KAMENJE IZ ŽELUCA VREDNIJE OD - ZLATA: Pomama među stočarima, 28 grama je vredno čak 5.000 evra
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
KADA bi vas neko pitao koji je najvredniji nusproizvod mesne industrije, verovatno bi jedna od poslednjih stvari na koju biste pomislili - ako biste je uopšte i spomenuli - bili goveđi žučni kamenci.
Foto B. Puzovic
Međutim, u stvarnosti su ovi mali komadići stvrdnutih tečnosti za varenje vredniji od zlata. Njihova cena na tržištu dostiže zapanjujućih 5.800 dolara (oko 5.050 evra) po unci (približno 28 grama).
Glavni pokretač ovako visoke vrednosti je industrija tradicionalne kineske medicine, sektor čija vrednost, prema podacima Svetske zdravstvene organizacije, iznosi oko 60 milijardi dolara (oko 52 milijarde evra) godišnje.
Žučni kamenci samleveni u prah ključni su sastojak preparata za koje neki veruju da mogu pomoći u oporavku nakon moždanog udara i drugih ozbiljnih bolesti, piše portal Earth.com.
Za razliku od ljudskih žučnih kamenaca, koji su uglavnom sastavljeni od holesterola, žučni kamenci kod goveda uglavnom se sastoje od kalcijumovih soli, poput kalcijum-karbonata i kalcijum-fosfata.
Ova posebna struktura posledica je specifičnog sistema za varenje kod goveda, prilagođenog preradi velikih količina biljnog materijala.
Eksplozivan rast tržišta doneo je i neočekivan izazov za poljoprivredni sektor.
Nekada smatrani otpadom, danas su vredni goveđi žučni kamenci privukli i pažnju organizovanog kriminala.
foto V Mitrić
Pojavile su se sofisticirane krijumčarske grupe koje ih švercuju preko granica, a neki proizvođači suočili su se čak i sa oružanim pljačkama.
U mnogim pogonima za preradu mesa uvedene su dodatne mere bezbednosti, a informacije o pronalasku žučnih kamenaca često se čuvaju u tajnosti.
Vlasti u Brazilu, jednoj od zemalja iz kojih žučni kamenci stižu na kinesko tržište, otkrile su i brojne pokušaje falsifikovanja, pri čemu se pravim kamencima dodaju supstance poput šećera ili prašine od cigle kako bi se povećala težina i zarada.
Prodaja goveđih žučnih kamenaca predstavlja i dodatni izvor prihoda stočarima u Africi. Na društvenim mrežama mogu se pronaći brojni profili koji oglašavaju njihov otkup ili prodaju.
Trgovinu dodatno komplikuje činjenica da se žučni kamenci kod živog goveda ne mogu otkriti bez medicinskog pregleda.
Zbog toga nastaje neobična situacija u kojoj stvarna vrednost pojedine životinje ostaje nepoznata sve do prerade mesa.
Neki poljoprivrednici su čak razmišljali o veštačkim metodama podsticanja nastanka žučnih kamenaca, ali stručnjaci to strogo ne preporučuju.
Dr Daniela Gomez da Silva, istraživačica na Državnom univerzitetu u Sao Paulu, upozorava na ironičan obrt: kako savremene metode uzgoja stoke postaju sve efikasnije i životni vek goveda se skraćuje, moglo bi doći do smanjenja pojave žučnih kamenaca.
Mlađe životinje nemaju dovoljno vremena da razviju te vredne tvorevine.
Medicinska opravdanost korišćenja ovih kamenaca privukla je i pažnju naučnika.
Istraživanja Univerziteta u Hongkongu pokazala su obećavajuće rezultate u vezi sa nekim jedinjenjima koja se nalaze u tradicionalnim preparatima sa prahom goveđih žučnih kamenaca, posebno u kontekstu zaštite mozga tokom ishemijskog moždanog udara. Međutim, konačni rezultati još uvek nisu objavljeni jer istraživanja i dalje traju.
Kineski istraživači su razvili i „uzgajane“ žučne kamence, koji navodno pokazuju slična svojstva kao i prirodni.
Laboratorijske alternative mogle bi u budućnosti da zaustave dalji rast cena goveđih žučnih kamenaca, ali se prirodni kamenci i dalje smatraju zlatnim standardom.
(Kurir)
BONUS VIDEO:
KAKO SE PRAVI DOBAR KULEN: Karol Horvat iz Bačkog Petrovca pokazao nam je ceo postupak
Preporučujemo
BOLEST ŽIVINE SMANjUJE PROIZVODNjU: Preti li nestašica jaja uoči Uskrsa?
16. 03. 2026. u 17:33
ZAŠTITA LESKE NAKON CVETANjA: Evo koji su prvi koraci u zasadima
17. 03. 2026. u 08:53
OVA ZEMLjA MASOVNO PRELAZI NA KARTICE: Ali jedna skrivena naplata skupo košta
16. 03. 2026. u 15:25
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
OŽENIO SE GLUMAC: Marko i Mina rekli "da" u manastiru Staro Hopovo (FOTO)
SREĆNI mladenci uživaju u ljubavnoj idili više od pet godina, te su sada želeli da svoju vezu i ozvaniče brakom.
07. 06. 2026. u 21:05
DA LI SE MLADENCI MOGU VENČATI U CRKVI TOKOM PETROVSKOG POSTA: Sveštenik rešio nedoumicu mnogih vernika
OVO su pravila koja se moraju ispoštovati, a odnose se i na veselje.
08. 06. 2026. u 14:34
"ZAŠTO TO SVI RADE?" Amerikanac proveo samo 24 sata u Beogradu i šokirao se: "Šta nije u redu s ovim ljudima?!"
CIGARETE i miris duvanskog dima su za mnoge neizbežan deo svakodnevice. U Srbiji, u kafićima, restoranima, pa čak i u zatvorenim javnim prostorima, pušenje je i dalje uobičajena pojava. I dok se lokalno stanovništvo uglavnom naviklo, posetioci iz inostranstva često su šokirani onim što zateknu.
08. 06. 2026. u 14:20
LjUBAVNA PRIČA TEA I JELISAVETE: Kada su se upoznali bili su zaljubljeni u druge ljude, ali se ubrzo sve promenilo
JELISAVETA Orašanin je ranije otkrila kako je upoznala Miloša Teodosića, a sada se njihove izjave ponovo pominju nakon navoda o razvodu.
08. 06. 2026. u 10:39
"NEĆE VAM POMOĆI NI VEZE NI NOVAC" Posle napada na ćerku Dejana Petrovića, oglasio se MMA borac
"MISLILI ste da ćemo ćutati i podleći pritiscima?"
08. 06. 2026. u 13:44
"MOLIM VAS...": Oglasio se Pavle Mensur posle navoda da je u vezi sa Jelisavetom Orašanin
OD KADA je objavljeno da se se glumica razvela od Miloša Teodosića, javnost ne prestaje da bruji o njihovoj vezi.
08. 06. 2026. u 10:06
RASPADA SE PARTNERSTVO SA PUTINOM: Ukrajina dobila ključnog saveznika u NATO-u
PRE otprilike deset godina, rat u Siriji pomogao je da se stvori neočekivano partnerstvo na Bliskom istoku između Turske i Rusije. Međutim, ono se sada raspada, tvrdi Njujork tajms. Naime, Turska snažno pomaže Ukrajini da stvori uporište u delu sveta gde je ruski predsednik Vladimir Putin ranije uživao značajan uticaj.
08. 06. 2026. u 09:25
"AKO KORISTIŠ MEGAFON, ONDA TO NEMOJ NAZIVATI PISMOM" Peskov oštro o Zelenskom: Da je zaista želeo da ga preda Putinu, mogao je to da učini
DA je Vladimir Zelenski zaista želeo da preda pismo ruskom predsedniku Vladimiru Putinu, mogao je to jednostavno da učini, bez javnog objavljivanja, izjavio je portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
07. 06. 2026. u 13:37
NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²
"UNIONISTIČKI pokret je oduvek postojao i on je i dalje živ unutar našeg društva. Nesumnjivo je da je ova diskusija legitiman deo političkog procesa u zemlji. Ja lično nikada ne bih mogao da glasam protiv ujedinjenja."
02. 06. 2026. u 21:24
Najnovije iz rubrike
SRBIJAVOZ OBJAVIO: Vozovi na liniji Zaječar-Majdanpek ponovo staju u Boru
SVI putnički vozovi koji saobraćaju na relaciji Zaječar-Majdanpek-Zaječar od 4. juna ponovo staju i na stanici Bor koja je prethodno bila zatvorena zbog radova, saopštio je danas Srbijavoz.
08. 06. 2026. u 17:44
PREVARANTI ZOVU POLJOPRIVREDNIKE: Taže novac za "bržu isplatu" subvencija - oglasio se ministar Glamočić
MINISTAR poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Dragan Glamočić upozorio je danas sve poljoprivrednike da ne nasedaju na pokušaje prevare, u kojoj pojedina lica telefonskim putem kontaktiraju poljoprivredne proizvođače i nude navodno "ubrzavanje" isplate podsticaja za kvalitetna priplodna grla, uz prethodnu isplatu određenog novčanog iznosa tim licima.
08. 06. 2026. u 15:19
Internet dijalog 2026: Kako pravo da prati digitalnu revoluciju
Razvoj digitalnih platformi, veštačke inteligencije i kreativnih industrija otvara nove mogućnosti za privredu i društvo, ali istovremeno nameće potrebu za jasnim i savremenim pravnim rešenjima koja će obezbediti pravnu sigurnost, zaštitu prava i podsticaj inovacijama, zaključak je ovogodišnje konferencije „Internet dijalog 2026“.
08. 06. 2026. u 14:18
LUČIĆ: Telekom Srbija još 20 godina nezaustavljiv
POSLE rekordne 2025. godine, uključujući neto profit samo na domaćem tržištu od 211 miliona evra, a prihode merene milijardama, za Telekom Srbija dolaze još bolja vremena.
08. 06. 2026. u 11:56
Američki ministar rata: Sukob SAD i Irana je u statusu prekida vatre, vojni odgovori nisu sukob
AMERIČKI ministar odbrane Pit Hegset izjavio je danas da je sukob Sjedinjenih Američkih Država i Irana trenutno u statusu prekida vatre i da nekoliko vojnih odgovora SAD na akcije iranskog Korpusa islamske revolucionarne garde (IRGC) ne znači da je sukob ponovo u toku.
07. 06. 2026. u 19:03
Komentari (0)