KAKO DA UŠTEDITE PRILIKOM KUPOVINE MESA: Detaljni saveti stručnjaka kako da odaberete najbolji komad
PROCENE pokazuju da domaćinstva u Velikoj Britaniji godišnje bace 10 odsto govedine, svinjetine i živinskog mesa koje kupe.
Foto: Shutterstock
To je oko 250.000 tona, pa je planiranje kupovine ključno kako bi se izbeglo bacanje i ostvarila ušteda.
NHS preporučuje da se unos crvenog mesa - poput govedine, jagnjetine, ovčetine, svinjetine, teletine, divljači ili kozjeg mesa - ograniči na 70 g (kuvanog ili pečenog) dnevno, odnosno najviše 500 g nedeljno.Na primer, pripremljeni doručak sa dva parčeta slanine i dve kobasice sadrži oko 130 g mesa, dok porcija pečenja za nedeljni ručak ima oko 90 g, navodi se.
Porcija piletine iznosi oko 90 g pečenog mesa (120 g sirovog), prema Britanskom dijetetskom udruženju (BDA).
Kupovina kod lokalnog mesara znači da ne morate uzimati unapred upakovane porcije koje vam možda ne trebaju - možete kupiti tačno onoliko mlevenog mesa koliko vam je potrebno, umesto celog pakovanja od 500 g.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite
Džejmi Oliver kaže da postoji nekoliko znakova po kojima možete prepoznati dobrog mesara. Meso treba da bude sveže izloženo, bez krvi "u kojoj pliva". Mesar treba da zna poreklo mesa, rase životinja i standarde uzgoja.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite, po mogućstvu iz lokalnog područja. Dobar mesar bi trebalo da vam mleveno meso samelje na licu mesta — tako znate tačno šta ste dobili i u količini koju želite.
Jedan od pokazatelja kvaliteta mesa je da pitate kakve kobasice prodaje, kaže Oliver. One bi trebalo da su pravljene u prethodna 24 sata, sa visokim sadržajem mesa i u prirodnim crevima.
Elenor O’Brajen, izvršna direktorka udruženja National Craft Butchers, dodaje: „Za one koji žele da donose svesne odluke i u pogledu zaštite životinja i ekologije, vaš lokalni mesar bi trebalo da vam pruži sve informacije o poreklu i načinu uzgoja mesa.“
Mesar treba da zna koje je meso najsvežije.
Saveti za kupovinu u supermarketima
Ako kupujete u supermarketima, važno je pratiti nekoliko pravila, kaže kuvar Fakundo Rodulfo, Argentinac i koautor nove kuvarske knjige Tango:
Birajte meso svetlih i svežih boja, čvrste teksture i prijatnog mirisa.
Crveno meso treba da bude tamnocrveno, živina svetlija, ali čvrsta.
Izbegavajte meso koje izgleda sivo, bledo ili ima neprijatan miris — to su znači da je stajalo predugo.
Ako kupujete online, Rodulfo preporučuje da čitate recenzije i birate pouzdane prodavce.
Kupujte veće količine
Kupovina većih količina mesa — pa čak i cele životinje — radi uštede postaje sve češća, ali mnogi nemaju zamrzivač da ga skladište.
Ipak, ista logika važi i u manjoj meri.
Na primer, kupovina celog pileta i njegovo deljenje kod kuće može biti jeftinije od kupovine pojedinačnih delova. Pri tom dobijate i kosti za čorbu i više mesa.
- Rasparčavanje mesa kod kuće nije toliko teško kako zvuči - kaže Rodulfo i dodaje da "oštar nož i malo vremena je sve što vam treba".
(Kurir)
Preporučujemo
NEĆE POKVARITI SAN NI DIJETU: Ove večernje užine su dobre za zdravlje i vitku liniju
02. 05. 2025. u 15:34
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KOLINDA POBESNELA: "Godinama sam ćutala, sad je stvarno dosta - sve ću reći javno! Gde sam se to vratila?" (FOTO)
"GODINAMA sam ćutala, ali više ne mogu. Danas mi je stvarno dosta."
02. 04. 2026. u 16:42
Neda Ukraden se čula sa Zoricom - pokazala PORUKE: "Ozbiljno je bolesna..."
KOLEGE sa estrade su zabrinute za Zoricino zdravstveno stanje i javno joj pružaju podršku.
03. 04. 2026. u 10:47
DOKTORKA TAMARA LAZIĆ (42) PREMINULA OD RAKA: Završila Jejl, postala vrhunski stručnjak u Americi, iza sebe ostavila muža i dvoje dece
TAMARA Lazić Strugar preminula nakon borbe sa rakom.
02. 04. 2026. u 15:06
SKANDAL U SAD: Tramp otpustio plavušu - pala državna tužiteljka
"VOLIMO Pem, i ona će preći na preko potreban i važan novi posao u privatnom sektoru, koji će biti objavljen u bliskoj budućnosti, a naš zamenik državnog tužioca, i veoma talentovan i poštovan pravni um, Tod Blanš, preuzeće dužnost vršioca dužnosti državnog tužioca."
02. 04. 2026. u 21:45
ITALIJA IPAK IDE NA MUNDIJAL? FIFA je na potezu, očekuje li nas presedan?
FUDBALSKA reprezentacija Italije, zvanično posmatrano, propustiće treće u nizu Svetsko prvenstvo. Azuri su "odučeni od fudbala" u Zenici, ali ipak postoji scenario po kome bi mogli da se nađu na Mundijalu.
02. 04. 2026. u 17:00
PRAVA ISTINA: Zašto ljudi nisu otišli na Mesec više od 50 godina?
ZAŠTO je bilo potrebno toliko vremena, više od pola veka, da se astronauti vrate?
02. 04. 2026. u 20:24
TRAMP ZAPRETIO UKRAJINI I EU: Nema ništa od oružja ako se vaši evropski saveznici ne pridruže deblokadi Ormuskog moreuza
AMERIČKI predsednik Donald Tramp zapretio je da će SAD prekinuti da snabdevaju oružjem Ukrajinu ukoliko evropski saveznici odbiju da se pridruže "koaliciji voljnih" za deblokadu Ormuskog moreuza, javlja danas Fajnenšel tajms, pozivajući se na izvore.
01. 04. 2026. u 22:03
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
VILIJAM MONTGOMERI: "Kad smo bombardovali Srbiju, nismo imali dozvolu za prelet preko Hrvatske - Tuđman nije znao! Podela KiM jedini izlaz"
NEDAVNO je obeležena 27. godišnjica od početka NATO agresije na Saveznu Republiku Jugoslaviju.
30. 03. 2026. u 20:11
Najnovije iz rubrike
SUTRA JE NAJRADOSNIJI DEČIJI PRAZNIK: Kakva je simbolika venčića na Lazarevu subotu
LAZAREVA subota ili Vrbica, za pravoslavne hrišćane je praznik dečje radosti jer je, prema Jevanđelju, Hristos polazeći u Jerusalim rekao: "Pustite decu k meni, jer takvih je carstvo nebesko".
03. 04. 2026. u 11:40
DAN INSPIRATIVAN ZA UMETNIKE I TRGOVCE Astro savet za petak, 3. april: Ovim znacima vodeni trigon danas može da donese uspeh i zaradu
DANAS se obrazuje trigon između Merkura na 15. stepenu Riba i Jupitera na 15. stepenu Raka, stepenu egzaltacije Jupitera, koji donosi dobre prilike za poslovne dogovore.
03. 04. 2026. u 07:00
OSEĆATE SE IZGUBLJENO POSLE RASKIDA? Ova četiri koraka će vam pomoći da nastavite dalje
KADA veza prestane, tuga koju osećamo često nije samo zato što je osoba otišla, već zbog gubitka zajedničkih planova, rutina i budućih očekivanja koje smo gradili u glavi. Ljubav aktivira u mozgu iste mehanizme koji su slični zavisnosti, pa raskid može ostaviti osećaj emotivnog „odvikavanja“ što je bolnije nego što mnogi očekuju. To znači da ne idealizujete samo osobu, već i zajedničku viziju koju ste imali.
03. 04. 2026. u 06:30
MRZE PROMENE: Ovi horoskopski znaci nikada ne menjaju svoju rutinu
DOK jedni uživaju u spontanim odlukama i stalnim promenama, drugima je važno da imaju jasno strukturiran dan i predvidiv ritam života.
02. 04. 2026. u 23:59
LOŠ PARTNER: Ako muškarac nije spreman da izgovori ovih 10 rečenica - nije za vas
NAČIN na koji partner komunicira često otkriva mnogo više od samih dela. U zdravoj vezi očekuje se otvoren razgovor, priznanje grešaka, razumevanje emocija i spremnost na promene.
02. 04. 2026. u 23:30
Komentari (0)