KAKO DA UŠTEDITE PRILIKOM KUPOVINE MESA: Detaljni saveti stručnjaka kako da odaberete najbolji komad
PROCENE pokazuju da domaćinstva u Velikoj Britaniji godišnje bace 10 odsto govedine, svinjetine i živinskog mesa koje kupe.
Foto: Shutterstock
To je oko 250.000 tona, pa je planiranje kupovine ključno kako bi se izbeglo bacanje i ostvarila ušteda.
NHS preporučuje da se unos crvenog mesa - poput govedine, jagnjetine, ovčetine, svinjetine, teletine, divljači ili kozjeg mesa - ograniči na 70 g (kuvanog ili pečenog) dnevno, odnosno najviše 500 g nedeljno.Na primer, pripremljeni doručak sa dva parčeta slanine i dve kobasice sadrži oko 130 g mesa, dok porcija pečenja za nedeljni ručak ima oko 90 g, navodi se.
Porcija piletine iznosi oko 90 g pečenog mesa (120 g sirovog), prema Britanskom dijetetskom udruženju (BDA).
Kupovina kod lokalnog mesara znači da ne morate uzimati unapred upakovane porcije koje vam možda ne trebaju - možete kupiti tačno onoliko mlevenog mesa koliko vam je potrebno, umesto celog pakovanja od 500 g.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite
Džejmi Oliver kaže da postoji nekoliko znakova po kojima možete prepoznati dobrog mesara. Meso treba da bude sveže izloženo, bez krvi "u kojoj pliva". Mesar treba da zna poreklo mesa, rase životinja i standarde uzgoja.
Meso bi trebalo da potiče iz zemlje u kojoj živite, po mogućstvu iz lokalnog područja. Dobar mesar bi trebalo da vam mleveno meso samelje na licu mesta — tako znate tačno šta ste dobili i u količini koju želite.
Jedan od pokazatelja kvaliteta mesa je da pitate kakve kobasice prodaje, kaže Oliver. One bi trebalo da su pravljene u prethodna 24 sata, sa visokim sadržajem mesa i u prirodnim crevima.
Elenor O’Brajen, izvršna direktorka udruženja National Craft Butchers, dodaje: „Za one koji žele da donose svesne odluke i u pogledu zaštite životinja i ekologije, vaš lokalni mesar bi trebalo da vam pruži sve informacije o poreklu i načinu uzgoja mesa.“
Mesar treba da zna koje je meso najsvežije.
Saveti za kupovinu u supermarketima
Ako kupujete u supermarketima, važno je pratiti nekoliko pravila, kaže kuvar Fakundo Rodulfo, Argentinac i koautor nove kuvarske knjige Tango:
Birajte meso svetlih i svežih boja, čvrste teksture i prijatnog mirisa.
Crveno meso treba da bude tamnocrveno, živina svetlija, ali čvrsta.
Izbegavajte meso koje izgleda sivo, bledo ili ima neprijatan miris — to su znači da je stajalo predugo.
Ako kupujete online, Rodulfo preporučuje da čitate recenzije i birate pouzdane prodavce.
Kupujte veće količine
Kupovina većih količina mesa — pa čak i cele životinje — radi uštede postaje sve češća, ali mnogi nemaju zamrzivač da ga skladište.
Ipak, ista logika važi i u manjoj meri.
Na primer, kupovina celog pileta i njegovo deljenje kod kuće može biti jeftinije od kupovine pojedinačnih delova. Pri tom dobijate i kosti za čorbu i više mesa.
- Rasparčavanje mesa kod kuće nije toliko teško kako zvuči - kaže Rodulfo i dodaje da "oštar nož i malo vremena je sve što vam treba".
(Kurir)
Preporučujemo
NEĆE POKVARITI SAN NI DIJETU: Ove večernje užine su dobre za zdravlje i vitku liniju
02. 05. 2025. u 15:34
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NOSIO NjENO PREZIME - NjEGA RETKO POMINjAO: Ko je bio patrijarhov otac i zašto nije oženio njegovu majku?
BLAŽENOPOČIVŠI patrijarh srpski gospodin Pavle i 11 godina posle smrti (preminuo 15. novembra 2009.) živo je prisutan u sjećanju i molitvama vjernika i poštovalaca. Ovaj skromni, a svojim neprolaznim đelom veliki pastir Srpske pravoslavne crkve rođen je 11. septembra 1914. godine.
14. 06. 2025. u 13:18
"OVO NIJE AMERIČKA BORBA" Taker Karlson raspalio po Trampu zbog Irana
KONTROVERZNI novinar i bivši voditelj Taker Karlson, kojeg je Tramp razmatrao kao potencijalnog kandidata za potpredsednika SAD, izjavio je da „ovo nije američka borba“.
14. 06. 2025. u 09:14
"PODLA SMICALICA!" Veljko o braku Bogdanom: "Jedno radi namerno, stvara konfuziju"
VELjKO je svojevremeno ispričao da je njegova supruga stub porodice.
14. 06. 2025. u 14:35
ČUDO OD ŽENE: Ko je bila Vesna Vulović - Srpkinja koja je preživela pad aviona sa 10.000 metara?
PRIČA o stravičnom padu aviona u Air India, u kom je od cele posade i svih putnika samo jedan preživeli, podseća nas na priču legendarne srpske stjuardese.
14. 06. 2025. u 09:31
NEOČEKIVANO: Evo šta radi Ana Ivanović, dok svet priča o razvodu! Srpkinja iznenadila sve (FOTO)
Sve oči teniskog sveta uprte su u Anu Ivanović. Dok svi pričaju o njenom razvodu sa Bastijanom Švajnštajgerom, srpska lepotica uživa...
14. 06. 2025. u 08:46
DANIJELI VRANIĆ BANKA ODUZELA STAN Nije plaćala kredit: "Sada mi više ništa nije ostalo"
NEKADAŠNjA "kraljica splavova", koja je važila za jednu od najpopularnijih pevačica na estradi, povukla se pre više od deset godina sa scene.
14. 06. 2025. u 12:36
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
DRAMA - KARLEUŠA POTRESENA: "Duško mi je rekao da se ubijem, tako ću sprati ljagu sa porodice"
POP zvezda Jelena Karleuša, gostujući u jednoj emisiji, dotakla se jednog od najtežih perioda u životu i otkrila kako se porodica nosila sa pritiscima.
14. 06. 2025. u 16:52
Najnovije iz rubrike
PAZITE SE NAGLIH ODLUKA Astro savet za nedelju 15. jun: Izazovni aspekti Meseca utiču na Lavove, Vodolije, Bikove i Škorpije
TENZIJA koju stvaraju izazovni aspekti Meseca sa Marsom i Uranom, danas može biti razlog nervoze, uznemirenosti, naglih, nepromišljenih i pogrešnih odluka.
15. 06. 2025. u 07:00
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU 15. JUN: Blizanci da ne donose odluke, Vaga podršku osoba na položaju, Strelac raspoložen za diskusije
SAZNAJTE šta šta vas u nedelju 15. juna očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
14. 06. 2025. u 22:30
RUSKI DUHOVNIK UPOZORIO NA ZLO: "Zbog ova dva predmeta u kući vam se dešavaju loše stvari"
UKOLIKO verujete u njihovu moć, bitno je da znate šta oni predstavljaju i kako crkva gleda na to, a onda možete doneti odluku da li su za vas i vaš dom ili ipak ne.
14. 06. 2025. u 20:20
NEDELJNI HOROSKOP OD 15. DO 21. JUNA: Bik planira kupovinu nekretnine, Rak da izbegava rasprave sa Ovnom, Vaga upoznaje mlađu osobu
SAZNAJTE šta vam nedeljni horoskop predviđa od 15. do 21. juna, šta vas narednih sedam dana očekuje na poslu, u ljubavi, u domu i porodici, hoćete li se slagati sa ukućanima i prijateljima, kako će da vas služi zdravlje.
14. 06. 2025. u 19:30
PET NAMIRNICA KOJE RAZARAJU PANKREAS: Sve su vrlo popularne među Srbima
DR MARKO Jovanović, specijalista za internu medicinu, ističe da je pravilna ishrana ključ za očuvanje zdravlja pankreasa: „Prekomeran unos pržene hrane, alkohola i proizvoda bogatih trans mastima može izazvati hroničnu upalu pankreasa, što često vodi do ozbiljnih problema poput pankreatitisa ili dijabetesa tipa 2.
14. 06. 2025. u 17:24
Komentari (0)