ZDRAVO? NEMATE POJMA ŠTA MOŽE DA VAM SE DESI: Ovo je najopasnija namirnica u marketima
U MORU „zdravih“ proizvoda u supermarketima, seckana lisnata salata u kesi važi za brz i bezbedan izbor. Međutim, stručnjaci je svrstavaju među namirnice sa najvećim rizikom od trovanja hranom.
Foto: PROMO
Prema podacima iz poslednje decenije, lisnato povrće povezano je sa oko 22 odsto svih zabeleženih epidemija trovanja hranom. Posebno se izdvajaju proizvodi sa oznakom „oprano i spremno za upotrebu“, jer potrošači često veruju da su potpuno bezbedni i ne zahtevaju dodatnu obradu.
Problem nastaje već u samom procesu proizvodnje. Pakovana salata obično dolazi iz više različitih izvora i obrađuje se zajedno. Dovoljno je da samo jedna serija bude kontaminirana, pa da se bakterije prošire na stotine, pa i hiljade kesa.
Dodatni rizik stvara i samo seckanje listova. Oštećeno biljno tkivo oslobađa vlagu koja se zadržava u zatvorenoj kesi, stvarajući savršene uslove za razmnožavanje bakterija – naročito ako tokom transporta ili skladištenja dođe do promene temperature.
Kontaminacija može nastati u bilo kojoj fazi: na polju (zbog zagađene vode za navodnjavanje, životinja ili ljudi), tokom berbe, ali i kasnije, u pogonima za pranje, seckanje i pakovanje. Zbog velikog broja „tačaka rizika“, zelena salata i spanać iz kese posebno su osetljivi proizvodi.
Najčešći uzročnici trovanja su bakterije poput E. coli, salmonele i listerije. Listerija je naročito opasna jer može da se razmnožava i na niskim temperaturama u frižideru, što je čini posebno rizičnom za trudnice, starije osobe i ljude sa oslabljenim imunitetom.
Iako na pakovanju često piše da je salata „tri puta oprana“, to ne garantuje potpunu bezbednost. Potpuno uklanjanje bakterija gotovo je nemoguće, a dodatno pranje kod kuće ne mora pomoći – naprotiv, može povećati rizik ako se obavlja u nehigijenskim uslovima.
Stručnjaci savetuju da se, kada god je moguće, bira cela, sveža salata umesto seckane iz kese, da se povrće pravilno čuva u frižideru, poštuje rok trajanja i izbegne kontakt sa sirovim mesom. Osetljive grupe trebalo bi da izbegavaju ovakve proizvode, a u slučaju simptoma trovanja važno je obavestiti lekara kako bi se eventualni izvor zaraze mogao pratiti, piše Kamatica.
(BizPortal/Kamatica)
BONUS VIDEO:
JOVAN UZGAJA NAJLjUĆE PAPRIKE U SRBIJI: Objasnio je kako da ih upotrebite u svojim omiljenim jelima
Preporučujemo
SAVETI ZA UZGOJ KRASTAVACA: Korak po korak do lepih plodova za samo dva meseca
28. 01. 2026. u 19:30
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MARKO JARIĆ USLIKAN POSLE MNOGO VREMENA: Pustio bradu i kosu, u badematilu je - vidite kako sad izgleda (FOTO)
JEDNO je sigurno – gde god da se pojavi, Marko izazove reakcije, bilo da je u elegantnom odelu ili u potpuno opuštenom, kućnom izdanju.
23. 02. 2026. u 21:43
NATAŠA NINKOVIĆ PRVI PUT O SUPRUGU: "Ta rečenica se više ne izgovara u našem braku"
GLUMICA Nataša Ninković (53) važi za ženu čiji stavovi inspirišu, a sada je otvorenije nego ikad progovorila o svom braku sa Nenadom Šarencem i priznala grešku koju mnoge žene nesvesno prave.
23. 02. 2026. u 15:05
UBILA SE ŽENA PEVAČA Šeki Turković: "Brat mi se nikako ne javlja"
"ŽALIM slučaj stvarno i nisam se čuo sa Reškom. Videli smo se pre dve godine na nekom veselju, kada je naš rođak pravio sunet, tamo smo pevali zajedno"
23. 02. 2026. u 18:35
DRAMA PRED PZE: Slomio se kran RTS-a na Košutnjaku - odlažu se nastupi za stručni žiri (FOTO)
PRVO polufinalno veče festivala "Pesma za Evroviziju 2026" na programu je večeras od 21 čas u organizaciji RTS-a. Izvođači su prethodnih dana intenzivno radili na scenskom nastupu, koreografiji i vokalnoj pripremi, sa jasnim ciljem - da se domognu finala i dobiju šansu da predstavljaju Srbiju u Beču.
24. 02. 2026. u 18:14
"NEKA ME KAMENUJU NASRED TERAZIJA - NEĆU ODUSTATI" Oglasio se drugoplasirani Kralj - šta se zapravo desilo na izboru za generalnog RTS-a
"DVA puta ući u najuži izbor za generalnog direktora RTS-a velika je profesionalna čast. Na prethodnom konkursu bio sam i drugi kandidat po broju glasova. Pred Upravnim odborom ostavio sam srce i dušu"
23. 02. 2026. u 20:28
SKANDAL: "Žena me je prevarila s učenikom - snimak na sajtu za odrasle!" Aca Amadeus šokirao javnost
ALEKSANDAR Stanimirović, u javnosti poznatiji kao Aca Amadeus, nedavno se razveo od supruge sa kojom je u braku bio 35 godina, a sada je za domaće medije izneo šokantne tvrdnje o bivšoj ženi da ga je navodno prevarila sa učenikom i da je snimak osvanuo na sajtu za odrasle.
24. 02. 2026. u 13:31 >> 13:59
MEDVEDEV BRUTALNO ZAPRETIO UKRAJINI, FRANCUSKOJ I BRITANIJI: Rusija bi morala odgovoriti nuklearnim udarom
ZAMENIK predsednika ruskog Saveta bezbednosti Dmitrij Medvedev zapretio je da bi Rusija mogla upotrebiti taktičko nuklearno oružje protiv Ukrajine, Francuske i Ujedinjenog Kraljevstva ukoliko bi Pariz i London Kijevu pružili nuklearnu tehnologiju.
24. 02. 2026. u 13:45
VAŠINGTONU STIGLO UPOZORENjE: Ne pokušavajte da narušite naše odnose sa Moskvom
BELORUSKI predsednik Aleksandar Lukašenko izjavio je danas da je na početku pregovora između Belorusije i SAD upozorio Vašington da ne pokušava da naruši odnose između Minska i Moskve.
16. 02. 2026. u 15:09
"NEMA KO DA NASEČE DRVA": Rusko selo izgubilo skoro sve muškarce u ratu u Ukrajini
U RIBARSKOM selu Sedanka, na ruskom dalekom istoku, svakodnevni život je bio težak i pre rata u Ukrajini. Većina kuća nema osnovnu infrastrukturu, kao što su voda, unutrašnji toaleti ili centralno grejanje, iako zimske temperature često padnu i na -10 stepeni Celzijusa.
24. 02. 2026. u 09:43
Najnovije iz rubrike
ĐEDOVIĆ HANDANOVIĆ UČESTVOVALA NA TRANSATLANTSKOM SAMITU U VAŠINGTONU Tema: Gasna bezbednost
MINISTARKA rudarstva i energetike Dubravka Đedović Handanović učestvovala je na Transatlantskom samitu o gasnoj bezbednosti u Vašingtonu u okviru kojeg je potpisala zajedničku izjavu kojom se zemlje potpisnice slažu da će raditi na unapređenju otpornosti tržišta prirodnog gasa i obezbeđivanju sigurnog i pristupačnog snabdevanja prirodnim gasom u istočnoj i centralnoj Evropi.
24. 02. 2026. u 18:14
BOCAN-HARČENKO TVRDI: Rusija će učiniti sve da osigura energetsku bezbednost Srbije
AMBASADOR Rusije u Srbiji Aleksandar Bocan-Harčenko rekao je danas da će njegova zemlja učiniti sve da osigura energetsku bezbednost Srbije, a izrazio je uverenje i da će situacija oko Naftne industrije Srbije biti uskoro rešena.
24. 02. 2026. u 17:35
RADITE BOLESNI? Evo koliko to može da košta firmu i državu
DOLAZAK na posao uprkos zdravstvenim problemima može poslodavce koštati više nego kada zaposleni ostane kod kuće.
24. 02. 2026. u 13:29
CRVENO ZLATO POD ZAŠTITOM DRŽAVE: Hoće li i cena biti veća?
SRPSKA malina uskoro bi mogla da dobije precizno definisanu oznaku porekla, što bi omogućilo da se domaći proizvod jasno izdvoji od uvozne robe i nedvosmisleno označi kao plod iz Srbije. Cilj je zaštita kvaliteta i jačanje prepoznatljivosti „crvenog zlata“ na domaćem i inostranom tržištu.
24. 02. 2026. u 13:27
MILIONI ZA POLJOPRIVREDNIKE: Objavljena dugoočekivana IPARD lista, zna se ko dobija pomoć
UPRAVA za agrarna plaćanja Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede objavila je bodovnu listu zahteva podnetih po prvom javnom pozivu u okviru Mere 3 IPARD III programa, koji se odnosi na investicije u preradu i marketing poljoprivrednih proizvoda i proizvoda ribarstva.
24. 02. 2026. u 13:27
Komentari (0)