KOBASICA PO "STUDENTSKI": Fakultet veterinarske medicine ima radionicu u kojoj se prerađuje meso
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ČAJNA, pečenica, srpska kobasica, viršle, deo su asortimana proizvoda kojima na deklaraciji piše da su proizvedeni u radionici za preradu mesa na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu.
Foto M. Anđela
Ono što ih razlikuje od ostalih prerađevina je da su napravljene od pravog mesa i po tradicionalnim receptima, bez dodataka. Na svim proizvodima rade studenti, mada komercijalne prodaje nema. Ipak, prerađevine će se služiti gostima Fakulteta u određenim prilikama.
Prema rečima dr Branka Suvajdžića, asistenta na Katedri za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, u eksperimentalnoj radionici ukusa, kako je zovu, proizvode se suhomesnati i fermentisani proizvodi od mesa.
- U radionici će se praviti čajna kobasica, pečenica, viršle, srpska kobasica, kranjska - navodi profesor Suvajdžić. - Razlikuju se zato što su kvalitetniji, jer se prave od mesa prve kategorije. Za suhomesnate proizvode i fermentisane kobasice, koristimo tradiconalne tehnologije proizvodnje. Od dodataka se koristi samo kuhinjska so i razni začini.
Foto M. Anđela
Budući doktori veterinarske medicine u radionici imaju praksu od dve nedelje, koja je izuzetno bitna tokom školovanja.
- Osim proizvodnje, studenti rade senzorsku, mikrobiološku i hemijsku analizu proizvoda koje napravimo u našoj radionici - objašnjava dr Suvajdžić.
- To njima znači mnogo. Osim u radionci, deo prakse obavljaju i u industriji.
Mesnati specijaliteti iz radionice Fakulteta veterinarske medicine, neće biti u slobodnoj prodaji. Priliku da probaju đakonije napravljene po receptima naših baka, već u septembru imaće gosti ove visokoškolske ustanove na svečanosti povodom obeležavanja Dana fakulteta. U planu je da se napravi radionica za preradu mleka, gde bi se pravili fermentisani proizvodi od mleka, kao i sirevi. To bi trebalo da zaživi sledeće godine. Na katedri za biologiju, Fakultet ima svoj pčelinjak, gde se pravi med. Studenti, tokom studija, uz učenje o bolestima i lečenju pčela, prolaze kroz ceo postupak proizvodnje meda.
KRAĆE STUDIJE
NOVA školska godina počeće sa novim nastavnim programom sa kraćim studijama i više praktične nastave. Suština je obrazovanja stručnjaka spremnih da iz amfiteatra idu odmah u ordinaciju ili na farmu. Umesto šest, za brucoše koji ove godine upisuju fakultet, studije će trajati pet i po godina. Već od prve godine, budući veterinari će ići u laboratorije i klinike, što do sada nije bio slučaj. U trećoj počinje ozbiljan praktični rad, koji je ranije bio "rezervisan" za četvrtu godinu.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"UVREDA ZA NAŠ NAROD!" Zelenski izneverio najvećeg saveznika, oduzeće mu i orden? "Veliča bandite i ubice!"
DANA maja 2026. ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski je dodelio počasni naziv „Heroji UPA“ jednoj specijalnoj jedinici ukrajinskih oružanih snaga. Kao obrazloženje je navedeno da se radi o „obnovi istorijskih tradicija nacionalne vojske". Za odnose s Poljskom, jednom od najvažnijih saveznica Ukrajine, ovaj čin donosi ozbiljne probleme, piše Dojče vele.
04. 06. 2026. u 19:27
DžENIFER ANISTON IZNENADILA IZJAVOM O BREDU PITU: Prisetila se njegovog gostovanja u seriji "Prijatelji"
GLUMICA Dženifer Aniston se u razgovoru sa Lizom Kudrou prisetila detalja iz serije "Prijatelji" i retko prokomentarisala gostovanje bivšeg supruga Breda Pita.
05. 06. 2026. u 10:19
EPSKI DEBAKL! Arina Sabalenka izbačena sa Rolan Garosa
NAJBOLjA teniserka planete Arina Sabalenka neće se takmičiti u završnici Rolan Garosa.
03. 06. 2026. u 15:48
JUGA LUDELA ZA NjOM, A DANAS "ZABORAVLjENA OD SVIH": Kako sada izgleda Olivera Katarina (86)?
SVI su se divili njenoj lepoti.
05. 06. 2026. u 09:59
PREVIĐANjE NIKOLE TESLE: Kako je srpski naučnik video svet 2100. godine
VELIKA vizija budućnosti!
04. 06. 2026. u 18:15
SRBIJA IMA NOVOG SELEKTORA! Legenda preuzima "delfine"
Legendarni kapiten reprezentacije Vladimir Vujasinović novi je selektor vaterpolista Srbije, saopštio je Vaterpolo savez.
05. 06. 2026. u 09:14 >> 09:18
RUSIJA SE HITNO OGLASILA O SRBIJI: Peskov komentarisao odnos Moskve i Beograda
RUSIJA i Srbija imaju partnerstvo koje omogućava Moskvi i Beogradu da razgovaraju o najhitnijim pitanjima, ali Srbija bira svoj put razvoja, izjavio je Dmitrij Peskov, portparol ruskog lidera.
05. 06. 2026. u 11:49
NEMAČKA HITNO POZVALA RUSIJU: Putine, vreme je...
MINISTAR spoljnih poslova Nemačke, Johan Vadeful, pozvao je ruskog predsednika, Vladimira Putina, da pokrene pregovore o miru u Ukrajini uz učešće Evrope, prenose nemački mediji.
05. 06. 2026. u 09:53
NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²
"UNIONISTIČKI pokret je oduvek postojao i on je i dalje živ unutar našeg društva. Nesumnjivo je da je ova diskusija legitiman deo političkog procesa u zemlji. Ja lično nikada ne bih mogao da glasam protiv ujedinjenja."
02. 06. 2026. u 21:24
Najnovije iz rubrike
TAKMIČENJE DIGIT@LNI SVET U MOJIM RUKAMA - VELIKA DIGITALNA AVANTURA": Zlatne medalje četvrtacima iz pet osnovnih škola
Timovi učenika četvrtog razreda iz pet osnovnih škola - "8. septembar" iz Pirota, "Heroj Mirko Tomić" iz Varvarina, "Jovan Jovanović Zmaj" iz Sremske Mitrovice, "Sveti Sava" iz Novog Sada i "Vuk Karadžić" iz Beograda pobednici su takmičenja "Digit@lni svet u mojim rukama - Velika digitalna avantura". Oni su osvojili zlatne medalje i maksimalnih 20 bodova.
05. 06. 2026. u 11:45
POZIV UČENICIMA I STUDENTIMA: Osmo nacionalno takmičenje iz engleskog jezika „China Daily Belt and Road Youth English Speaking Competition“
INSTITUT za pojas i put, ove godine organizuje osmo nacionalno takmičenje mladih u javnom govoru na engleskom jeziku, pod nazivom „China Daily Belt and Road Youth English Speaking Competition“, koje je pokrenuto 2019. godine pod sloganom „Let the world hear your voice“.
05. 06. 2026. u 09:44
FOKUS NA DOBROBITI UČENIKA: Ministar Stanković razgovarao sa roditeljima učenika Gimnazije „Jovan Jovanović Zmaj“ iz Novog Sada
Ministar prosvete prof. dr Dejan Vuk Stanković razgovarao je sa roditeljima učenika Gimnazije „Jovan Jovanović Zmaj“ iz Novog Sada o situaciji i toj školi i načinima da se smire tenzije u najboljem interesu učenika i ugleda škole.
04. 06. 2026. u 14:45
IZVODE TRADICIONALNU SRPSKU MUZIKU: Učenici muzičkih škola drže koncert u Narodnom muzeju
Učenici deset muzičkih škola održaće sutra u 19 časova, u Narodnom muzeju u Beogradu koncert tradicionalne srpske i starogradske muzike i srpskog tradicionalnog pevanja.
04. 06. 2026. u 11:06
STIPENDIJE ZA MAROKO: Prva faza prijava do 5. juna
Ministarstvo prosvete, u saradnji sa Ambasadom Srbije u Rabatu objavilo je da je Kraljevina Maroko ponudila 15 stipendija za srpske studente koji žele da studiraju u marokanskim javnim obrazovnim ustanovama u akademskoj 2026/2027. godini.
02. 06. 2026. u 11:55
Komentari (0)