenu nešto svoje uz minimalna ulaganja. Potražnja stalno raste od restorana i hotela, do prodavnica zdrave hrane i kućnih kupaca.

Mala ulaganja, velika dobit

Uzgoj mikrozelenja neverovatno je jednostavan. Za početak je potrebno samo nekoliko polica, LED rasveta, seme, posude i zemlja ili kokosov supstrat.

Prema rečima mladih proizvođača, početna investicija može da stane u oko 150 do 300 evra, a povrat se dobija već nakon prvog ili drugog ciklusa. Razlog je izuzetna isplativost: mikrozelenje zauzima malo prostora, brzo raste i postiže visoku cenu na tržištu.

- Ljudi se sve više interesuju za mikrobilje, jer je veoma hranljivo. Jedna mala posuda mikro kupusa ima vitamina koji odgovaraju pojedenom kilogramu i po zrelog ploda. Osim što je zdravo, mikrobilje je i dekorativno, gotovo raskošno u salatama, sendvičima, mesnim ili ribljim jelima, supama. U tako nežnoj biljki krije se čitav vatromet ukusa - objašnjava Norbert Buš, dvadesetdvogodišnjak iz Kikinde, koji se bavi ovim biznisom već nekoliko godina. 

Najverniji kupci

Mikrozelenje nije obična salata. To su nutritivno bogati mladi izdanci povrća poput rotkvice, bosiljka, brokolija, graška, suncokreta ili amaranta. Njihova boja, miris i vizuelna privlačnost čine ih omiljenim u:

  • restoranima
  • hotelima viših kategorija
  • specijalizovanim prodavnicama
  • programima zdrave ishrane

Cene u maloprodaji kreću se od 25 do 50 evra po kilogramu, dok se mali paketi za restorane prodaju po komadu, često uz maržu i do čak 300 odsto, a pošto se biljke beru veoma mlade, nema bolesti, nema pesticida i nema velikih energetskih troškova.

Uzgoj je moguć bukvalno bilo gde

Jedna od najvećih prednosti mikrozelenja je to što prostor gotovo da nije ograničenje. Cela proizvodnja može da se organizuje u:

  • stanu
  • garaži
  • podrumu
  • malom plasteniku
  • skladištu od samo 10-15 kvadrata

Vertikalne police omogućavaju maksimalno iskorišćenje površine, pa se prihod povećava dodavanjem novih nivoa, a ne širenjem prostora. Zbog toga je mikrozelenje idealno za urbanu poljoprivredu i ljude koji nemaju veliko imanje.

Zašto potražnja sve brže raste?

Trend zdrave ishrane nikad nije bio snažniji. Hrana bogata nutrijentima, vizuelno atraktivna i sveža postala je deo standardne potražnje.

Zahvaljujući tome, mikrozelenje sve češće kupuju i obični potrošači, naročito oni koji vode računa o ishrani, sportisti, vegani, kao i roditelji koji žele zdravije opcije.

Upravo iz ovih razloga uzgoj mikrobilja postaje novi hit biznis kako u Srbiji, tako i u regionu, a sudeći po potražnji ovo tržište je tek u ekspanziji. 

(Informer)

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

CBAM VELIKI IZAZOV ZA DEKARBONIZACIJU I OIE MEGAVATE: Generalni direktor „Elektroprivrede Srbije“ na Jahorina ekonomskom forumu
Ekonomija

0 1

CBAM VELIKI IZAZOV ZA DEKARBONIZACIJU I OIE MEGAVATE: Generalni direktor „Elektroprivrede Srbije“ na Jahorina ekonomskom forumu

KOLIKO CBAM taksa otežava dekarbonizaciju i narušava konkurentnost elektroprivreda ukazuje i podatak da je sinoć u Srbiji bilo 750 megavata energije samo iz vetra, da su cene na evropskom tržištu bile vrlo konkurentne, ali zbog iznosa takse izvoz nam nije bio u interesu i praktično je bio neisplativ - rekao je Dušan Živković, generalni direktor „Elektroprivrede Srbije“ na Jahorina ekonomskom forumu.

13. 05. 2026. u 16:57

Politika
Tenis
Fudbal
ŠOK U SVETU TENISA! Nakon Janika Sinera, pala još dvojica tenisera na klostebol

ŠOK U SVETU TENISA! Nakon Janika Sinera, pala još dvojica tenisera na klostebol