JEDNAKO JAKA KAFA S MANJE ZRNA: Nauka kaže da može, evo i kako
09. 04. 2025. u 23:11
KADA bi vam neko rekao da možete konzumirati manju količinu kafe svaki dan, ali i dalje piti taj "čarobni" napitak iste jačine, da li biste to uradili? Nauka kaže da je to moguće, a tehnika uopšte nije komplikovana.
Foto: Promo
S porastom temperatura i nestabilnim uslovima rasta koji ugrožavaju žetvu kafe, naučnici traže načine da povećaju efikasnost njenog kuvanja. Nova studija objavljena u časopisu "Fizika fluida" otkriva da mala podešavanja u tehnici sipanja mogu smanjiti količinu upotrebljenih zrna kafe do 10 procenata, bez žrtvovanja ukusa.
Arnold Mathijssen i kolege sa Univerziteta u Pensilvaniji u SAD ispitali su kako protok vode utiče na ekstrakciju kafepreko koje se ta voda preliva.
Ideja ovog istraživanja je zapravo bila da vidimo da li možemo da pomognemo da se nešto uradi smanjenjem potrebne količine kafe u zrnu, uz održavanje iste količine ekstrakcije, tako da dobijete istu jačinu kafe, objašnjava Mathijsen za "Nju sajentist".
"MAGIČNIH" 50 CENTIMETARA
Tim je otkrio da sipanje vode polako povećava ekstrakciju povećavajući vreme kontakta između vode i mlevenih zrna kafe. S druge strane, presporo sipanje ima suprotan efekat, uzrokujući da se talog kafe slegne, a ekstrakcija opada.
Da bi se to sprečilo, Mathijssen predlaže sipanje mlevene kafe sa veće visine.
-Ako podignete visinu lonca sa toplom vodom, u osnovi možete dobiti više energije za izvlačenje iz gravitacije, kaže on. Povećana kinetička energija podstiče bolju cirkulaciju i pomaže ekstrakciju kafe.
Eksperimenti su pokazali optimalne rezultate na visinama do 50 centimetara. Više od toga dovodi do opstrukcije toka i predstavlja opasnost od opekotina.
-Budite razumni. Prvo, pokušajte da budete spori. Zatim podignite lonac sa ključalom vodom i idite što sporije možete, ali ne dozvolite da voda prestane, kaže Mathijsen.
Ako se pažljivo koristi, ovaj metod održava ukus i jačinu uz smanjenje potrošnje kafe za pet do 10 procenata, sa potencijalom da uštedi potrošnju kafe za više od 1,3 milijarde evra godišnje širom sveta.
(sputnikportal.rs)
BONUS VIDEO - PONUDA NA SAJMU AUTOMOBILA: Pogledajte kako izgledaju novi modeli
Preporučujemo
VELIKO NAUČNO OTKRIĆE: Pronalazak na dnu Velike plave rupe zapanjilo naučnike (VIDEO)
09. 04. 2025. u 00:15
ŠOK OTKRIĆE NAUČNIKA! Mesec se udaljava od Zemlje: Evo šta to znači za nas
08. 04. 2025. u 00:22
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"HODAO SAM PO ŽICI": Petostruki olimpijski šampion progovorio o zavisnosti od narkotika
Bivši pobednik Tur de Fransa i petostruki olimpijski šampion u biciklizmu Britanac Bredlli Vigins priznao je u intervjuu za Observer da je godinama posle završetka karijere bio zavisnik o kokainu.
13. 05. 2025. u 18:20
SLOVENAČKI POREDSTAVNIK DIRNUO PUBLIKU: Pesmu posvetio supruzi oboleloj od raka - izveo je na scenu
U BAZELU je se održava prvo polufinalno veče "Evrovizije 2025". Posebno emotivan nastup imao je slovenački predstavnik koji je pesmu posvetio svojoj supruzii
13. 05. 2025. u 21:58
SAOPŠTENI FINALISTI: Oglasio se Princ, sve je stiglo do čuvenog "Gardijana" - objavili komičan opis (FOTO)
PREDSTAVNIK Srbije na ovogodišnjoj "Evroviziji", Stefan Zdravković, alijas Princ od Vranje, podelio je na Instagramu zabelešku o sebi koju je napisao slavni britanski list.
14. 05. 2025. u 00:24 >> 00:32
"TO JE JEDINI TIM U EVROPI KOJI IMA...": Turski stručnjak otvorio dušu o stanju u grčkom klubu
Trener Panatinaikosa Ergin Ataman pričao je o finansijskoj situaciji Panatinaikosa, ali se dotakao i rasprave sa kolegom, trenerom Efesa, Lukom Bankijem.
13. 05. 2025. u 17:45
BASTIJANOVA EMOTIVNA PORUKA: "Nedostajaćeš, hvala za sve trenutke koje smo doživeli" (FOTO)
"HVALA ti za sve trenutke koje smo imali priliku da doživimo..."
13. 05. 2025. u 08:06
U EVROPI ZAVLADAO STRAH: Putin gomila vojsku na granici sa NATO državom? Evo šta pokazuju satelitski snimci (FOTO)
NOVI satelitski snimci koje je švedska televizija SVT dobila od Planet Labs pokazuju da je ruski predsednik Vladimir Putin masovno gomilao trupe na rusko-finskoj granici poslednjih dana i nedelja.
13. 05. 2025. u 12:43
NUKLEARNE SILE BILE NA IVICI RATA, A ONDA JE USLEDIO OBRT: "Ključan je bio poziv jednog čoveka"
U DRAMI koja je privukla pažnju svetske javnosti, američki predsednik Donald Tramp juče je na društvenim mrežama objavio da su Indija i Pakistan, nakon četiri dana žestokih sukoba duž granice, pristali na „potpuni i trenutni prekid vatre“.
11. 05. 2025. u 10:48
PANIKA U UKRAJINI: Da li je ovo znak da Putin sprema novi napad "orešnikom"?
RUSIJA će 12. i 13. maja privremeno zatvoriti vazdušni prostor iznad vojnog poligona i kompleksa za lansiranje raketa Kapustin Jar, prenosi ukrajinski odbrambeni portal Militarnyi 10. maja, navodeći mogućnost testiranja balističke rakete srednjeg dometa.
10. 05. 2025. u 12:06
"DA LI SE MAKRON DROGIRA?" Jovanino pitanje izazvalo smeh u studiju: "Kako da se nose s tolikom problemima..."
VODITELjKA Jovana Joksimović u jutarnjem programu na televiziji K1 dotakla se teme Emanuela Makrona i sporne situacije sa maramicom i sumnjom o upotrebi opijata, koja se proširila društvenim mrežama.
13. 05. 2025. u 16:57
Najnovije iz rubrike
PREDATORI U RUŽIČASTOM: Deluju ljupko, ali ispod vode stvaraju vrtlog koji je zapanjio nauku (VIDEO)
KADA flamingo stoji u plitkom jezeru sa zaronjenom glavom, može delovati kao da je spokojan ida se mirno hrani.
14. 05. 2025. u 00:00
VAKCINA PROTIV ALERGIJA NA MAČKE: Priprema se za klinička ispitivanja na ljudima
VAKCINA protiv alergija na mačke je u fazi pripreme za klinička ispitivanja na ljudima, saopštila je danas pres služba moskovskog Univerziteta Sečenov.
13. 05. 2025. u 23:22
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU 14. MAJ: Rak sumnja u partnera, Vaga ulazi u tajnu romansu, Jarac rešava krizne situacije
SAZNAJTE šta vas u sredu 14. maja očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
13. 05. 2025. u 20:00
NA METI KRITIKA - ZBOG PESME: Kako je Trampova unuka proslavila 18. rođendan (VIDEO)
KAI Madison Tramp, ćerka Donalda Trampa mlađeg i njegove bivše supruge Vanese Tramp, koja je s njim bila u braku od 2005. do 2018. godine, u ponedeljak je proslavila svoj 18. rođendan. Tim je povodom na TikToku objavila video u kojem sa svoje tri prijateljice pleše na pesmu "Promiscuous" (Promiskuitetna) kanadske pevačice Neli Furtado. - Poslednji dan moje 17. godine - napisala je Kai uz objavljeni video.
13. 05. 2025. u 19:01
"NOĆIMA SAM SANJAO SVECA" Kako je američki senator ozdravio nad moštima Svetog Vasilija na Ostrogu
NAD moštima Svetog Vasilija Ostroškog mole se i katolici i muslimani, jednako kao i pravoslavci. Međutim, za nas je svaki put kao malo čudo kada ipak upoznamo osobu druge vere koja dolazi na poklonjenje Svetom Vasiliju na Ostrog.
13. 05. 2025. u 15:36
Komentari (0)